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ラーメン屋によっては歯ごたえのあるチャーシューがあってチャーシュー食うだけで腹一杯になれる

カテゴリ:グルメ ラーメン

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ラーメンのチャーシューの理想の形

 
1: アフリカゴールデンキャット(秋田県) [US] 2023/01/09(月) 20:45:08.26 ID:usGqVLUj0

【新店】食べても食べても減らないチャーシュー!鶏と魚介のWスープに味変ジュレと拘りの中華そば
https://creators.yahoo.co.jp/ramentimesdaichi/0100374102

 

 

5: アビシニアン(東京都) [US] 2023/01/09(月) 20:47:27.02 ID:OKB3PQNT0
>>1
半生チャーシューはこわい

 

2: クロアシネコ(静岡県) [GB] 2023/01/09(月) 20:45:58.63 ID:DgcbUIOC0
叉焼に歯ごたえ求めてないし

 

3: マレーヤマネコ(千葉県) [ニダ] 2023/01/09(月) 20:47:06.11 ID:qMnbULMg0
年々薄くなってる(´・ω・`)

 

4: アメリカンワイヤーヘア(東京都) [US] 2023/01/09(月) 20:47:09.88 ID:1kxvvOLN0
ピンク否定派が罵ります

 

9: エジプシャン・マウ(茸) [GB] 2023/01/09(月) 20:48:25.56 ID:4Nwyu8MA0
新橋の豚大学いけ

 

10: スペインオオヤマネコ(大阪府) [CN] 2023/01/09(月) 20:48:31.02 ID:+DK21Uj30
麺四郎のチャーシューは写真詐欺だけど美味い
久々にこんな美味いチャーシュー食ったわ

味噌蔵 麺四朗|愛知県に展開する味噌ラーメン専門店


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17: セルカークレックス(神奈川県) [FR] 2023/01/09(月) 20:53:54.34 ID:wibDj+zM0
煮豚じゃなくてパリパリに焼いてあるチャーシューうまいよな

 

23: コドコド(大阪府) [GB] 2023/01/09(月) 21:00:22.86 ID:NfRGwUxw0
俺は薄っすらしたチャーシューのが好き

 

24: バーマン(群馬県) [GB] 2023/01/09(月) 21:00:32.71 ID:REnPqfSd0
豚バラシャーシューがうまい
肩ロースは好かん
最近は柔らかいホロホロのが多くてかなわん

 

27: サバトラ(東京都) [US] 2023/01/09(月) 21:04:40.80 ID:kqlrQyjv0
福しんのチャーシューが丁度良い

 

30: コーニッシュレック(岡山県) [MY] 2023/01/09(月) 21:06:49.47 ID:VzMMOFvv0
パサパサよりしっとり

 

31: エジプシャン・マウ(富山県) [FI] 2023/01/09(月) 21:07:18.41 ID:ZsDOytpv0
ホロホロチャーシュー

 

35: ボブキャット(東京都) [FR] 2023/01/09(月) 21:15:22.59 ID:raDhW3/q0
チャーシューは店によってかなりタイプが違うから楽しい

 

38: メインクーン(東京都) [US] 2023/01/09(月) 21:19:46.02 ID:/uLywXa00
別にチャーシューにそこまで求めてない

 

39: 黒(茸) [AU] 2023/01/09(月) 21:21:54.81 ID:4C2w0Ybl0
池袋で肩ロースつかってるところあったけど
あれはうまかったな

 

42: 斑(やわらか銀行) [GB] 2023/01/09(月) 21:26:24.91 ID:3VP9/Nzd0
ほとんどのラーメン屋のチャーシューは煮豚だから

 

45: エキゾチックショートヘア(東京都) [GB] 2023/01/09(月) 21:38:56.06 ID:s+qmPx9d0
チャーシューの不味い店はラーメンもスープも不味い

 

