http://gfoodd.com/post-264612/ 明日何を食べるか迷わなくて済む情報を Mon, 24 Feb 2025 00:10:43 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 http://gfoodd.com/post-264612/#comment-196228 Mon, 24 Feb 2025 00:10:43 +0000 http://gfoodd.com/?p=264612#comment-196228 自作麻婆豆腐いいね。
俺は麻婆に五香粉は使わないな。
火鍋作るなら五香粉使うけど。

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マルホンは品質高いからエグくなることはないな。加熱で風味は飛んじゃうから仕上げに艶出しが良いね。そもそも胡麻油は高いから白絞油使う人が多いよね。

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最初からゴマ油使ってくと食う頃には結構エグみが出て不味くなると思うんだが、そうならないゴマ油だから気に入って使ってるのかな？
風味出すならチャーハンの醤油のように仕上げに回し掛けた方が良いと思う

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ネギか青梗菜でも添えて

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硬めは揚げだし豆腐作るのに合ってる。

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