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ワイの作る絶品ナポリタンの作り方w

   


 
20170720.1.03.f
それぞれの美味しいナポリタンやパスタの作り方紹介
引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1500249452/
 
1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 08:57:32.40 ID:eSr85WqY0
オリーブオイルを鍋に敷き、カットソーセージやタマネギを大蒜やタカノツメと炒め、
サルサ缶とケチャップを半々で混ぜて入れ、コンソメ、塩コショウを加える
それから茹でた麺と湯で汁(20cc)を入れる
しっかりソースと麺とをあえながら、ここでバターを投入!!
バジルを上に乗せて、完成っと
これがベストナポリタン

 

2: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 08:57:46.43 ID:KB+N2rNp0
はえ~サンガツ
 
3: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 08:58:14.98 ID:eSr85WqY0
>>2
絶対おいしいから今度作ってみてくれや
 
7: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 08:58:44.53 ID:F5Fa6KLbp
20170720.1.04

最近パスタ作りに凝ってるわしにはタイムリーなスレ

 
83: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:13:47.22 ID:+pWww3Qgx
>>7
うまそう
 
8: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 08:58:55.41 ID:cPN+oj5+a
油を乳化させる必要ないから茹で汁入れなくてもいいよね
 
12: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 08:59:55.92 ID:eSr85WqY0
>>8
まあ水でもええで?
でもどうせあるんやし使った方がええやん
ワイはコンソメを入れる前に溶かすために湯で汁使ってるアw
 
10: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 08:59:44.25 ID:nW9P4nFL0
まずケチャップ炒めるやろ
バターは上品すぎるからマーガリンでええぞ
 
17: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:00:43.97 ID:eSr85WqY0
>>10
ファッ!?
先に野菜炒めよう!
 
15: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:00:41.96 ID:29H37nBGa
ワイの手作りパスタを見ろ
20170720.1.05
 
16: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:00:42.60 ID:Vq4XMhX20
これにコンソメとか絶対濃いわ
 
18: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:00:48.73 ID:IKXXPxnXd
カルボナーラの作り方教えてよ
 
29: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:03:39.06 ID:F5Fa6KLbp
>>18

ベーコンを弱火でじっくり火を通す
火が通ったら一旦火から外して粗熱をとる
その間にパスタ湯がく
パスタが湯で終わる前に牛乳と生クリームを1:1で混ぜたやつと卵黄をベーコン入ったフライパンに入れて混ぜる
弱火でソースを温めて、パスタ入れてチーズも入れて手早く合える
いい感じの濃度になったら盛り付けて黒胡椒

簡単やしおすすめ

20170720.1.06

 
38: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:05:14.35 ID:FnwfJacf0
>>18

粉チーズ大さじ2と玉子をボールで混ぜとく
パスタを茹でながらフライパンでオリーブオイル大さじ2でベーコンを炒めとく

パスタが茹で上がったらフライパンに入れ、茹で汁お玉1杯入れて乳化させる
同時にボールを茹でてた鍋に載せて湯煎する
チーズと玉子がトロっとしたらフライパンのパスタを加えて合える
皿に盛り付けて粗挽きコショウを好きなだけかける

生クリーム入っとらんでもそこそこのができるで
何しろ簡単

 
22: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:01:53.64 ID:aan6mXsM0
ナポリタンはケチャップが固まりになるくらいまで炒めるのがええで
そして茹で汁を少し混ぜて麺と絡める
ケチャップは炒めると酸味が飛んで旨味成分が増すんやで
 
30: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:03:41.95 ID:eSr85WqY0
ナポリタンはケチャップだけやと甘くなり過ぎるからサルサ缶入れるのがええで

あとタカノツメ忘れるなよ

 
32: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:03:49.02 ID:9jqdDtTY0
金欠ワイ今日も元気にペペロンチーノ
20170720.1.07.f
 
34: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:04:25.25 ID:HlDXvptl0
お料理上手やな
 
