1: ぐれ ★ 2026/03/29(日) 10:24:38.93 ID:6QmOBeDi9
【急増】イタメシ・韓国料理など専門料理店の倒産最多https://t.co/HX5c9SSpHH
2025年度の倒産は2月までに1988年度以降、最多の85件に達した。8割超が販売不振だが、本場の味に近づけるための輸入食材も円安と物流コストの上昇で食材価格が高騰。人件費、家賃や光熱費の上昇も収益を圧迫する。 pic.twitter.com/aQOexWTySW
— ライブドアニュース (@livedoornews) March 29, 2026
イタメシ、韓国料理、フレンチ、タイ料理など専門料理店の倒産が急増している。2025年度（4-3月）の倒産は2月までにバブル期の1988年度以降、最多の85件に達した。
倒産した専門店の8割超が販売不振だが、物価高や人手不足も追い打ちをかけている。本場の味に近づけるための輸入食材をも円安と物流コストの上昇で食材価格が高騰。人件費、家賃や光熱費の上昇も収益を圧迫する。
また、インバウンドは寿司、天ぷらなどの和食に流れ、争奪戦も劣勢だ。業績悪化で息切れする傾向もみえてきた。
倒産した専門店の8割超が販売不振だが、物価高や人手不足も追い打ちをかけている。本場の味に近づけるための輸入食材をも円安と物流コストの上昇で食材価格が高騰。人件費、家賃や光熱費の上昇も収益を圧迫する。
また、インバウンドは寿司、天ぷらなどの和食に流れ、争奪戦も劣勢だ。業績悪化で息切れする傾向もみえてきた。
36: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 10:35:29.75 ID:80tgCfa30
>>1
外食産業の黒字倒産が多いのは、将来的に経営赤字になるからという理由が多いから
外食産業の黒字倒産が多いのは、将来的に経営赤字になるからという理由が多いから
48: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 10:45:15.31 ID:8JU0nZdD0
>>1
一方、イタメシ屋のサイゼリヤは最高益でした
一方、イタメシ屋のサイゼリヤは最高益でした
低価格戦略が奏功し客数が大きく伸び、既存店売上高が好調だった
サイゼリヤが14日発表した2025年9～11月期の連結決算は、純利益が前年同期比16%増の30億円だった。同期間としては2年ぶりの最高益となった。低価格戦略の維持が奏功し、若い世代などを中心に客数を大きく伸ばした。コメなどの原価高騰も増収効果や店舗ごとに経費などの管理を強化して増益につなげた。サイゼリヤ9～11月最高益 値ごろ感で客数伸ばす、コスト削減も奏功https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB132A70T10C26A1000000/
4: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 10:26:16.36 ID:3Sdw5H+K0
逆になんでここ潰れないんだよってとこあるよな
9: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 10:27:33.16 ID:CyETL0HW0
シビアな社会になれば贅沢から淘汰されるよね～
米とかガソリンの方が大事だよね～
米とかガソリンの方が大事だよね～
10: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 10:28:03.86 ID:74BpTtLu0
イタリアンはファミレスなんかが美味しくなってるもんなぁ今
韓国料理は本格的なとこはいいけどぶっこみ系はつぶれてどうぞ
韓国料理は本格的なとこはいいけどぶっこみ系はつぶれてどうぞ
11: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 10:28:12.53 ID:GA95xpgr0
韓国料理 別においしくない
イタメシ なんかクッソ高い
イタメシ なんかクッソ高い
56: 警備員[Lv.18] 2026/03/29(日) 10:49:32.38 ID:1dbl+IG40
>>11
イタリアンって安いじゃん
イタリアンって安いじゃん
67: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 10:54:59.88 ID:hn2zu8y30
>>56
スパゲティ屋のことイタリアンだと勘違いしてそう
スパゲティ屋のことイタリアンだと勘違いしてそう
358: 警備員[Lv.5] 2026/03/29(日) 23:26:40.36 ID:1dbl+IG40
>>67
フレンチや懐石と比べたらイタリアンは安くて手頃っていうのが普通の認識だと思うけど
フレンチや懐石と比べたらイタリアンは安くて手頃っていうのが普通の認識だと思うけど
12: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 10:28:18.80 ID:HgBcJrb20
イタメシって死語だと思ってた
21: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 10:30:47.62 ID:/0dg36aJ0
麻辣湯の店がブームなのか
カップ麺も何故か人気
カップ麺も何故か人気
29: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 10:33:10.73 ID:bOuJBJwI0
インバウンド客は生命線
39: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 10:37:39.06 ID:l2SQPOvD0
最近はコンビニやスーパーが美味しくなってきてるのもあるよな
