スレ主さんの力作欧風ビーフカレー紹介♪美味しそうなんですよ～！
1: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 11:43:36.07 ID:4lxN4JKy
雰囲気とイメージで欧風ビーフカレーのような物を作ろうと思います
正確な欧風カレーの定義等はわからないのであくまで欧風ビーフカレーのような物ですが…
正確な欧風カレーの定義等はわからないのであくまで欧風ビーフカレーのような物ですが…
2: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 11:45:16.27 ID:4lxN4JKy
まず具材
3: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 11:45:53.25 ID:4lxN4JKy
近所のお肉屋さんで煮込みようの国産牛が少し安くなっていたので今日はビーフカレーにしました
4: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 11:46:45.70 ID:4lxN4JKy
シャトルシェフを使って保温調理していきたいと思います
5: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 11:47:33.80 ID:4lxN4JKy
途中まで進行しているので画像を貼って進めて行きます
6: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 11:49:56.89 ID:4lxN4JKy
まず牛肉が大きかったので切りました
牛肉に塩コショウとカレー粉をまぶし、小麦粉もまぶしてフライパンで焼き目をつけていきます
牛肉に塩コショウとカレー粉をまぶし、小麦粉もまぶしてフライパンで焼き目をつけていきます
7: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 11:51:39.60 ID:4lxN4JKy
ブーケガルニを作りました
ローリエ・タイム・ローズマリー・セロリの葉です
ローリエ・タイム・ローズマリー・セロリの葉です
8: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 11:52:52.19 ID:4lxN4JKy
焼き色がついてきました
9: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 11:54:57.18 ID:4lxN4JKy
焼き色がついたお肉をシャトルシェフの内鍋へ入れます
10: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 11:55:24.74 ID:ioLGwPw/
ご飯炊いておかないと
12: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 11:56:22.31 ID:4lxN4JKy
>>10
書き込みありがとうございます
仕上がるまでまだまだ時間がかかりそうなのでまだご飯の用意はしてないんです
書き込みありがとうございます
仕上がるまでまだまだ時間がかかりそうなのでまだご飯の用意はしてないんです
13: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 11:56:34.05 ID:ioLGwPw/
はらへった
15: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 11:58:53.43 ID:4lxN4JKy
>>13
お昼ご飯の時間ですもんね
お昼ご飯の時間ですもんね
14: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 11:58:31.31 ID:ioLGwPw/
シャトルシェフ欲しい
17: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:00:17.14 ID:4lxN4JKy
>>14
私もずっと欲しくて買うか迷ってたんですが最近展示品だったものが5000円になっていたので買っちゃいました
買ったからには使いたくてのビーフカレーです
私もずっと欲しくて買うか迷ってたんですが最近展示品だったものが5000円になっていたので買っちゃいました
買ったからには使いたくてのビーフカレーです
16: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 11:58:58.54 ID:PcIOABlt
うまそうだな
19: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:01:52.86 ID:4lxN4JKy
さっきのフライパンにお水を入れお肉の風味を残さず鍋とります
20: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:02:00.62 ID:ioLGwPw/
シャトルシェフ煮込みに良いとは知っているけど
未だに買うのためらってしまう
未だに買うのためらってしまう
22: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:04:10.25 ID:4lxN4JKy
>>20
そうですよね
私も数年躊躇ってました
安くないし、そんなに使うかなぁとか思って買わずにきました
そうですよね
私も数年躊躇ってました
安くないし、そんなに使うかなぁとか思って買わずにきました
21: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:03:21.63 ID:4lxN4JKy
お肉がかぶるくらいお水も入れ煮立たせます
23: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:06:29.16 ID:4lxN4JKy
