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家系ラーメン食べたことないので作ってみたw【あれ?旨そう(;゚д゚)ゴクリ…】

      2018/05/06

   

 
20171116.6.22
スレ主さんの試行錯誤家系ラーメン
食べてみたい♪
 
 
1: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:44:20 ID:ZtS
20171116.6.01

 

2: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:44:43 ID:ZtS
コレを作ればいいのけ?

 

3: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:45:35 ID:s2P
吉村家好き

吉村家 (よしむらや) – 横浜/ラーメン [食べログ]

 

4: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:46:14 ID:ZtS
俺が調べた結果です。
「チャーシュー」
「ほうれん草」
「焼き海苔」
「脂」
ニンニク

以上だw

 

5: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:46:56 ID:s2P
麺の感想が無いやないかーーーーーい

 

9: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:48:09 ID:ZtS
>>5

家系の生ラーメン買ったw

 

 
6: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:47:21 ID:ZtS
チャーシューを作りますね。
20171116.6.02

 

7: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:47:51 ID:s2P
豚バラか…

 

10: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:48:36 ID:oaO
適当にニンニク入れたら家系になるで

 

11: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:48:48 ID:ZtS
バラ肉、業務スーパーで安かった(オーストリア産)

 

 
 
12: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:49:25 ID:s2P
>>11
もうラーメン止めて
豚バラと白菜の鍋作ろう

 

15: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:50:29 ID:ZtS
焼きます☆
20171116.6.03

 

23: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:53:29 ID:fhZ
>>15
サムネが焼き豆腐に見えた

 

16: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:50:32 ID:CT1
角煮かなんかにしたほうが幸せになれるやろ
20171116.6.04

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記事の途中ですが画像RSS

 

17: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:50:43 ID:VK3
家系ラーメンはその店で食わなきゃあかん。
自分で作っても違和感しかなかったわ。

 

18: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:51:25 ID:ZtS
醤油と酒とみりん、砂糖とネギの青いとこと一緒に煮込みますね。
20171116.6.05

 

19: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:52:07 ID:s2P
ショウガかニンニクいれんの?

 

21: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:53:03 ID:ZtS
>>19

ニンニクはラーメンに入れる。生姜は無かった。

(しょうがねーなww) ←うっさいわ

 

25: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:54:18 ID:s2P
>>21
ゴボウは?
肉が柔らかくなるしゴボウも美味しくなるで

 

27: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:54:46 ID:ZtS
>>25

もう食べちゃったw

 

20: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:52:18 ID:ZtS
家系を食べたことが無くってさ。濃いって話だったので。
いきなり店で食うのもつらそうだったのよ。

 

22: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:53:09 ID:CT1
濃いと言えば濃いがただのとんこつ醤油やぞ

 

24: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:53:35 ID:ZtS
>>22

頑張ってみたよ。

 

26: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:54:21 ID:ZtS
チャーシュー出来た☆
20171116.6.06

 

30: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:56:32 ID:ZtS
ほうれん草は見切り品で1把80円だったので既に湯通しして冷凍したあった。
20171116.6.07

 

31: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:56:46 ID:ZtS
20171116.6.08

 

32: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:57:02 ID:ZtS
20171116.6.09

 

34: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:59:07 ID:ZtS
チャーシューを仕込む時に焼くじゃん?あの時に出た脂でガーリックチップを作った。
20171116.6.10

 

35: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:59:29 ID:s2P
美味しそう

 

36: \(^o^)/ 2017/11/15(水)15:59:57 ID:ZtS
残ったチャーシューダレと脂も入れるといいのけ?
20171116.6.11

 

39: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:02:23 ID:ZtS
端っこで味見。
美味しいw

20171116.6.12

 

41: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:03:05 ID:A3q
>>39
それチャーシュー感出てた?


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44: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:04:04 ID:ZtS
>>41

煮豚ですね、コレ。

 

40: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:02:49 ID:s2P
切って付け込む感じか?

 

43: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:03:54 ID:LxO
家系より太麺の背脂豚骨醤油ラーメンの方が好き
20171116.6.13

 

49: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:05:32 ID:ZtS
材料の準備おk。
20171116.6.14

 

50: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:06:00 ID:ZtS
具材はこんな感じ?
20171116.6.15

 

53: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:06:58 ID:oaO
>>50
倍は入れろ

 

56: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:07:33 ID:s2P
>>50
ほうれん草は葉っぱの部分を多めに…

 

57: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:08:09 ID:ZtS
買ってきた家系ラーメンを茹でてタレとニンニクと具材を盛り付ける。
20171116.6.16

 

62: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:09:01 ID:ZtS
ご飯が無かったら心を折る濃さになったw

 

63: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:09:04 ID:hgX
なかなかにうまそう
ところで豚骨要素は……?

 

65: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:09:33 ID:s2P
>>63
スープは袋麺だからそれを使ったんやろ

 

69: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:10:28 ID:ZtS
>>63

添付のスープw

 

68: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:10:22 ID:LxO
クックパッドに投稿した方がええで

 

70: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:11:00 ID:ZtS
濃い味に心が折れたのにまだ1食分ある・・・・・

 

71: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:11:32 ID:ZtS
残ったスープを使ってつけ麺にしようと

 

72: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:11:56 ID:8ZK
>>71
ワイの分は?

 

78: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:13:23 ID:ZtS
>>72

もう食べちゃったw

 

73: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:12:04 ID:wOY
家系のスープって飲むもんやないよな 

 

74: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:12:28 ID:ZtS
具材は同じでいいよね?
スープは漉したから大丈夫
20171116.6.17

 

76: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:12:58 ID:s2P
>>74
これめっちゃ旨そう

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81: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:14:57 ID:ZtS
撮り直した写真

20171116.6.18

 

83: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:21:24 ID:wOY
>>81
おいしそう

 

82: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:17:33 ID:ZtS
結論。

ラーメンは鶏ガラ醤油でいいや
ラーメン画像が足りないので蕎麦でお仕舞ですわ。
20171116.6.19

 

85: \(^o^)/ 2017/11/15(水)16:25:01 ID:wOY
草 

 

 

 

 

 

引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1510728260

 

20171116.6.20

家系ラーメンって食べれるところ限られてますからね~、
近くにないと味の想像もできなかったりします
この間京都旅行で初めて食べて、あれこれって豚骨醤油だ~と知りました(ノ´∀`*)
画像はこちらのお店、凄く美味しかったです

紫蔵 (しくら) – 西院/ラーメン [食べログ]

うちの近くにもできれ~!



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