【画像】徳島ラーメンというラーメン界の･･･

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/04(月) 23:56:07 ID：I2MjU2MDU

   四国に行った事ない
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 01:22:58 ID：E2NzI0OTg

   東京や大阪でなら徳島ラーメン屋あるだろ
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 01:38:39 ID：E2NTczNDE

   徳島製粉の金ちゃん徳島ラーメンは醤油豚骨で麺は中細麺らしいよ。
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 02:46:58 ID：A4Nzc5NzA

   東大よりいのたにの方が好きだわ
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 03:06:37 ID：U2ODk0MzU

   一度食べたが、二度とは食べないだろうな
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 03:21:24 ID：gwODU1OTk

   田舎くせーラーメンだな
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 04:30:28 ID：MyMDMzNDk

   徳島ラーメン麺王は他県にも出店してる
   この前行ったら麺がほぐれてない麺玉のままガチガチに固まったヤツ出されたわ
   ピーク過ぎた時間だったんだが気が抜けてたのかねぇ
   こればかりは交換してもらったが
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 05:46:28 ID：g4MzczNDU

   豚骨ベースにかなりくどい甘み、そして生卵IN！
   何と言うのか、とにかく洗練されてない感
   ご当地メニューとして盛り上げるにせよ、工夫や研究の末に出来上がったように思えない
   無理矢理感でコレに匹敵するのは富山ブラックくらい…
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 06:24:22 ID：g1MDExNjI

   どてラーメンか？
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 07:36:08 ID：c1NzE0MjM

    どう考えても生卵より味付け煮卵の方が美味しいでしょ
    生卵のせいでスープが生臭くなるし
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 07:56:21 ID：A5MDY5Njc

    この前、東大食べたが、正直微妙
    卵も別に美味くないし
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 09:17:58 ID：A0MzA1MzU

    生卵いらないので徳島ラーメンはいまいちと言う感じ
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 10:23:21 ID：MyMjQxNDE

    >>30の左上のコップはアイスコーヒー？
14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 10:49:18 ID：E1MDI1MjE

    生卵なしや豚バラなしの人気店もたくさんあるから・・・西食とか
15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 13:36:00 ID：A4NjIwOTE

    流行るとすぐなんとかラーメンってｗ
    カッペはこれだから
16. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 15:55:35 ID：A2NjY4ODc

    ご飯のおかず系ラーメンとしては結構好き
17. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 16:39:08 ID：A1NDU4ODk

    徳島ラーメンは茶系黄系白系とあって甘いのは一部の店だけ
    生卵はオプションなので別に入れなくていい
    写真はインパクトがあるから入れてるだけ
18. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 17:29:01 ID：c1NzE0MjM

    甘かったり甘くなかったり、生卵を入れても入れなくてもいいとか、
    そういうフワフワとした一本芯の通ってない感じが、いかにも「無理やり流行らそうとして最近適当に作ったご当地グルメ」って感じで評価が低い理由だと思う
19. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 17:38:12 ID：g4ODgxNDk

    生卵入れるとヌルくなるから嫌なんだよな
    黄身だけ入れるのが自分としてはベストだけど
    お店でそんな風に残すのは性に合わないから我慢してる
20. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 17:45:44 ID：g4ODgxNDk

    >>18
    徳島ラーメン自体はずっと前からあるんだよ
    当時の産業の関係で豚骨がタダ同然で手に入ったことから始まったもので
    その土地の事情や趣向から生まれたものなので、まさにご当地グルメと言える
    生卵を入れるのが正統だ、みたいに売り出そうとされ始めてから怪しくなってきた
21. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 19:27:36 ID：A1NTA0MjA

    徳島県に行くこともないし、
    徳島ラーメン店を見かけても食べることもない
22. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/05(火) 21:01:12 ID：A4MDMzNTM

    地元徳島やが徳島ラーメンは派生が多いから原典なら東大って名前の徳島ラーメンがええで
    他は妥協案やな
    ちなみにワイは家系の方が好き
    関西は家系少ないからもっと来て欲しい
23. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/06(水) 13:08:28 ID：A5MzY1NTg

    覇者…？
    地元の児童の野球チームではエースで天狗だったけど高校の野球部に入ったら自分より上の奴がゴロゴロ居るパターンだろ
24. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/06(水) 21:35:57 ID：E5OTIwOTE

    30年くらい前徳島に転勤で住んでたけど、どの店もスレ>>1のラーメンか、たまに真っ白な白湯スープの店ばっかりでびっくりしたよ。黄系ってのはそのころなかったかなあ
    メニューの表記も醤油、塩とかじゃなく「肉入り」「肉・たまご入り」とか独特だったな
    そのころから県外の人には不評で地元に愛されてる感じがしたなあ。平日の駐車場、県内や近隣県の外回りの営業車や箱バン、トラックでいっぱいだった
    普通のラーメン食べたいとき苦労したよ。まだあるか知らんが小松島のどさん子ラーメンの味噌ラーメンが旨かった

    県外の（モールに出店してるとこ）東大は本店が本当に関わってるのかってぐらいひどい

    >>20　いまの日ハムの前が徳島ハムだからね、畜産や加工業も盛んだったんだね