明日は何を食べようか

*

西友のやっすいやっすいステーキ肉w

カテゴリ:グルメの2ch

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安いお肉の美味しい食べ方紹介スレッド
 
1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:35:09.18 ID:I6fCXITc0.net
助かってる
20160501.1.0120160501.1.02
3: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:35:50.22 ID:aCwpoidGd.net
>>1
これ固くない?
 
10: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:36:33.02 ID:I6fCXITc0.net
>>3
かたい
 
203: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 22:03:39.64 ID:D8y4oGWl0.net
>>1
この半分のサイズを半額で100なんぼで買ってステーキ食うのが最高や!
 
2: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:35:27.64 ID:I6fCXITc0.net
ちな496円wwww
 
4: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:35:53.47 ID:lqBUJ9mR0.net
安いな
 
6: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:36:14.90 ID:apD+U90Wr.net
人生楽しそう
 
8: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:36:28.04 ID:Jw5nJB4o0.net
ステーキにするより煮込みに使ったほうが良さそうな肉やな
 
12: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:37:09.81 ID:zk8p73p4d.net
パサパサやろ
 
14: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:37:28.02 ID:I6fCXITc0.net
>>12
レアならジューシー
 
18: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:38:01.39 ID:oKoIFkoO0.net
ステーキソースかければなんとかなる
 
23: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:38:11.06 ID:I5RN/XMs0.net
宮のたれかければ
大抵うまいよ
20160501.1.04
 
158: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:56:48.47 ID:KB65zWcXa.net
>>23
宮のたれうまいよな
肉ならなんでも旨くなる
 
26: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:38:37.18 ID:CJS2rul/a.net
しっかり焼いてステーキソースの味で食うのが正解
 
27: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:38:38.63 ID:1gmeeGqRa.net
モモ肉をおろしポン酢で食べるンゴ
 
29: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:38:42.90 ID:91zWoqfr0.net
細かく切って焼いた方が良いと思う
 
32: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:38:53.76 ID:AXTxnX78M.net
叩いても硬い?
 
54: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:41:24.76 ID:I6fCXITc0.net
>>32
固いで
固いのはもう覚悟の上や
 
34: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:38:57.22 ID:vxhCPUs30.net
ワイはこれ煮てとろっとろにして食ってる
 
35: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:39:06.22 ID:rdYpVCgl0.net
なんかに漬け込んで柔らかくせな食べられなさそう
 
36: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:39:07.78 ID:QO3h0M+op.net
硬いけど筋切って叩いてちょいレアにすればいける
 
38: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:39:14.89 ID:fm49ZeRt0.net
デカい
 
39: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:39:16.28 ID:Myh09/sLa.net
オージー?
 
41: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:39:25.04 ID:3ybK2D8E0.net
秋葉原と笹塚に1ポンドステーキ食える店あるで
 
43: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:39:46.83 ID:Ow5NCoxha.net
>>41
ヒーローズ?
 
46: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:40:14.80 ID:18LJJW5Z0.net
>>41
hero’sステーキやっけ?
20160501.1.05
45: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:39:58.14 ID:gPGz5xCv0.net
焼く前に冷蔵庫から出して常温に戻せ
煙出るぐらいにまで熱してから肉入れろ
塩胡椒は直前にふれ
一度ひっくり返したら蓋しろ
 
67: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:43:19.52 ID:caaBkA0f0.net
>>45の焼き方でレアにして細目に切ってわさび醤油で食えばどんな屑肉でも美味いぞ
 
47: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:40:38.84 ID:1z2pvP+E0.net
固いほうが食ってるぞ感あるよな
 
55: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:41:25.75 ID:O0f1xwTO0.net
>>47
わかる
 
49: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:40:52.91 ID:AxVpVUmld.net
味はそこまで求めないからガッツリ食いたい
 
50: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:40:55.96 ID:NTw50tfI0.net
筋トレやったらステーキやね
めっちゃ筋肉付くで
 
53: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:41:06.25 ID:UkdL60Pma.net
チャックロールのフルカットやん
買うときザブトンが多いところ選んだほうがええで
 
