明日は何を食べようか

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嵐にしやがれ アツアツの肉汁に溺れやがれ!肉汁デスマッチ


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嵐にしやがれ(2016/05/21放送分)

肉食系が泣いて喜ぶ肉汁デスマッチ開催!

クイズに正解した方が順番に抜けていき、肉汁溢れるメニューを食べれます。

ゲストに迎えるのはこの二人。

山﨑賢人

STARDUST 山﨑賢人のプロフィール

山崎賢人 – Wikipedia

山崎賢人 オフィシャルブログ 「MESSAGE」

二階堂ふみ

二階堂ふみ: FUMI NIKAIDOU Official Web Site

二階堂ふみ – Wikipedia

 

お二人が共演されている映画はこちら

映画『オオカミ少女と黒王子』公式サイト – ワーナー・ブラザース

20160521.1.02

・出典girlschannel.net

 

司会進行はアンジャッシュ渡部さん。

同局のトリックハンターでグルメBIG3に数えられる方ですね

・参考サイト内記事http://gfoodd.com/post-1965

今 空前の大ブーム!グルメバーガー部門

グルメバーガーとはつなぎが少なくお肉感満点なのが特徴。

お店:シェイクシャック

住所:東京都港区北青山2丁目1−15

食べログ:シェイク シャック 外苑いちょう並木店 – 外苑前

グーグル検索:シェイクシャック 東京 神宮外苑

オープンして半年たった今でも100人以上の行列。

 

焼肉屋さんが手がけるグルメバーガー

お店:HENRYS BURGER

住所:東京都渋谷区恵比寿西1-36-6

食べログ:ヘンリーズ バーガー  代官山/ハンバーガー

グーグル検索:HENRYS BURGER

使用するお肉はA5ランクの黒毛和牛

ミンチ肉ではなく超粗挽きでつなぎは一切使わない

鉄板は斜めになっており押しつぶしながら焼くことで余分な脂が流れ出しうまみが閉じ込められる。

ハンバーガー・ダブル 1,350円(税込み)

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恵比寿で味わえるパーフェクトバーガー

お店:Salt Water By David Myers 

住所:東京都渋谷区 恵比寿恵比寿ガーデンプレイス4-20-4 グラススクウェア

食べログ:ソルトウォーター – 恵比寿/洋食・欧風料理

グーグル検索:Salt Water

シェフは世界のベストレストラン50に選出されたDavid Myers氏。

彼の作るハンバーガーはニューヨークタイムズでThe Perfect Burgerと称された

使うのはオージービーフ、軽く焼き目をつけたらオーブンで十分焼き上げ。

このハンバーガーで絶賛されているのは自家製アイオリソース

オリーブオイル、卵黄、レモン汁を混ぜ合わせる。ニンニク、塩コショウ、三種類のハーブを投入。

爽やかに香り立つソースが食欲を倍増させる。

もう一方には煮詰めた甘い玉ねぎ。

ソルトウォーターバーガー 1,490円(税込み)

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・問題

Q、ハンバーガーを中身がこぼれないよう食べるにはどうすればいい?

A、ハンバーガーのお知りを薬指と小指で挟めば具材のずれが無くなりこぼれにくくなる

二宮「一口でくう!」

って開幕答えたときは男前やなぁと思いました○

正解はニノさん、ソルトウォーターバーガーをいただきます。

二宮「うんめぇな!ここがゴールなんだなって、うんめぇなぁこれ」

 

 

・ニューウェーブ! ハンバーガー部門

女子が大絶賛!和風バーガー

お店:ハラカラ。

住所:東京都世田谷区三軒茶屋2-16-8

食べログ:ハラカラ。 – 三軒茶屋/ハンバーガー

グーグル検索:ハラカラ。

使うのは牛肉の中で甘みの強い肩ロース

肉本来の味わいを守るためソースは使わず、塩コショウのみ。

このパティに、シソ、山盛りの大根おろし。

お店オリジナル大根おろし器「鬼おろし」を使うことで、粗くみずっぽくない食感豊かなサクサク感のある大根おろしを作れる。

鬼おろしそバーガー 1,296円(税込み)注:ポテト・スープは別売り

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お店:Carneya Sanoman’s Purveyors

住所:東京都港区西麻布3丁目17−25

食べログ:カルネヤサノマンズ – 六本木/ステーキ

グーグル検索:carneya sanoman’s

パティに使用するのは40日間熟成させたホルスタイン牛のサーロイン

これをブロックのまま120℃のオーブンで一時間半じっくりと焼き上げ薄くスライス。

甘めのグレイビーソースを纏わせ大ボリュームでサンド。

赤身肉ならではの濃い旨味が、噛めば噛むほど口の中に広がる。

・ローストビーフバーガー 1,900円(税込み)注:ランチタイムのみの販売

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お店:SHAKE TREE

住所:東京都墨田区亀沢3−13−6 岩崎ビル 1F

食べログ:シェイクツリー (shake tree) – 両国/ハンバーガー

グーグル検索:shake tree

肉好きのためのハンバーガー。

ハンバーガー界の常識を覆したこの上なく肉肉しい逸品。

パンを一切使用しない、肉の旨味が薄まることなくガツンと来る。

・Wild Out 1,450円(税込み)

