九州のコシがないうどんは本当に美味いのか?

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九州のコシがないうどんは本当に美味いのか?

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引用元 http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1648476051/
 
1: たそ女臣委員長 ◆Dtaso/8Rpk 2022/03/28(月) 23:00:51.68 0
タモさんが絶賛してたけど

 

 

 

45: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:39:14.68 0
>>1
うどんにコシきろんなくてもよかろうもん?

 

2: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:01:56.93 0
美味しいよ

 

3: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:02:31.72 0
駅の立ち食いうどんもコシが無いけど

 

4: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:03:36.60 0
>>3
それとはちょっと違うんだよなぁ

 

5: たそ女臣委員長 ◆Dtaso/8Rpk 2022/03/28(月) 23:03:50.29 0
ここ数年讃岐うどんしか食ってないからコシがないうどんの味もはや忘れた

 

6: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:05:47.69 0
伊勢うどんもコシねーな

 

7: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:05:58.31 0
九州には コシがある麺と コシがない麺 2種類あるよ
ぜんぶコシがないんだろと勘違いして九州にきたら
玄界灘に沈められるよ

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8: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:07:33.08 0
コシが強いと噛むのが大変だろ

 

9: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:08:20.82 0
うどんはコシが無きゃダメって人にはおすすめしないな
所詮は好みの問題だからね
ご飯も硬めが好きな人柔らかめが好きな人それぞれなのと同じ

 

10: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:09:31.08 0
ごぼ天うどんってのもコシないの?

 

15: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:11:28.30 0
>>10
ないよ
たまにごぼうが噛みごたえありすぎる時あるけど美味しかった

 

13: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:11:13.84 0
ごぼう天がトッピングで乗ってるのがごぼ天うどんだから
その店のうどんにコシがないなら
1409494_s

 

11: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:09:49.57 0
実家のおやじとおふくろはもう歳だからやわらかいうどん屋に行く
俺らは噛むと強く跳ね返してくるコシの強ぇぇ~うどん屋に行く
どっちもある
そもそも香川県の讃岐から進出してきた職人が多いから
香川出身の店主がつくる讃岐うどんの店がいくつもある
九州でも讃岐うどんが食える

 

17: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:13:07.73 0
ゴボウ天いいよな
福岡のうどんはゴボ天
いろんな形がある
麺も店によってちがう
だから全部店によって異なるので「九州うどん」というひとくくりにできない

 

18: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:13:58.36 0
鳥栖駅のかしわうどんが好き

 

21: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:18:55.24 0
毎年年に一回は福岡行ってるけど
去年の夏に初めてうどん食った
博多駅そばのバスセンターだかのとこ
感想は・・・個人的には関西のうどんとかさぬきうどんの方が好きだなあ

 

27: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:21:49.69 0
コシとか必要ない
出汁が美味しければよい

 

28: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:22:05.51 0
西日本ではうどんのスープを楽しむという人も多いからな
麺よりもスープのほうが目的というお客さんも多い
黒くない、黄色と茶色の間のような
昆布・魚介などが効いた和風出汁のスープ
なので麺はやわらかくてもいい、というお年寄りも多いんだよ
じーさんばーさんは歯が弱いからな

 

32: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:26:24.98 0
福岡は博多ラーメンのイメージが強いけど
ラーメンと同じぐらいうどん食べるからな

 

33: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:26:36.28 0
うまい讃岐うどんは醤油垂らすだけだぞ
390160_s

 

37: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:32:40.12 0
>>33
逆に柔らかいうどんは出汁があってこそ美味しい
讃岐うどんの影響で福岡でも釜揚げうどんとか出す店が増えたけど
あんまり美味しくない

 

34: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:26:49.59 0
病気で寝てるときはコシが無いうどんは食べやすくて重宝する

 

38: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:33:06.13 0
元気な時はコシのあるのが食べたいけど体調良くない時とか落ち込んでる時はコシのない柔らかいのが食べたいかな

 

41: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:34:38.72 0
ブヨブヨではないな
食感を擬音で表すならむしろモチャモチャだな

 

43: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:38:44.77 0
なぜうどんのスープは関西と関東でこうもちがうのか

 

47: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:39:47.73 0
柔らかいひとつとっても違いがあるよね
福岡の場合はまわりがふんわり柔らかくて中心にわずかにもちっとした部分が残るイメージかな

 

57: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:50:02.69 0
はじめて東京行って無名のうどん屋に入ってくったうどんの味はわすれない
まず過ぎて吐きそうになった
あとで羽田国際ターミナルの、つるとんたん に行ったらめちゃくちゃ美味しかった
なので東京でいちばんおいしいうどんは つるとんたん

 

59: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:52:11.86 0
俺は旅行で行って梅田で暇して
適当に探した人気店がつるとんたんで
なぜこんなまずいのに人気なのか
本当にわからなかった
もちろん関西風や讃岐や九州系好きなのに

 

68: 名無し募集中。。。 2022/03/28(月) 23:58:29.50 0
おまいら福岡うどんのゴボ天をどんなイメージしてる?
おまいらのイメージとちがうかもしれないから貼ってやろう
こうだぞ

 

69: 名無し募集中。。。 2022/03/29(火) 00:00:05.86 0
こういうのもある

だから店ごとにいろんなバリエーションあるから楽しいんだよ

 