56: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:41:35.25 ID:1gmeeGqRa.net
チャックロールってコロコロステーキみたいなやつのがええんちゃうの
 
70: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:43:41.34 ID:UkdL60Pma.net
>>56
コロコロ言うても角切りにしとるだけやから美味いもなにもないで
たいていステーキとして形がいびつになるからコロコロにしてるだけやし
 
57: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:41:42.42 ID:3ybK2D8E0.net
強火だと肉が固くなるっていうよな
弱火がええんかな時間かかるけど
 
61: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:42:25.34 ID:gPGz5xCv0.net
>>57
強火で表面焼いた後弱火
 
68: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:43:25.11 ID:1z2pvP+E0.net
>>57
強火で回り固めてからじっくり弱火で中に火を通すんやな
 
59: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:42:05.70 ID:GAa1DkXP0.net
ワイは圧力鍋にポイしてビーフシチューにしてるで
 
60: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:42:12.21 ID:DBOEmdtc0.net
シャリアピンにすると思ったより柔らかくなる
でも硬いのが好きや
20160501.1.07
66: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:43:08.32 ID:iwc7acKBK.net
安い肉でもフランベと牛脂と肉は常温にしてから焼く
実はこれやればけっこう美味くなったりするらしい
プロが言ってた
 
77: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:44:46.00 ID:Ow5NCoxha.net
焼いたあとホイルで巻くんやろ?
 
95: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:47:02.18 ID:gPGz5xCv0.net
>>77
オーブンにあらかじめ予熱しとくんや
で焼いた後ホイルに巻いてオーブンに入れて3、4分待つ
余熱で温めれる分も計算して焼くんやで
そしたら肉汁が閉じ込められてジューシーに食えるんや
 
79: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:44:56.62 ID:I6fCXITc0.net
完食や
固い肉サイコー!
 
81: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:45:10.88 ID:tifJ0zBX0.net
ワイもこんな肉食べたいンゴねぇ…
 
89: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:46:24.15 ID:caaBkA0f0.net
常温にする
片面クッソ強火
返したら火止める
蓋して落ち着かせる
皿をレンジで温めておく

これだけでマジで全く違うで

 
106: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:48:01.39 ID:gPGz5xCv0.net
>>89
これやな
皿を温めるのもかなり重要や
 
92: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:46:46.95 ID:DBOEmdtc0.net
肩ロースよりランプかモモのほうが食いやすい
 
104: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:48:00.54 ID:I6fCXITc0.net
>>92
モモはステーキ無理じゃね?
 
127: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:51:03.14 ID:UkdL60Pma.net
>>104
何言うとるんや
筋少ないし肩ロースよりよっぽど食べやすいぞ
外モモならステーキは無理やけどランプや内モモなら全然いける
 
136: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:52:47.22 ID:I6fCXITc0.net
>>127
モモとランプ肉って同じなんやな
不勉強やったすまんな
 
155: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:55:56.38 ID:UkdL60Pma.net
>>136
ええんやで
ランプの中にランボソってところがあってそこが美味しいからなんか機会があったら食べてみてや
 
94: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:46:57.47 ID:UkdL60Pma.net
どうせ安いんやしザブトンとロース芯の間の筋は取り除いたほうがええで
あと薄っぺらくなければ隠し包丁入れればそれだけでだいぶ変わる
 
98: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:47:12.30 ID:nPgztTrv0.net
焼き方間違えんかったら美味いで
あと筋切り
 
100: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:47:52.17 ID:L4peWXP90.net
硬い肉の方が好きなやつおる?
 
110: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:48:41.08 ID:I6fCXITc0.net
>>100
すき
特にステーキだと固いほうが圧倒的にいい
 
105: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:48:01.36 ID:hE2F3WzM0.net
硬い赤身肉ごりごり噛みたい気分の時もたまにはあるやろ
 
109: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:48:35.57 ID:FwhoezXv0.net
筋切ってシャリアピンステーキにすればなんとかなりそう
 
111: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:48:45.17 ID:jLvKu6md0.net
刻んだ玉ねぎに漬け込めば柔らかくなりそう
 
116: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:49:19.20 ID:abN+FU8C0.net
アメリカ産300gの肩ロースのやつか
 
123: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:50:25.47 ID:ojDdEspD0.net
どうせ安物ならスネとかバラをホロホロになるまで煮込むほうが好き
 
125: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:50:42.40 ID:3ybK2D8E0.net
アメリカのステーキなんかほぼ赤身やろ?
 
