【悲報】ケンタッキーの揚げたてを食べる方法、ガチで無い

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【悲報】ケンタッキーの揚げたてを食べる方法、ガチで無い

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引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1657810296/
 
1: 風吹けば名無し 2022/07/14(木) 23:51:36.17 ID:s0bG8eiPr
常に揚げ置きの模様

 

 

 

2: 風吹けば名無し 2022/07/14(木) 23:52:18.98 ID:FEakL8570
一度に100個くらい買えばええやん

 

3: 風吹けば名無し 2022/07/14(木) 23:53:06.77 ID:N2gUN0vP0
マックを見習おうよ

 

4: 風吹けば名無し 2022/07/14(木) 23:53:29.79 ID:sw0ddoemd
レッドホットチキンなんかは皮がブヨブヨにならずに揚げたてと変わらないんやない?

 

5: 風吹けば名無し 2022/07/14(木) 23:54:30.49 ID:5dTH9x8E0
開店直後が常識

 

76: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:29:29.96 ID:PnSjTmGf0
>>5
開店前30分くらい前から揚げ始めるに決まってるやん

 

6: 風吹けば名無し 2022/07/14(木) 23:54:47.67 ID:IZSVITZ80
揚げたて持ち帰ると湯気で衣ビショビショになるで

 

7: 風吹けば名無し 2022/07/14(木) 23:55:07.15 ID:sldoBaLE0
揚げたてください
でええやろ

 

9: 風吹けば名無し 2022/07/14(木) 23:56:34.48 ID:s0bG8eiPr
>>7
これ言えばやってくれるんか?

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24: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:01:53.42 ID://+QcKDO0
>>9
やってくれるけどバイトが厨房にめんどくせー客来たぞって言いにいく☝😄

 

8: 風吹けば名無し 2022/07/14(木) 23:55:08.26 ID:RBdmVAqF0
揚げたてって言ってから作り出したら30分くらい待たされるぞ

 

11: 風吹けば名無し 2022/07/14(木) 23:57:15.71 ID:sw0ddoemd
家に帰ってからフライパンで焼き直せ

 

14: 風吹けば名無し 2022/07/14(木) 23:57:58.00 ID:s0bG8eiPr
>>11
まずそう

 

20: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:00:25.67 ID:BK4wrB5Od
>>14
ネットに上がってるオススメの温め直し
方だよ
スーパーの惣菜なんかもフライパンで焼く

 

22: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:01:06.42 ID:hssEHuebr
>>20
揚げ直しじゃあかんの?
それかオーブントースター

 

28: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:03:54.12 ID:BK4wrB5Od
>>22
揚げ直しは面倒
オーブントースターでも良いけど、フライパンのが簡単だしカリカリになる

 

72: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:27:00.09 ID:UutxzqTk0
>>28
コンベクションオーブンくらい買えや
カリカリなるで

 

13: 風吹けば名無し 2022/07/14(木) 23:57:54.29 ID:DieN6rPd0
混んでるときにいけや

 

16: 風吹けば名無し 2022/07/14(木) 23:58:39.54 ID:pTJPrAVS0
ケンタでバイトすればええやん

 

17: 風吹けば名無し 2022/07/14(木) 23:58:41.14 ID:CbgEUSm80
買わずに美味い揚げ鳥出す店に行けよもう

 

18: 風吹けば名無し 2022/07/14(木) 23:59:36.48 ID:WwFT1wyQd
そもそも部位を選べるのか?

 

23: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:01:43.74 ID:3vMC1fzRd
>>18
希望は聞きます

 

19: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:00:00.33 ID:uKwjeQqzp000000
CMみたいにサクッとなるケンチキって存在しない?

 

25: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:02:32.71 ID:GQnDFlx50
>>19
しないな
間違い無い

 

21: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:00:30.33 ID:wJwJIu7N0
ケンタッキーが食べ放題な店があるらしいな

 

26: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:02:56.09 ID:iTO7EwsV0
チキンよりさめてモサモサのポテトが許せんわ

 

31: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:05:10.93 ID:wlOM7bDs0
28日並んでるから出来立てやろ

 

35: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:07:07.96 ID:unkMRicp0
揚げたてだからって別に対して変わんないぞ
大体落とした事にして1シフト2個ぐらい食うけどまあ出来立てでもそう変わんない
揚げるのに10分ぐらいかかるから揚げたてとかは無理なんだよ
圧力釜で18か36個ずつ作るし

 

37: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:07:52.51 ID:hssEHuebr
>>35
いや絶対食感変わるやろ

 

50: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:14:41.77 ID:unkMRicp0
>>37
変わんねえよ
気になるなら揚げたてが出てきた時にあげたてのおねがいしますって言ってみたら?
揚げてからの時間なんかよりフラワーつける腕のが100倍大事

 

52: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:15:21.04 ID:hssEHuebr
>>50
あの粉って店で付けてんのか??

