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高級ブリ大根の味に!?セレブも間違えるグルメの新常識 ありえへん∞世界


セレブも間違えるグルメの裏技新常識

激安食材が超簡単な裏技で高級料理に大変身!?

・一流料亭で食べる高級ブリ大根の味に!

ありえへん∞世界SP(2017.03.14日放送分)

 

100g220円の養殖ブリで作る安いブリ大根でも○○するだけで・・・

まるで一流料亭で食べる高級ブリで作ったブリ大根の味に!

一生に一度は食べてみたい一流料亭の会席料理

お昼なのに1万円以上もするコースがざら。

20170315.1.02

そんな一流料亭のブリ大根の味を、この裏技を使えば家でも再現できるかも!? 

A.100g220円の安いブリ大根(裏技で生まれ変わり)

B.一流料亭の高級ブリ大根

裏技の効果を検証すべく、白金のセレブ達に食べてもらった結果、

裏技で生まれ変わった安いブリ大根を、高級ブリ大根と間違えたセレブの割合48%

セレブ達の間違えた解答は

A(裏技)は魚自体の味がしっかり付いてて、美味しいかなと思いました」

「なんかB(高級)の方がパサパサしてた。A(裏技)は柔らかくて天然のようなブリ!

一緒にいた旦那さんは正解。

 

スタジオゲストの方も食べ比べ、高級ブリ大根がどちらか聞かれ

武井壮はハイエナの嗅覚を発揮

村上信吾「目までつぶりだしたで!」

土屋太鳳「これはちょっと難しいです。あの・・・、難しい!すっごい、どうしよう・・・、どうし・・・」

村上信吾「そんな困らんでええ!大丈夫、ただの二択やから大丈夫」

 

丸山隆平高級ブリ大根はB(高級)です!箸を入れたときの感触が違ったんですけど、A(裏技)は硬かった。Bはスッて箸が入った。」

安田章大高級ブリ大根はA(裏技)。B(高級)は安すぎたブリ大根じゃないかな

久本雅美「天然はよく動いてるから身がグッと引き締まってると思うので、Aの方が硬かった。私はA(裏技)

土屋太鳳B(高級)で!A(裏技)もすごい美味しいんですけど、Bは食べ応えがあって。私はBの方が好き」

宮崎哲弥B(高級)ですね。飯にあてて食いたいのはA(裏技)。Bは日本酒が欲しい

武井壮高級なブリ大根はA(裏技)です。B(高級)の方はなにか混ざっている匂いがする 

・裏技紹介

みりんや醤油などで味付けした昆布出汁の中に、皮を剥いた大根を入れる。

それを中火にかけ、そこにあらかじめお湯にくぐらせて臭みを取ったブリを一切れずつ入れていく。

後は、こんにゃくと一緒に煮込む

20170315.1.01.f

こんにゃくを薄切りにし隙間なく鍋に敷き詰め、フタをして20分煮込むだけ!

こんにゃくのカルシウム成分が、柔らか過ぎる養殖ブリの身に適度な弾力を与える。

養殖ブリ独特の臭みを消し、ブリの旨味を身の中に閉じ込める

 20170315.1.03

 

ありえへん∞世界はテレビ東京系列で毎週火曜日夜7時54分からです。

皆みてね♪

 

引用元:http://hayabusa7.2ch.sc/test/read.cgi/livetx/1489488299

引用元:http://hayabusa2.2ch.sc/test/read.cgi/livetx/1489489935

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