126: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:50:56.95 ID:LwZGzTx+0.net
20160501.1.08
西友の牛肩ロース美味いよな
筋切りしてバンバン叩いてから焼くといい
 
128: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:51:17.16 ID:CJS2rul/a.net
日本の高い肉ってバカの一つ覚えみたいに脂っぽいな
 
142: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:54:08.55 ID:UkdL60Pma.net
>>128
肉質等級がサシの入り方で決まるからなあ
5等級のロース、ザブトン、トモサンなんてサシが入り過ぎて食べ物に見えへん
あれは鑑賞物や
 
129: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:51:27.17 ID:V1U6/46vM.net
肉叩きしたり野菜に漬け込んで柔らかくしてまでビーフステーキを食べるべきなのか自問自答するわ
 
134: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:52:27.54 ID:gPGz5xCv0.net
>>129
焼き方変えるだけで一気にうまくなるで
 
130: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:51:50.37 ID:l7v3eK9v0.net
フォークで突き刺しまくってからウェルダンで食べるともう気が狂うほど気持ちええんじゃ^~
 
135: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:52:35.99 ID:LwZGzTx+0.net
>>130
そうそう
霜降りレアよりも赤身のウェルダンのが
肉食ってる感がすごい
 
132: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:52:07.67 ID:Q3EoK9Qfd.net
セイユーの惣菜は好きやで
あんかけチャーハンまた食いたいわ
 
133: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:52:12.93 ID:vASBPRa5r.net
焼くと匂いはめっちゃええねんなぁ
 
137: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:53:24.67 ID:Jw5nJB4o0.net
硬い肉好きなら馬肉の赤身おすすめやぞ
値段と味が全く比例してない
 
139: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:53:45.90 ID:I6fCXITc0.net
>>137
生でもいける?
 
147: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:55:16.56 ID:Jw5nJB4o0.net
>>139
物によるけど、大体の馬肉は切り落としレベルでもレアで行ける
生はさすがに馬刺し用を買ったほうがええな
 
144: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:54:20.23 ID:dFN4yM1gr.net
叩きまくってから形整えて焼く
焼きすぎるとアカン
 
148: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:55:27.63 ID:HmYi2GFKa.net
何gなんや?
 
157: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:56:21.19 ID:I6fCXITc0.net
>>148
300ちょっと
 
149: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:55:29.00 ID:wM+e1AtBH.net
ジャックハンマーになった気がする
20160501.1.12
151: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:55:38.64 ID:lSbR7AFq0.net
宮のタレかけたら何でもええわ肉なんて
 
152: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:55:51.70 ID:NvgOvyA20.net
ワイ西友ステーキ焼き続けて3年の男やけど常温にした肉をグリルパンで一番強火で15秒づつ返すのを6回繰り返すってのが結論レシピやで
ソースはバター1片に赤ワインと醤油大さじ1ずつや
ほんまおすすめ
 
154: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:55:54.56 ID:UnlIOsfL0.net
肉の焼き方に自信ニキ多すぎて草
 
162: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:57:24.57 ID:caaBkA0f0.net
>>154
肉ぐらい焼けなくて何が男や!
 
156: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:56:00.64 ID:n8RLva49a.net
舞茸に漬けるとほんまに柔らかくなるんか?
 
