ラーメンは細麺、太麺、中太ちぢれ麺など、それぞれの主張スレッド紹介
1: 張り手(東日本)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:35:35.56 ID:TytJ0NyU0 BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典
最近では麺の太さはもちろん、小麦の種類や製法にとことんこだわって麺を作っているというラーメン屋も多いですよね。では「細麺」と「太麺」では どちらの方が人気が高いのでしょうか。今回は現役大学生の皆さんに聞いてみました。
Q.ラーメンは細麺派or太麺派のどちらですか？
細麺派……66.25％
太麺派……33.7％
半数以上が「細麺派」だと回答しました。それぞれの理由を詳しく見て行きましょう。
＜細麺派＞
■博多ラーメンが好き
・九州ラーメンにはまったことがあるから（女性／19歳／大学2年生）
・とんこつラーメンが好きで、とんこつラーメンは細麺だから（男性／22歳／大学4年生）
・好きで行っている博多ラーメンのお店が細麺でおいしいから（女性／21歳／大学4年生）
■コシがあるから
・細くて硬いのが好きだから（女性／21歳／大学4年生）
・細くてコシがある麺が好みです（女性／18歳／短大・専門学校生）
■食べやすい
・汁が飛び散りにくい（女性／19歳／大学2年生）
・細麺の方が食べやすくて、すすりやすいから好き（女性／21歳／大学4年生）
＜太麺派＞
■食べごたえがある
・麺を食べてる感じがするから（男性／19歳／大学1年生）
・もちもちで、食べごたえもある（男性／20歳／短大・専門学校生）
・昔は細麺派だったが、最近は少し太めの方が食べごたえがあっておいしく感じるようになった（女性／23歳／その他）
■スープに絡みやすい
・太麺の方がスープに絡んでおいしいから（女性／21歳／大学4年生）
・味が染み込んでおいしいから（女性／19歳／短大・専門学校生）
引用元、全文はこちらから：
https://gakumado.mynavi.jp/gmd/articles/36274
4: フェイスロック(富山県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:39:25.42 ID:OJh099dN0
太麺かな
噛んだ時の弾力と切れる感じが良い
噛んだ時の弾力と切れる感じが良い
5: メンマ(庭)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:39:31.47 ID:wkWraFBl0
太麺食う位ならうどん食うわ
365: フェイスクラッシャー(新疆ウイグル自治区【緊急地震:北海道東方沖M5.6最大震度3】)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 09:04:17.56 ID:p6CMWGSZ0
>>5
わかる。俺はチャンポンだな。
そういやチャンポンに細麺ないな。
わかる。俺はチャンポンだな。
そういやチャンポンに細麺ないな。
8: クロスヒールホールド(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:40:39.10 ID:zdB7/RbC0
昔は太麺好きだったけど、太麺はスープが染み込みにくいから
最近は細麺好きになった
最近は細麺好きになった
15: バックドロップ(茸)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:43:29.84 ID:7WedLqxM0
ラーメンの種類による
18: トペ スイシーダ(茸)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:44:35.71 ID:y4VoJ6tK0
こんなもん、スープ次第だろ
76: トラースキック(禿)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:08:26.43 ID:hfJ1JJBs0
>>18
ほんこれ
ほんこれ
醤油なら細麺がいいけど、たまに食いたくなる長崎ちゃんめんは太麺で旨い
19: ニーリフト(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:45:01.49 ID:hqPd4G680
細麺かな 味噌には合わないと思っている
22: ファイヤーバードスプラッシュ(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:46:01.65 ID:8Gx88yjz0
縮れ醤油麺はたまに食べたくなる
23: グロリア(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:46:04.37 ID:8iiMn/Lr0
こってり太麺あっさり細麺
25: リバースパワースラム(埼玉県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:46:11.26 ID:N/uA2Jq00
うどんじゃねえんだからスープの絡まない太麺なんて食ってられっか
37: ダイビングエルボードロップ(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:51:22.48 ID:H9EwQWqQ0
>>25の言ってる意味が分からない
解説してくれ
解説してくれ
59: クロスヒールホールド(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:01:13.69 ID:zdB7/RbC0
>>37
太さが倍になると表面積は半分になるから
太さが倍になると表面積は半分になるから
62: ニーリフト(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:02:46.13 ID:hqPd4G680
>>59
天才現る
天才現る
69: メンマ(庭)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:04:03.33 ID:wkWraFBl0
>>59
なんか条件足りなくね？ｗ
なんか条件足りなくね？ｗ
