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高嶋ちさ子参戦!横浜高級欧州料理 ゴチになります18!第7戦結果まとめ

      2017/05/08


 

高嶋ちさ子参戦!日本ではあまり馴染みのない食材、調理法で楽しめる横浜欧州料理ゴチ!

『ぐるぐるナインティナイン』 ゴチになります18!第7戦のまとめ記事です。

(2017/05/04日放送)

 

前回はゴチに王子ミッチーが初参戦!

ゴチにみんなの王子ミッチーが来たー!!!ゴチになります18!第6戦まとめ

20170427.6.02

颯爽と登場しますが、結果発表では中々呼ばれず、

及川「今まで47年間貧乏ゆすりをしたことがなかった・・・、今テーブルの下で始まっています」

日本酒好きということで利き酒に挑戦し、

20170427.6.06

3種類全てを外すなどお茶目な一面も見せ、おみや代もお支払い♪

及川「今日は楽しくって、皆にご馳走したい気分さ(´∀`)」

自腹になったのは岡村さん、クビレースナインティナインの2トップとなりました。

 

前回までのゴチレギュラー支払額

順位 名前 自腹額 前回の増減 自腹 おみや
1位 矢部 浩之 315,100円   2回 1回
2位 岡村 隆史 248,100円 +147,100円 2回 1回
3位 国分 太一 164,900円 1回 1回
4位 大杉 漣 120,500円   1回 1回
5位 渡辺 直美 50,350円   0回 1回
6位 二階堂 ふみ 16,000円   0回 1回

 

第7戦VIPチャレンジャー

高嶋 ちさ子

高嶋ちさ子 オフィシャルサイト

高嶋ちさ子 公式ブログ Powered by LINE – LINE Blog

高嶋ちさ子 – Wikipedia

有名人暴言王ランキング2位との事w

高嶋「コレ誰が作ったの!」

今年いい人キャンペーン中だそうですw

  

第7戦のバトル会場

アルテリーベ

創業1965年。店内はオーストリアの職人が仕上げたウィーンの芸術様式で異国感漂う

・蒼い宝石 オマールブルー

・アーティチョーク

・ハンガリー国宝 マンガリッツァ豚

ヨーロッパの貴重な食材がいただけます 

 

設定金額:16,000円

 

・ハンガリーの国宝 マンガリッツァ豚 肩ロース肉のグリル

20170508.2.01

大杉オーダー

ハンガリーの国宝に指定された希少食材に、

フルーツのような甘味のある黒にんにくのペーストと、バルサミコ酢を合わせたソースをかける

肉の甘味が口一杯に広がる至宝の味

大杉「柔らかい!意外でしたもう少し硬いかと。脂の感じが凄くいいですね、芳醇な感じ」

料理の説明をしていた支配人の斎藤さんにダメだしw

高嶋「声が小さいんですけど!!!」

 

大杉予想4,200円正解4,200円

 

 

・甘鯛の鱗焼き ディルの香るブールブラン

20170508.2.02

渡辺オーダー

甘鯛の表面に油をかけてパリッとした食感に

魚料理と相性のいいハーブであるディルを、バターエシャロットなどで作ったブールブランとあわせる。

甘鯛の甘味と、ディルの香りのハーモニーが爽やかな一品

渡辺「あっ、すご~い甲羅が・・・、甲羅じゃねぇやw」

岡村「亀くってる???」

渡辺「Oh Yeah!鱗もパリパリで凄い香ばしいんですけど、身はふわっふわなんですよ」

 

渡辺予想4,300円正解4,600円

 

 

・黒毛和牛フィレ肉のロッシーニ 黒トリュフ添え

20170508.2.03

高嶋さんオーダー

鹿児島県産黒毛和牛フィレ肉を使用

フォアグラは小麦粉で包み表面を焼き上げ旨味を閉じ込める

牛骨からとったスープに黒トリュフを加えたソースでいただく

高嶋「すごい柔らかい!ん~、おいし~!なんか煮込んだみたいに柔らかくて」

 

高嶋さん予想6,900円正解8,200円

 

高嶋家の不思議なルール紹介

・家電製品(テレビ、Ipadなど)の使用は夜7時まで

ルールを破ると折られますw

・徒競走で負けた時は家に入れない

矢部「今回(高嶋さんゴチでビリだったら)ウチに入れないですよw」

・身長180cmを超えたら100万円

国分「ニンジンをぶら下げるような教育というのは別に悪いことじゃないんですか?」

高嶋「ウチの主人が、君のやっている事は男の子に絶対やっちゃいけない本の目次に全部乗ってるって」

 

 

・オマールブルーのロースト レモンのリゾットとともに

20170508.2.04

国分オーダー

オマール海老の中でも漁獲量が少なく希少価値の高いオマールブルー

味は濃厚で身はぷりぷり!

