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昔クジラの肉レンガの大きさで300円だったな。貧乏だから刺身でよく食べてたよ

カテゴリ:グルメの2ch

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20170909.1.01.f
私も子供の頃給食に出たなぁ
 
 
1: 名無しさん@涙目です。(秋田県)@\(^o^)/ [TH] 2017/09/07(木) 19:30:18.46 ID:QhgsOevE0● BE:194767121-PLT(13001) ポイント特典
釧路産ミンククジラ、八戸港に初上場
http://www.toonippo.co.jp/news_too/nto2017/20170907028496.asp
 
275: 名無しさん@涙目です。(栃木県)@\(^o^)/ [US] 2017/09/08(金) 12:35:18.98 ID:LU71Jxj40
>>1
昭和30年代の話か
 
4: 名無しさん@涙目です。(関東・甲信越)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/09/07(木) 19:32:34.82 ID:j/aY0KrEO
ほげー
 
7: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [CN] 2017/09/07(木) 19:34:29.76 ID:bqo8Zk/j0
>>4
吠えるな
 
83: 名無しさん@涙目です。(静岡県)@\(^o^)/ [US] 2017/09/07(木) 20:08:48.64 ID:jrzLUuhN0
>>7
ち~が~う~だ~ろ
 
177: 名無しさん@涙目です。(愛知県)@\(^o^)/ [US] 2017/09/07(木) 23:35:29.33 ID:0nSRicq70
>>4
そこは
ホエーーーーーーーーーーーーーーーール
だろ
20170909.1.02.f
 
8: 名無しさん@涙目です。(空)@\(^o^)/ [US] 2017/09/07(木) 19:34:43.82 ID:F8TFqKha0
給食で出てたクジラの甘く炊いたやつ

あれだけは食える。
もう一度食べたい
 
101: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [US] 2017/09/07(木) 20:26:46.06 ID:1Nzj1/Bd0
>>8
鯨タッタ再現したくて色々やってうまくいかなくて
調べたらコロモがデンプンだった

再現できましたが当時のガリゴリまでは

 
284: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@\(^o^)/ [US] 2017/09/08(金) 13:31:12.45 ID:ls8CQCz30
>>8
鯨のノルウェー風
やたら旨かった思い出

鯨肉のノルウェー風のレシピ 2品 [クックパッド]

 
235: 名無しさん@涙目です。(兵庫県)@\(^o^)/ [BR] 2017/09/08(金) 05:04:07.32 ID:6jckXSkq0
神戸の40才台なら思うこと
『鯨肉のノルウェー風がまた食べたいよぉ』
 
236: 名無しさん@涙目です。(禿)@\(^o^)/ [US] 2017/09/08(金) 06:08:11.37 ID:8qvDhcCW0
>>235
あれはいいものだ
 
11: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/09/07(木) 19:35:50.08 ID:D91guFeP0
冬はハリハリ鍋よ
 
82: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/09/07(木) 20:08:23.66 ID:yr5vz9A40
>>11
それどんな鍋?
気になるわ
 
227: 名無しさん@涙目です。(岐阜県)@\(^o^)/ [US] 2017/09/08(金) 03:18:02.44 ID:5GGDRyFU0
>>11
オヤジが好きでよくやったわ

鯨肉ってそんな安かったのか

20170909.1.03
はりはり鍋(はりはりなべ)は、鯨肉と水菜を用いた鍋料理の一種。近畿地方の料理で、大阪でよく食べられた。「はりはり」は、水菜の繊維質によるシャキシャキとした食感から来た表現。昆布で出汁をとった鍋に水菜をたっぷりと入れ、鯨肉の脂身のついたものを薄切れにして加える。煮立ったら、そのままいただく。好みにより、粉山椒や七味唐辛子をかける。また、出汁を使わずに水菜から出る水分だけで煮て、醤油・酒・砂糖などで味付けする形式もある

出典:はりはり鍋 – Wikipedia

 
278: 名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [US] 2017/09/08(金) 12:41:24.20 ID:993Lv8iN0
ハリハリ鍋美味いやん。
高いけど。宗右衛門町の徳屋やったっけ?
にたまに行くわ

