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鮭の身を燻製にすると旨いんじゃないか?

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燻製のススメ!
20161208.2.11.f
 
 
 
 
1: バズソーキック(秋田県)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:00:17.91 ID:auo4CkYq0 BE:194767121-PLT(12001) ポイント特典
お手軽おうち燻製、じわじわブーム 料理漫画が火付け役
http://www.asahi.com/articles/ASK3G64KHK3GPTFC00W.html
 
91: デンジャラスバックドロップ(東京都)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/04/04(火) 18:56:00.71 ID:xxg/o6T+0
>>1
味噌漬けが一番だろ
 
127: 目潰し(千葉県)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/04/04(火) 20:37:48.76 ID:wa/dTJ2S0
>>1
それ、スモークサーモンじゃなくて?
20170407.5.01.f
 
2: かかと落とし(東京都)@\(^o^)/ [JP] 2017/04/04(火) 17:01:06.14 ID:3tIsZRFy0
身が裂けるから避けた方がいい、鮭だけに
 
17: ニールキック(東京都)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:08:42.86 ID:BDh4wVnq0
>>2
 
96: フランケンシュタイナー(やわらか銀行)@\(^o^)/ [CN] 2017/04/04(火) 19:07:31.22 ID:5COT+vZ10
>>17
鮭の語源の一つと言われているんだが
 
103: デンジャラスバックドロップ(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 19:15:36.74 ID:9Wtub71P0
>>96
調べてみたら諸説あるなアイヌ語説まである
 
4: ヒップアタック(関東・甲信越)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:01:31.78 ID:gfTDO+UhO
シャケナベイビー!
 
78: ジャンピングエルボーアタック(茸)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 18:37:43.58 ID:v0Bih0O20
>>4 
20170407.5.02
 
113: 垂直落下式DDT(沖縄県)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/04/04(火) 19:42:44.51 ID:yhfLO4cH0
>>78
それはシャケのベイビーだ
 
5: レインメーカー(茸)@\(^o^)/ [JP] 2017/04/04(火) 17:02:38.36 ID:0lkuJRtV0
寿司にしたほうがうまいよ
20170407.5.03.f
 
6: チェーン攻撃(SB-iPhone)@\(^o^)/ [GB] 2017/04/04(火) 17:03:14.15 ID:I7new5Po0
スモークサーモン
鮭とば
 
7: アルゼンチンバックブリーカー(群馬県)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:03:44.01 ID:pfcWCjxl0
鮭ってなんで“魚”に“圭”なんだ?
 
66: ヒップアタック(庭)@\(^o^)/ [CH] 2017/04/04(火) 17:52:54.19 ID:xubzR0Lo0
>>7
ひょっとして魚類だからじゃね?
 
86: 急所攻撃(神奈川県)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 18:52:20.54 ID:4Bu083dH0
>>7
魚(サカナ)+圭(ケイ)

サカナ+ケイ

サケ

だろ。

「鮭」の「圭」は「三角形にとがった」、「形がよい」という意味を表している
 
9: 膝靭帯固め(大阪府)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:04:23.40 ID:JVFVADl+0
鮭とば旨いよな
20170407.5.04.f
 
10: サッカーボールキック(北海道)@\(^o^)/ [GR] 2017/04/04(火) 17:05:22.06 ID:tEqxlLCo0
鮭とばを日本酒に浸して戻したものを焼いて食べるとウイスキーが進む
 
28: 栓抜き攻撃(東京都)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:12:15.26 ID:7JVWwgo30
>>10
ハァー
おもしろいなそれ
 
11: レッドインク(SB-iPhone)@\(^o^)/ [MX] 2017/04/04(火) 17:05:31.89 ID:0zrT1zEj0
外でやると通報されそうだし、うちでやると
火災報知器が反応しそうだし
どこでやるんだよ
 
12: ハイキック(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:06:11.56 ID:fvWt+wOy0
>>11
田舎こいよ
野焼きでさえ許されるぜ
 