75: クロスヒールホールド(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:06:54.89 ID:zdB7/RbC0
>>69
こまけえこたあいーんだよ
こまけえこたあいーんだよ
73: バズソーキック(catv?)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:06:11.60 ID:PKM0TsHd0
>>37
太麺でも細麺でも麺の単位面積あたりにつく汁の量は一緒だけど
細麺のほうがその汁量に対し麺の単位体積が小さいので
より汁の味が濃い
太麺でも細麺でも麺の単位面積あたりにつく汁の量は一緒だけど
細麺のほうがその汁量に対し麺の単位体積が小さいので
より汁の味が濃い
34: リキラリアット(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:49:37.58 ID:CTA4xYNr0
手打ちで不揃いな平べったい麺がいいな。喜多方らーめん系？
35: フォーク攻撃(庭)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:50:14.95 ID:s3+SMQ1h0
断然太麺だろう
とんこつでも太麺がいいわ
とんこつでも太麺がいいわ
43: ジャンピングDDT(岐阜県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:53:53.24 ID:fuY20t+r0
ラーメンの麺で黄色い麵がスープ絡まなくて苦手だわ
黄色い麵ってプリプリしてるがなんなんだ？
黄色い麵ってプリプリしてるがなんなんだ？
白
黄色
45: ジャンピングDDT(岐阜県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:54:35.47 ID:fuY20t+r0
>>43
訂正 黄色い麺って書いたら文字化け
訂正 黄色い麺って書いたら文字化け
134: エクスプロイダー(滋賀県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:50:37.61 ID:QB+RjnvH0
>>43
黄色は玉子が入ってる
黄色は玉子が入ってる
138: バズソーキック(京都府)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:53:47.60 ID:d7em8t0h0
[ ：：━◎]ﾉ >>43>>134黄色はかんすい．
143: アイアンクロー(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 18:00:03.12 ID:07yNRekg0
>>138
たまご麺も黄色くなるよ
たまご麺も黄色くなるよ
287: カーフブランディング(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 22:50:59.91 ID:iycqGcH90
>>43
炭酸ナトリウムで小麦のグルテンが変質するとそうなる
炭酸ナトリウムで小麦のグルテンが変質するとそうなる
44: 断崖式ニードロップ(宮城県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:53:58.98 ID:2dmS45EZ0
味噌は太麺
他は細麺
他は細麺
46: ニールキック(山陽地方)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:54:38.48 ID:VWI8G9OgO
太さどうこうってより、縮れ麺がいいわ
48: 魔神風車固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:55:08.48 ID:gH2cZIim0
カップラーメンでいちばんうまいとんこつのヤツ教えろ
54: バックドロップ(福岡県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:59:36.00 ID:+sJCI5EP0
>>48
サンポー焼豚ラーメン
サンポー焼豚ラーメン
72: 魔神風車固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:06:05.38 ID:gH2cZIim0
>>54
すまん近所で売ってるの見たことない…
>>63
昨日これ食ったけど結構うまかったわ
すまん近所で売ってるの見たことない…
>>63
昨日これ食ったけど結構うまかったわ
63: ネックハンギングツリー(愛知県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:02:58.61 ID:atxHaCy80
>>48
386: ドラゴンスープレックス(埼玉県)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 15:59:02.80 ID:wpNbzkyO0
>>48
シーフードにマヨ投入
シーフードにマヨ投入
49: ジャンピングエルボーアタック(関東・甲信越)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:55:33.03 ID:g8tk8468O
醤油、塩 細麺
味噌、豚骨 太麺
というイメージ
味噌、豚骨 太麺
というイメージ
52: ダイビングフットスタンプ(埼玉県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 16:57:18.76 ID:g3zyuQYI0
スープとの絡みと食感からしてちぢれ麺だな
56: ミッドナイトエクスプレス(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:00:12.37 ID:dy8LXc2G0
断然太麺
もっというなら麺カタめで欲しい
今小麦粉食ってます感が好きでラーメン食ってる
もっというなら麺カタめで欲しい
今小麦粉食ってます感が好きでラーメン食ってる
57: ダイビングフットスタンプ(庭)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:00:20.58 ID:r5G+FLN/0