灰汁をとります
24: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:07:53.51 ID:4lxN4JKy
ちなみに欧風ビーフカレーというものをたぶん食べたことがないので正解がわかりません
まさにイメージで作っています
なので詳しい方がいらしたらアドバイス等を頂けると嬉しいです
まさにイメージで作っています
なので詳しい方がいらしたらアドバイス等を頂けると嬉しいです
26: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:10:55.39 ID:4lxN4JKy
以前ビーフシチューを作った時の流れや具材とインド風チキンカレーを作った時の流れ等を参考に雰囲気で作ってます
27: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:12:31.62 ID:4lxN4JKy
市販のフォンドボーの素を入れます
30: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:14:45.72 ID:ioLGwPw/
欧風の定義がわからないけど
出汁にフォンドボーで良いのでは？
出汁にフォンドボーで良いのでは？
34: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:17:06.92 ID:4lxN4JKy
>>30
私も欧風の定義がわかりません
ぼっちじゃなくてよかったー
私も欧風の定義がわかりません
ぼっちじゃなくてよかったー
33: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:17:00.69 ID:798r9bty
完成予定時刻は？
35: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:18:45.20 ID:4lxN4JKy
>>33
夕方くらいでしょうか
煮込み時間がかかりそうです
ただいま途中までは進行しているのでこれからまた作業をして煮込んで完成となりそうです
夕方くらいでしょうか
煮込み時間がかかりそうです
ただいま途中までは進行しているのでこれからまた作業をして煮込んで完成となりそうです
37: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:20:45.45 ID:4lxN4JKy
ブーケガルニとにんにくを入れ少し煮ます
38: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:21:07.07 ID:ioLGwPw/
シャトルシェフだと
材料処理してドバドバって入れて
ゆっくり保温調理だから出来上がりは夕方かな？
材料処理してドバドバって入れて
ゆっくり保温調理だから出来上がりは夕方かな？
40: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:21:31.14 ID:4lxN4JKy
>>38
そうですね
それくらいになりそうです
そうですね
それくらいになりそうです
41: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:22:18.21 ID:a76TzrXK
支援
今の時点でうまそう
今の時点でうまそう
44: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:22:51.38 ID:4lxN4JKy
>>41
ありがとうございます
ここまではなんとかなってます
ありがとうございます
ここまではなんとかなってます
42: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:22:25.41 ID:4lxN4JKy
欧風ビーフカレーってトマト入ってると思いますか？
これからトマト缶を入れるか迷っています
これからトマト缶を入れるか迷っています
45: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:23:42.13 ID:ioLGwPw/
>>42
トマト缶半分でいいかも
全部だと酸味が強くなると思う
トマト缶半分でいいかも
全部だと酸味が強くなると思う
51: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:28:05.71 ID:4lxN4JKy
>>45
そうですね
全部使わなくてもいいんですよね
そうですね
全部使わなくてもいいんですよね
43: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:22:38.75 ID:ioLGwPw/
ウチもカレー食べたくなったけど
もう夕食の角煮を煮込んでいるから
明日作ろうかな
もう夕食の角煮を煮込んでいるから
明日作ろうかな
46: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:24:07.28 ID:4lxN4JKy
>>43
そちらも煮込み料理ですね
シャトルシェフで角煮を作ったら凄く柔らかく出来ましたよ
まぁ普通に煮込めばいいって話なんですが
そちらも煮込み料理ですね
シャトルシェフで角煮を作ったら凄く柔らかく出来ましたよ
まぁ普通に煮込めばいいって話なんですが
50: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:27:20.47 ID:4lxN4JKy
少し煮込んでシャトルシェフの保温鍋へ
これが朝10時くらいです
ここから3時間程の置いておきたいと思います
これが朝10時くらいです
ここから3時間程の置いておきたいと思います
53: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:31:36.22 ID:4lxN4JKy
