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キーマカレー作ったよ【本格的！】

2017.09.08

  
1: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:10:00 ID:qR6
材料

挽肉
クミン 大さじ2
コリアンダー 大さじ2
黒胡椒 小さじ半分
ローリエ ２枚
メース 小さじ半分
ヨーグルト 大さじ 2
塩 カイエンペッパー ターメリック 適量
20170903.3.01

 
2: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:10:20 ID:byV
キーマカレー好きぃ

 

3: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:11:02 ID:U3U
本格カレーが飲めると聞いて

 

11: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:13:49 ID:qR6
>>2
美味しいよね。
>>3
むせるぞw

 

4: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:11:08 ID:qR6
材料に 大蒜半分と生姜追加。
すまん

 

8: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:12:30 ID:qR6
タマネギ、大蒜、生姜を微塵切りにして炒めます。
20170903.3.02

 

9: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:12:53 ID:U3U
炒めるのか！？

 

10: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:13:22 ID:byV
キーマカレーを具に春巻きにしても旨かった

 

13: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:16:47 ID:qR6
>>9
炒めるのです！
>>10
チャパティの中に入れても美味しいよね。

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12: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:15:56 ID:qR6
ある程度炒めたら、挽肉投入。肉から水分がでて、それが蒸発して油が出てくるまで炒めます。
20170903.3.03

 

18: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:18:29 ID:qR6
肉を炒めたらトマトを大さじ3程入れて、再び水分を飛ばします。
20170903.3.04

 

20: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:19:02 ID:U3U
料理上手い人ってほんとダイナミックにして繊細だな

 

21: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:19:52 ID:CrS
本格的だね

 

22: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:20:28 ID:qR6
トマトの水分がとんだら、ヨーグルト投入。
再び水分を飛ばします。
20170903.3.05

 

24: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:22:39 ID:qR6
水分が飛んだら、粉にしたスパイスを投入。
焦がさないよう混ぜ合わせます。
20170903.3.06

 

25: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:24:17 ID:qR6
グリーンピースを投入して、再び混ぜ合わせます。
20170903.3.07
26: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:24:48 ID:byV
グリーンピースで賛否が分かれるヤツぅ

 

29: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:25:25 ID:qR6
>>26
大事な具やぞぉ！

 

28: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:25:22 ID:BGX
キーマはたしかにうまいわヨーロッパのカレーだろ？

 

30: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:26:21 ID:qR6
>>28
インドじゃない？
ヨーロッパはバターチキンだった記憶が…
20170903.3.08
キーマカレー（Keema Curry, Qeema Curry）は、インド料理の一つ。ひき肉を用いて作ったカレー料理。「キーマ」とは、ヒンディー語やウルドゥー語で「細切れ肉」または「ひき肉」を意味する。肉は何でも素材にされるが、インドでは宗教的な食の禁忌により、羊や山羊、もしくは鶏肉を使ったキーマカレーがほとんどで牛肉・豚肉を使ったキーマカレーは少数派である

出典：キーマカレー – Wikipedia

 

31: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:27:17 ID:EjO
キーマの主役はニンジンとすら思ってるからニンジン欲しくなるな
あの適度な歯ごたえと甘みがいいんじゃ

 

32: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:28:43 ID:qR6
塩とカイエンペッパーを加えながら、水分を飛ばして行きます。
20170903.3.09
20170903.3.10
20170903.3.11

 

34: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:30:17 ID:qR6
ターメリックライスと合わせて完全！
ついでにチャパティも作ります。
20170903.3.12

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36: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:32:03 ID:U3U
ええーなにこれすげー飲みたい

 

39: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:34:07 ID:4QP
チャパティってなんだ・・・期待

 

43: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:38:02 ID:qR6
>>36
ありがとー！
>>39
簡易版ナンって感じのやつ～

 

37: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:32:30 ID:qR6
小麦粉と半量の水、塩を混ぜ合わせます。
20170903.3.13
20170903.3.14

 

38: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:32:39 ID:sdw
ここでワイのお勧めレトルトキーマカレー
20170903.3.15

 

40: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:34:08 ID:qR6
それを炙ると…
20170903.3.16
20170903.3.17

 

41: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:36:30 ID:qR6
ぷっくりするので、中にキーマカレーを詰めたり、これをスプーンみたいに使ったりしても美味しいよ
20170903.3.18
20170903.3.19

 

42: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:37:42 ID:4QP
絶対おいしいやつ

 

44: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:39:50 ID:qR6
チャパティはわざとカリカリにしないで、ケバブやら野菜詰めても美味しいよ～
20170903.3.20

 

47: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:41:05 ID:4QP
>>44
めちゃおしゃれ！
これは真似するーーー

 

45: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:40:14 ID:bj6
緑豆よかひよこ豆がいいと思いまつ
でも美味しそうです

 

48: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:43:15 ID:qR6
>>45
私もヒヨコ豆好き～

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49: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:43:19 ID:zqY
ひとつ疑問なんだけどインドカレーって
肉は豚なんだよね？

 

51: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:47:59 ID:qR6
>>49
本来はマトンとか使うみたいですよ。
私は合い挽き肉です。

 

50: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:46:21 ID:qR6
以上オッサンが作ったキーマカレーでした！
http://i.imgur.com/VayZtli.jpg

 

54: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)12:53:05 ID:qR6
因みにこんな感じで保存すれば、いつでも食べられるよ～
20170903.3.21

 

56: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)13:15:14 ID:U3U
おっさんｗｗｗｗ
おいしそうですごいなあ

 

58: 名無しさん＠おーぷん 2017/08/31(木)14:47:17 ID:Afb
カルダモン入りもおすすめ

 

 

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1504149000/

 


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  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/05/30(土) 14:50:58 ID：AzOTI4MzI

    クックパッドにあったかんたんキーマカレーよく作るわ
    (カレー分は固形ルウで済ませる)
    インドは牛食わん人と豚食わん人が半々くらい居るから店じゃどっちも出しづらいわな
    いきおい鶏とか羊が重宝される

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