腹へったわー(´；ω；`)
64: 河津落とし(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:03:03.94 ID:jytB717M0
福岡県南なので中太ストレート麺がソウルフードですね
67: ランサルセ(茸)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:03:46.22 ID:A9RGe5Y40
八王子のラーメンが好きだから細麺
68: 毒霧(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:03:54.97 ID:KcUbQatc0
小麦の香りが強い太麺の硬めがいいね
70: フォーク攻撃(庭)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:04:11.31 ID:s3+SMQ1h0
391: アイアンフィンガーフロムヘル(茸)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 17:25:46.14 ID:wxOGQ5hF0
>>70
うまそう
うまそう
74: ジャンピングパワーボム(神奈川県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:06:36.44 ID:EUBVUkMY0
大勝軒の4玉入りのやつよく買ってるわ
つけ麺、油そば、家系で重宝する
つけ麺、油そば、家系で重宝する
77: ブラディサンデー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:09:14.29 ID:6SLuJJvX0
昨日は久留米の丸星ラーメン(太麺)食ってきた。
今日は博多で鶏ガラスープの平麺食ってきた。
あと3日中に一蘭(細麺)に行ってくるわ。
今日は博多で鶏ガラスープの平麺食ってきた。
あと3日中に一蘭(細麺)に行ってくるわ。
・公式ＨＰ：天然とんこつラーメン 一蘭
88: フェイスロック(長野県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:14:27.02 ID:Sykat/bg0
>>77
丸星を太麺と言うか？(´･ω･`)
丸星を太麺と言うか？(´･ω･`)
161: ブラディサンデー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 18:16:42.92 ID:6SLuJJvX0
>>88
基準が細麺だから…
太麺ってちゃんぽん麺位なのか？
基準が細麺だから…
太麺ってちゃんぽん麺位なのか？
リンガーハットも関東と九州で麺の太さ違ってたよな
81: レッドインク(庭)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:11:16.55 ID:NJ1GRwCm0
スープとの相性
174: 毒霧(大阪府)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 18:27:01.91 ID:yBDVHY+k0
>>81
これ、麺変えるだけで別のラーメンかと思うぐらい味が変わるし
これ、麺変えるだけで別のラーメンかと思うぐらい味が変わるし
87: ジャーマンスープレックス(茸)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:14:24.65 ID:G/RnR44H0
味噌は太麺、醤油は細麺、とんこつは細麺、ちゃんぽんは太麺。
90: エルボーバット(空)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:16:16.67 ID:BU6fWnwx0
カップラーメンの太麺堂々は好きだった
でも細麺派
でも細麺派
94: マシンガンチョップ(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:18:22.99 ID:rBLQSBNT0
ものによるでしょ
博多とんこつに二郎みたいな太麺入ってたり、味噌ラーメンにハリガネのような細麺入ってたらどっちもおかしい
博多とんこつに二郎みたいな太麺入ってたり、味噌ラーメンにハリガネのような細麺入ってたらどっちもおかしい
95: バックドロップ(福岡県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:18:31.86 ID:+sJCI5EP0
ちゃんぽんは北九州の蒸し麺チャンポンを食べてもらいたい
麺の旨味がぜんぜん違う
麺の旨味がぜんぜん違う
96: スリーパーホールド(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:19:20.76 ID:uF4aMAUg0
細麺以外認めん！
97: ミラノ作 どどんスズスロウン(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:20:11.95 ID:3a70NB7GO
太麺の縮れ麺がいいだろ
スープがよく絡んでいいじゃん
スープがよく絡んでいいじゃん
100: チェーン攻撃(dion軍)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:21:53.87 ID:onjj8m9U0
ちぢれ麺ってのはラーメンだけだよな
あれはしょう油系なのかな
あれはしょう油系なのかな
102: 急所攻撃(茸)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:25:08.72 ID:wmYWt0WQ0
ラーメンって平打ち面全然無いね
パスタとかうどんじゃ珍しく無いのに
パスタとかうどんじゃ珍しく無いのに
104: バズソーキック(catv?)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:25:56.11 ID:PKM0TsHd0
>>102
二郎は店によっては平打ち麺
二郎は店によっては平打ち麺
108: ボ ラギノール(家)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:26:55.46 ID:Mpi/YFDJ0
