ワイついにカルボナーラの真実に辿り着く へのコメント http://gfoodd.com/post-253808/ 明日何を食べるか迷わなくて済む情報を Wed, 10 Jul 2024 16:02:55 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 腹ペコさん より http://gfoodd.com/post-253808/#comment-158198 Wed, 10 Jul 2024 16:02:55 +0000 http://gfoodd.com/?p=253808#comment-158198 パンチェッタ炒めて油多いなと思ったら切ればいい。

]]> 腹ペコさん より http://gfoodd.com/post-253808/#comment-158197 Wed, 10 Jul 2024 12:15:49 +0000 http://gfoodd.com/?p=253808#comment-158197 生クリーム入れるなら油分の多いパンチェッタを使う必要がなくない？

油分が増えて重くなる。

]]> 腹ペコさん より http://gfoodd.com/post-253808/#comment-158196 Wed, 10 Jul 2024 10:35:09 +0000 http://gfoodd.com/?p=253808#comment-158196 低温調理機で好みの固さの温泉玉子作れるから
何度も玉子とチーズだけの作ったけど、美味しくない！
生クリームとチーズのチーズクリームパスタのが美味い

]]> 腹ペコさん より http://gfoodd.com/post-253808/#comment-158195 Tue, 09 Jul 2024 23:29:06 +0000 http://gfoodd.com/?p=253808#comment-158195 グアンチャーレかベーコンか、ペコリーノかパルメジャーノか、卵黄だけか全卵か。
そもそも日本の卵とイタリアの卵に違いはないのか？

そんな感じで材料の時点で全く同じではないんだし、組み合わせによっては生クリーム入れた方が美味しいってことは全然あると思う。

]]> 腹ペコさん より http://gfoodd.com/post-253808/#comment-158194 Tue, 09 Jul 2024 12:09:50 +0000 http://gfoodd.com/?p=253808#comment-158194 原理主義者がつくる料理だいたいまずい。
そもそも材料も調味料もろくになかった時代にうまれた料理再現してうまいわけねぇ

]]> 腹ペコさん より http://gfoodd.com/post-253808/#comment-158193 Tue, 09 Jul 2024 11:55:22 +0000 http://gfoodd.com/?p=253808#comment-158193 卵とチーズの味して見た目が良ければなんでもいいだろ

]]> 腹ペコさん より http://gfoodd.com/post-253808/#comment-158192 Tue, 09 Jul 2024 09:19:33 +0000 http://gfoodd.com/?p=253808#comment-158192 >>26みたけど何いってっかわかんねえｗ
おとなしくスライスチーズとベーコンで作るわ

]]> 腹ペコさん より http://gfoodd.com/post-253808/#comment-158191 Tue, 09 Jul 2024 09:02:48 +0000 http://gfoodd.com/?p=253808#comment-158191 >>2
たとえ黒胡椒のかわりにバジルが振ってあっても100人中99人はカルボナーラって答えるで
黒胡椒が重要ってこと自体に異論ないけどカルボナーラたらしめてるのはやっぱ卵やチーズや

]]> 腹ペコさん より http://gfoodd.com/post-253808/#comment-158190 Tue, 09 Jul 2024 08:41:15 +0000 http://gfoodd.com/?p=253808#comment-158190 家庭料理は全卵で、レストラン仕様では黄身のみでってだけやで

]]> 腹ペコさん より http://gfoodd.com/post-253808/#comment-158189 Tue, 09 Jul 2024 07:10:29 +0000 http://gfoodd.com/?p=253808#comment-158189 イタリア産豚肉製品の輸入停止はよう解けろ
グアンチャーレ自作は流石にめんどいんじゃ

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