まぁもともと飲食店多過ぎなんだがわーくに
まぁもともと飲食店多過ぎなんだがわーくに
42: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 10:38:34.86 ID:aqCxCSX+0
焼肉じゃないほうの韓国料理って需要あんのか微妙よね
53: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 10:47:06.34 ID:4wbThWmy0
人気イタメシチェーン店 タベルナ
75: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 10:57:20.44 ID:U6tzxPXH0
AI による概要タベルナ（Taverna）はイタリア語で、「大衆食堂」「居酒屋」「田舎風の素朴な食事処」を意味する、非常にカジュアルな飲食店です。地域に根ざした家庭的な料理を提供し、親しみやすい「地元の溜まり場」のような場所を指す言葉です
58: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 10:51:28.32 ID:9WN3BQsO0
ボンビーになったことで、
コメが高くなりすぎたことで、ご飯の回数が減った分、
家で業務パスタだとか、パスタを
コメが高くなりすぎたことで、ご飯の回数が減った分、
家で業務パスタだとか、パスタを
食べる機会が増えたので、
外食でって感じではなくなったのかも 美味しいしね
外食でって感じではなくなったのかも 美味しいしね
記事の途中ですがRSS
あとイタメシというのは、友人同士でいい感じでランチというのだが、その余裕がなくなったり、
それがサイゼリアになったりなど、昔と違ってきたな～
350: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 21:45:42.33 ID:Pke/Cl5r0
>>58
そんな貧乏人は元から外食なんてしてないだろ？
そんな貧乏人は元から外食なんてしてないだろ？
68: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 10:55:19.07 ID:Kea7jn7W0
イタメシは兎も角、
韓国料理は辛いの好きな人にしか
需要ないのに多すぎるんじゃないか？
韓国料理は辛いの好きな人にしか
需要ないのに多すぎるんじゃないか？
73: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 10:56:31.38 ID:hn2zu8y30
>>68
韓国料理って辛いものしかないとか勘違いしてそう
韓国料理って辛いものしかないとか勘違いしてそう
78: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 10:59:48.31 ID:3HYYZsor0
韓国料理はチーズが安かったので成立してたけど
今はチーズが値上がりしてるから韓国料理ではなくなってる
今はチーズが値上がりしてるから韓国料理ではなくなってる
79: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 11:02:11.02 ID:iywaodTx0
>>78
チーズが無いと韓国料理にならないってのもおかしな話だな…
チーズが無いと韓国料理にならないってのもおかしな話だな…
80: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 11:02:36.47 ID:OZp2frDU0
イタメシは減った気がするが韓国料理の専門店とかそもそも少ないのでは？
87: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 11:07:57.37 ID:aqfo9i5K0
オカンが有名なイタ飯屋さんの名前を忘れたいうねんな
特に最後が「ア」なのか「ヤ」なのかわからないいうねん
特に最後が「ア」なのか「ヤ」なのかわからないいうねん
107: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 11:16:37.82 ID:VCIg1JQm0
ランチでよく行く個人経営のイタメシ屋はここ2年足らずで半年ごとに50円値上げしてて
テーブルからオリーブオイルとブラックペッパーが消えた
テーブルからオリーブオイルとブラックペッパーが消えた
110: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 11:18:05.39 ID:Y+5+YvC80
逆にインドカレー屋って息長くやってるよね
店員は大抵ネパール人だけど
店員は大抵ネパール人だけど
113: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 11:18:42.17 ID:NpZOJoyj0
ビルド&スクラップ
124: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 11:25:52.49 ID:acVXMZAS0
なるほどインバウンドの波に乗れない業態なのかそれは厳しい
149: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 11:51:23.99 ID:i3rUQ7gH0
飲食店が潰れても別の飲食店が開店するの繰り返しかな
153: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 11:56:33.44 ID:Nyk/bqT40
韓国料理ってどれもコチュジャン混ぜとけばいいだけなんじゃ