163: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:57:26.27 ID:HdGa7kmGa.net
グラム98円の肩ロースの奴やな

割引の時で懐が暖かったら買うで

 
169: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:58:45.32 ID:I6fCXITc0.net
>>163
ワイも主に割引の時買うけど心なしか割引の肉のほうが柔らかい気がするんやけど
 
173: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:59:40.57 ID:HmYi2GFKa.net
>>169
熟成してるんやろな
 
165: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:57:51.32 ID:AQ/PnaUOp.net
牛肉なんかどんな安くてもレア余裕やで
表面だけ焼いて中身は生でOK
常温に戻してぱっと見赤いところがなくなるまで焼けば完成
 
179: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 22:00:30.05 ID:l7v3eK9v0.net
>>165
西友ステーキはレアだと切れないし噛み切れないし疲れるよー、それも楽しいけど。
やっぱ肉殴りハンマーかフォークでずぶずぶにやっつけてからウェルダンに焼くのが好き。
 
166: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:58:05.08 ID:3ybK2D8E0.net
いきなりステーキっていうほど安くない
 
172: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:59:13.09 ID:HmYi2GFKa.net
>>166
あれはランチに行くもんやね
20160501.1.11
181: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 22:00:34.73 ID:wSI7GR4wa.net
>>166
ランチで450gの食ったら顎ガルガルになったわ
 
170: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:58:58.27 ID:uoGFsA6c0.net
アメリカンなステーキ食いたいンゴ
20160501.1.09
 
176: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 21:59:58.61 ID:I6fCXITc0.net
>>170
皿ごとオーブンで焼くあのステーキ一回食ってみたいよな
 
177: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 22:00:08.89 ID:ZDzGf2zDx.net
>>170
コストコで肉買うとええで2キロぐらいからしか売ってないけど
 
183: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 22:00:41.24 ID:uoGFsA6c0.net
>>177
コストこの肉とか質最悪やろ
 
187: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 22:01:13.17 ID:V1U6/46vM.net
>>183
加工肉はうまい
 
206: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 22:04:06.68 ID:ZDzGf2zDx.net
>>183
ガッツリ食うとき最高なんやで
 
178: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 22:00:10.94 ID:NvgOvyA20.net
肉を常温に戻す
グリルパンを煙が出るまで強火で温める
焼く直前に塩を片面に振って15秒毎にひっくり返すのを6回
ソースは赤ワインしょうゆ大さじ1ずつとバターで1分くらい煮込む
硬いの嫌いな人は最初に叩く
最後に黒胡椒たっぷり
これで完璧やで
 
182: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 22:00:36.17 ID:7cHETP2J0.net
めっちゃ美味そうやん!

そういえば
ステーキって何かけて食べるのがベストなんや?

 
188: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 22:01:13.36 ID:gPGz5xCv0.net
>>182
安いやつなら宮のたれ
 
194: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 22:02:04.34 ID:UkdL60Pma.net
>>182
和牛ならワサビが好きやな
スーパーの肉売場に味付きワサビみたいのあったら買ってみてほしい
 
190: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 22:01:45.28 ID:VAfkP4+J0.net
すりおろした玉ねぎに漬け込むンゴwwwwww
なおそれでも結構かったい模様
 
191: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 22:01:48.37 ID:I6fCXITc0.net
ピータールーガーやっけ?
死ぬまでには食ってみたいわ
200: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 22:02:49.56 ID:nsORL4GIa.net
ハナマサのがええで
 
202: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 22:03:34.85 ID:HmYi2GFKa.net
フライパン熱して焼くっていう奴多いけど、冷たいうちから焼いた方がいいらしいで
 
208: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 22:04:16.44 ID:UkdL60Pma.net
>>202
冷凍の状態から焼いたほうが良いって説もあるもんな
どちらがいいかようわからんけど
 
209: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 22:04:21.46 ID:gPGz5xCv0.net
>>202
どういう根拠でそうなるねん
じっくりジュージュー焼いてたら肉汁もったいなさすぎやろ
 
221: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 22:06:25.31 ID:HmYi2GFKa.net
>>209
科学で料理的な人が言ってたで
 
214: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 22:05:17.21 ID:uoGFsA6c0.net
ピータールーがーって日本にできないのか
 
217: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/04/28(木) 22:05:35.59 ID:NvgOvyA20.net
15秒ずつ返すのが一番均一に火が通るからやったほうがええでほんま
ソースはこの三星シェフ

 

 

引用元http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1461846909/


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