オマール海老の殻と香味野菜を煮込んで作るアメリケーヌソースで仕上げる

国分「ん~、歯ごたえが凄い!オマールブルーの味の濃さ、もの凄い味が濃いです」

高嶋さんオマールブルーについて聞かれるもがっちり食事中で

高嶋「フーフーフーフー( ´∀`)b」

国分「もう全然興味ないじゃないですか~」

 

国分予想5,200円正解5,800円

 

 

 

・蝦夷鹿のロースト 赤スグリとブラックベリーのソース

20170508.2.05

二階堂オーダー

蝦夷鹿フィレ肉、20日間熟成させうま味を凝縮

赤スグリとベリーの酸味がきいたソースで仕上げる

二階堂「いただきます。あっ結構いい臭みなんですけど、このソースがさっぱり。凄く美味しいです!」

 

二階堂予想4,500円正解7,000円

 

 

・黒毛和牛フィレ肉のターフェルシュピッツ

20170508.2.06

矢部オーダー

ターフェルシュピッツとは牛肉を香辛料・野菜と共に煮込んだオーストリア料理

黒毛和牛のフィレの旨味が逃げないよう、さっとコンソメスープに通してレアでいただく

トリュフ、卵黄などを添え、仕上げにもう一度コンソメスープをかける

矢部「こんな料理初めてや。ん~、美味しい!卵黄が入ってすき焼きをちょっと思い出させる」

 

矢部予想5,500円正解7,000円

 

・乳飲仔羊のロースト アーティチョークと花韮とともに

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岡村オーダー

生後45日のミルクだけで育った仔羊を使用

肉の臭みがなく柔らかいモモ肉は表面をさっとロースト

骨付きロース肉はグリルで香ばしさを出しながら焼いていく

あわせるのは3時間煮込み、仔羊の骨からとったスープに赤ワインフォンドボーを加えたソース

岡村「ん~おいし~これ!やらかい、まだそのミルクしか飲んでないからでしょうね」

 

岡村予想4,500円正解6,800円

 

 

本日のSPメニュー

・富士山麓で採れた くぬぎ鱒のシュトゥルーデル

20170508.2.08

ブルゾンゲームで正解した高嶋さん・二階堂・国分・矢部・大杉オーダー

くぬぎ鱒は、富士の清らかな水で徹底された管理、ストレスのない環境で4年かけて育てたもの。

その身は川魚特有の臭みが全くない、脂もマグロのトロに勝るとも言われる究極の食材

シュトゥルーデルとは小麦粉の記事で具材を何層にも包んだオーストリア伝統料理

くぬぎ鱒の身に塩を振り一晩寝かせ、チーズ・エシャロットほうれん草と共に生地で巻いていく

弱火でじっくり焼き上げると、外はさくっとした食感、中はレアでしっとりと滑らか

ソースはフランス料理に良く使われる酸味の強いハーブ、オゼイユで仕上げる

くぬぎ鱒の白子のフリットを添えて

大杉「優しいですね~これは。お魚全然臭みないんですよ、ほんと食べやすい。まわりのパリッと感が丁度合う、最高ですよね」

矢部「ほんとそう、パリッととレアの」

高嶋「この白子!うわ~、うま~い!こってりしてますけど、普通の白子よりもフワフワしてる」

 

予想:高嶋さん4,800円

予想:二階堂5,200円 国分3,500円 矢部2,800円 大杉2,500円

正解:4,000円

 

 

ラストオーダー

 

・手長海老 真鯛のパラチンケン マッシュルームソース

大杉オーダー

パラチンケンとはウィーン風クレープの事

真鯛は細かく刻んで塩をふり、身を締めてからふっくらと蒸し揚げる。

真鯛・エシャロット・しめじにマッシュルームのソースを加える

それをクレープで包み味に一体感を出し、手長海老を添える

大杉「どれがパラチンケンなんですか?」

矢部「わかってなかったの!?w」

高嶋「だからクレープですよw」

 

