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清水で幻のアジ・極上うなぎを満喫!バナナマンのせっかくグルメ


 

せっかくさ~せっかくね♪せっかくグル~メ、たべちゃお~♪

ブランド食材の町、静岡県清水絶品グルメ探し後編!

バナナマンのせっかくグルメ(2017/05/28日放送分)

前回:100枚食える!清水で桜えびグルメを満喫!バナナマンのせっかくグルメ

バナナマン日村さんがとある街を訪れ、

せっかくこの街に来たら食べたほうがいいグルメを地元の人に聞き込み。

ガイドブックには乗っていない数々の絶品グルメと出会う番組です!

バナナマンのせっかくグルメ!! – Wikipedia

 

出演者

 

今回日村さんが訪れたのは静岡県清水

目の前に広がる駿河湾は、富士山の湧き水が流れ込みミネラルや栄養分が豊富

そのため、美味しい海の幸が沢山とれます

20170522.1.04

 

 

生憎の天候の中たたずむ日村さん

日村「こちらはただの砂浜ではないんです!世界文化遺産に選ばれました三保の松原なんです!」

20170529.2.02.f

本来こんな景色が広がってるそうですが・・・

日村「天気が良い時には富士山が見えてね、松の木がば~ってありまして凄い綺麗な景色なんです」

20170529.2.03

日村「信じられないと思いますが、ここ三保の松原なんです(´・ω・`)本当です!

設楽「富士山が見えるんだね晴れてれば・・・、曇ってたからか~」 

 

まずは由比漁港で倉沢のアジの情報を入手

倉沢沖は特に海が深く魚のえさが豊富。

一般的なアジの倍以上の大きさにもなる倉沢のアジ

脂ののりも抜群で一匹数万円の値がつくことも

井筒屋

創業101年、清水一の老舗食堂

駿河湾の新鮮な魚を使った数々の料理を良心的な価格で気軽に楽しめるお店

・由比定食 1,300円(税込)

たっぷりの桜えびを使った特大のかき揚げに、

桜えびご飯なども付いた、桜えび尽くしの定食

20170529.2.04

優樹菜「ぶあつっ!」

日村「やっぱかき揚げだよねぇ、こんな丸!いや凄いねぇ」

日村「うわっ、うめぇ!弾力凄いな、うめっ!口の中に入れたらしゅぱーんて無くなっていきますね」

桜えびを一旦ボイルして干し、食べやすいように髭や足をとった剥きエビを使ったご飯

日村「もの凄くうまい!これ甘いね、お米の甘さもちゃんとあるからね。上品な炊き込みご飯って感じだね」 

・倉沢のアジの刺身とたたき 時価

20170529.2.05

幻のアジを一匹まるまる使った品

日村「もうね、ほんとに新鮮!獲れたてのアジってわかるね、ぷりっぷりですね。めちゃくちゃ美味しいです!」 

 

スタジオに登場したのは

・倉沢根付きのアジのお寿司

20170529.2.06

根付きのアジとは、本来回遊魚であるはずのアジがエサが豊富な倉沢沖に根付いてしまったアジの事

脂ののりも倍以上、3万円の値が付くことも

優樹菜「(*´∀`*)甘い!身が凄い。全然違います、生臭さなし!脂が凄い丁度いい」

設楽「うまい!あ~、うま。まろやか、脂というか甘味もあるし、身の弾力といい。金目食ってるみたい」

優樹菜「あっさり、だけどいい感じの脂の甘さというか」 

 

清水のグルメブロガーさんからイチオシのお店を教えてもらい

ふるさと

お蕎麦と美味しい魚が味わえるお店

立川談志さんが通い続けた名店

・上握りランチ 1,490円(税込)

昼限定メニュー

ひきぐるみという高品質なそば粉の風味と食感を、絶妙な湯で加減で引き出し、

自家製のそばつゆをたっぷり。揚げたてサクサクのエビ天を乗せる「天おろし蕎麦

20170529.2.07

握りずしもセットでお得♪

日村「うん、美味しい!どんなにお腹いっぱいでも駿河蕎麦、ぺろっといけるね。お蕎麦じゃないな、駿河ぺろりだな(´∀`)」 

 

釣りをしている男性二人からうなぎの情報

蒲原の味処 よし川

創業65年、郷土料理店

扱っているうなぎは、うなぎの名産地である静岡県民もうなる「吉田のうなぎ」

吉田のうなぎは肉厚で脂ののりもいいと評判

そんな特別なうなぎを様々な方法でいただくことが出来るお店

日村「すいませんね、突然お邪魔しちゃってね」

お客さん「突然来て必ず日村さんがお店の人に交渉してるでしょ?伊勢の回をたまたま2週見てたもんで」

日村「本当に僕がちゃんと来て(交渉して)るでしょ?」

お客さん「そう!こういう番組ってヤラセが多いじゃんwだからまさか日村さんが・」

日村「こういう番組ってヤラセが多いんですか?」

お客さんからオススメされたメニューを注文

・うなぎ定食 3,348円(税込)

20170529.2.08

うな重と地魚のセットになった定食

蒸した状態のうなぎをじっくり炭火で焼き上げる

外は香ばしく中はふわふわの食感に!

その鰻に50年以上継ぎ足してきた秘伝のタレを塗り、更に焼き上げる

静岡県民も唸る、極上うな重

日村「光輝いてるね~!いってきま~す♪」

日村「あぁ、美味しい!鰻が中ふわふわだけど、外ぱりっぱりで美味しい。さすが65年の味って感じだよね」

日村「お上品だなぁ。やっぱ美味いうなぎって、美味いよね!

こちらでも倉沢のアジをいただきます

日村「綺麗なピンク色。もうホントに臭みゼロ!やば、うまっ!うまいこれ」

日村「味のスピードが速いね、ツーンてくるね!」

なぜかサーキットで例える日村さんw

日村「分かるかなこれ!?伝わってる感じしないねぇ(´・ω・`)今日シケてんな」

設楽「おめぇがシケさせたんだw」 

 

バナナマンのせっかくグルメはTBS系列で毎週日曜日よる6:30から。

皆みてね~♪

 

引用元:http://hayabusa2.2ch.sc/test/read.cgi/livetbs/1495963794/

 



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