細麺が好きなのに最近、太麺ガッツリ油ギトギトコッテリみたいなラーメン店ばっかだから行く店が無くなった
110: ミラノ作 どどんスズスロウン(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:28:55.59 ID:3a70NB7GO
結構縮れ麺の人気高いみたいだな
やっぱりスープの絡み方が違うからな
やっぱりスープの絡み方が違うからな
114: アキレス腱固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:32:13.55 ID:stpzEAwj0
そんなんラーメンの種類に寄るんでないか
豚骨ならストレート細麺が好きだし、
逆に味噌なら太麺のが美味しいと思う
一概にどっちと言えるものではない気が
116: ミラノ作 どどんスズスロウン(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:32:24.81 ID:3a70NB7GO
スープと絡み方が弱いと、どうしても濃い味のスープを求めてしまう
逆に言うとスープの絡みがいい麺の方が、結果的にみて健康的だ
逆に言うとスープの絡みがいい麺の方が、結果的にみて健康的だ
119: ファルコンアロー(福島県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:35:14.67 ID:q+MwZAYF0
多加水麺でも細目の方が好きかな
別に太いの嫌いでもないけど
豚骨ラーメンに使われるような細い低加水麺もたまに食べるとおいしいけど
常食するには生活になじんでない気がする たまに食べるから新鮮に感じるかなと
別に太いの嫌いでもないけど
豚骨ラーメンに使われるような細い低加水麺もたまに食べるとおいしいけど
常食するには生活になじんでない気がする たまに食べるから新鮮に感じるかなと
122: 毒霧(新潟県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:36:42.09 ID:NPCtlk+q0
うどんは太い方が好みの人多そう・・・
125: トペ コンヒーロ(神奈川県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:38:15.88 ID:tEPhoAok0
同じ量であれば、細い方が表面積増えて汁が絡むと思うが
129: ミラノ作 どどんスズスロウン(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:41:30.51 ID:3a70NB7GO
トンコツならバリカタの細麺かな
136: ミラノ作 どどんスズスロウン(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:52:44.51 ID:3a70NB7GO
味噌ラーメン食ったときはやっぱり太麺の縮れ麺一択だなと思たわ
139: フランケンシュタイナー(長崎県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:53:58.77 ID:kFAZGRXD0
スープのとろみでも絡み方違うしな
141: キングコングニードロップ(空)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:57:09.09 ID:2qSKhRnw0
幅広ちぢれ麺が好きです
142: ストレッチプラム(茨城県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 17:57:59.91 ID:QcDoZubU0
年取ったら細麺
記事の途中ですがRSS
147: カーフブランディング(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 18:01:28.13 ID:Jccq2QxT0
魚介系が好きなんで中太麺
148: 急所攻撃(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 18:01:45.89 ID:FT+sb+mk0
タンメン用の中太平打ち麺がいいな。
153: チキンウィングフェースロック(禿)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 18:06:51.05 ID:LX8G3C5A0
太麺や平麺がいいな（´・ω・｀）
162: アイアンフィンガーフロムヘル(catv?)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 18:17:30.66 ID:9xMDCm2v0
スープの味がこってりなら太麺、あっさりなら細麺
187: エメラルドフロウジョン(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 18:35:02.21 ID:uHKs2pOG0
中太縮れ麺が至高
189: フォーク攻撃(広島県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 18:35:25.91 ID:Q4qqMUeR0
細麺並みの味の染みやすさと太麺並みの食べごたえを
両立させた平麺がマイベスト
両立させた平麺がマイベスト
191: ときめきメモリアル(栃木県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 18:36:31.35 ID:/jubsZE00
醤油、とんこつなら細麺だけど
塩や味噌なら太麺だな
塩や味噌なら太麺だな
207: ストレッチプラム(空)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 18:47:08.26 ID:X2+6X9A70
単品なら普通の縮れ麺で酒の〆は細麺
太麺とかないわ
太麺とかないわ
210: ミドルキック(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 18:49:34.97 ID:0Aq3IzVp0
喜多方ラーメン位のやつ
