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ワイの作った旨そうな麻婆豆腐w【きっと(゚д゚)ウマー】

カテゴリ:グルメの2ch

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      2018/02/07


20171207.3.07.f
 手作り麻婆豆腐など手料理の話題
 
 
1: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:39:03.08 ID:9kfjwSS00
何点?

 

78: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:46:34.89 ID:gdZV+fZ90
>>1
皿が悪い
100点

 

82: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:47:02.84 ID:Yn8KSWJxd
>>1
うまそう

 

213: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 22:10:09.90 ID:+aj+Fv5W0
>>1
うまそうやんけ普通に
ネギ散らばってたら更に俺好み

 

4: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:39:36.51 ID:AFv5lkv+0
よさそう

 

20: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:40:42.37 ID:9kfjwSS00
ちな手作りや

 

21: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:40:43.33 ID:WEIwYqRG0
辛そう

 

33: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:41:28.61 ID:tv/nW0+q0
麻婆豆腐ってコメあうんか?

 

39: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:41:59.93 ID:6fj9reddp
>>33
麻婆丼知らんのかワレィ
20171207.3.08.f

 

34: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:41:29.36 ID:2iWwlXwd0
ひき肉何使っとる?
ワイはぶた100なんやがなんかミンチがでかくなる

 

52: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:43:10.05 ID:9kfjwSS00
>>34
ワイも豚オンリーやで
炒めるときに木ベラで執拗に潰したら?

 

132: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:53:28.18 ID:2iWwlXwd0
>>52
木ベラか
今度買うわサンガツ

 

56: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:43:36.22 ID:7/P7fjsk0
調味料は何ンゴ?

 

61: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:44:00.61 ID:teHW2k/A0
ご飯にかけて食べたい

 

62: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:44:12.28 ID:xtW1zdLGa
辛そうだけどうまそう

 

65: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:44:23.30 ID:mWfOLU6C0
美味そう
ワイはもうちょっと肉大粒の方がすき

 

74: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:45:24.11 ID:9kfjwSS00
材料はこんなん
ひきにくは予め甜麺醤と醤油で炒めて冷凍しといた
20171207.3.02

 

81: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:46:58.99 ID:aOgG2QnAd
>>74
同じ調味料やんけ!
うれしいわぁ

 

87: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:47:35.15 ID:h15PJjvt0
>>74
花椒と豆鼓は入れんのか?

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122: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:52:10.91 ID:9kfjwSS00
>>87
右端のが豆腐
写ってないがホワジャオドバドバやで

 

111: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:51:17.74 ID:28h1NB+D0
>>74
花椒いれんと麻婆の風味も辛みもないよ
あと鷹の爪やニンニクも入れた方がいい
加えてニラを入れれば味も見栄えも良くなる

 

130: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:53:06.87 ID:9rggOROc0
>>74
ちゃんと調味料みせてーな

 

144: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:55:49.84 ID:28h1NB+D0
>>130
見るからに醤は豆板醤と甜麺醤と豆鼓醤やろ

 

154: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:57:06.12 ID:drbrj6H7d
>>144
甜麺醤とかはじめて聞いたわ
結構料理やる人なん?

 

173: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 22:00:19.76 ID:28h1NB+D0
>>154
甘さとコクを出す醤やで
回鍋肉なんかにも使うと良いで
20171207.3.10

 

137: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:54:10.34 ID:z2yvIzYp0
>>74
イッチ赤い色は何で出してるんや

 

151: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:56:50.31 ID:9kfjwSS00
>>137
豆板醤を油で炒めてるだけやで
辣油もちょっと入れたけど

 

88: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:47:43.05 ID:9Vsqmo480
ええやん650円までなら

 

93: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:48:47.50 ID:XBPMebK00
ワイにも作ってくれ

 

97: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:49:30.71 ID:5HP2c/JI0
見た目は100点

 

99: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:49:40.19 ID:kYTISiyF0
グロって書こうと思ったら普通に美味そうなやつですやん

 

100: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:49:42.39 ID:z2yvIzYp0
甜麺醤豆板醤ラー油ちゃんと使ってるのにイッチみたいに赤い感じがでないんだよなぁ

 

121: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:52:10.48 ID:luWtMY9sd
手作りか、うまそうやな
素のやつでも挽き肉と白ネギは別で用意して作った方が断然うまいわ

 

127: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:52:54.03 ID:glaCGUJz0
汁が赤いのは高評価

 

139: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:54:43.30 ID:cbpFcHRh0
>>127
これ

 

145: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:55:57.94 ID:G1bmlNEq0
食いたいんンゴ
20171207.3.03

 

191: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 22:04:27.44 ID:9ZFeK6Z80
>>145
まじ好き
名古屋にあってよかった

 

149: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:56:45.50 ID:LLF2N0MY0
卵スープがあれば700円は出した

 

158: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:57:39.04 ID:0p32MQJN0
>>149
たけーよ

 

162: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:58:22.40 ID:LLF2N0MY0
>>158
都内で食ったらそんなもんだろ

 

164: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 21:58:47.70 ID:aO0mVqLt0
粗挽き肉だと世界が変わる

 

171: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 22:00:01.89 ID:UoCcjL7W0
これ1食おいくらかかるの

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177: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 22:01:13.02 ID:9kfjwSS00
>>171
200円くらいやな
豆腐に拘らなければ

 

187: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 22:03:14.13 ID:EdNbRziN0
>>177
こま?
ワイがやると肉と豆腐で350くらいなるわ
あと調味料も言うて減り早いし

 

221: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 22:12:04.37 ID:UoCcjL7W0
>>177
経済的やね

 

172: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 22:00:16.07 ID:9kfjwSS00
赤くならないのは豆板醤少ないかもしくはちゃんと底を焼いてないのかどっちかやろな
片栗粉入れたあと30秒くらい強火で底焼くと赤い油が浮き出てくる

 

178: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 22:01:22.93 ID:z2yvIzYp0
>>172
火入れが甘かったみたいやねサンガツ

 

180: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 22:02:00.71 ID:suDazNGMa
ワイの麻婆豆腐どや?
20171207.3.04

 

181: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 22:02:10.90 ID:95wQOg2Z0
麻婆豆腐の作ってて正解の味わからなくなる感ない?

 

193: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 22:04:45.62 ID:wGDjztEf0
>>181
わかる
結局どう作ってもそこそこうまい

 

199: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 22:06:10.79 ID:9kfjwSS00
>>181
わかる
ワイは近所の中国人がやっとる中華屋の味参考にしとるわ

 

190: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 22:04:26.61 ID:NWIxFogL0
ワイの作った焼き肉丼wwwwwwwwwww
20171207.3.05

 

200: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 22:06:22.78 ID:INmTdvgR0
>>190
皿が小さくて食いづらそう
でもぐううまそう

 

194: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 22:05:07.55 ID:poUXmVBE0
ワイの晩御飯の炒飯はどうや
20171207.3.06

 

205: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 22:08:23.78 ID:cbpFcHRh0
>>194
ゴハンがカラッと仕上がってない
惜しい
59点

 

216: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 22:10:29.97 ID:poUXmVBE0
>>205
どうしたらええんや
結構パラッと作れたんやけど

 

198: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 22:06:01.97 ID:pdhbPWSfd
豆腐はちゃんと塩でボイルしてあるっぽくてうまそう

 

207: 明日も腹ぺこ 2017/12/03(日) 22:08:44.83 ID:9kfjwSS00
>>198
豆腐下茹ですると全然味ちゃうよな
レトルトでもやった方がいい

 

 

引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1512304743


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