46: かかと落とし(茸)@\(^o^)/ [NL] 2017/04/04(火) 17:27:26.58 ID:O26GsltB0
>>11
パナソニックのけむらん亭とかの燻製対応の買うとか
 
128: レインメーカー(チベット自治区)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 21:27:06.94 ID:zXxroLMv0
>>11
燻製機をさらに段ボールで覆ってる
 
13: ハイキック(愛知県)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:06:59.54 ID:y+/5n/Xr0
鮭とばとはそんなに美味いものなのか?
酒が大好きだから挑戦してみよう
 
15: 断崖式ニードロップ(広西チワン族自治区)@\(^o^)/ [PL] 2017/04/04(火) 17:07:36.26 ID:gUlnnsMRO
ひょっとして、鮭だけでなくチーズや煮卵なんかも燻製にすると美味いんじゃね?
20161227.3.05
 
21: テキサスクローバーホールド(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:09:56.09 ID:GNrs93D/0
>>15
まさかぁ(´・ω・`)
 
47: トラースキック(福岡県)@\(^o^)/ [FR] 2017/04/04(火) 17:29:42.38 ID:RWH1LBSc0
>>15
やばい、やめとけ
 
88: フライングニールキック(庭)@\(^o^)/ [CN] 2017/04/04(火) 18:53:39.93 ID:k2KyLODd0
>>15
かまぼこもうまい
魚肉ソーセージもうまい
 
16: レインメーカー(SB-iPhone)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:08:15.32 ID:YihQLPaX0
ウイスキーを含みながら鮭とばはむはむするのが最高
特に皮がうまい
 
18: 頭突き(神奈川県)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/04/04(火) 17:09:26.93 ID:p652z7AO0
かつおの燻製も美味しいです。
「奈留島特産 かつお燻製」

奈留島特産 かつお燻製 – 山本海産物オンラインショップ

お酒のつまみにもなります。
 
19: ハイキック(愛知県)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:09:40.86 ID:y+/5n/Xr0
今ググッてきたが旨そうだな
 
22: ハイキック(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:10:16.35 ID:fvWt+wOy0
>>19
おいしいよ
辛めの酒が好きなら合う
 
20: ダイビングエルボードロップ(千葉県)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:09:46.49 ID:4ACBJHYf0
キッチンペーパーで水分とった塩鮭を熱燻するだけでも美味いよ
 
23: 断崖式ニードロップ(禿)@\(^o^)/ [CN] 2017/04/04(火) 17:11:03.11 ID:fevV1WJI0
カリカリにした鮭の皮ウマー
 
24: エルボーバット(山梨県)@\(^o^)/ [IT] 2017/04/04(火) 17:11:25.38 ID:Iqa07Lag0
安いピーナッツでも燻せば美味しくなる
 
27: アンクルホールド(庭)@\(^o^)/ [CN] 2017/04/04(火) 17:12:10.79 ID:3wQXvp6e0
北海道土産でもらった鮭とば凄いうまかったなぁ
 
29: ツームストンパイルドライバー(北海道)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/04/04(火) 17:12:44.57 ID:icyk9+Cs0
最近酒のつまみに燻製ハマってるわ
何でこんなにうまみ成分がでるんだろ。うまい
20170407.5.11.f
 
38: ムーンサルトプレス(千葉県)@\(^o^)/ [ZA] 2017/04/04(火) 17:20:52.13 ID:6rV5KpMH0
なんかハードケースと燻製器もって電車に乗り込む男を見たけど、キャンプ場にでも行くんかね。
 
41: ダイビングエルボードロップ(catv?)@\(^o^)/ [KR] 2017/04/04(火) 17:22:37.47 ID:oyw604WG0
カマボコの燻製に勝るものなしだろ
いぶりがっこは除く
 
