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ホワイト餃子の魅力【画像あり】

カテゴリ:グルメの2ch

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パリッとモチモチが魅力、ホワイト餃子の話題

20170410.1.04

第7ギョーザの店 – 金沢市その他/餃子 [食べログ]

 

名前の由来 創業者・水谷信一が満州(現在の中国東北部)で白(パイ)という中国人から餃子作りを教わり、戦後日本へ引き揚げ餃子店を開く際、始めは「パイ餃子」にしようと思ったが、色気が無いので英語にして「ホワイト餃子」にした。

出典:ホワイト餃子店 – Wikipedia

 

 

 

1: 不知火(神奈川県)@\(^o^)/ [US] 2017/03/31(金) 20:48:45.57 ID:VmlY9ZBV0 BE:736790738-PLT(12000) ポイント特典

パリっとしているのにモチモチ!金沢のソウルフードが味わえる行列店「㐧7ギョーザの店

金沢市中心部から車で10分、もりの里にある「㐧7ギョーザの店」は、敷地面積800坪、駐車台数は約100台という3階建ての餃子専門店。
開店から52年、金沢では、「餃子といえばダイナナ」というほど、その名前がすっかり定着しています。

皮が厚いのが特徴の「ホワイト餃子」は、お湯で15分蒸した後、たっぷりの油で揚げ、最後に“焼きしめ”といってもう一度カリッと焼きあげます。
カリッとしているのに、中はもっちりという、独特の食感です。

秘伝の具は、ニンニクを使わず、肉とニラ、キャベツなど数十種の素材や香辛料を使っていて、ニンニクが入っていないとは思えないほどジューシーです。
隠し味にはシナモンも。タレではなく、地元の「大野醤油」でいただきます。

20170410.1.01

一部抜粋全文はこちらから:http://news.mynavi.jp/news/2017/03/30/381/
76: 張り手(空)@\(^o^)/ [BD] 2017/04/01(土) 11:52:00.47 ID:C+RgZTSq0
>>1
久しぶりに食べたくなって来た
 
2: ブラディサンデー(東京都)@\(^o^)/ [CA] 2017/03/31(金) 20:51:28.08 ID:ixhkwp380
ホワイトじゃない餃子
 
3: サソリ固め(やわらか銀行)@\(^o^)/ [CH] 2017/03/31(金) 20:51:46.57 ID:9DAti8ed0
正直あれは揚げ餃子だと思う
20160923.2.13
 
5: バズソーキック(庭)@\(^o^)/ [IN] 2017/03/31(金) 20:52:49.38 ID:3+WDid/00
白くはない
 
25: バーニングハンマー(中国地方)@\(^o^)/ [US] 2017/03/31(金) 21:42:13.21 ID:UethpIlS0
>>5
ホワイトの由来は餃子の色ではないから
 
7: 16文キック(家)@\(^o^)/ [DE] 2017/03/31(金) 20:54:19.81 ID:UnKovCa80
部活帰りによく食べに行ったな
懐かしい
 
8: 逆落とし(東京都)@\(^o^)/ [ヌコ] 2017/03/31(金) 20:56:10.04 ID:aGJC9IEq0
10年ぐらい前に群馬で食ったっきり。
揚げパンみたいな皮が好きだった。
近所にあったらまた食いたい。
 
12: 垂直落下式DDT(空)@\(^o^)/ [FR] 2017/03/31(金) 21:00:17.75 ID:k5Djz82k0
足立区の関原店でよく食べた。
大分前に閉店したけど。

若かったのでよくたべられたけど今は重いのであまり食べらない。

 
16: ラ ケブラーダ(茸)@\(^o^)/ [US] 2017/03/31(金) 21:09:14.68 ID:X0uchr3c0
ビールによく合う
20161110.1.05.f
 
 
17: クロイツラス(千葉県)@\(^o^)/ [US] 2017/03/31(金) 21:13:06.98 ID:iTfqbSMx0
混雑時に次々と餃子を作る様子が見てて楽しい
あれは料理人というより工場のベテラン職人みたい
 
21: 男色ドライバー(千葉県)@\(^o^)/ [DE] 2017/03/31(金) 21:38:26.44 ID:Chn5hHP+0
生のやつお持ち帰りして焼いてみたら上手くできなかった
油いっぱい使わないとダメだねあれは
 
24: チキンウィングフェースロック(埼玉県)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/03/31(金) 21:40:52.53 ID:kdtLFYJN0
グンマーのハッスル餃子最強
20170410.1.05
28: ミドルキック(やわらか銀行)@\(^o^)/ [DK] 2017/03/31(金) 22:00:40.95 ID:JhGT4w330
普通の方が好き
20170410.1.06.f
 
 
30: パロスペシャル(東京都)@\(^o^)/ [IN] 2017/03/31(金) 22:04:42.86 ID:4RjGuPTg0
ぶっちゃけ小籠包のほうが好き
20170410.1.02.f
 
 
31: 稲妻レッグラリアット(SB-iPhone)@\(^o^)/ [US] 2017/03/31(金) 22:07:30.18 ID:xbnlMU+c0
つくばにもあるな、ホワイト餃子。
 
