http://gfoodd.com/post-269743/ 明日何を食べるか迷わなくて済む情報を Thu, 31 Jul 2025 11:47:56 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 http://gfoodd.com/post-269743/#comment-225858 Thu, 31 Jul 2025 11:47:56 +0000 http://gfoodd.com/?p=269743#comment-225858 23のは直火で作ったの？

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短時間で回数重ねられんからきつい

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数こなして練習するしかないね

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オムライスというか火入れは数こなすことでしか上達しないんや
今日日動画がたくさん出てるからそれと見比べながら自分の作業工程を客観的に効率化すると上達が早いよ
新品に近いテフロンパンを使う
卵液を濾す
投下時の温度が上がってるか
混ぜ込む時の火の入り方でコンロから外したり戻したりの感覚があるか
返す時にフライパンじゃなく卵の重心を意識出来てるか
この辺でかなり仕上がりが変わる
後最初はカッコつけて鉄パン使ったり箸だけでやろうとしないことやね
テフロンパン使いつつ箸で混ぜて、寄せ、トントン、返しはシリコンヘラでやるのが一番簡単
健闘を祈るやで

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ケチャップではなくてデミグラスソースなのもいいね

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決まりなんだよオムライスは
マジくさそうだからオススメ

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大きいフライパンを傾けて面積いっぱいに流して薄く広くする
あとこうやって見目を気にする場なら多く作りすぎたからといってケチャップライスは全部乗せないこと、当然ハミ出る

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