43: ムーンサルトプレス(富山県)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:23:32.66 ID:iem9k3QF0
最近噛みごたえのあるかたい食い物減ってるから
鮭とば食うと安心する
 
50: かかと落とし(茸)@\(^o^)/ [NL] 2017/04/04(火) 17:34:27.78 ID:O26GsltB0
がっちり塩漬けされてるのが好き
焼いてからお湯に浸すくらいのが
 
52: ニールキック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [RU] 2017/04/04(火) 17:36:04.67 ID:4DoV7JGE0
北海道行ってきたとき買ったらおいしかったな
北海道で買ってきたお土産全部おいしかった
 
54: アイアンクロー(東京都)@\(^o^)/ [KR] 2017/04/04(火) 17:37:01.75 ID:MktDDRSc0
チリ産のサーモンよりも
ノルウェー産のサーモンよりも、
香川県のオリーブサーモンのがうまいと気づいた
味がねっとりして食後にも口の中に味が残ってる
燻製したらもっとうまいんだろね
噛み続けるうまさってヤツ
 
57: 逆落とし(長野県)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:39:00.48 ID:0gTHIvVr0
サケは塩抜きした後、干してるとカラスやネコにやられる率が高いよな。
 
82: ヒップアタック(庭)@\(^o^)/ [JP] 2017/04/04(火) 18:45:16.24 ID:8bxlanNK0
>>57
スーパーの塩鮭をラップ外して冷蔵庫で放置してる
 
59: ダイビングエルボードロップ(東京都)@\(^o^)/ [BR] 2017/04/04(火) 17:40:06.17 ID:YLMxGqXv0
スモークサーモンと生ハムは結構近いと思ってる
 
61: ウエスタンラリアット(dion軍)@\(^o^)/ [CN] 2017/04/04(火) 17:42:56.45 ID:M24cAbSj0
鮭のカマの燻製めっちゃ美味い
毎年買い溜めしてる
 
62: ジャーマンスープレックス(空)@\(^o^)/ [NL] 2017/04/04(火) 17:43:46.65 ID:rdONhNiZ0
鮭が旨いなら鯛やマグロを燻製にしても旨いんかな
 
67: エメラルドフロウジョン(西日本)@\(^o^)/ [NL] 2017/04/04(火) 17:54:10.94 ID:whtxUK0qO
20170407.5.06
20170407.5.07
20170407.5.08
 
74: 膝十字固め(関東・甲信越)@\(^o^)/ [VN] 2017/04/04(火) 18:09:30.93 ID:9UhgNmKpO
>>67
ビールが飲みたくなった
 
68: タイガースープレックス(禿)@\(^o^)/ [KR] 2017/04/04(火) 17:54:46.04 ID:nu8A1Rgo0
あ、高知の宗田かつおも美味いよ!
 
69: 膝靭帯固め(家)@\(^o^)/ [VN] 2017/04/04(火) 17:57:07.94 ID:9DSEAE3A0
まさかたくあんはやらないよな
 
72: ドラゴンスープレックス(公衆電話)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 18:05:51.67 ID:EUE6u/w+0
いぶりがっこ食いたくなってきた
20170407.5.09.f
 
73: 急所攻撃(北海道)@\(^o^)/ [IL] 2017/04/04(火) 18:06:07.72 ID:zBGBhkdM0
世田谷でもたまにチップいぶしの匂いする
流行ってるのか
 
75: フロントネックロック(愛知県)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 18:14:54.01 ID:PvVh4ZpJ0
ホッケの燻製美味すぎ毎日でも食べたい
 
77: 栓抜き攻撃(茸)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/04/04(火) 18:37:13.29 ID:hO6KHkB00
黒胡椒の鮭とば美味い
 
83: エメラルドフロウジョン(西日本)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 18:47:53.07 ID:whtxUK0qO
鉄腕DASHで燻製やってたな
 