39: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:05:20.15 ID:AMNcpKYCa
パスタ簡単で安いよな
ほんま便利やけど糖質やばいねん
 
42: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:06:00.55 ID:eSr85WqY0
>>39
糖質カットパスタええで
 
44: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:06:17.05 ID:OkRzeuuD0
>>39
GI値低いからダイエットにも利用しやすいらしい
 
43: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:06:15.15 ID:F5Fa6KLbp
20170720.1.08

20170720.1.09

アラビアータもオススメやで

 
48: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:07:29.88 ID:vFUOYIRip
ナポリタンは味付けより麺が大事
太麺を茹でたら一旦冷蔵庫で冷やしてから炒めてる
 
94: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:16:03.56 ID:+sNpDTtSd
>>48
これやナポリタンはあの麺のなんとも言えん感じを楽しむ料理やろが
 
49: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:07:40.65 ID:UOhae35K0
ほんのちょっとオイスターソース入れるとおいC
 
52: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:08:18.37 ID:QLlwSTJ80
トマト系のソース好きやけどパルメザンチーズの消費量がヤバ杉内
 
56: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:08:40.15 ID:L8dTEmsU0
ショートパスタのほうがうまいンゴ
 
57: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:08:45.76 ID:F5Fa6KLbp
20170720.1.10

トマトクリームソース好き

 
59: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:09:11.07 ID:eSr85WqY0
まずたらこを適量フライパンに入れます
水を30~40cc入れます
出汁の素を加えます
塩コショウを入れます
茹でた麺を投入します
バターとあえます
皿に盛り、上に刻みのりと辛さをちょっぴり残した生玉ねぎを乗せます
その上に生シラスをちりばめ、刻んだねぎを乗せます
ウマー
 
63: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:10:00.21 ID:IQLSVueMa
ナポリタンは水吸わせてフニャフニャにさせた方がうまい
 
64: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:10:19.24 ID:FnwfJacf0
カルディとかで売ってる生パスタは茹で上がりが早くてオススメや
 
69: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:11:33.61 ID:FnwfJacf0
ナポリタンに目玉焼き乗っけるのすこ
フライパンが2ついるのが難点やけど、面倒でもないとさみC
20170720.1.01.f
 
 
 
80: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:13:14.49 ID:QLlwSTJ80
>>69
洋食屋で鉄板に敷いてあるやつすこ
20170720.1.02.f
 
86: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:14:25.29 ID:FnwfJacf0
>>80
そのタイプも美味いよな
洋食屋もすこやで
 
84: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:14:00.96 ID:kyumzTXz0
ベランダで育ててたバジル枯れてかなC
 
89: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:15:08.43 ID:eSr85WqY0
>>84
悲C…
 
97: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:17:04.49 ID:FnwfJacf0
>>84
この時期は暑くて植物には厳しいで
ワイのパクチーもシナっとしとったからまとめて食ったわ
 
87: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:14:40.98 ID:fLDRkPcDK
コンソメの味1ミリも残ってなさそう
 
91: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:15:37.54 ID:eSr85WqY0
>>87
いやあるのとないのでは結構違うで?
 
90: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:15:22.84 ID:oUraFHCyK
ナポリタンて要は焦がしケチャップスパゲティをどう美味しく作るかやから
自分で食べる時には自己責任でアレンジすることもあるね
 
93: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:15:55.13 ID:kyumzTXz0
あかん
今日の晩飯ナポリタンにするわ
 
98: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:17:22.10 ID:XeeVaP0z0
ナポリタンは料理人が唯一心休まる賄い食なんや
20170720.1.11.f
 
100: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:18:28.29 ID:6ierOnrSd
野菜たっぷりナポリタン作りたいんやが玉ねぎピーマンニンジンの他に何入れたら美味しいやろか
 
101: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:18:29.34 ID:OUX1qt9ja
味付けはデルモンテのケチャップとウスターソースでええぞ
カゴメはアカン
 
99: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/17(月) 09:17:30.93 ID:brAD2OlV0
ケチャップたっぷりのナポリタンぐうすこ
 

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