216: フロントネックロック(岡山県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 18:52:09.29 ID:b3PQfVl30
麺の好みって地域差あるよな
岡山は中太ストレート麺が殆どなんだが、今年札幌に行ったら細縮れ麺ばっかりですげー違和感があったな
岡山は中太ストレート麺が殆どなんだが、今年札幌に行ったら細縮れ麺ばっかりですげー違和感があったな
225: 中年’sリフト(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 18:59:07.85 ID:4jfmvLul0
豚骨ラーメンを太麺で食いたい
245: ファイヤーボールスプラッシュ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 19:28:37.77 ID:sYUZFrAo0
ラーメン屋ってかんすいの匂いしなくなったね
250: ボ ラギノール(愛知県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 19:39:41.39 ID:YL9q4oqD0
博多ラーメンとかもう時代遅れだよ
とんこつの完成系は家系の塩とんこつと山頭火
とんこつの完成系は家系の塩とんこつと山頭火
259: 急所攻撃(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 20:09:06.98 ID:Oi+UdCxX0
つけ麺人気も後押しして太麺の立場はかなり向上したと思う
260: ミラノ作 どどんスズスロウン(アラビア)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 20:10:43.99 ID:DNMwiUUP0
でも細麺って伸びやすいよな
博多の人が茹で具合硬めを頼むのも分かるわ
博多の人が茹で具合硬めを頼むのも分かるわ
285: ブラディサンデー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 22:03:08.25 ID:6SLuJJvX0
>>260
つかラーメン来た時点で替え玉(替え麺)頼むからな。
つかラーメン来た時点で替え玉(替え麺)頼むからな。
286: 毒霧(茸)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 22:11:21.62 ID:HzrptO+o0
>>260
替え玉で調節するから別にやわめにしたって延びんぞ
確かにほぼ素麺レベルの細麺で来て1分もたたないうちに延びてる店もあるけどさ
替え玉で調節するから別にやわめにしたって延びんぞ
確かにほぼ素麺レベルの細麺で来て1分もたたないうちに延びてる店もあるけどさ
261: 膝靭帯固め(関東・甲信越)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 20:13:24.82 ID:6E0XopscO
くるまやのネギ味噌を細麺で頼んだがこれは太麺で食べるものだな…
266: ツームストンパイルドライバー(神奈川県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 20:23:19.54 ID:hbmtbTGy0
普通がいいな。で、たまに中太縮れ麺
269: フランケンシュタイナー(長崎県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 20:45:31.79 ID:kFAZGRXD0
さっきこれでマッシュルーム角煮味玉つけめん作って食ったわ
今はスーパーで売ってる生麺でもなかなか質が良いな
昔は食えるレベルじゃなかった
美味しゅうございました
今はスーパーで売ってる生麺でもなかなか質が良いな
昔は食えるレベルじゃなかった
美味しゅうございました
305: 超竜ボム(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 23:19:23.01 ID:DVSmCKj70
>>269
札幌は西山製麺じゃないと(´・ω・｀)
札幌は西山製麺じゃないと(´・ω・｀)
277: ファルコンアロー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 21:14:51.67 ID:tNZMM0WA0
流行りの太麺はウドンみたいでなぁ…。
スープのよく絡む細めの縮れ麺が好き。
スープのよく絡む細めの縮れ麺が好き。
279: ジャーマンスープレックス(中部地方)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 21:40:46.58 ID:GdpIDtTq0
マルタイの棒ラーメン
281: ファイヤーボールスプラッシュ(庭)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 21:52:41.41 ID:MhSWbldU0
魁力屋の細麺醤油が、今の所ベスト！
282: ジャストフェイスロック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 21:54:17.14 ID:/N1mFxbV0
うーん、なんかどうでもいいんだけどアンケートな上に、もっと細かく分けろよ！と言いたい内容。
283: レインメーカー(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 21:56:20.30 ID:hqvDCjMD0
家系や弁慶系で細麺とかありえないし
伊藤系やセメント煮干で太麺もありえない
パスタにだって何十種類も太さがあるように
ラーメンにだって適材適所がある
伊藤系やセメント煮干で太麺もありえない
パスタにだって何十種類も太さがあるように
ラーメンにだって適材適所がある
295: ファイナルカット(庭)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 23:03:04.52 ID:AB4o7X2e0
極太麺はたまに食うと滅茶苦茶美味い。
讃岐うどんでも極太以下の太さの中華麺でも味わえない、極太オリジナリティーの食感。
高井田系万歳!!近所住みの幸運な俺にも万歳!!