鯨料理 徳家 (とくや) – 日本橋/くじら料理 [食べログ]

 
20: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [CA] 2017/09/07(木) 19:39:59.30 ID:yhqnEcy10
学校給食で鯨肉といえば、竜田揚げと甘露煮
どっちも人気メニューだった
今でも食いたい
 
23: 名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [US] 2017/09/07(木) 19:41:22.00 ID:Sy23gw1m0
クジラ食べた事無いから興味あるわ
ホリエモンがクジラは美味い物とまずい物の差が大きいと言ってたから美味いクジラを食いたい
 
25: 名無しさん@涙目です。(関西・東海)@\(^o^)/ [US] 2017/09/07(木) 19:42:11.92 ID:RqG5V2AFO
クジラの南蛮漬けがうまかった。あと鯨カツや竜田揚げも好きです。(1961年生まれ)
 
34: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [CN] 2017/09/07(木) 19:44:49.97 ID:yj2NaSiA0
クジラはちゃんとした店でちゃんとしたものを食え
味が全然違う

くじらお造り4種
20170909.1.04

 
95: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] 2017/09/07(木) 20:20:02.68 ID:EgUjabpC0
>>34
真ん中の白の中に赤い点々があるやつが最高に気持ち悪い…
自分でも不思議なくらい無理な食いもんだ。蓮コラに似た気持ち悪さ
 
210: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [CA] 2017/09/08(金) 00:23:31.75 ID:Z9dcwILA0
>>95
鹿の子かな?これ最高にうまいよ
 
217: 名無しさん@涙目です。(西日本)@\(^o^)/ [US] 2017/09/08(金) 00:47:43.93 ID:HUG0rKlqO
>>210

それ、『鹿の子』の可能性、極めて高いよw

今、日本で流通している鯨肉はミンク鯨かイワシ鯨ぐらいなモンだけど、
ミンク鯨もイワシ鯨も、そしてイルカ類も小さ過ぎて、『尾の身』は取れない。

必然的に『尾の身』の次に良い部位が『鹿の子』になるのだが、
これまたホイホイと手に入らない。

鯨の『鹿の子』の刺身なんて、珍味・美味も良いトコです。
(※ちなみに鯨の『鹿の子』は旨いですが、それなりの値段はします。 まさに金持ちの食いモンです。 尚、鯨の『尾の身』は『鹿の子』以上の美味と値段がします。)

 
50: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] 2017/09/07(木) 19:54:03.84 ID:V1JVtjTe0
釧路の居酒屋で食った鯨の刺身はうまかったな
尾の身とか至高だね
 
51: 名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [US] 2017/09/07(木) 19:54:10.03 ID:Sy23gw1m0
昔食べたクジラをまずいと言ってる人は今と違って十分な冷凍設備の無い船で長期間運んで鮮度が落ちていたからだと山岡さんが言ってた

ついでにあらゆる刺し身の中で最も旨いのがクジラの尾の刺し身だと雄山が言ってた
冷凍の刺し身を出されて店主にブチ切れてたけど
 
54: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@\(^o^)/ [CN] 2017/09/07(木) 19:54:57.64 ID:qc5MSIMT0
最近のクジラは処理技術が格段に上がってマジ旨い
 
61: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/09/07(木) 19:58:29.50 ID:mLNb5xbD0
クジラステーキ美味いよ
30年前はたまに築地などにも入ったのか行きつけの居酒屋で時々出していた
カウンターの常連客が食べるとほとんど残らないレアメニューだった
 
75: 名無しさん@涙目です。(千葉県)@\(^o^)/ [US] 2017/09/07(木) 20:04:59.64 ID:FlPuotIZ0
鯨は竜田揚げが一番じゃい

20170909.1.05

 
76: 名無しさん@涙目です。(福岡県)@\(^o^)/ [RO] 2017/09/07(木) 20:06:07.18 ID:JGJvhBw+0
昔の図鑑によく載ってたクジラからできる製品
20170909.1.05
 
80: 名無しさん@涙目です。(WiMAX)@\(^o^)/ [EU] 2017/09/07(木) 20:07:44.90 ID:w8x+dNgX0
>>76
いいねえ
鯨さんマジ有用
そりゃ墓立てて供養もしやがるわ
 
