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バカリズム参戦!れんれん欠席?新感覚タイ料理ゴチ対決 ゴチになります18!第3戦

      2017/02/17


 

『ぐるぐるナインティナイン』2時間SP。ゴチになります18!第3戦

バカリズム初参戦!大杉漣欠席で大の仲良し、あの方が緊急招集

新感覚タイ料理ゴチ!!!

ぐるナイ ゴチになります!(2017/02/16日放送)

 

新レギュラーのお2人が2戦連続で順調なスタートを切ったのとは対照的に、

ナインティナインの2人が揃って自腹、おみやとなった前回。

鈴木亮平さんの心のピタリ賞も印象的でしたw

20170202.3.12

 

今年度ゴチレギュラー支払額

順位 名前 自腹額 前回の増減 自腹回数 おみや回数
1位 矢部 浩之 113,500円 +113,500円 1回 0回
2位 岡村 隆史 101,000円 +24,000円 1回 1回
3位 国分 太一 18,000円   0回 1回
4位 渡辺 直美 0円   0回 0回
5位 二階堂 ふみ 0円   0回 0回
6位 大杉 漣 0円   0回 0回

 

第3戦VIPチャレンジャー

バカリズム

バカリズム – マセキ芸能社 MASEKI GEINOSHA Official Site

バカリズム (@BAKARHYTHM) | Twitter

バカリズム – Wikipedia

あんまり外食をしないというバカリズムさん、

どんな汚い手を使ってでも勝つと宣言w

バカリズム「自腹だけはほんとに!」

 

勝村 政信

SIS company / management /勝村政信

勝村政信 – Wikipedia

大杉漣が欠席の為、古くからの友人・サッカー仲間でもある勝村さんが緊急参戦!

れんれんの順調な流れを引き継げるのでしょうか。

 

本日のバトル会場

ロイクラトンリゾート

フォアグラの入ったパイ包みトムヤムクンなど、タイの味を洗練した調理で仕上げる。

新感覚タイ料理のレストラン

リゾートホテルのような空間でいただくお料理は、

女性達に大人気のパクチーはもちろん、

フレンチベースにタイのエッセンスを加えたお料理の数々。

パクチーも3種類後用意

・パクチー:生食にも調理にも使える万能型

・パクチーファラン:香りが強めのこちらは濃い味付けの料理と相性抜群

・パクチーラオ:すっきりとした香りがサラダなどに清涼感を与える

 

パクチー人気の理由・美肌効果

100g中に含まれるビタミンCの含有量はレモンと同じほど

パクチー人気の理由・免疫力アップ

100g中に含まれるβカロテンの含有量はかぼちゃやブロッコリーよりも多い。

炒め物やオリーブオイルなど油を使った料理と一緒に食べると吸収率がよくなるそうです。

 

 

設定金額:13,000円

・舌平目のムニエル 焦がしバターとバイマックルーの香り

20170217.1.01

渡辺オーダー

フレンチの定番食材、舌平目を使用

タイでよく使われる柑橘系のハーブ、バイマックルーと共に溶かしバターでソテー。

ハーブの香りがエスニックな清涼感を与える

ほどけるその身とハーブの透き通る香りを楽しむ一品

特別に今回のバトルはパクチーを好きなだけ増量可能だそうです

渡辺「YEAH パクチー オイチー!」

渡辺「酸味がスゴいあるソースで合います、おいしい~♪」

ゴチ終了後はお寿司を食べに行くという直美さん

 

渡辺予想3,200円正解2,700円

 

 

・ハタの岩塩包みオーブン焼き 山盛りパクチー添え

20170217.1.02

二階堂オーダー

身に脂を蓄えた旬のハタ

バイマックルー、レモングラスを大量に魚の中に入れた後、

1kgを超える大量の岩塩で包み込みオーブンで20分焼き上げる。

ソースは白ワインベースにレモングラスを加え、爽やかに仕上げたフレンチソース

緊張で震えるシェフのとりわけ、お魚は丸まる1匹提供されるとの事。

二階堂さんはタイ料理が大好きとの事で。

二階堂「ん~!タイにいきタ~イ!!!」

二階堂「身に染みこんでて、一緒に岩塩で包んでるので。スゴい美味しいです、お魚が甘いんですよ」

 