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クイズに正解したのは櫻井くん。

Wild Outを食べて、

櫻井「あ~うめぇ」

櫻井「唇ぷるぷる効果もあります!」

肉汁で唇ぷるぷるてかてかでしたw

 

 

今空前の大ブーム! 牛かつ部門

さまざまな雑誌やメディアで特集が組まれるなど肉業界の中で今最もホットなのが牛かつ。

 

お店:牛かつ あおな

住所:東京都台東区 上野6-5-7 JUNビル1階

食べログ:あおな – 御徒町/天ぷら・揚げ物(その他)

グーグル検索:牛かつ あおな

人気の秘密は国産黒毛和牛の極上霜降り肉

使用するのは内モモ、滑らかさあり甘さあり、牛本来のうまさが全部ある部位。

油であげるのは一分足らず、美しい霜降りは一切そこなわれていない状態で提供。

・「な」霜降り黒毛和牛 1,814円(税込み)

画像はこちらから:牛かつ あおな 霜降り黒毛和牛

 

クイズに正解したのは大野くん。

大野「あ~ちゃ、うまいね。ガッツリ感がなくて丁度良い。さっぱり」

 

 

・不動の人気! メンチカツ部門

お店:浅草メンチ

住所:東京都台東区浅草2-3-3

食べログ:浅草メンチ – 浅草/コロッケ・フライ

グーグル検索:浅草メンチ

使用するのは神奈川県産高座豚。牛肉をブレンドし牛豚の合挽きミンチ。

高座豚はきめ細やかで柔らかい肉質、肉汁たっぷりのメンチカツに仕上がる。

噛めば溢れ出る肉汁

・浅草メンチ 一個200円(税込み)

画像はこちらから浅草メンチ

 

自由が丘マダムに絶大な人気を誇る

お店:腰塚

住所:東京都目黒区自由が丘2-12-19 1F

食べログ:腰塚 自由が丘店 – 自由が丘/焼肉

グーグル検索:腰塚 自由が丘

黒毛和牛専門の精肉店。

店に並ぶのは卸売り業者だからこそ仕入れられる最高品質の牛肉

・黒毛和牛メンチ 一個250円(税込み)

さらに卵を一緒に包み込めば

・黒毛和牛とろ~り半熟味付玉子メンチ 一個380円(税込み)

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・問題

Q、時間がたつとふにゃふにゃになってしまうメンチカツですが、ある事をしてオーブントースターで焼くとからっと復活する。そのある事とは?

A、霧吹きで水をかけて加熱すると衣の中の水分が蒸発し空洞ができサクサクに

正解したのは二階堂さん。山崎さんといっしょにメンチ両方ともいただきます。

二階堂「肉汁が溢れだすぅ~。甘い」

そして二度噛り付いても半熟玉子の黄身が割れない山崎さんw

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・肉汁の王様 ハンバーグ部門

お店:キッチンハセガワ

住所:東京都渋谷区円山町22−16

食べログ:キッチン ハセガワ (Kitchen Hasegawa) – 神泉/ハンバーグ

グーグル検索:キッチンハセガワ

昨年開催された第一回ハンバーググランプリで322店舗の中から金賞を受賞!

使うのは牛と豚の合挽きミンチ。

さらに牛タンひき肉を加える事で、よりジューシーな肉汁と深い旨みが加わる。

たっぷりの油で表面を焼きコーティングした後、オーブンで8分かけてじっくり焼く。

ナイフを入れれば金色の肉汁がとめどなくあふれ出す逸品。

そこにかけるデミグラスソースもお客さん絶賛。

・デミグラスハンバーグ定食 980円(税込み)

画像はこちらから キッチンハセガワ

 

レモン早絞り対決でMJに勝った相葉くんが最後に抜けます。

相葉「ほろほろ、すんごいね。すんごい柔らかい」

櫻井「見た感じぎっちぎちな感じするけど」

相葉「逆逆、ほわっほわ」

二宮「見た目ぎっちぎちな感じします」

相葉「ほわっほわ。これぜったいニノが好きなやつ」

二宮「あっうめぇ。はんばーーーーぐ!!!」

 

 

嵐にしやがれは日本テレビ系列、毎週土曜夜10時から放送。皆みてね~♪


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