100: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] 2017/09/07(木) 20:24:32.45 ID:Fe1v6lSX0
正月にクジラ汁食う風習あるぞ
 
103: 名無しさん@涙目です。(家)@\(^o^)/ [RU] 2017/09/07(木) 20:37:04.20 ID:v+5GrJqD0
鯨ベーコン好き
20170909.1.06.f
 
144: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [CN] 2017/09/07(木) 22:20:59.11 ID:vIg18e4l0
お酒飲むようになってから旨く感じるようになった
 
145: 名無しさん@涙目です。(雨が降り注ぐ世界)@\(^o^)/ [NO] 2017/09/07(木) 22:23:37.46 ID:MBplsKh90
くじらのトマトシチューが旨かった。
 
154: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/09/07(木) 22:59:35.00 ID:ebQ0RSxg0
固かった記憶が
 
155: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/09/07(木) 23:01:34.11 ID:liRepNgD0
マジで300円?
どんだけ良い時代だったんだよw
一度でいいから腹一杯食いたい
 
156: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/09/07(木) 23:02:10.65 ID:APY3mDxH0
肉より脂身だよ
冬の定番くじら汁
 
186: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [CN] 2017/09/07(木) 23:44:48.99 ID:35CszJK50
アイスランドから輸入物のナガスクジラの赤身が柔らかくて癖も少なくうまい
 
207: 名無しさん@涙目です。(中国地方)@\(^o^)/ [US] 2017/09/08(金) 00:12:32.64 ID:JxD/P92O0
昔は、ステーキって言われて、楽しみにしてたら、クジラステーキで悲しい思いをしてたよ
 
222: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/09/08(金) 01:13:05.07 ID:4JZaDN8U0
子供の頃、生姜焼きにしたの好物だったわ。
 
267: 名無しさん@涙目です。(京都府)@\(^o^)/ [FR] 2017/09/08(金) 10:29:33.73 ID:XZlaAQ7D0
子供の頃は鯨肉の揚げ物とか良く食べたけど
100%牛肉の方がおいしいと思う
 
269: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [MD] 2017/09/08(金) 11:27:54.27 ID:uCQ0nbzm0
釧路で生クジラが食える俺が教えてやる
新鮮な刺身は牛肉とマグロを合わせた野性味ある味で最高

まずいとかいってるのは鮮度の落ちた昔の冷凍物食ってるアホ

 
274: 名無しさん@涙目です。(西日本)@\(^o^)/ [US] 2017/09/08(金) 12:25:14.50 ID:HUG0rKlqO
旨いクジラ肉とは、一に鮮度、二に血抜き。
クジラの刺身(※または土佐造り)に生姜醤油、にんにく醤油、ポン酢醤油+あさつき&もみじおろしの
三種のソースでいただく贅沢&美味。

更に『さらしクジラ』(※オバケ・オバイケともいう。 クジラの皮膚でブロック状の物を『コロ』ともいう。 うまひ。)も旨くて、廉価なので一緒にいただく。

嗚呼、旨すぎて酒が足らん。

 
276: 名無しさん@涙目です。(千葉県)@\(^o^)/ [US] 2017/09/08(金) 12:38:14.43 ID:KnN3aSy/0
ステーキみたいに焼いて食べた記憶はあるな
40年代に入ってたと思う
くじらの竜田揚げは給食では人気あった
 
287: 名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [US] 2017/09/08(金) 13:58:27.34 ID:hYhrTcT60
竜田揚げ美味かったけどな
給食のおばちゃんが下ごしらえをちゃんとしたからかな?
 
291: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [US] 2017/09/08(金) 16:41:32.19 ID:0lJdTs4q0
わいの家はいつも味噌漬けやったな
柔らかくて美味かった
 
294: 名無しさん@涙目です。(家)@\(^o^)/ [US] 2017/09/08(金) 16:52:03.51 ID:bSNDNG300
缶詰すきだった 生姜が一枚入ってるヤツ
 
304: 名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [US] 2017/09/08(金) 20:53:03.12 ID:w4OuwYqc0
ハンバーグ食いたい
焼くときにわずかに焦がすと超うまいんだよな

 

 

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1504780218

 


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