二階堂予想4,500円正解4,500円

 

 

・骨付き鶏もも肉のソテー ガイヤーン風 パクチー添え

20170217.1.03

矢部オーダー

タイの魚醤、ナンプラーなどで14時間漬け込んだ鶏肉を、

強火でしっかり焼き、香りを引き立てる。

ソースは生クリームにスイートチリソースをあわせ、甘さと酸味が利いた濃厚仕立てに。

タイを代表する鶏肉料理

矢部さんはパクチーが苦手らしく、パクチー抜きです。

矢部「うめぇ!ソースも美味しいですね、辛いのと。スゴい美味しいです」

国分さんに少しだけパクチーもらって食べますが・・・

矢部「(茎)これも食べるの?・・・、完全に・・・公園の横の草です・・・」

 

矢部予想2,500円正解1,700円

 

 

・サワラのポワレ 特製サンバルソース

20170217.1.04

国分オーダー

脂ののったサワラは、表面にだけ火を通し半生に。

ソースはアジアンテイストの唐辛子スパイス、サンバルを鶏ダシと合わせる。

旬のサワラの旨みをピリ辛ソースが更に引き立てる1皿

国分「あ~、美味しい!フレンチだ。サワラもフワフワですよ。これは女性に人気あると思います」

国分「パクチーいれると急にタイになります!」

 

国分予想3,300円正解1,800円

 

 

・A4黒毛和牛のオーブン焼き ナンプラーと西洋ワサビ

20170217.1.05

バカリズムさんオーダー

旨味が閉じ込められた牛肉は、南国香るマンゴーチリソースと共に

バカリズム「ん~、美味しい!マンゴーチリソースがスゴい体感。肉は本当に美味しいお肉というか」

バカリズム「A5ですもんね!A4ですもんね!だいたいそんくらいですよね~」

 

バカリズムさん予想3,800円正解4,800円

 

国分「なんか、バカリズムさんの番組みたいになってるw」

バカリズム「総合司会感、はんぱないです」

20170217.1.06

バカリズム「一旦、お知らせです」

 

 

・マダイとガランガーの蒸し焼き コンソメスープで

20170217.1.07

勝村さんオーダー

今が旬のマダイをタイの生姜、ガランガーで味付け。

一緒に蒸す事で、日本の生姜には無い旨みとまろやかな辛味を移す

オマール海老で40分かけてダシをとったコンソメスープは後かけに

透き通る美しさのオマール海老のコンソメが、より一層マダイの旨みを引き立てる

勝村「あっ、タイ!中が柔らかくて」

パクチーと一緒にいただきます。

勝村「スープが温かいからスゴい香りが立つんですよね。あっ、さらにタイ!」

 

勝村さん予想2,900円正解3,800円

 

 

・国産牛ホホ肉とプリッキーヌの赤ワイン煮込み

20170217.1.08

岡村オーダー

赤ワイン・香味野菜などで14時間漬け込んだ牛ほほ肉を

強火で焼き上げ酸味を飛ばしながら旨みを閉じ込める。

タイ産の唐辛子、プリッキーヌを赤ワインで煮る最後の仕上げに使い、

辛さの奥行きを出す。

通常より苦味と風味が強いパクチーファランと一緒にいただきます。

岡村「美味しい~!ちょっとピリッとするんですね、ウマい!。おもいっきりパクチーですね」

岡村さんはパクチーファラン気にいったご様子。

 

岡村予想2,800円正解3,200円

 

 