その間に飴色玉ねぎを作るために玉ねぎをスライスしました
54: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:33:14.20 ID:RA9Ls64w
うまそう
57: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:36:24.01 ID:4lxN4JKy
>>54
ありがとうございます
美味しそうを維持したまま完成出来たらと思います
ありがとうございます
美味しそうを維持したまま完成出来たらと思います
55: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:33:22.05 ID:4lxN4JKy
少しレンジでチンして炒めていきます
玉ねぎは少し小さめのものを2個半使っています
量が多いですね
玉ねぎは少し小さめのものを2個半使っています
量が多いですね
56: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:33:43.75 ID:ioLGwPw/
飴色玉ねぎ
最近手抜きして市販品を買ってしまう
最近手抜きして市販品を買ってしまう
57: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:36:24.01 ID:4lxN4JKy
>>56
私も普段ならそうしてしまうのですがここはビーフカレーの大切なとこかなと思い今日は炒めてます
私も普段ならそうしてしまうのですがここはビーフカレーの大切なとこかなと思い今日は炒めてます
58: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:38:01.19 ID:4lxN4JKy
その間に人参・玉ねぎ・セロリをみじん切りにします
煮込んでしまうので粗めです
煮込んでしまうので粗めです
59: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:39:19.18 ID:y2hPuhq3
きれいに切るなあ
61: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:41:26.15 ID:ioLGwPw/
>>59
自分もそー思った
私なんか煮込んだら形無くなるから良いやって
自分もそー思った
私なんか煮込んだら形無くなるから良いやって
反省です
60: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:39:53.76 ID:4lxN4JKy
具のブラウンマッシュルームと玉ねぎも切っておきました
62: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:41:51.27 ID:4lxN4JKy
撮りためた分はここまでです
現在は飴色玉ねぎを炒めている途中です
もう少しかな
現在は飴色玉ねぎを炒めている途中です
もう少しかな
69: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:57:43.11 ID:4lxN4JKy
トマト缶を水切りします
ここから半分くらいを使うつもりです
ここから半分くらいを使うつもりです
70: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:58:21.60 ID:4lxN4JKy
シャトルシェフを開けてみました
71: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 12:59:30.19 ID:4lxN4JKy
濾してスープとお肉をわけます
ここでブーケガルニはさよならです
お肉はまだ柔らかいとまではなっていません
ここでブーケガルニはさよならです
お肉はまだ柔らかいとまではなっていません
72: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 13:00:39.21 ID:a76TzrXK
いい感じだな
113: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 14:29:00.93 ID:0lqe/iIX
>>72
ありがとうございます
いい感じのまま完走したいです
ありがとうございます
いい感じのまま完走したいです
>>73-75
いえいえ
普通の主婦ですよ
そう言っていただけただけで嬉しいです
73: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 13:01:52.98 ID:nMOJ/XUe
職業でも料理やってる人？
75: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 13:04:40.63 ID:ioLGwPw/
>>73
わたしもそう思った。
わたしもそう思った。
74: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 13:03:28.31 ID:ioLGwPw/
これは絶対美味しい！
76: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 13:06:22.85 ID:4lxN4JKy
煮込んだ時のにんにく、生姜、にんにく、りんごをすりおろしていれました
家族がにんにく好きなのでにんにく多目です
家族がにんにく好きなのでにんにく多目です
77: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 13:06:26.01 ID:ZN04IV9B
お高いホテルとかで出てくるカレーみたい
wktk
wktk
78: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 13:10:15.66 ID:ioLGwPw/