讃岐うどんでも極太以下の太さの中華麺でも味わえない、極太オリジナリティーの食感。
高井田系万歳!!近所住みの幸運な俺にも万歳!!
296: ニーリフト(茸)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 23:05:16.97 ID:rjP0ESha0
つけ麺は、太麺のほうが美味い
307: リバースネックブリーカー(茸)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 23:21:34.42 ID:jutR3BwX0
どれも旨いものは旨い
てかその日の気分による
てかその日の気分による
309: ボ ラギノール(愛知県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 23:22:29.50 ID:YL9q4oqD0
ちぢれ麺の何がダメなのか
スープによく絡む中太ちぢれ麺が最高だろ
スープによく絡む中太ちぢれ麺が最高だろ
312: ダブルニードロップ(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 23:31:48.49 ID:6SjWd4Q+0
佐野ラーメン 手打ちの平打ち縮れ麺は美味しかった
316: リバースネックブリーカー(関東・甲信越)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 23:37:18.53 ID:M3/DzIZTO
喜多方ラーメンちぢれ麺のスープ絡み具合が好き
醤油生ラーメン砂糖足し作る時に無駄に潰してそれっぽく気取るけど所々が団子な中途半端で仕方なく満足してる
味噌は太麺でたらふく食いたい
豚骨細麺はわんこそば気分
醤油生ラーメン砂糖足し作る時に無駄に潰してそれっぽく気取るけど所々が団子な中途半端で仕方なく満足してる
味噌は太麺でたらふく食いたい
豚骨細麺はわんこそば気分
317: フェイスロック(愛知県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 23:37:53.25 ID:aefOFgs50
>>316
美味いね喜多方ラーメン
美味いね喜多方ラーメン
319: 急所攻撃(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 23:43:34.15 ID:AlLZwvgl0
一杯目は太麺
替え玉で細麺を出す近所のラーメン屋の技
替え玉で細麺を出す近所のラーメン屋の技
324: ナガタロックII(宮崎県)＠＼(^o^)／ 2016/05/02(月) 23:58:01.06 ID:HWo6JjGS0
博多以外の九州のとんこつらーめんは、中太麺が多いんだよな。
330: フランケンシュタイナー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 00:10:52.45 ID:GXV3fxOT0
>>324
久留米が中太だから、それが広まったのかもね。
とんこつラーメンは久留米発祥って言われてるし。
久留米が中太だから、それが広まったのかもね。
とんこつラーメンは久留米発祥って言われてるし。
342: ジャンピングDDT(青森県)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 03:00:52.96 ID:mMGVrY5B0
こんな時間に開いちまった
(´・ω・｀)
(´・ω・｀)
343: メンマ(愛知県)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 03:07:55.07 ID:FeALDf+x0
350: ショルダーアームブリーカー(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 06:01:54.96 ID:7GPI6PKjO
食べ応えからいって中太縮れ麺がいい
377: テキサスクローバーホールド(茸)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 12:45:40.44 ID:EVQvFn9y0
お前ら札幌ラーメンの太ちぢれ麺の旨さを知らないんだな
378: レッドインク(兵庫県)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 14:08:26.93 ID:KS8VhltW0
>>377
し ら ん ！
し ら ん ！
379: レッドインク(兵庫県)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 14:09:34.87 ID:KS8VhltW0
>>377
し ら ん ！
し ら ん ！
383: ドラゴンスリーパー(家)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 14:51:44.98 ID:8LLSI7xK0
>>377
網走あたりの中麺ちぢれ麺のほうがうまいわ
網走あたりの中麺ちぢれ麺のほうがうまいわ
388: フランケンシュタイナー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 17:17:17.30 ID:GXV3fxOT0
>>383
出所して久しぶりに食うラーメンは最高なんだろうな…
出所して久しぶりに食うラーメンは最高なんだろうな…