32: フェイスロック(catv?)@\(^o^)/ [GB] 2017/03/31(金) 22:12:45.02 ID:LadIgy5O0
>>31
あの田んぼの中の餃子屋だよな
こんな変わった餃子が食えるんなら今度いってみるかな
 
35: ニーリフト(dion軍)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/03/31(金) 22:21:42.78 ID:2qdxnz/I0
巣鴨ファイトギョーザとほとんど同じだが
ほんの少し何かが違う。シナモンかな

ファイト餃子 – 庚申塚/餃子 [食べログ]

 
48: 32文ロケット砲(北陸地方)@\(^o^)/ [US] 2017/03/31(金) 22:56:42.65 ID:p64RP7hT0
>>35
金沢の醤油は甘い
 
37: ナガタロックII(catv?)@\(^o^)/ [US] 2017/03/31(金) 22:29:54.73 ID:mGt94BjE0

20170410.1.07
20170410.1.08

餃子好きでいろいろ食べたけど、正嗣のすいがナンバーワンだと思う
若い頃は栃木にこれ目当てに何度も足を運んだぞ

ぎょうざ専門店 正嗣

正嗣 宮島本店 (まさし) – 東武宇都宮/餃子 [食べログ]

 

41: エルボーバット(東京都)@\(^o^)/ [US] 2017/03/31(金) 22:34:36.09 ID:qTymL5qS0
蒲田に来て欲しい
羽付き飽きた><
 
44: イス攻撃(家)@\(^o^)/ [FR] 2017/03/31(金) 22:42:28.11 ID:6Tc4ACPj0
ホワイト餃子最強♪
 
46: ナガタロックII(catv?)@\(^o^)/ [US] 2017/03/31(金) 22:55:07.82 ID:mGt94BjE0
20170410.1.09
20170410.1.10

隠れた千葉の名店の餃子
自家製の皮がもちもちで分厚く、肉汁スープがなかにたっぷり詰まってて溢れて吹き出すよ
俺は小籠包餃子と命名しているぞ
この店は絶対に潰れて欲しくないな

 
51: 足4の字固め(空)@\(^o^)/ [US] 2017/03/31(金) 23:23:10.15 ID:DrcmHJS40
昔は二皿ペロっ!
今は一皿
 
57: バックドロップ(西日本)@\(^o^)/ [US] 2017/03/31(金) 23:59:48.87 ID:a8ac/Dfe0
インスパイアも結構あるな。そういう店も人気のところをみると、ある程度人を引きつけるものがあるんだろう。
 
59: 不知火(千葉県)@\(^o^)/ [US] 2017/04/01(土) 00:08:53.92 ID:JWdQiJam0
こないだ巣鴨のファイト餃子食ってきた。うまかった
やっぱシナモン入ってるんだな、あの味は
ホワイトが訛ってファイト餃子になったんだろうか
 
69: アトミックドロップ(チベット自治区)@\(^o^)/ [ZA] 2017/04/01(土) 06:24:13.02 ID:SkRQzgpp0
金町にある金町ぎょうざもうまい。
中国人のおばちゃんがせっせと作ってる。
厚めの皮にニンニクレスの肉野菜。
20170410.1.12

金町餃子 – 金町/餃子 [食べログ]

 

70: ジャーマンスープレックス(茸)@\(^o^)/ [DZ] 2017/04/01(土) 06:40:39.88 ID:tQSPSO4X0
野田市民はホワイト餃子よりもあーちゃん餃子の方を選ぶ
 
78: 超竜ボム(埼玉県)@\(^o^)/ [US] 2017/04/01(土) 12:02:00.45 ID:P1bRZdnm0
近くあるから食べに行こうかと迷ってるけど油たっぷりなら胃もたれしそうだな
うまい?
 
80: 断崖式ニードロップ(SB-iPhone)@\(^o^)/ [US] 2017/04/01(土) 12:09:04.79 ID:oYA4w/g20
>>78
俺は好きだよ油っこいからビールが進む
20170410.1.11.f
 
83: ビッグブーツ(チベット自治区)@\(^o^)/ [GB] 2017/04/01(土) 13:11:04.35 ID:NMASG/+J0
>>78
普通の餃子を期待していくと間違いなくがっかりする揚げ餃子が好きなら気に入るかも
 
86: ビッグブーツ(岐阜県)@\(^o^)/ [US] 2017/04/01(土) 14:10:29.22 ID:Fe0zbStk0
やたら流行ってるけど俺の好みではなかったなあ
 
103: リキラリアット(家)@\(^o^)/ [GB] 2017/04/02(日) 02:42:52.52 ID:Arxrn9OM0
これは揚げたてが一番美味いよなぁ・・・
揚げたのを持ち帰るとイマイチだった。
生を買って帰って自宅で揚げてもいいけど、油が面倒。
 
105: アイアンフィンガーフロムヘル(北陸地方)@\(^o^)/ [US] 2017/04/02(日) 06:58:25.64 ID:c4lSEQoW0
>>103
揚げたては知らないで直接食うと絶対にヤケドするw

 

 

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1490960925/

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