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ラーメン作る【本格的♪】

カテゴリ:グルメの2ch

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スレ主さんの鯛アラで出汁をとる手作りラーメン紹介
 
 
1: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:34:02 ID:2vE
一応スープから作るで
3: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:35:09 ID:GI2
できたら呼んで
 
4: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:35:32 ID:2vE
鶏ガラと鯛アラやで
 
5: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:35:38 ID:frV
何時間ぐらいかかるんや
 
6: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:35:39 ID:P8Y
まず服を脱ぎます
 
8: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:36:23 ID:fkv
今どこまで進んでるんや
 
11: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:38:01 ID:2vE
>>8
>>10
いま煮込み中や
 
9: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:37:15 ID:2vE
下ごしらえはだいたい終わってるで
20170420.2.01
20170420.2.02
20170420.2.03
 
10: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:37:35 ID:F9e
今から作って夜ご飯に間に合うんやろか
 
12: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:38:11 ID:fkv
カエシはどうするん?
 
18: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:43:10 ID:2vE
>>12
かえしは鰹、鯖、鰯節の出汁を酒醤油と合わせるで
 
19: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:46:16 ID:fkv
>>18
贅沢やな~
イワシよりも貝類使った方がええんやないか?
 
21: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:50:01 ID:2vE
>>19
アサリとか使えばよかったな
 
22: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:51:47 ID:P8Y
>>21
いらんやろ
チャーシュー作るんならその煮汁もあるやろし
 
14: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:38:46 ID:Jl4
ええなー
 
15: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:40:35 ID:2vE

20170420.2.04
 
16: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:42:14 ID:P8Y
>>15
これでどれくらい煮込んでるん?
 
20: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:46:20 ID:2vE
>>16
時間経ってるけど2時間弱やな
 
17: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:42:59 ID:fkv
>>15
ニンジンinしようや
 
23: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)17:02:08 ID:2vE
今こんな感じや
20170420.2.05
 20170420.2.06
 
24: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)17:23:36 ID:2vE
7時半くらいに出来たの上げるで
 
26: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)17:25:00 ID:S56
圧力鍋で加速や!
 
27: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)17:29:53 ID:2vE
あとはチャーシュー漬けて味つけるだけなんや
 
29: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)17:53:53 ID:qG8
めんもつくるのれすか?
 
30: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)18:01:38 ID:B3N
1時間近くやっとるのかw
 
31: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)18:13:07 ID:5ou
完成しますた
20170420.2.07
 
32: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)18:20:18 ID:Pcz
>>31
パスタゥー!
 
33: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)18:21:36 ID:2vE
すまんな、今こんなんや
20170420.2.08
20170420.2.09
 
34: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)18:21:50 ID:tLg
材料費とか光熱費すごそう
 
35: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)18:22:17 ID:2vE
チャーシュー1回切ってみるわ
 
36: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)18:23:01 ID:Pcz
ワイ元ラーメン屋、普通に尊敬
 
37: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)18:25:12 ID:2vE
まだ味薄いわ、あと煮込み過ぎたか少し硬めや
20170420.2.10
 
38: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)18:27:54 ID:Pcz
煮豚は難しいみたいやな
叉焼は簡単やぞ、焼いた後に漬けるだけで時間もさほど気にせんでええ
 
41: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)19:29:20 ID:2vE
チャーシューもええ味ついたわ
20170420.2.11
 
42: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)19:36:47 ID:2vE
出来たで
20170420.2.12
 
43: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)19:45:22 ID:Ojc
>>42
美味そうやな
 
44: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)19:46:13 ID:OWB
ほえええ
 
45: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)19:46:33 ID:2vE
うまンゴ
 
46: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)19:56:05 ID:F9e
うまそう
 
48: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)20:02:00 ID:F6q
ワイも食べたいンゴ…
 
49: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)20:02:59 ID:fkv
これは美味そう
ボロいラーメン屋にありそうな感じがそそる
 
51: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)20:08:07 ID:2vE
また作ったらスレ立てるわ
 
52: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)20:08:37 ID:F6q
楽しみにしてる

イッチ乙やで~

 

 

引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1492241642/

 


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