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こんな夜中にOLさんがローストビーフ作るよ!【カワ(・∀・)イイ!!】

      2017/05/27


 
対応の可愛いOLさんが作るローストビーフの過程+見てた人が作った燻製ベーコン画像。どれも美味しそうですよ~♪
 
 
1: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:00:54 ID:Zhg
よく叩かれる24歳OLが
夜中にローストビーフ作るよ!!!
安かったんだよ!!立ったらあげてくよ!

4: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:02:33 ID:mo9

期待
 
5: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:02:41 ID:Jhz
煮込みの方が美味いんだよなあ
 
8: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:03:36 ID:Zhg
お値打ち価格のブロックゲット
20170526.2.01よ!
 
9: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:04:09 ID:mo9
>>8
たまりませんねぇ
 
10: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:04:30 ID:Zhg
>>9
そんなブロック買わないから正確には
分からないけど、安いよね??
 
12: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:05:37 ID:Jhz
>>10
定価は高い(東京なら普通)
割引後なら安い
 
14: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:05:52 ID:Zhg
進めるわよ!!今回は
クックパッド様のローストビーフレシピ
第1位レシピで作っていきまする。
 
16: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:06:42 ID:vV3
なんか不安になるほどの割引率ですねぇ・・・
 
20: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:07:55 ID:Zhg
さあ進めてくよー!!
常温にしておいたローストビーフ様に
あらびき胡椒と味付けこしょうたっぷり。
こしょうの容器が小さく見える・・・

20170526.2.02

 
32: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:09:25 ID:gNL
>>20
美味い(確信)
 
23: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:08:35 ID:gNL
安い…安くない?
 
33: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:09:25 ID:Xsy
ローストビーフならへーきへーき
てかオーブンレンジとか家にないのん?
 
38: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:10:32 ID:Zhg
たっぷり胡椒を塗りまくったやつを
早速焼いてよ~一緒にもろた牛脂をじゅわあ
20170526.2.03
 
40: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:10:51 ID:Vmm
焼き過ぎて草鞋ステーキみたいになる展開纏めスレで見た
 
41: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:11:08 ID:Zhg
>>40
そうはさせん!!!!!
 
44: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:11:46 ID:Zhg
フライパン暖まったらお肉どーーん
20170526.2.04
 
46: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:12:25 ID:FYl
ンゴオオオオオオオオオオオオオオ
明日はステーキ食うンゴ
 
48: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:12:57 ID:Zhg
>>46
ステーキは前々回やったけどめちゃくちゃ
叩かれたからもうやらない!
 
53: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:13:26 ID:YRz
>>48
ステーキに何したんや…
 
54: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:13:27 ID:VPg
オーブンで焼くんか?
真空湯煎するんか?
 
57: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:13:38 ID:Zhg
全面をちゃんと焼いていきます。
じゅっじゅっじゅあああ
20170526.2.05
 
58: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:13:40 ID:Z3C
腹減ったンゴ
今すぐ肉食べに行きたいンゴ
 
60: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:14:28 ID:Dvh
この時間にこれは・・・ああ^~
 
67: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:16:21 ID:Zhg
全面綺麗に焼けたらラップとジップロックに
二重づつに巻き付けて真空にしていきます。
手が見えないくらい大きいよおぉおお///
20170526.2.06
 
74: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:17:58 ID:Zhg
お湯が入らないくらいきちっと
巻き付けたら沸騰したお鍋にどーん(キャシィ塚本風)
いってらっしゃい!!
20170526.2.07
 
76: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:19:08 ID:VPg
肉汁に赤ワイン醤油お酢薬味足して軽く煮詰めるだけで極上のソースになるで
 
84: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:20:42 ID:Zhg
>>76
赤ワインにない勢撃沈
 
 
80: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:20:10 ID:Zhg
沸騰したお鍋の中で三分ことこと
浸からせたら、15~20分ほど放置Play!!!
浮き上がらないよう皿を上から被せ
鍋の蓋をして置いておこう。
20170526.2.08
 
82: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:20:30 ID:KE9
醤油とハチミツ、山椒まぜたやつにつけて食べると美味しいで
 
87: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:21:49 ID:Zhg
>>82
あした山椒買ってくるまであるわ・・・
 
85: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:20:58 ID:ciP
ジップロックに空気入りまくり
多分これだと中まで火通らんぞ
 
88: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:22:12 ID:Zhg
>>85
わたしも焦ったけどなんとかいけたと
自負している
 
89: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:23:13 ID:Jhz
そもそもの話やけど肉常温に戻したか?
ステーキの時それでやらかしとらんかったっけ
 
96: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:24:36 ID:Zhg
>>89
らいじょうぶ!!今日はばっちりよ!
 
