
1: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:16:11.811 ID:ecdh/NrP0
https://i.imgur.com/rbfbV1j.jpeg
2: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:16:35.413 ID:QTy7Ivdo0
全然がうち
3: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:18:04.362 ID:ecdh/NrP0
>>2
似てるのは衣感だけ
味はブラックのスパイスが効いたただのフライドチキンだわ
似てるのは衣感だけ
味はブラックのスパイスが効いたただのフライドチキンだわ
4: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:18:06.650 ID:8YsoK1Mc0
え?本社?
6: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:18:44.203 ID:ecdh/NrP0
>>4
ちがうよ?頭打った?
ちがうよ?頭打った?
5: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:18:42.340 ID:kTvcyig50
秘伝の11種類のブレンドスパイス使ってるし塩コショウなんかじゃ程遠いよ
一番の差は加圧揚げ調理だけど
一番の差は加圧揚げ調理だけど
10: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:21:31.671 ID:ecdh/NrP0
>>5
皮の匂いからもう違うもん
あのにおいはチキンパウダーかなんか?
皮の匂いからもう違うもん
あのにおいはチキンパウダーかなんか?
7: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:19:06.339 ID:7NlDYvU+0
http://imgur.com/XNWOuVd.jpg
僕も前に作った
僕も前に作った
9: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:21:03.528 ID:ecdh/NrP0
>>7
全然ちがうよね?
俺の場合は目分量でいれたけど
全然ちがうよね?
俺の場合は目分量でいれたけど
11: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:21:43.513 ID:QTy7Ivdo0
>>7
茶色味が足りない
茶色味が足りない
8: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:20:04.954 ID:t65lb0oI0
ファミチキじゃん
12: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:23:11.362 ID:ecdh/NrP0
あと味の素はいれてない
これでだいぶ変わるのか?
これでだいぶ変わるのか?
13: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:23:28.995 ID:49zDLtED0
ようつべに再現レシピあったけどそれで作ったの?
14: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:24:37.267 ID:ecdh/NrP0
>>13
そう。ただ味の素、炭酸水はなかったから使ってない
そう。ただ味の素、炭酸水はなかったから使ってない
16: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:26:36.187 ID:49zDLtED0
>>14
味の素はともかくとしてケンタッキーの衣に炭酸水は関係なさそうだけどね
味の素はともかくとしてケンタッキーの衣に炭酸水は関係なさそうだけどね
20: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:28:19.346 ID:ecdh/NrP0
>>16
柔らかさだけだろうな
柔らかさだけだろうな
15: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:25:24.515 ID:vld0XBAx0
やっぱりあの胡散臭い中華料理屋は嘘つきだったのか
17: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:27:00.375 ID:ecdh/NrP0
>>15
おれがいれてない味の素だけでケンタッキーに近づくとは思えない
よってコメントも全部嘘かケンタッキー食ったことないやつ
おれがいれてない味の素だけでケンタッキーに近づくとは思えない
よってコメントも全部嘘かケンタッキー食ったことないやつ
18: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:27:03.191 ID:smlfFUzK0
創業者がスレ建て
19: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:27:08.358 ID:BpMt+ZA/0
https://i.imgur.com/T8DrIic.jpeg
21: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:28:44.118 ID:ecdh/NrP0
>>19
ケンタッキーの味になる粉もあったよな確か
ケンタッキーの味になる粉もあったよな確か
22: 大貧民 2025/01/19(日) 20:31:41.201 ID:1dQbW8jK0
骨付き肉じゃないとパサパサになりそう
23: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 20:37:56.318 ID:3c7QUED10
いまのとこ俺は自分で味付けして揚げた手羽元が一番口にあってる
ケンタとか不味くはないけど何かパサついてね?
ケンタとか不味くはないけど何かパサついてね?
24: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 21:11:36.567 ID:boBolhM10
油が違うんだよ
25: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 21:12:06.330 ID:KuwkwEXt0
胸肉で作っといてそりゃあないよ
26: 明日も腹ぺこ 2025/01/19(日) 21:48:56.096 ID:7K+Vlqvz0
ケンタて色んなスパイス入れてるからなー
引用元 http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1737285371/
https://www.youtube.com/watch?v=Ma7Jp_HPZRk
ありがとうございます
顆粒チキンブイヨンも入れよう
オニオンパウダーとガーリックパウダーの代わりを果たしてくれる
買った方が早いな
大企業が契約してる国産ハーブ鶏に電気圧力鍋調理
こだわりがなければ完全再現を謳う妥協スパイスでもいいだろうが
本物には到底敵わん
作れてないじゃん
明らか胡椒だけじゃないしょっぱさあるんだからそりゃ似ないよ
圧力鍋で揚げるからね。
家では危なくてできない。
バイトしてたとき、一生もののやけどしてた先輩がいて、
手順守ろうと思ったよ。
せめてレシピを完全再現してから批判しろよ
ケンタの社員さんが見たら鼻で笑うんだろうな
中華屋の最後のレンチンは感心した
コンビニのチキンやスーパーのフライドチキン、その他全てのフライドチキンは「ああ、フライドチキンだね」って味がするが
KFCのはケンタッキーのオリジナルチキンの味がする。
この味はそう簡単に越えられないし、KFCのチキンの味を真似た系のやつは確実にその域に至ってない。
ケンタのスパイスは作るの面倒だけど、一度作れば割と色々使えるんだよ
ただ、その一度作るが面倒でなぁ
個人で作るとスパイスだけで足が出る……大量に作るから安くなるの例だな、ケンタは
何より圧力鍋使わんとあの味にはならんのよ、マジで
やればわかるけどケンタッキーの匂いは味の素が焦げた匂いよ。実際再現のやつはかなり入れてるし
あとはオールスパイスかな
圧力は家庭では不可能
七味にクミンとナツメグ入れるとぽくなるよ
分量はお好みで
別のアホみたいに実験繰り返す再現の方でも馬鹿みたいに旨味調味料ぶっ込んでると再現できるって言ってたから味の素一番重要だろ
ケンタッキーのオリジナルが好きなんで色んな再現レシピとか試したけどやっぱり買ってきたケンタッキーが一番好き。
ちゃんとYoutubeのレシピどおりに作ったら美味しかったよー
再現度85%位かな?漬ける工程と味の素、白胡椒はマストで
骨付き肉を使ったらもっと美味しいと思う。