保温調理器に関してはまったく意味不明でそんな事言われてない
つか逆に手間がかかる部類

理由はでんぷん料理は「100℃以上でアルファ化させる」事が重要だからだ。
これは覆らない鉄則。
米でも麺でもそう。比べてみたらすぐわかるよ。
ラーメン屋でもうどん屋でも、茹で湯が沸騰してない店はまずい店の特徴としていわれるくらいだ。
米の炊き方でも重要な点なのはいうまでもない。

だから、スパゲティをレンジ調理するなら少なくとも沸騰湯から始めるべき。（こうなると、別にお湯を沸かしておく必要があるのでレンジ調理の利便性がひとつ失われる）
沸騰温度を維持できない保温調理器も同様に「手間は省けるが、おいしさを犠牲にする」調理器具といえる。