>>77
欧州カレー\2,300 10%サービス料 ＋税
欧州カレー\2,300 10%サービス料 ＋税
89: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 13:23:09.46 ID:ZN04IV9B
>>78
せせせせせめてサービス料はオマケにしてくだしあ
せせせせせめてサービス料はオマケにしてくだしあ
114: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 14:31:33.36 ID:0lqe/iIX
>>78
外食でカレーって高いですよね
つい他のもの食べてしまう
外食でカレーって高いですよね
つい他のもの食べてしまう
>>79
手はこんでるんですがどうなるか…
79: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 13:10:24.10 ID:PcIOABlt
手が込んでるなー
出来上がりが楽しみ
出来上がりが楽しみ
80: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 13:11:21.41 ID:4lxN4JKy
甘くなりすぎそうで心配だけどマンゴーチャツネも入れてよく炒めました
記事の途中ですがRSS
81: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 13:12:49.11 ID:4lxN4JKy
カレー粉も入れてよく炒めます
他にも色々なスパイスを入れたい衝動にかられましたがこのカレー粉を信じて我慢します
しかしこのカレー粉を使うのは初めてなのでどんな味になるかわかりません
他にも色々なスパイスを入れたい衝動にかられましたがこのカレー粉を信じて我慢します
しかしこのカレー粉を使うのは初めてなのでどんな味になるかわかりません
82: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 13:13:40.84 ID:4lxN4JKy
どれくらい入れたら言い方わからないので適当に入れてよく炒めました
84: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 13:14:55.27 ID:4lxN4JKy
あ！
ここでみじん切りを一緒に炒めようと思ったのに忘れてた
ここでみじん切りを一緒に炒めようと思ったのに忘れてた
87: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 13:19:14.74 ID:4lxN4JKy
カレー粉を炒めたのはお皿へ移し、みじん切りを炒めます
皆さんが書き込み下さって嬉しくてつい注意力が散漫になってしまいました
90: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 13:23:27.42 ID:4lxN4JKy
炒めて内鍋へ
お肉も入れておきます
お肉も入れておきます
92: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 13:36:55.84 ID:ijaeaxrB
完成楽しみ！
イッチがんばってー！
女だけどイッチ旦那に欲しいわ
イッチがんばってー！
女だけどイッチ旦那に欲しいわ
115: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 14:34:30.73 ID:0lqe/iIX
>>92
ありがとうございます！
がんばります！
ありがとうございます！
がんばります！
>>96
もつ煮込みとかいいですね
煮込み系には便利ですよ
>>97
火のそばについてないと！ってのがないのは楽というか安心ですね
96: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 13:52:40.86 ID:JY3Pla46
シャトルシェフ初めて知った
もつ煮作るのに良さそうだ
欲しくなる
97: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 13:55:46.70 ID:ioLGwPw/
>>96
安全にじっくり煮込み料理が出来るから
私も欲しいんだが………
安全にじっくり煮込み料理が出来るから
私も欲しいんだが………
99: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 14:02:00.98 ID:4lxN4JKy
フライパンにバターを入れて小麦粉をよく炒めます
100: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 14:04:05.20 ID:4lxN4JKy
よく炒めたらお肉を煮込んだスープを少しずつ入れて伸ばします
ホワイトソース作りみたいなかんじです
ホワイトソース作りみたいなかんじです
101: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 14:05:12.18 ID:4lxN4JKy
お肉のスープを全部使いきったら鍋へ
102: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 14:06:44.21 ID:4lxN4JKy
フライパンに赤ワインを入れ綺麗にしながら半分くらいになるまで煮詰めます
103: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 14:07:59.82 ID:4lxN4JKy
これも鍋へ
107: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 14:16:10.94 ID:0lqe/iIX
さっきの飴色玉ねぎとカレーを炒め合わせたものとトマト缶を軽く炒め合わせます
かたくなってました
そして鍋へ
かたくなってました