本日のSPメニュー

・パイ包み トムヤムクン

20170217.1.10

クイズに正解した5名が注文。

バカリズムさん・勝村さん矢部・二階堂・国分オーダー

お店の看板メニュー

シェフ厳選のフォアグラの上質な脂が味を広げる

スープにコクを、生のまま入れることでプリッとした食感を。

トムヤムクンスープにフォアグラ、トリュフ。

パイで包んでオーブンで15分。

20170217.1.09

二階堂「あああぁぁ、香りが!ずっと嗅いでいたくなる感じの」

バカリズム「うわ~(フォアグラ)こんなでかい」

矢部「熱い!うまい!フォアグラでまろやかになるねん」

国分「ちょっとタイ抑え目にしてますよね」

そんな中フォアグラが苦手な勝村さん、なぜ正解したしw

勝村「美味しくはないね(´・ω・`)」

矢部「美味しいでしょw」

 

予想:バカリズムさん2,800円 勝村さん1,800パクチー

予想:国分4,200円 二階堂3,200円 矢部3,000円

正解:4,500円

 

 

ラストオーダー

・たっぷりパクチーパッタイ

20170217.1.11

二階堂オーダー

タイ伝統の焼そば

食欲そそる香りの炒めたニンニクに、

唐辛子、海老、水で1時間もどしたビーフン、

ナンプラーベースの甘いソースを加え、

香ばしく焼き目が入るように炒める。

二階堂「コップンカー。この間ネットで、日本人の方と他のアジア圏の方の顔の比較があって、完全に私の顔の人が居て、その人がタイ人だったんですよ」

バカリズム「そんな私がパッタイを食べます!」

二階堂「ん~、故郷を思い出しますね(´∀`)」

 

二階堂予想1,400円正解2,300円

 

 

・バナナとマンゴーの揚げ春巻き ピスタチオアイス添え

20170217.1.12

バカリズムさん・勝村さん二階堂・渡辺オーダー

揚げることで甘さが濃厚になった南国フルーツを楽しむ

二階堂「ん~!!!」

渡辺「Oh My God!!!」

バカリズム「そんなに甘くないですね、爽やかな」

 

予想:バカリズムさん1,200円 勝村さん1,300円

予想:二階堂1,200円 渡辺1,000円

正解:1,000円

 

 

結果発表

本日のおみや

・3種のタイカレー&ハンバーグのセット 2,000円

2,000×8人分=16,000円のおみや代に

 

ゴチになります18!第3戦 原宿創作タイ料理ゴチ!

設定金額13,000円

順位 名前 金額 差額 補足
1位 渡辺 直美 13,300円 +300円 ニアピン賞ニンジン
2位 国分 太一 11,600円 -1,400円  
3位 矢部 浩之 11,300円 -1,700円  
4位 バカリズム 15,100円 +2,100円  
5位 岡村 隆史 10,200円 -2,800円  
6位 二階堂 ふみ 16,700円 +3,700円 おみや
最下位 勝村 政信 18,000円 +5,000円 自腹


予想段階で実は的確に指摘されていた最下位

バカリズム「僕は勝村さんだと思いますやっぱり。フォアグラを1800円て予想したときに、あっもう決まったなと!」

最後まで残ってしまった二階堂さんと勝村さん

二階堂「クニニ、カエリタイ。トウキョウコワイ」

勝村「ワタシモ、ニホンコワイヨ」

 

・食事代

9万6,200円

勝村さんのお支払いです

代理出場ですので、大杉さんの年間トータル支払いに加算されます。

勝村「大杉さん、ゴメンね(´・ω・`)」 

 

・おみや代

1万6,000円

二階堂さんのお支払い

 

今年度ゴチレギュラー支払額

順位 名前 自腹額 本日の増減 自腹回数 おみや回数
1位 矢部 浩之 113,500円   1回 0回
2位 岡村 隆史 101,000円   1回 1回
3位 大杉 漣 96,200円 +96,200円 1回 0回
4位 国分 太一 18,000円   0回 1回
5位 二階堂 ふみ 16,000円 +16,000円 0回 1回
6位 渡辺 直美 0円   0回 0回

 

VIPチャレンジャー支払総額

合計:29万8,400

本日:+9万6,200円

自腹総数:2回

おみや回数:0回

第0戦:出川哲朗 最下位

第3戦:勝村政信 最下位

 

『ぐるぐるナインティナイン』日本テレビ系で、毎週木曜日19:56〜20:54に放送です。

みんな見てね♪

 



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