 

58: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:19:51.97 ID:unkMRicp0
>>52
冷凍チキンが18匹ずつ袋に入っててそれを解凍して粉つけて圧力釜で揚げる
から粉がダマにならないようにするし皮を伸ばしたり粉を上手くつける技術で味が違う
あとは一回あげるごとに油出し入れして掃除するんだけどそれちゃんとやるかどうかで揚げカスみたいなのが変わる
10年以上前の知識だけど多分変わってないやろ
あとは油も入れたてが1番綺麗だからそう言う意味で朝一が1番美味い可能性はある
夕方以降は経験短い高校生バイトが多いから質が低め

 

60: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:22:11.54 ID:hssEHuebr
>>58
なるほどな~粉付きの冷凍チキンが送られて来とると思ってたで

 

39: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:07:54.13 ID:ZqptWOdY0
温め直しは軽くレンチンからのオーブントースターで結論出てるやろ

 

40: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:09:06.59 ID:RikbPFFp0
部位による味違い過ぎ問題の方が大きい

 

41: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:09:31.90 ID:3vMC1fzRd
ドラムドラムドラム

 

43: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:10:27.69 ID:qWAq/7mJp
まじでドラムを喜ぶやつっておるん?
一本頼んでドラムだと萎えちゃうよ
あの0.5換算のやつのがワイはすきや

 

45: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:11:03.66 ID:DKwJs4Tl0
知らんけどマックのポテトみたいにタイミングが噛み合えば食えるんちゃうの?

 

49: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:13:37.82 ID:gqiW56/Q0
オーブンで再加熱したらめっちゃうまい
出来立て超えてるわ

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51: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:14:53.31 ID:3LqEwIGba
元バイトやが揚げたてそんなに美味しくないぞ
10分たったくらいがうまい

 

59: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:21:47.26 ID:xIZ5oFLk0
食べ放題の店は揚げたて食べられたわ

 

77: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:29:42.68 ID:xlMzox/gd
アメリカみたいに値段違う代わりに部位指定できる方がよくない?
100円余分に払うからキールだけほしいんだけど

 

85: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:37:29.75 ID:5floavgIM
>>77
わかる
サイだけ食べたい
ウィングはぽいで

 

80: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:32:01.07 ID:DBJi/263d
揚げたてを保温器に入れなきゃならん時間も決まっとるから厳密には揚げたてホヤホヤは無理なんよな
保温器に入れることで余分な油落ちるしふっくらする

 

81: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:33:13.21 ID:hssEHuebr
>>80
ふーん余熱で低温調理みたいにするってことか
じゃあカリカリのケンタッキーは存在しないんじゃん

 

87: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:38:38.34 ID:DBJi/263d
>>81
保温器から規定の時間で出した直後はカリカリや
レジがチキン取り出す場所にチキンが無くなったら保温から出して補充するんやけどここに置いておくとどんどんしっとりしてくる
あと保温器に入れて保存しといていい時間も決まっとるんやがこれが結構長いから売れない店だと長時間置きっぱなしになる場合もある
そうなるとべっとりしてきてカリカリでなくなる

 

89: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:39:54.35 ID:hssEHuebr
>>87
タイミングむずすぎやろ😅

 

84: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:34:52.12 ID:3+fQ+F/W0
食べ放題の店舗は補充のタイミングで取りに行けばいいだけだから簡単に食べられるぞ

 

90: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:41:48.66 ID:W4gFf1WO0
元バイトのワイが来たで!

 

92: 風吹けば名無し 2022/07/15(金) 00:43:22.21 ID:hssEHuebr
>>90
遅い
もう話大体終わったで😠



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    ティロリ ティロリ って鳴った後に頼め

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    揚げたてのオリジナルチキンはベチャベチャしてるんだよ
    圧力釜を減圧して開ける過程で高温には出来ない
    そして回転式の低温ロースターで油分を揮発させてから
    商品として出している
    元バイトだから揚げたてが美味いとかデマだから信じるな

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    鳥の日パックとか人多くて忙しい日は10分待ちとか普通にあるな

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    揚げたてが美味いのはレッドホットとかグリーンホットみたいな
    期間限定の衣が厚くてザクザクするやつ

    てかオリジナルチキンも前は衣がザクザクしてたけどいつからかネチョネチョで薄くなったよな?

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    手慣れすぎて粉付けの時間が速くなりすぎると、味薄くなる。
    新人は時間かかりすぎて、しょっぱくて食えないくらいになる。
    バイトのとき、最初に食べて比較させられて、時間が重要とわかった。
    アレは唯一無二。ほかで真似できない。

  6. 名無しの腹ペコさん より:

    アマゾンでケンタッキーブレンドパウダーっての売ってたぞ(「ケンタッキー州のフライドチキンが再現できる」って書いてて気使ってるなと思った)
    もちろんオリジナルレシピが非公開なのは知ってるけど、結構な再現度だった
    やっぱり揚げたてより10分くらい置いたほうが美味しかったわ
    自炊する人は試してみそ

  7. 名無しの腹ペコさん より:

    フニャとしたのがが好きなワイは間違ってなかったんやな!

  8. 名無しの腹ペコさん より:

    混んでる時間にいけば揚げたて食えるぞ
    ただいま揚げてますのでお時間いただきますって言われるから

  9. 名無しの腹ペコさん より:

    ヤバい
    ケンタッキー食べたくなった

  10. 名無しの腹ペコさん より:

    いや普通にとりの日とかで並んでたり混んでる時に行けば自然揚げたてになるだろ馬鹿なのか

  11. 名無しの腹ペコさん より:

    何年か前にたまたま揚げたてですと言われた事ある。なんかフニャフニャしてたし、なにより熱すぎてすぐに食えんかったよ。結局10分くらい冷ましてから食った。美味かった。

  12. 名無しの腹ペコさん より:

    フライヤーで温めればいいじゃん
    自分はレンジで温めの方が好きだけど

  13. 名無しの腹ペコさん より:

    たいていのケンタなんてひっきりなしに客が来るから冷めるヒマさえない

 

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