明日は何を食べようか

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グルメBIG3 人生で一番美味しかった絶品ヘルシー料理は何?


真実解明バラエティー!トリックハンター(5月25日放送分)

誰もが認める芸能界のグルメBIG3

渡部建(アンジャッシュ)

彦摩呂

寺門ジモン(ダチョウ倶楽部)

の三方を迎え禁断の質問

美味しいのに体に優しい、人生で一番美味しかった絶品ヘルシー料理を挙げてもらいます。

 

グルメハンターは

夫 IZAM(44歳不健康)

IZAM – Wikipedia

妻 吉岡美穂(夫の健康が気になる)さんです。

吉岡美穂 – Wikipedia

芸能界のグルメBIG3にメニューを質問、実際にお店に食べに行くというこの企画

 

渡部建 人生で一番美味しかった絶品ヘルシー料理は?

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若き芸能界のグルメ王

年間五百軒

日本中の名店を紹介する、およそ九年前に始めた食べ歩きブログが話題に

ブログ開始から食べ歩いたお店の数は4000軒以上に

こちらがそのブログ アンジャッシュ渡部建のわたべ歩き

 

考え中の間、候補として出てきたお店はこちら

お店:King George(キングジョージ)

住所:東京都渋谷区 代官山11−13

食べログ:キングジョージ (KING GEORGE) – 代官山/カフェ・喫茶

グーグル検索:king george サンドイッチ

・ベジタリアン 1500円

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ヘルシーな構成なのに食べ応えのある具材たっぷりのサンドイッチ

新鮮な十二種類の季節野菜を栄養価の高いセサミパンで挟む

一般的なサンドイッチの約十五倍の野菜が摂れるヘルシーサンド

渡部「食べてもう腹パンパンになるんですけど、全く体重に響かない!」

 

そしてNO1.メニュー

美肌、デトックス効果が期待できる 超話題!

きのこしゃぶしゃぶ

  • お店:Shangri-La’s secret 

    住所:東京都港区六本木4丁目11−11 六本木GMビル 4F

    食べログ:Shangri-La’s secret (シャングリラズ シークレット) – 六本木/しゃぶしゃぶ

    グーグル検索:shangri-la’s secret

    日本で唯一のきのこしゃぶしゃぶ専門店

    美楽黒湯コース 5184円

    見た目真っ黒なスープは、フレンチで使用される100g五千円のボルチーニ茸松茸など、約30種類の最高級乾燥きのこを使用。

    これを八時間以上煮込むことで、ビタミンミネラルなどを豊富に含んだデトックス効果の期待できる究極のスープ

    食材も厳選された茸八種類

    たもぎ茸、丹波しめじ、とき色ひら茸、かきのき茸、松茸、ヤマブシタケ、本ひら茸、はなびら茸

    20160526.1.01

    千メートル以上の高山にしか生えない幻のキノコ はなびら茸

    吉岡「美味しい、この旨味が一つ一つ全然違って食べていて楽しい」

    高級で鮮やかな色をしていることから黄金のキノコと呼ばれる たもぎ茸

    IZAM「これは美味しいよ」

    鶏肉のような食感が魅力の ヤマブシタケ

    IZAM「きのこじゃなく感じますね」

    しめに使うのはキノコのスープを練りこんだ特製の麺

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    吉岡「美味しい、ツルっとしてて。これだけ食べに来たいくらい」

    IZAM「美味しい、これは美味しい」

     

    こちらの鍋、シメまで食べても500Kcal

    超貴重きのこを使った究極のしゃぶしゃぶでした

     

     

    彦摩呂の人生で一番美味しかった絶品ヘルシー料理は?

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    刑事貴族の頃から好きな彦摩呂さん。

    いわずと知れた芸能界を代表するグルメリポーター(食リポキング)

    二十五年以上グルメ番組の撮影で日本中を食べ歩き、訪れたお店の数なんと一万軒以上!

     

    考え中の間、候補として出てきたお店はこちら

    お店:ARBOL(アルボール)

    住所:東京都新宿区神楽坂4丁目7

    食べログ:ARBOL (アルボール) – 牛込神楽坂/洋食・欧風料理

    グーグル検索:ARBOL 神楽坂

    神楽坂にある三週間先まで予約の取れない超人気一軒屋レストラン

    自家農園で有機野菜を栽培。

    朝採れの新鮮で甘みが強いトマトを使ったパスタが大人気

    丸ごとフルーツトマトとモッツァレラチーズのアラビアータ 1800円

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    彦摩呂「パスタの麺に野菜が練りこんである

     