そして鍋へ
109: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 14:21:45.12 ID:0lqe/iIX
玉ねぎとマッシュルームも炒めカレー粉も一緒に炒めます
そして鍋へ
そして鍋へ
110: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 14:22:57.13 ID:0lqe/iIX
フライパンに水を入れ綺麗にして鍋へ
111: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 14:23:42.18 ID:0lqe/iIX
そしてこうなりました
112: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 14:25:28.70 ID:0lqe/iIX
味はと言うと
スパイスの感じはあります
辛味は少し強め
赤ワインの風味が少し強すぎるかな
でもなんだろうカレー感が薄い…
納得いかない…
スパイスの感じはあります
辛味は少し強め
赤ワインの風味が少し強すぎるかな
でもなんだろうカレー感が薄い…
納得いかない…
117: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 14:37:09.41 ID:0lqe/iIX
さて、味の修正をはからねば…
118: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 14:41:23.19 ID:ioLGwPw/
クミン、タームリックでカレー感増すのでは？
119: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 14:42:33.39 ID:ioLGwPw/
ムじゃなくてターメリックね
120: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 14:51:28.52 ID:mZc9l9Jr
カレー粉洗った？
マジレスすると市販のカレー粉ならそこそこ量使わないとただのハッシュドビーフになるぞ。
味の修正は普通できないけど、敢えてするならカレー粉ローストして少しづつ足していく。
出来ればクミン、ターメリック、コリアンダー、チリペッパーくらいあれば良かったけど。
テンパリングで味を油に出すのが重要。
意外と忘れがちなのが塩と砂糖、これ絶対必要だから
121: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 14:53:30.51 ID:52snzT6G
ルーがすごい濃厚そうに見える
122: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 15:00:44.95 ID:0lqe/iIX
>>119
クミン、ターメリックあるからやってみる
クミン、ターメリックあるからやってみる
>>120
詳しそうな方！
カレー粉を洗うってどういうことですか？
カレー粉は瓶の半分くらいしか使ってないからたりないのかも
クミン、ターメリック、チリペッパーならあるのでたします
砂糖と塩はまだ入れてなかったです
テンパリング等と教えてください
>>121
でも意外に味が薄いのですよ
こうこくがないというか奥行きがないというか…
126: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 16:37:43.17 ID:0lqe/iIX
玉ねぎとにんにくを炒めてカレー粉、ターメリック、クミンを炒めています
127: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 16:39:27.60 ID:0lqe/iIX
残っていたトマト缶も入れてよく炒めます
128: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 16:45:49.96 ID:0lqe/iIX
塩胡椒、砂糖、ウスターソースと蜂蜜を少し入れてみました
甘味が強くなりすぎたかな
でも結構辛い！
汗が出ました
甘味が強くなりすぎたかな
でも結構辛い！
汗が出ました
129: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 16:51:00.55 ID:2w7FfVRv
あんまり隠し味を入れてはダメ！
台無しになる！
足りないのはどうせ旨味だからコンソメをちょっと入れれば十分だよ！
台無しになる！
足りないのはどうせ旨味だからコンソメをちょっと入れれば十分だよ！
130: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 16:56:46.08 ID:0lqe/iIX
>>129
そうそう
コンソメも入れました
しかし甘味が強くなりすぎてしまったのが残念
夫がカレーの甘味強いの苦手なのでどうしたものか…
甘さをぼかす術というのはないものでしょうか？
そうそう
コンソメも入れました
しかし甘味が強くなりすぎてしまったのが残念
夫がカレーの甘味強いの苦手なのでどうしたものか…
甘さをぼかす術というのはないものでしょうか？
132: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 16:57:44.17 ID:0lqe/iIX
>>129
まさに色々入れすぎですね
シンプルにやれば良かったととても後悔…
まさに色々入れすぎですね
シンプルにやれば良かったととても後悔…
131: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 16:56:53.74 ID:ioLGwPw/
カレーが食べたくなった
朝から煮詰めた豚角煮どーしよう （涙）
朝から煮詰めた豚角煮どーしよう （涙）
133: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 16:59:34.35 ID:0lqe/iIX