49: エキゾチックショートヘア(石川県) [NO] 2023/01/09(月) 21:41:57.76 ID:+YSMfMKD0
ふわっとしたとろける系>サクッと系>歯ごたえあり
自分だとこんな順だな

 

51: ヨーロッパヤマネコ(宮城県) [US] 2023/01/09(月) 21:51:19.11 ID:ZbM1wq1e0
坂内食堂の肉そばに載ってるチャーシューが美味い
柔らか過ぎず、硬過ぎない絶妙な歯応え
4919228_s


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53: ラガマフィン(愛知県) [CR] 2023/01/09(月) 22:02:06.71 ID:sck/V2vv0 

 

56: ぬこ(ジパング) [US] 2023/01/09(月) 22:10:29.37 ID:RAwbbylr0
こういうのならいい

 

61: クロアシネコ(東京都) [US] 2023/01/09(月) 22:22:06.55 ID:vSeMU5DS0
部位と厚さによるよな
モモとウデはかたい
肩ロースがベストか?高いが
バラは脂多いし
ヒレはあまりチャーシューにはしないな

 

65: キジ白(神奈川県) [EG] 2023/01/09(月) 22:30:50.84 ID:QWjWF5Bx0
ラーメンに冷たいチャーシュー乗せるのが許せない

 

67: ジャガー(福岡県) [CN] 2023/01/09(月) 22:32:35.54 ID:GYrOtxjT
むしろチャーシュースープ作ってくれ
麺いらない

 

79: アビシニアン(茸) [US] 2023/01/09(月) 23:15:30.38 ID:3CmSXeJI0
どっちかというとトロトロのチャーシューが
あれご飯の上に乗せて

 

81: ペルシャ(北海道) [ニダ] 2023/01/09(月) 23:53:42.97 ID:fJM8Q8uM0
硬いチャーシューは序盤に攻略しないときつくなる

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84: ライオン(茨城県) [JP] 2023/01/10(火) 00:24:17.86 ID:Ps6LG9bA0
次郎系のカタマリチャーシュー
もっと薄くスライスしてほしい

 

86: ソマリ(茸) [ニダ] 2023/01/10(火) 00:46:28.61 ID:gNjO/ELA0
田所の炙りチャーシューたまに食いたくなる
2964874_s

 

93: コーニッシュレック(東京都) [US] 2023/01/10(火) 03:53:42.12 ID:1COrxaXE0
脂身しかない真っ白なチャーシュー出てきたんだけど
これってちゃぶ台返すべきなの?
脂乗ってるじゃねえかって感心すべきなの?

 

97: シャム(熊本県) [MX] 2023/01/10(火) 04:43:26.58 ID:jXGHd8z90
やっぱりブタが入ってないと食べた気しないよなw

 

99: ボルネオヤマネコ(千葉県) [ニダ] 2023/01/10(火) 04:48:22.18 ID:USD0J+ks0
歯ごたえのあるチャーシューって明らかな失敗作だろ

 

103: サイベリアン(東京都) [DE] 2023/01/10(火) 05:49:54.27 ID:m3Dj+q9a0
歯応えはメンマの担当だろが!

 

105: しぃ(東京都) [US] 2023/01/10(火) 06:50:41.25 ID:5+hcMvuv0
チャーシューが主役になってるようなラーメンはまだまだ二流よ

 

引用元 https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1673264708/




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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    歯応えはシナチクに任せて、チャーシューはほどほどでイイかな。
    最近はシナチクが高すぎるのでシナチクの味付けしたキンピラごぼうがラーメンのトッピングだ(涙)

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    坂内は所詮パンチの無さそうなチェーンだと思って食わず嫌いしてたけど結構うまかった

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    丼の外側に垂らしてるの汚いよな
    >>53の3枚目とか食べる気にもならん

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    坂内の通販で買えるチャーシューはなんであんなに塩っぱいんだろう・・・

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    チャーシューなら竹岡式が良い

 

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