  • そして悩んだ末に選んだNO1.メニュー

    超貴重!行列のできる松坂豚 極うま韓国グルメ

お店:くるむ サンパ店

住所:東京都新宿区大久保2丁目32−2

食べログ: くるむ サンパ店 – 新大久保/韓国料理

グーグル検索:くるむ サムギョプサル

・松坂豚サムギョプサル 2462円

サムギョプサル – Wikipedia

今回は彦摩呂さんも同行、取材許可をいただくことに。

松坂豚とは、最高級牛肉の代名詞松坂牛と同様にその味を認められたブランド豚

柔らかな肉質と上質な甘みが特徴

新鮮野菜十五種類と一緒にサムギョプサルにしていただく。

青サンチュ、にんじん、エゴマ、グリーンレタス、レッドクリスピー、サニーレタス、青唐辛子、赤カブ、アイスプラント、グリーンクリスピー、かいわれ大根、ロージュ、ケール、デトロイト、レッドマスタード

 

彦摩呂「豚のハワイ帰りや~」

両面をカリカリに焼き上げることで松坂豚の香ばしさがアップ

彦摩呂「二種類の野菜を巻いて食べると、食感と香りの違いが分かる」

サンチュは肥満予防、エゴマは血液をサラサラにする効果が期待できる。

特製みそダレをつけていただきます。

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吉岡「美味しい、柔らかい。これね、野菜がハンパなく新鮮。もぐもぐしてる間に肉汁と全部絡み合ってめっちゃくちゃ美味しい」

彦摩呂「シャッキシャキ、美味~い!」

 

残った野菜もスムージーとして提供していただき、無駄なく味わえます。

一日の理想野菜摂取量約350gが摂れる一品

野菜を最後の最後まで味わえるサムギョプサルでした。

 

 

寺門ジモンの人生で一番美味しかった絶品ヘルシー料理は?

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渡部さんが師匠と仰ぐグルメ界のレジェンド

取材拒否の店を自ら説得

家畜商の免許を取り松阪牛を落札

食に対するストイックな生き方が漫画化されている

(タイトル ネイチャージモン)

ネイチャージモン公式ブログはこちら

食べ歩いたお店の数15000軒

 

考え中の間、候補として出てきたお店はこちら

お店:カトマンドゥカフェ・タール

住所:東京都豊島区駒込1−11−4

食べログ:タール (TAAL) – 駒込/ネパール料理

グーグル検索:カトマンドゥカフェ・タール

ジモン「これスッゲェ美味くてスゴイヘルシー!」

・ベジタブルモモ 700円

ネパールの蒸し餃子、お肉は一切入っておらずキャベツ、玉ねぎ、グリンピースの超ヘルシーで美味しい餃子

ジモン「つけるタレがね、ネパールにしかないちょっと赤いタレなの。野菜の甘みを感じる餃子」

 

そして悩みに悩んだNO1.メニュー

幻のヘルシー山脈 究極の

ビューティーちゃんこ鍋

お店:玉勝

住所:東京都台東区根岸3丁目2−12

食べログ: 玉勝 (たまかつ) – 鶯谷/ちゃんこ鍋

グーグル検索:玉勝 ちゃんこ鍋

昭和三十三年創業、志村けんさんやビートたけしさん、お笑いの重鎮達も贔屓にするお店。

ジモン「見た目がヘルシー山脈」

いつものようにジモンちゃんも撮影同行!

・ちゃんこ鍋コース 6480円(二人前から)

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・出典:上記食べログ

ヘルシーの理由は山のように盛られた大量の野菜

にんじん、白菜、ほうれん草など毎朝仕入れる新鮮な野菜をふんだんに鍋に入れ、

コラーゲンたっぷりの伊達鶏を鍋いっぱいに敷き詰める。

その上に小松菜、そして大量のニラを山のように盛り付ける。

ニラは一番ニラ。最高七回収穫できるニラの中で特に甘く柔らかい食感のもの。

しょうゆタレ、卵、ネギ、七味、青のりを混ぜた特製タレですき焼き風にいただきます

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IZAM「うそー!」

ジモン「驚くだろう、ニラだぞこれ」

IZAM「うっそー!甘い!」

ジモン「一番ニラは甘い!」

ジモン「志村師匠は(一番ニラを)二倍づけにする。食べたときに体にハッキリ調子よくなったってなるんだと思う」

ジモン「おやっさん美味い!」

 

さらにスープにも秘密が

地鶏を十五時間以上煮込み、灰汁を取り続けた黄金スープは野菜と鶏の旨味がたっぷり

その旨味をたっぷり染みこませた地鶏のお味は

IZAM「鳥肌立つよ!」

ジモン「お~、鶏肉で鳥肌立つって。今度使わせてもらおうかな!」

 

普通のちゃんこ鍋の1.5倍の野菜がとれる、

ニラたっぷりのヘルシーちゃんこ鍋でした

 

 

真実解明バラエティー!トリックハンター(毎週水曜)日本テレビ夜7時から放送中

皆みてね~♪


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