76: 名無し募集中。。。 2022/03/29(火) 00:02:57.94 0
>>69
ゴボウしばきあい対決のときのやつやん

 

70: 名無し募集中。。。 2022/03/29(火) 00:00:18.52 0
資さんうどん美味いよ

 

71: 名無し募集中。。。 2022/03/29(火) 00:00:57.20 0
九州人はそんなに牛蒡が好きなのかw

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74: 名無し募集中。。。 2022/03/29(火) 00:01:34.81 0
資さんはうどんでなくおはぎ食べる店

 

77: 名無し募集中。。。 2022/03/29(火) 00:04:38.04 0
ふざけてるんじゃないぞ
マジメに多くの店で円盤状のゴボ天あるぞ
ただ昔からあったわけではない
ここ15年ぐらいで急に流行したゴボ天スタイル
ゴボゴボ
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90: 名無し募集中。。。 2022/03/29(火) 04:16:42.19 0
稲庭はざる
讃岐は釜揚げかぶっかけ
博多は温かいうどんが美味いな

 

104: 名無し募集中。。。 2022/03/29(火) 16:12:59.39 0
コシあったほうが良い
でも牧のうどんは美味かったな

 

106: 名無し募集中。。。 2022/03/29(火) 16:18:06.02 0
讃岐うどんとは別のカテゴリだけどおいしい
コシがすべてではない

 

108: 名無し募集中。。。 2022/03/29(火) 16:20:49.68 0
牧のうどん美味しいよ 肉ごぼう天うどんよく食べてる

 

111: 名無し募集中。。。 2022/03/29(火) 17:01:04.67 0
かたいか柔いか店構えで見分けつくの?福岡で
それともどっちもあって違うメニュー名で注文時に言えばいいの?

 

124: 名無し募集中。。。 2022/03/30(水) 09:51:34.04 0
( ^▽^)<54714

 

125: 名無し募集中。。。 2022/03/30(水) 12:59:19.83 0
4815240_s
ごぼうが辛いなら丸天うどんをお薦めする。丸いさつま揚げみたいなもので昔の平和台球場だとただの丸天うどんをホームランうどんとして売ってたな
あと糸島Distanceのヒロインの気持ちが痛いほどわかる小道具でもある

 

127: 名無し募集中。。。 2022/03/30(水) 15:33:20.03 0
スーパーで30円のチルドうどん、さつま揚げ、万能ねぎ、ヒガシマルうどんスープを買って自分で丸天うどんつくってる



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  1. 名無しの腹ペコさん より:

    コシでもアシでもカタでも好きなもんを食え。

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    牧のうどんは麺の硬さを選べるけど、自分はいつも中めん。

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    タモさんが言うなら間違い無いな

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    福岡=九州みたいなのムカつく
    しょせん九州の一地区に過ぎないのにさ

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    博多うどん全国展開して欲しいわ。
    中にじゅわっと水分ある感じが好き。

  6. 名無しの腹ペコさん より:

    ぼそぼそのうどん食って何が旨いねん?あほか!

  7. 名無しの腹ペコさん より:

    また関西人が人の食ってるもんにケチつけてんのかよ

  8. 名無しの腹ペコさん より:

    ケチつけてんのはうどん県だろ。うどんしかないんやからそっとしといたれ。

  9. 名無しの腹ペコさん より:

    早いし胃にやさしい
    ごぼう天と月見が至高

  10. 名無しの腹ペコさん より:

    実際、牛蒡天美味いよ。
    ラムーで惣菜にあったら絶対買う(しかも安いし)

    鶏天、牛蒡天、カニカマ天
    温でも冷でも硬かろうが柔らかだろうがうどんに合う最強天ぷらだね。

  11. 名無しの腹ペコさん より:

    うどんをコシだけで判断するのはどうかと思うね。関東はそば文化で、元々うどんリテラシーが低いところに讃岐うどんが侵攻してきて、無条件降伏状態になっちゃったってのが、原因としてあると思うけど。

  12. 名無しの腹ペコさん より:

    福岡県民だけど讃岐のコシがあるうどんの方が好きです

  13. 名無しの腹ペコさん より:

    家でうどん作る時はヒガシマルのうどんスープ一択だわ。麺は乾麺でもシマダヤでもなんでもかまわない。

  14. 名無しの腹ペコさん より:

    福岡で腰のあるうどんが食べたいなら丸亀かはなまるうどんを探すのをお勧めする
    福岡チェーン店は全部やわい
    というか個人店もほぼやわいから、腰のあるうどんが食べたいなら諦めたほうがいい
    なお福岡でゴボウはあまり作ってない
    南九州から徴収してる
    ついでにいうと鳥栖は佐賀さんや

  15. 名無しの腹ペコさん より:

    すいとんのほうがいいんじゃね

  16. 名無しの腹ペコさん より:

    コシ狂信者は、讃岐みたいなコシ信仰が全国的に少数派だって認めないよね。
    伝統的に大都市圏はやわいうどんが支配してる。

    軟いといえば伊勢うどんで、やわやわな上に甘いタレが特徴だけど、
    あれって昔のお伊勢参りの人にとってはありがたい料理だったんじゃないかって思うな。
    まさ疲れた身体をいたわるようなうどんだ。

 

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