大杉予想3,000円正解3,000円

 

 

・ビュイダムール 愛の泉

20170508.2.09

二階堂・渡辺・大杉オーダー

パイ生地の上に苺、カスタードクリームをたっぷりとのせ

砂糖を塗しながらバーナーで炙り香ばしく仕上げ、ベリーのソースに浮かべる

二階堂「中から苺がでてきた~!パイ生地がこの愛の泉に浸るとしっとりするんですよ。それが凄く美味しくて」

大杉さん味を聞かれるも

大杉「あのね、今口の中がパラチンゲンになってるからw」

 

予想:二階堂1,400円 渡辺1,500円 大杉2,000円

正解:1,800円

 

 

結果発表

自信ありの為お金を持って来ていない高嶋さん

高嶋「ピタリ賞狙いに来てるから、負けるとかレベルの話をしてない」

矢部「家に入れなくて雨に打たれてほしいわ~w」

本日のおみや

・アルテリーベ自家製マカロンとダージリンのパウンドケーキ 1名分2,900円

 

ゴチになります18!第7戦 高級欧州料理ゴチ!

設定金額16,000円

順位 名前 金額 差額 補足
1位 大杉 漣 16,800円 +800円
2位 岡村 隆史 19,500円 +3,500円
3位 国分 太一 20,000円 +4,000円  
4位 矢部 浩之 20,200円 +4,200円
4位 渡辺 直美 20,200円 +4,200円
6位 高嶋 ちさ子 20,500円 +4,500円  
最下位 二階堂 ふみ 22,700円 +6,700円 自腹+おみや

 

自信満々だった高嶋さんが、後半あたふたし始めるのが面白かった今回w

高嶋「えぇ、ちょっと神様お願いします・・・」

高嶋「ちょっとダレよこんな仕事引き受けたの!」

20170508.2.10

高嶋「炎上したかったらしろ!!!も~」

可愛いw

最後の2人に残り・・・

高嶋「逃げちゃダメなんですか?」

羽鳥「すぐに追っ手をだしますw」

二階堂ふみちゃんは明らかに頼みすぎでした。

SP終わった時点で設定金額まで5000円しかなかったのに、追加5品頼んでましたからね~。

 

食事代+おみや

16万,3100円

二階堂さんが両方ともお支払い

 

今年度ゴチレギュラー支払額

順位 名前 自腹額 本日の増減 自腹 おみや
1位 矢部 浩之 315,100円   2回 1回
2位 岡村 隆史 248,100円   2回 1回
3位 二階堂 ふみ 179,100円 +163,100円 1回 2回
4位 国分 太一 164,900円   1回 1回
5位 大杉 漣 120,500円   1回 1回
6位 渡辺 直美 50,350円   0回 1回

 

VIPチャレンジャー支払総額

合計:36万9,550

本日:0円

自腹総数:2回

おみや回数:2回

 

 

ゴチになります18の軌跡(リンクから各記事へ

・第0戦 新レギュラー顔見せ ホテル高級日本料理ゴチ

 自腹:出川哲朗 20万2,200円

・第1戦 横山裕参戦!香港NEWスタイル中華

 自腹:岡村隆史 7万7,000円

・第2戦 鈴木亮平も感動!福井高級カニ料理ゴチ

 自腹:矢部浩之 11万3,500円

・第3戦 バカリズム参戦!新感覚タイ料理ゴチ

 自腹:勝村政信 9万6,200円

・第4戦 セレブ姉妹と銀座老舗洋食ゴチ

 自腹:国分太一 14万6,900

・第5戦 修造&綾野剛参戦五つ星ホテルイタリアン

 自腹:矢部浩之 20万1,600円

・第6戦 王子ミッチー参戦鉄板料理の名店ゴチ

 自腹:岡村隆史 14万7,100円

・第7戦 高嶋ちさ子参戦横浜高級欧州料理ゴチ

 自腹:二階堂ふみ 16万3,100円(おみや代こみ)

 

 

情報は随時更新予定です。

『ぐるぐるナインティナイン』日本テレビ系で、毎週木曜日19:56〜20:54に放送です。

みんな見てね♪

 

引用元:

http://hayabusa2.2ch.sc/test/read.cgi/liventv/1493895382/

http://hayabusa2.2ch.sc/test/read.cgi/liventv/1493897163/

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