177: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 12:11:19.09 ID:IGdEpKZm0
イタメシとかバブルかよ
188: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 12:16:07.53 ID:pxQEK2Xy0
(´・ω・`)高物価下で外食とか速攻削られるとこだからな
194: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 12:21:38.98 ID:3qvfG5am0
>>188
今から適当な店に行ってみろ
邪魔なくらい客入ってるぞ
チェーンにしても値段大きく上げてきた回転寿司やうどん屋が満員なんだな
今から適当な店に行ってみろ
邪魔なくらい客入ってるぞ
チェーンにしても値段大きく上げてきた回転寿司やうどん屋が満員なんだな
195: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 12:22:37.11 ID:QtoYrKTR0
韓国料理屋はちゃんとした店ってより若者向けな居酒屋タイプが多いイメージがある
201: 名無しどんぶらこ 2026/03/29(日) 12:27:58.59 ID:8OVm6W930
外国料理の店って2種類あるよな
主に日本人向けのと日本にいる外国人向けのと
苦戦してるのはどっちだ？
主に日本人向けのと日本にいる外国人向けのと
苦戦してるのはどっちだ？
引用元 https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1774747478
ありがとうございます
日本に観光に来てわざわざ日本以外で食べられるものを食べる意味が無いので
日本食以外の店がインバウンド客を取り込めないのは仕方ない
・・・と思いきや「旅行先でも自国の料理を食べたがる」国も結構あるらしい
イタリア料理屋は潰れてはいないが韓国料理屋は持って半年だからなんで店出すのか不思議に思ってる
イタメシって死語やろｗ
ちょっと乱立気味だったから淘汰されるとこが多いのは当然
イタリア大使館より大きなイタリア国旗で
スパゲッティ（敢えて）屋恥ずかしくないの？
韓国料理ィィィ……？ありゃエサだ。
イタリアと韓国を同列で語ってる時点でナンセンス
×韓国料理
〇朝鮮料理
まあイタリア料理の大半はぼったくり店ばっかりだからな
中にはちゃんとしたイタリア料理出してる店もあるがそれはリストランテという高級店に限られてて、トラットリアとかオステリアと名乗ってる店はスパゲティとパンをぼったくり価格で出す店が大半となっている
タベルナの話題が出るとGilgamesh’s Tavern思い出して
ぼったくりのお店と聞くとBoltac’s Trading Post思い出す
朝鮮料理で本場の味に近づけるのに必要なのってキムチくらいだろうから
円安の影響なんて微々たるもんでは？
単純に料理が不人気か美味しくない店だから潰れてるのでは？
いま日本女子の目は中華の麻辣烫に向いてるせいかも知れんけど
南朝鮮料理で本場の味に近づけるのに必要なのってキムチくらいでは？
料理が不人気か美味しくない店だから潰れてるのでは？
いま日本女子は麻辣烫に通ってるせいかも知れんけど
イタリア料理はココイチと同じで値上げしすぎたんやろなあ
韓国料理は元から出来ては潰れの繰り返し
今麻辣湯流行ってるらしいけど資本金規制アップで今後潰れるやろ
インド料理なんかもやばいって話だしな
ただ便乗値上げして自爆やろ
ぼったくりしとったらそりゃ嫌われるやろ
韓国韓国いってた女は
今マーラーマーラー言ってる
あいつらのロイヤリティ薄いなあ
真面目にやって高い店なら行くが、チャラいくせに高い店には行かんよ。
最近そういう店増えたよね。客をなめてる。
目新しさのある最初だけ若者が行くから成り立つが、そのうち飽きられて店も薄汚れてきて潰れる。
その跡地にまたチャラい店が入って、のループ。
スクラップ＆ビルドで経済が回せていると考えるといいことなのかもしれない。
不景気だと外食は最初に厳しくなるものの一つだから仕方無いけど・・・
イタリアンとかフレンチ、タイ料理とか意外と潰れ辛いイメージなんだけど
焼肉以外の韓国系は潰れてすぐにまた新しいのが出てくるイメージ
新大久保とかなら兎も角、その他の地域で本格韓国料理とか出しても
あまり日本人ウケしないよね
キムチ、ビビンバ、焼肉、冷麺とかそういうので韓国料理は十分ってなる
>> 15
日本人の韓国料理に対する知識や感性が乏しすぎる。
まだ本物の韓国料理を受け入れられるだけの文化的素養がないんだよ。
※16
だって韓国料理見た目汚いしまじぇまじぇするし日本人向けじゃないんだよ
あんなものを受け入れる素養は要らんｗ
高級韓国料理ですらあの汚い盛り付けと食べ物じゃない物で飾るんだから
アレは無理ｗｗｗ茶道でポット使うようなセンスの国だからｗ
韓国料理に対する知識というと
・キムパプと呼んでるが、少し前まではノリマキと呼んでた日本の巻き寿司のパクリ
・長崎ちゃんぽんの名前をパクった「ちゃんぽん」という名の麺料理がある
・韓国冷麺は朝鮮冷麺のパクリ
・チャプチェは韓国風中華料理。チャプチェを韓国料理に分類するのは違う
・ジョン（チヂミ）は韓国風中華料理、韓国風葱油餅（ツォンヨウビン）。ジョン（チヂミ）を韓国料理に分類するのは違う
とかかなあ
>> 17
今の君がまさに、韓国料理に対する知識がない状態なんだよな。
※19
いや、出張で一時期、韓国行かされて現地で散々食べたから普通に知ってるんだが？
君は知識がないというより知能が低いみたいだねｗ
返しに笑った、、ありがとう
※20もコリアンなのか。普通の日本人は朝鮮語・ハングル文字分からん
※20
いや、親も先祖も純日本人だが、会社がアジア諸国に出張で行かされる会社だったんだ
韓国、台湾、ベトナム、タイ、インドネシアとか色々行ったから各国の言葉も
ほんの少しだけ分かるぞ。回数は少ないけどヨーロッパも少し行ったよ。