384: ニールキック(三重県)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 14:51:46.25 ID:90Kr075O0
ずんどうやでちぢれめん頼む
・公式ＨＰ：ラー麺ずんどう屋 姫路濃厚とんこつラーメン
385: レッドインク(兵庫県)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 15:08:57.58 ID:KS8VhltW0
また、ローカルなw
387: ファイヤーボールスプラッシュ(沖縄県)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 16:02:09.69 ID:S9kfkJ9C0
「普通」が無いところがこの設問のミソ
393: パイルドライバー(関東地方)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 17:52:23.70 ID:cc/FrAc4O
かんすい強めの昔ながらの中太縮れ麺が良い…
日高屋の麺が理想…
日高屋の麺が理想…
398: 足4の字固め(東日本)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 20:51:33.03 ID:ZUxB+alS0
普段は細平打ちちぢれとか細麺の方が良いんだけど、偶には二郎とか地元のラーメン屋にある
極太麺や極太ちぢれの水分少ないゴワゴワワシワシみたいな麺も良い
極太麺や極太ちぢれの水分少ないゴワゴワワシワシみたいな麺も良い
402: ファルコンアロー(家)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 21:11:03.17 ID:8HefZc1g0
細麺は替え玉しないとものたりないんだよ。
403: サッカーボールキック(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 21:14:24.69 ID:571IMv4k0
割と黄色い麺が好きだけど
あんま無いよね
あんま無いよね
404: 腕ひしぎ十字固め(兵庫県)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 21:28:48.85 ID:DefeJ5dd0
>>403
鹹水が体に悪いとかなんとか言われてからだな
小麦粉こねる時になんで鹹水が必要なのかは知らないが
タマゴ麺とかクチナシで色づけしたモノとは違うな
鹹水が体に悪いとかなんとか言われてからだな
小麦粉こねる時になんで鹹水が必要なのかは知らないが
タマゴ麺とかクチナシで色づけしたモノとは違うな
406: 腕ひしぎ十字固め(兵庫県)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 22:07:39.54 ID:DefeJ5dd0
ヒマだから鹹水についてwiki見てたらちゃんと書いてあるのな
＞かつて苛性ソーダを主成分とする粗悪なかん水が出回り、「かん水は体に悪い」と言うイメージが流布した。
その経緯から、現在は日本食品添加物協会が発行する「かんすい確認証」を添付したかん水でないと販売できなくなっている。
409: ムーンサルトプレス(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 22:18:17.01 ID:Aq6ctt8y0
極太麺の方が粉物感が感じられて好きだな。
411: レインメーカー(家)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 22:22:09.72 ID:RIjNgySN0
味噌ラーメンには太麺一択だわ、醤油は中麺の部類、豚骨は細めん
たぶん多くはこんな感じだろ？味限定で麺の太さ聞かないと意味無いような
たぶん多くはこんな感じだろ？味限定で麺の太さ聞かないと意味無いような
414: 腕ひしぎ十字固め(兵庫県【緊急地震:沖縄本島近海M4.0最大震度3】)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 22:45:43.67 ID:DefeJ5dd0
セブンイレブンPBのカップ麺がエラく旨い
歯ごたえ・噛み応え・喉越し・香り･･
歯ごたえ・噛み応え・喉越し・香り･･
スープはいかにも･･だけど麺食いにはあれでいいな
てか、連休にこんなこと書いてる俺って(´；ω；｀)
415: スターダストプレス(庭【緊急地震:沖縄本島近海M4.0最大震度3】)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 22:48:12.97 ID:iIraxWTp0
豚骨は細麺
味噌は中細麺
うどんの硬さはヤワヤワで
修羅県民です
味噌は中細麺
うどんの硬さはヤワヤワで
修羅県民です
417: フォーク攻撃(愛知県)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 22:49:08.91 ID:cXfnz4Lq0
>>415
熊本が好きですゴメンなさい
でも、牧のうどんは絶対に行きます
熊本が好きですゴメンなさい
でも、牧のうどんは絶対に行きます
419: スターダストプレス(庭)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 22:50:11.82 ID:iIraxWTp0
>>417
熊本美味しいね
焦がしニンニクの風味も最高
熊本好きなら久留米ラーメンもおすすめですよ
熊本美味しいね
焦がしニンニクの風味も最高