85: ニーリフト(庭)@\(^o^)/ [DE] 2017/04/04(火) 18:51:35.79 ID:w9bz7Tt70
焙りサーモンマヨ下さい。
 
89: メンマ(北海道)@\(^o^)/ [RU] 2017/04/04(火) 18:53:46.51 ID:7btXpvBe0
サクラ リンゴ クルミとかあるけど
ピート使うから違いがなんかよくわからない
 
90: 足4の字固め(茸)@\(^o^)/ [EU] 2017/04/04(火) 18:54:45.40 ID:1AZt+PFI0
くそー
メシ前にこんなスレ開くんじゃなかった…
ご飯やめて酒と大量ツマミにするわー
 
95: エメラルドフロウジョン(西日本)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 19:06:50.67 ID:whtxUK0qO
干した魚介類の燻製は美味い。
 
100: ダブルニードロップ(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 19:10:58.41 ID:4P85Pf1n0
燻製にするなら鯖
 
106: ときめきメモリアル(北海道)@\(^o^)/ [PL] 2017/04/04(火) 19:18:44.13 ID:sDQP9hM30 BE:755986669-PLT(12000)
20170407.5.05
こういうの知らんの?
 
123: アキレス腱固め(禿)@\(^o^)/ [CA] 2017/04/04(火) 20:19:36.00 ID:56wDx5t10
>>106
目が綺麗だね
不思議だわ
 
125: ときめきメモリアル(北海道)@\(^o^)/ [PL] 2017/04/04(火) 20:34:08.58 ID:sDQP9hM30 BE:755986669-PLT(12000)
>>123
マジレスすると瞳の中の水分が蒸発するからキレイになる
 
109: 32文ロケット砲(大阪府)@\(^o^)/ [GB] 2017/04/04(火) 19:26:37.86 ID:IgAanFwt0
人里離れた土地
ログハウス
暖炉
ロッキングチェアー
葉巻
ブランデー
鮭一尾の燻製
ナイフで口に運ぶ…
 
110: 断崖式ニードロップ(西日本)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/04/04(火) 19:32:35.92 ID:rg1lQdfK0
>>109
殺人事件起こりそう(金田一的に)
 
122: フルネルソンスープレックス(愛知県)@\(^o^)/ [IL] 2017/04/04(火) 20:12:06.62 ID:Cx/q9pdv0
>>109
憧れるわw
 
112: かかと落とし(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 19:38:26.82 ID:iUVDFzpB0
キャンプ行く時は燻製セットを必ず持って行くことにしてる

これでソーセージやハムやゆで卵なんかを燻すとすごい美味しいんだよ
夜寝るまでぼんやり焚き火見ながら酒が進

20170407.5.10.f
 
 
116: パイルドライバー(庭)@\(^o^)/ [VN] 2017/04/04(火) 19:48:41.91 ID:WDxKHhBc0
なとりの30cmくらいの鮭とばがシンプルで旨い。
ドンキホーテにあるはず。
皮は捨てずにトースターで焼いてどうぞ。
新潟の酒びたしも高いけど旨い。
 
120: ドラゴンスクリュー(茸)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 19:56:50.29 ID:+4M1CydL0
いぶりがっこうめぇ
 
129: アイアンクロー(四国地方)@\(^o^)/ [GB] 2017/04/04(火) 21:35:27.81 ID:B+faIyYN0
切れてるチーズとカット済みの厚切りベーコンをスモークウッドで薫製するのが楽チン
準備の手間もほとんどかからない
 
134: キングコングニードロップ(北海道)@\(^o^)/ [CN] 2017/04/07(金) 02:57:02.34 ID:cPxKaXdn0
鮭とばも好きだが
こまいの方が好き
寒海、 氷下魚
マヨネーズに醤油と七味とうがらしでね?
 
136: キドクラッチ(dion軍)@\(^o^)/ [CN] 2017/04/07(金) 03:14:32.43 ID:ms85XVVi0
荒川で釣り糸たらしながらやってるおっさんがたまにいるな

 

 

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1491292817/


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