90: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:23:17 ID:Dvh
ローストビーフ丼食べたいンゴねぇ
 
93: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:24:04 ID:Uva
薄く切れなくて硬い肉に絶望するんだよな
 
98: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:25:17 ID:Zhg
>>93
スライサー欲しさあるわ
 
94: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:24:21 ID:Zhg
20分ほど放置したらお湯から取り出し
冷めるまで袋のまま放置する。途中で我慢できなくても
肉汁もったいないから絶対切っちゃだめよ!!
・・・って言われてるのに我慢できず生ぬるい肉を
切り出すワイ。 ・・・で完成!!!!
20170526.2.09
 
103: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:26:38 ID:Zhg
感想
うまいけどやはりなまるいと薄く切れない・・・
ちゃんと冷やして切るのが一番ね!
まだ半分以上あるから山椒買ってくる。
 
104: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:26:39 ID:VGX
完全に冷めてから切らないと肉汁逃げちゃうから注意するんやで
 
109: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:27:35 ID:Zhg
>>104
それを今日確信したからちゃんと冷やしてる
 
108: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:27:34 ID:gHX
お味はどうだったんや?
 
111: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:28:03 ID:Zhg
>>108
まあ上手いよね。まあタレがほとんど
そう思わせてるけど。ヨーグルトソースとかもほしい
 
110: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:28:00 ID:NQE
( ・`ω・´)
 
114: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:29:02 ID:Zhg
>>110
∠( `°∀°)/

>>112
まあそれも一理あるよね。肉感あってこその
ローストビーフってのも悪くない
 
112: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:28:06 ID:vQJ
劇薄に切って食べるのが好きなんやがそれってほんとにローストビーフなんやろかと疑問に思うことがある
 
137: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:35:26 ID:CEp
ローストビーフってタレ以外に何つけたら美味い?
 
140: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:35:49 ID:mGG
>>137
ワサビすこなんだ…w
 
142: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:36:18 ID:qwf
>>137
ワサビとかバルサミコ
バルサミコは赤ワインで伸ばしてもええな
 
143: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:36:29 ID:Zhg
>>137
わい、にんにく醤油みりん酒でつくた
 
123: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:32:02 ID:eN9
ワイが作ったベーコンも貼ってええか?
 
125: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:32:27 ID:Zhg
>>123
貼って。オカズにさせて(意味深)
 
135: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:35:12 ID:eN9
ピックル液作り
水、塩、醤油、玉ねぎ、ニンニク、ハーブ色々を煮込む
分量は結構てきとー
防腐目的やから塩分が強ければOK
20170526.2.10
 
138: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:35:40 ID:mo9
ベーコンってそこから作るのか
 
145: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:37:34 ID:eN9
豚バラ今回は2kg
フォークでブスブスしたりして筋切ったり包丁で余分な脂を切り取る
20170526.2.11
 
150: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:38:31 ID:Zhg
>>145
たっくさん作るんやなあ500ぐらい分けてええ
 
156: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:40:20 ID:eN9
濾して冷ましたピックル液に下処理した肉を1週間ほど漬け込む
均等に漬かるように半日から1日置きにひっくり返す
20170526.2.12
 
159: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:41:21 ID:Zhg
Dvh x の肉しか見えてない感すげえ
 
169: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:44:40 ID:eN9
漬け込みが終わったら流水で塩抜き水が直接当たらないようにする
数時間毎に味見する
フライパンで焼いて味が薄すぎるくらいまで抜けたら
1日影干し
20170526.2.13
 
171: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:45:17 ID:KE9
>>169
なんやこれすごE
 
174: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:46:17 ID:KE9
隣の人のベランダに肉干してあったらびびるンゴねぇ
 
177: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:47:17 ID:eN9
干し終わったらいよいよ燻製
燻製時間もてきとーに数時間
20170526.2.14
燻製し終わったら
一晩干して
20170526.2.15

完成
20170526.2.16

 
178: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:47:34 ID:Dpl
>>177
旨そう
 
180: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:48:10 ID:Dvh
>>177
やったぜ。
 
184: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:49:25 ID:Emu
>>177
すげえ…ベーコンさん本格的すぎる
 
186: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:50:53 ID:mo9
このベーコンでサンドイッチ作ったら美味いやろなぁ
 
188: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:51:28 ID:KE9
ガチで店でだせそうなレベルやん
 
190: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:51:32 ID:Zhg
ベーコンありがとう食べたい
 
199: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:55:10 ID:eN9
燻製は簡単やし日持ちするからおすすめやで
デメリットがあるとしたらスーパー等で売っとるベーコンはくん液っていう燻製した風の液に漬けただけのもんやから
1度ちゃんとしたベーコン食べるとスーパーのが食えなくなる
 
203: 名無しさん@おーぷん 2017/05/23(火)01:56:08 ID:Zhg
>>199
絶対いつか作る!!

 

 

 

引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1495468854/



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