熊本好きなら久留米ラーメンもおすすめですよ
420: フォーク攻撃(愛知県)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 22:52:02.03 ID:cXfnz4Lq0
>>419
美味しいですねえ
当然、久留米も最高の位置だと思う
九州に滞在長かったから
美味しいですねえ
当然、久留米も最高の位置だと思う
九州に滞在長かったから
425: フランケンシュタイナー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 23:46:22.63 ID:GXV3fxOT0
>>420
ラーメン旨いのは久留米はどの辺り？
丸星あたりは旨いとか不味いとか無くて、ご飯、味噌汁みたいなもんだ。
ラーメン旨いのは久留米はどの辺り？
丸星あたりは旨いとか不味いとか無くて、ご飯、味噌汁みたいなもんだ。
426: フォーク攻撃(愛知県)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 23:50:33.70 ID:cXfnz4Lq0
>>425
どの辺って大砲周辺とかって答えでエエの？
どの辺って大砲周辺とかって答えでエエの？
430: 膝十字固め(庭)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 23:54:23.51 ID:gIBUc+4t0
>>426
大砲食った事ないから今度行ってみるよw
ありがとう
大砲食った事ないから今度行ってみるよw
ありがとう
432: フォーク攻撃(愛知県)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 23:56:28.26 ID:cXfnz4Lq0
>>430
大砲食って沖行ったら良いと思う圧倒的
大砲食って沖行ったら良いと思う圧倒的
433: スターダストプレス(庭)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 23:58:00.22 ID:iIraxWTp0
>>432
沖食堂は焼き飯も美味かったけど
店員さん少なくなってなくなったのが残念
沖食堂は焼き飯も美味かったけど
店員さん少なくなってなくなったのが残念
434: フォーク攻撃(愛知県)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 23:58:56.00 ID:cXfnz4Lq0
>>433
今そうなんや
今そうなんや
422: キングコングラリアット(dion軍)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 23:00:06.28 ID:xXn15W4Z0
夜なのに酒飲んでこんなスレ開いてしまったばっかりに…
423: フォーク攻撃(愛知県)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 23:01:02.05 ID:cXfnz4Lq0
>>422
俺も酒飲んで開いて五木熊本を食おうかウズウズしてる
俺も酒飲んで開いて五木熊本を食おうかウズウズしてる
・熊本もっこすラーメン – 五木食品株式会社
424: ハイキック(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 23:44:37.68 ID:Mziy6K5X0
細なら菅野製麺（蒲田）
中～太なら開花婁桜（浅草）
中～太なら開花婁桜（浅草）
428: カーフブランディング(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/05/03(火) 23:51:55.21 ID:k5eTtsBk0
細麺で美味いのを作ってほしいものだ。
440: イス攻撃(福島県)＠＼(^o^)／ 2016/05/04(水) 08:01:46.41 ID:He2TervV0
喜多方風の太麺あっさりが良いです。
441: イス攻撃(北海道)＠＼(^o^)／ 2016/05/04(水) 08:17:05.93 ID:FkpLNza00
俺は1ミリくらいの細麺が好き。
いくらでもツルツル食える。
乾麺だけど、道産小麦を使ってる。
いくらでもツルツル食える。
乾麺だけど、道産小麦を使ってる。
442: フェイスクラッシャー(北海道)＠＼(^o^)／ 2016/05/04(水) 08:24:34.26 ID:oprmj0DP0
道民だから
太ちぢれ玉子麺(麺がやたら黄色いやつ)が好き
太ちぢれ玉子麺(麺がやたら黄色いやつ)が好き
444: フォーク攻撃(catv?)＠＼(^o^)／ 2016/05/04(水) 09:04:44.68 ID:iW/gtLiP0
太麺＋醤油・魚介スープ（コクのあるやつ）
これが至高だな！
459: ローリングソバット(茸)＠＼(^o^)／ 2016/05/04(水) 18:24:58.33 ID:bhgRR/0z0
細麺、太麺どちらにも良さがあって
一概に決められんと思うんだが。
一概に決められんと思うんだが。
461: ヒップアタック(北海道)＠＼(^o^)／ 2016/05/05(木) 09:39:17.51 ID:nDI/sXx/0
好みにもよるけど基本はあっさりスープには細麺、こってりには太麺だろ。
あっさりスープに太麺だと小麦や灌水の風味が目立つし、こってりスープに細麺だと物足りなさが半端ない。
あっさりスープに太麺だと小麦や灌水の風味が目立つし、こってりスープに細麺だと物足りなさが半端ない。
