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ワイの作ったボンゴレ・ロッソ(海老入り)見てや

カテゴリ:グルメの2ch

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      2017/09/07


 
s.0902.2.01
ヴォンゴレ(vongole、ボンゴレ)は、アサリなどの二枚貝を使ったイタリア料理(本来はナポリ料理)のパスタ料理である。
トマトソースを使ったヴォンゴレ・ロッソ(ロッソ=赤)と、使わないヴォンゴレ・ビアンコ(ビアンコ=白)にわけられるが、トマトを潰していない中間的な物も良く見られる。

出典:ヴォンゴレ – Wikipedia

 
 
1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:28:23.11 ID:4b1RGcWg0
ちなまかない
s.0902.2.02

 

 

 
90: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:58:33.80 ID:nq+z7AmyM
>>1
旨そうンゴねえ

 

2: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:28:41.67 ID:fGbCIruJ0
ワイにもつくって

 

4: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:29:17.47 ID:jMi6YYKw0
ビアンコやんけ

 

5: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:29:28.44 ID:4b1RGcWg0
>>4
ロッソやぞ

 

6: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:29:35.48 ID:P7KBiEmIa
控えめに言ってうまそう

 

10: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:30:41.48 ID:2XevsrDId
トマトソースが見当たらんが

 

11: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:31:34.40 ID:9lmz/PJI0
ロッソはトマトソースやぞ
でもミニトマトはいれると旨いな

 

15: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:33:09.76 ID:4b1RGcWg0
ロッソは「赤」って意味やぞ
まぁこれはトマトほとんど潰してないからビアンコとロッソの中間みたいなもんやけど

 

16: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:33:14.50 ID:SBtSEX8t0
美味そう惚れそう嵌りそう

 

17: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:33:21.92 ID:CUOSbhWmM
完全にビアンコで笑ったw 
少しオイリー感が足らん気がするで
s.0902.2.03.f
ボンゴレビアンコの参考画像

 

22: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:35:15.00 ID:iIEEUCca0
美味そう
ワイの分は無いんか

 

23: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:35:23.75 ID:4b1RGcWg0
これは一昨日のまかない
s.0902.2.04

 

 

28: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:36:13.40 ID:V6eu7I910
>>23
こっちのほうがうまそう
チーズはいらん

 

27: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:35:58.15 ID:7u0u6GL70
もっと高さをだせや

 

36: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:38:02.72 ID:4b1RGcWg0
>>27
オイル系は盛り付けむつかしいねん

 

40: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:39:25.23 ID:wJwqJfRs0
>>36
くるくる巻いて盛り付けるんちゃうんか?

 

30: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:36:50.03 ID:4b1RGcWg0
ボンゴレってパスタの完成形だと思うわ
考えた奴天才

 

35: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:37:53.24 ID:44z3o35Y0
まかないなら普通に店の料理やんけ自慢することじゃない

 

37: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:38:29.99 ID:4b1RGcWg0
>>35
出汁蟹

 

42: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:40:02.71 ID:BqUk177l0
ええやんなんぼなん

 

50: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:42:08.26 ID:4b1RGcWg0
>>42
ボンゴレは一人前の原価300円ぐらいだったはず
店の値段は1000円ぐらい

 

52: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:42:40.54 ID:wJwqJfRs0
>>50
スパゲティって不当に高い…高くない?

 

63: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:46:21.23 ID:4b1RGcWg0
しゃーないわ
飲食店は原価率40%以上も行くと利益出なくなるしどこもそんなもんやで
だから外食は贅沢なんや

 

43: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:40:18.16 ID:4b1RGcWg0
これはいつだか忘れた
s.0902.2.05

 

 

48: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:41:36.19 ID:owiabXt6p
s.0902.2.06

わいのボンゴレも見てや~

 

53: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:42:49.47 ID:1RM+B7q80
>>48
バンコレやんけ

 

59: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:45:30.55 ID:P7KBiEmIa
ワイカルボナーラ好き
カルボナーラは作ったことないんか?
s.0902.2.07.f

 

60: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:45:34.51 ID:VhHq+CWx0
こういう店の粉チーズは美味いんだろうなぁ。

 

61: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:45:58.31 ID:Vog06NJ50
思ってたよりも美味そうに見えて草

 

64: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:46:51.45 ID:FhPVJqre0
まかないってか商品そのままやん
こんなん毎日食えるとか最高やな

 

70: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:49:53.27 ID:LKb14dYh0
このくらいならお家でも創れるで

 

74: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:52:01.63 ID:4b1RGcWg0
>>70
ほんこれ
皆家で食おうや店にくるなもったいないから

 

73: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:51:33.18 ID:ev2eWkyt0
イカスミは流石に作られんわな
s.0902.2.08.f

 

76: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:53:23.19 ID:CUOSbhWmM
s.0902.2.09

こんくらいなら家で作るで

 

81: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:54:28.58 ID:4b1RGcWg0
>>76
イイネ

 

82: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:54:54.61 ID:wJwqJfRs0
>>76
麦は何処のを?

 

83: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:55:50.64 ID:CUOSbhWmM
>>82
普通に業務用スーパーのやつ
塩と水とオリーブオイルでこねただけ

 

85: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:57:18.40 ID:wJwqJfRs0
>>83
マ?凄スギィ!

 

89: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:58:07.56 ID:4b1RGcWg0
>>83
はぇ~よくやるわ
何使って焼いたん?ピザストーンとか?
まさか釜持ってんのか?

 

108: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 07:09:21.91 ID:jMi6YYKw0
>>83
発酵させんとあんまうまないやろ

 

93: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 06:59:21.67 ID:CUOSbhWmM
フライパンとガスバーナーだけやぞ
手間をかけずに作るのがええんや

 

97: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 07:01:27.13 ID:4b1RGcWg0
>>93
フライパンでもこんなきれいに焼けるんか
ガスバーナー使って焦げ目つけたらパッと見窯焼きと見分けつかんな

 

105: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 07:05:43.48 ID:CUOSbhWmM
下から中火で加熱
上からはバーナーで加熱と焼き目をつける

これだけでパッ見は窯で焼いたようなピザでクリスピーっぽい食感になる

 
100: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 07:03:01.86 ID:o4ATrOUq0
今年見たなんj民作った料理の中で1番美味しそう

 

102: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 07:05:24.01 ID:vwqPyuen0
レトルトもフライパンで暖めればそれなりになるで

 

107: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/09/01(金) 07:07:30.85 ID:4b1RGcWg0
>>102
これ
お皿の上で混ぜないでフライパンで混ぜてみてほしいわ
レトルトのボロネーゼとかフライパンで温めながらチーズ入れて溶かして上げるとぐっと美味しくなる

 

 

引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1504214903

 

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