56: それでも動く名無し 2023/07/03(月) 11:31:56.42 ID:juEXH4ZMa
>>49
全部それぞれに美味いよ
そう思うのは調理が下手なだけか使い方が間違ってるだけ
あとは単純にお前の好み

56の器が大き過ぎて惚れるｗ
それに引き換え49ときたらｗ

加えて、西洋料理のパン粉（固くて粒々してる）と違う日本特有の生パン粉（とそこから派生したパン粉製品）は油切れに大きな差がある。
コートレットやシュニッツェルは薄くてもジトジト油っぽいが、日本の豚カツは油切れがよいのでサクサクになる。
そのため、豚カツだけでなく、日本のパン粉（pankoと表記される）自体も日本特有の多様なフライ料理（エビフライ、カキフライ、メンチカツ、ポテトコロッケ等）と共に知名度が上がってきてる。

10年20年前は、redditのマニア層の料理好きの間で「日本のpankoはとてもいい。カラッと揚がってクリスピーだ」「それどこで手に入るの？」「パンから手作りできる？」「日系スーパーで売ってるよ」みたいな会話がされる程度の話題だったけど、今は大手スーパーにも並ぶようになった。
日本の洋食文化は「Japanese food」として認知され、世界の料理トレンドに影響を与える存在になりつつあるな。