http://gfoodd.com/post-244427/ 明日何を食べるか迷わなくて済む情報を Sun, 03 Dec 2023 11:36:49 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 http://gfoodd.com/post-244427/#comment-128640 Sun, 03 Dec 2023 11:36:49 +0000 http://gfoodd.com/?p=244427#comment-128640 若い女性がパン屋をオープンさせても数年で閉店するのが現状
薄利多売で朝から大変な個人経営で大量生産の大手パンメーカー
には敵わんのが現状　それでも次から次に新規開店する不思議
夫婦で開業ならまだしもバイト使えばもう無理

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貴方は、大手パンメーカーがレオン自動機で超速で焼いてる時代に、足った2本の腕で一生競争する気なのか？
同じ粉モノ屋を目指すなら、蕎麦専門店、本物インドナン、うどん屋、鯛焼き屋、お好み焼き屋、タコ焼き屋、などの方が絶対仕事としてのコスパが良い。
一番のお勧めは、本物の蕎麦屋。

]]> http://gfoodd.com/post-244427/#comment-128638 Sun, 03 Dec 2023 01:27:10 +0000 http://gfoodd.com/?p=244427#comment-128638 スーパーに入ってるパン専門コーナー、大概数年で撤退。
個人パン専門店も数年で店仕舞い。
パン屋って、余程の繫華街中心か東京のデパ地下以外じゃ商売無理。
買う側からすると、一晩うどん粉練って焼いただけの代物一個に、２００円も３００円も出せない。それなら数か月丹精込めて実らせた、リンゴ1個、梨一個、桃一個、柿一個の方が価値あると考えてしまう。
パン屋からすると、長い修行を経て会得した腕と、小麦粉と各種の具を仕入れ、深夜から作業をして高価な窯で焼いたパンを、１００円如きで売れるか！と思ってしまう。

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