>>131
私は角煮食べたくなりましたよ
朝から煮詰めた角煮、柔らかくて美味しいだろうな
私は角煮食べたくなりましたよ
朝から煮詰めた角煮、柔らかくて美味しいだろうな
あ、ご飯を炊かねば
134: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 16:59:59.67 ID:2w7FfVRv
料理は足し算はできるけど引き算はできない。
それ以上いじらないことをおすすめする。
それ以上いじらないことをおすすめする。
135: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 17:33:45.20 ID:0lqe/iIX
>>134
なんと胸に刺さるお言葉
これから多くの料理の場面で思い浮かぶ言葉となりそうです
いつも最後の最後でいらないことしてしまうので
なんと胸に刺さるお言葉
これから多くの料理の場面で思い浮かぶ言葉となりそうです
いつも最後の最後でいらないことしてしまうので
141: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 18:06:47.70 ID:q0iiZP0V
ちょっと水が多すぎる気がする。野菜ミキサーにかけてその水分メインで充分だと思うぞ
149: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 20:56:50.82 ID:0lqe/iIX
完成です
我が家にはカレーが映えるようなカレー皿がないのでこんな感じです
我が家にはカレーが映えるようなカレー皿がないのでこんな感じです
150: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 21:08:37.81 ID:ghUevesX
>>149
うわー！
おいしそー！
うわー！
おいしそー！
152: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 21:11:03.31 ID:0lqe/iIX
>>150
ありがとうございます
やっと完成です
ありがとうございます
やっと完成です
151: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 21:10:17.36 ID:0lqe/iIX
味は甘味、酸味、辛味を感じる当初の自分のイメージとは違いさっぱりとした感じに仕上がっています
はじめに甘味が来てそのあと凄い速さで辛味が追いかけてきてぶつかってきてトマトの酸味もチラチラとしているような感じです
お肉は柔らかくなっていました
当初のイメージではもっとこってりとこっくりとしたものになる予定だったのですが…
でもこれはこれでいいかなと思います
はじめに甘味が来てそのあと凄い速さで辛味が追いかけてきてぶつかってきてトマトの酸味もチラチラとしているような感じです
お肉は柔らかくなっていました
当初のイメージではもっとこってりとこっくりとしたものになる予定だったのですが…
でもこれはこれでいいかなと思います
153: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 21:17:07.73 ID:ioLGwPw/
美味しそう！ ゆっくり旦那と召し上がって下さい。
1日楽しませて頂きありがとうございました。
1日楽しませて頂きありがとうございました。
154: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 21:19:22.54 ID:0lqe/iIX
>>153
長い間お付き合いいただきありがとうございました
楽しい一日が過ごせました
長い間お付き合いいただきありがとうございました
楽しい一日が過ごせました
155: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 21:19:23.51 ID:ZN04IV9B
美味しそう！
また次回作楽しみにしてる
また次回作楽しみにしてる
156: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 21:21:20.95 ID:sJ0pNoyT
カレーうまそ～
159: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 22:10:54.43 ID:9cH+YXpI
おつかれさまー
私も凝ったカレー作りたくなった
私も凝ったカレー作りたくなった
161: モルの負けだよ ◆mG0qDebjalLj ＠＼(^o^)／ 2017/05/28(日) 23:05:52.79 ID:be1kDWmk
めちゃうまそうやな カレーは手間をかけると美味しくなるよな アレンジも多彩でいい
170: モルの負けだよ ◆mG0qDebjalLj ＠＼(^o^)／ 2017/05/29(月) 19:24:31.50 ID:NBFmuxUe
明日はカレーにするか シシトウと茄子かズッキーニをこんがり焼いてカレーに添えれるようにしておこう
171: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2017/05/31(水) 08:34:00.96 ID:BY5Imv1q
カレー感足りない時はついついS&Bのカレー粉に頼ってしまうな。
172: モルの負けだよ ◆mG0qDebjalLj ＠＼(^o^)／ 2017/05/31(水) 20:58:08.81 ID:THSPdhfs
ビーフカレーではないがドライカレーを作った
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news4viptasu/1495939416/
ありがとうございます
素人が最終型を想像せずに思いつきで作ると色々やりすぎて失敗する
目を瞑っても基本ができるようになってからアレンジしろタコ助