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キーマカレー作ったよ【本格的!】

カテゴリ:グルメの2ch

タグ:

      2017/09/08


  
1: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:10:00 ID:qR6
材料

挽肉
クミン 大さじ2
コリアンダー 大さじ2
黒胡椒 小さじ半分
ローリエ 2枚
メース 小さじ半分
ヨーグルト 大さじ 2
塩 カイエンペッパー ターメリック 適量
20170903.3.01

 
2: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:10:20 ID:byV
キーマカレー好きぃ
 
3: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:11:02 ID:U3U
本格カレーが飲めると聞いて
 
11: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:13:49 ID:qR6
>>2
美味しいよね。
>>3
むせるぞw
 
4: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:11:08 ID:qR6
材料に 大蒜半分と生姜追加。
すまん
 
8: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:12:30 ID:qR6
タマネギ、大蒜、生姜を微塵切りにして炒めます。
20170903.3.02
 
9: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:12:53 ID:U3U
炒めるのか!?
 
10: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:13:22 ID:byV
キーマカレーを具に春巻きにしても旨かった
 
13: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:16:47 ID:qR6
>>9
炒めるのです!
>>10
チャパティの中に入れても美味しいよね。
 
12: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:15:56 ID:qR6
ある程度炒めたら、挽肉投入。肉から水分がでて、それが蒸発して油が出てくるまで炒めます。
20170903.3.03
 
18: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:18:29 ID:qR6
肉を炒めたらトマトを大さじ3程入れて、再び水分を飛ばします。
20170903.3.04
 
20: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:19:02 ID:U3U
料理上手い人ってほんとダイナミックにして繊細だな
 
21: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:19:52 ID:CrS
本格的だね
 
22: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:20:28 ID:qR6
トマトの水分がとんだら、ヨーグルト投入。
再び水分を飛ばします。
20170903.3.05
 
24: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:22:39 ID:qR6
水分が飛んだら、粉にしたスパイスを投入。
焦がさないよう混ぜ合わせます。
20170903.3.06
 
25: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:24:17 ID:qR6
グリーンピースを投入して、再び混ぜ合わせます。
20170903.3.07
26: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:24:48 ID:byV
グリーンピースで賛否が分かれるヤツぅ
 
29: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:25:25 ID:qR6
>>26
大事な具やぞぉ!
 
28: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:25:22 ID:BGX
キーマはたしかにうまいわヨーロッパのカレーだろ?
 
30: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:26:21 ID:qR6
>>28
インドじゃない?
ヨーロッパはバターチキンだった記憶が…
20170903.3.08
キーマカレーKeema Curry, Qeema Curry)は、インド料理の一つ。ひき肉を用いて作ったカレー料理。「キーマ」とは、ヒンディー語やウルドゥー語で「細切れ肉」または「ひき肉」を意味する。肉は何でも素材にされるが、インドでは宗教的な食の禁忌により、羊や山羊、もしくは鶏肉を使ったキーマカレーがほとんどで牛肉・豚肉を使ったキーマカレーは少数派である

出典:キーマカレー – Wikipedia

 
31: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:27:17 ID:EjO
キーマの主役はニンジンとすら思ってるからニンジン欲しくなるな
あの適度な歯ごたえと甘みがいいんじゃ
 
32: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:28:43 ID:qR6
塩とカイエンペッパーを加えながら、水分を飛ばして行きます。
20170903.3.09
20170903.3.10
20170903.3.11
 
34: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:30:17 ID:qR6
ターメリックライスと合わせて完全!
ついでにチャパティも作ります。
20170903.3.12
 
36: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:32:03 ID:U3U
ええーなにこれすげー飲みたい
 
39: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:34:07 ID:4QP
チャパティってなんだ・・・期待
 
43: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:38:02 ID:qR6
>>36
ありがとー!
>>39
簡易版ナンって感じのやつ~
 
37: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:32:30 ID:qR6
小麦粉と半量の水、塩を混ぜ合わせます。
20170903.3.13
20170903.3.14
 
38: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:32:39 ID:sdw
ここでワイのお勧めレトルトキーマカレー
20170903.3.15
 
40: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:34:08 ID:qR6
それを炙ると…
20170903.3.16
20170903.3.17
 
41: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:36:30 ID:qR6
ぷっくりするので、中にキーマカレーを詰めたり、これをスプーンみたいに使ったりしても美味しいよ
20170903.3.18
20170903.3.19
 
42: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:37:42 ID:4QP
絶対おいしいやつ
 
44: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:39:50 ID:qR6
チャパティはわざとカリカリにしないで、ケバブやら野菜詰めても美味しいよ~
20170903.3.20
 
47: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:41:05 ID:4QP
>>44
めちゃおしゃれ!
これは真似するーーー
 
45: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:40:14 ID:bj6
緑豆よかひよこ豆がいいと思いまつ
でも美味しそうです
 
48: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:43:15 ID:qR6
>>45
私もヒヨコ豆好き~
 
49: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:43:19 ID:zqY
ひとつ疑問なんだけどインドカレーって
肉は豚なんだよね?
 
51: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:47:59 ID:qR6
>>49
本来はマトンとか使うみたいですよ。
私は合い挽き肉です。
 
50: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:46:21 ID:qR6
以上オッサンが作ったキーマカレーでした!
http://i.imgur.com/VayZtli.jpg
 
54: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)12:53:05 ID:qR6
因みにこんな感じで保存すれば、いつでも食べられるよ~
20170903.3.21
 
56: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)13:15:14 ID:U3U
おっさんwwww
おいしそうですごいなあ
 
58: 名無しさん@おーぷん 2017/08/31(木)14:47:17 ID:Afb
カルダモン入りもおすすめ

 

 

引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1504149000/

 

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