【画像】ハンバーグ自作したら美味すぎて草へのコメント

腹ペコさんより

腹ペコさん — Tue, 27 Jan 2026 23:19:57 +0000

どうせつくるならかみざらやめててっぱんくらいよういしなよ

名無しの腹ペコさん — Fri, 28 Oct 2022 07:59:12 +0000

有識者の方々のアドバイスは参考になるなぁ

名無しの腹ペコさん — Fri, 28 Oct 2022 01:59:15 +0000

塩と焼き加減さえ間違えなけりゃどんな作り方をしたって美味しく出来る
玉ねぎもしっかり炒めるのもアレば傷めないのも在るし
挽き肉もしっかり白くなるまで練るのも在ればサクッと合わせるだけのも在る
後は肉汁の加減をパン粉で調整したり、ケチャップを入れたり味噌を入れたりお好みでどうぞ

名無しの腹ペコさん — Thu, 27 Oct 2022 20:21:55 +0000

ハンバーグ作るので一番重要なのは「割れないようにすること」

凝ったつもりで荒挽きとか粗叩き肉使っても、うまくまとめられずに焼いてるそばからひび割れて肉汁がフライパンに流れ出して、焼きあがったらﾊﾟｻﾊﾟｻになってるとかあるからな。

ほどよい水分量、繋ぎ、練りで結着させて空気を抜き、割れのないように表面をキレイに成型して油を塗って、焼く時も割れないように気をつけて引っくり返して肉汁を閉じ込めるのが大事よ。

名無しの腹ペコさん — Thu, 27 Oct 2022 07:19:59 +0000

↑
概ね同意だが豚パティ、べちゃべちゃソースのマックのてりやきも好き
モスバーガーもそうだけどバーガーラップが全てを解決してくれる

名無しの腹ペコさん — Thu, 27 Oct 2022 06:32:06 +0000

バンズに挟む時は、肉汁ダラダラだと食いにくいし、フワフワでもなんか違うなってなるから
牛肉100%以外ありえんと思う。

名無しの腹ペコさん — Thu, 27 Oct 2022 01:57:55 +0000

これはバンズに挟みたいハンバーグではなくご飯と食べたいハンバーグ◎

名無しの腹ペコさん — Thu, 27 Oct 2022 00:43:53 +0000

ハンバーグは高けりゃ高いように、安けりゃ安いように作れる料理。
写真見る限り結構うまそう。