自作カレーの完成ゴールはどこ!?
引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1638854550/
1: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:22:30 ID:u053
もう3時間煮込んでるけどこれでゴールなのかよくわからん
https://i.imgur.com/AUdxLXm.jpg
2: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:23:05 ID:poYI
ゴールや
3: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:23:06 ID:u053
野菜が全然消えない
4: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:23:28 ID:18uo
ルー入れて煮込んでるんか？
8: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:23:45 ID:u053
>>4
味が染み込むんかと思って
味が染み込むんかと思って
15: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:24:55 ID:18uo
>>8
煮詰まったり焦げたりせんか？
煮詰まったり焦げたりせんか？
5: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:23:34 ID:6cvU
玉ねぎもっと細かく切れよ
6: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:23:40 ID:wJXy
野菜消す必要ある？
9: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:23:56 ID:u053
しまった
10: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:24:14 ID:u053
カレーに気を取られすぎて米たくの忘れてたンゴ
11: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:24:17 ID:K1qw
マヨネーズいれてみ、コクが出ておすすめや
12: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:24:27 ID:mBL4
具材の切り方がこのサイズならこれがゴール
13: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:24:37 ID:fhC2
人参デカ過ぎぃ
17: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:25:35 ID:xe1K
このサイズの野菜消えたらもう溶岩やろ
20: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:25:51 ID:u053
カレーうどんにしてもてええ？
https://i.imgur.com/E3M2Oug.jpg
21: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:26:06 ID:u053
野菜は2時間くらい煮込んだやで
22: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:26:55 ID:OEVg
肉はいってる？
23: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:26:55 ID:u053
具材の大きさこんなん
https://i.imgur.com/KQRqpMw.jpg
24: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:27:02 ID:fhC2
肉がないやん
25: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:27:48 ID:FY4D
食べてみて美味しければそこがゴールや
26: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:27:52 ID:ROIu
どろどろにしたかったら片栗粉いれや
27: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:28:04 ID:u053
お肉は別で低温調理してるンゴ
昨日グレイビーソースかったんや
昨日グレイビーソースかったんや
https://i.imgur.com/T8BteRq.jpg
29: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:28:33 ID:u053
サンガツ
小麦粉ならあった
小麦粉ならあった
30: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:29:30 ID:BcGF
カレー出来ない奴が低温調理してて草
32: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:30:02 ID:u053
肉ジップロックいれて水の中突っ込んで棒刺すだけやで
34: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:30:35 ID:u053
マヨネーズとソース入れたよ
うどんも入れるわ
カレーうどんにする
うどんも入れるわ
カレーうどんにする
36: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:31:07 ID:OEVg
>>34
ええで
飛び跳ね注意
ええで
飛び跳ね注意
38: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:31:46 ID:FY4D
普段料理上手だけどカレーだけ絶望的に下手なのか
ロクに飯作ったことない料理初心者が思いつきで器具だけ揃えて低温調理とかやり始めただけなのか
どっちや
ロクに飯作ったことない料理初心者が思いつきで器具だけ揃えて低温調理とかやり始めただけなのか
どっちや
40: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:32:21 ID:u053
>>38
初めてカレーつくったんや
初めてカレーつくったんや
39: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:31:49 ID:u053
野菜をデカくしすぎたのがあれやったみたいやね
なんかもっと野菜小さいよな…全然溶けんな…って感じやったんや
なんかもっと野菜小さいよな…全然溶けんな…って感じやったんや
41: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:32:37 ID:OEVg
>>39
とかしたいならフードプロセッサーで刻んでミンチも入れてキーマや
とかしたいならフードプロセッサーで刻んでミンチも入れてキーマや
42: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:32:38 ID:D6P7
ぶっちゃけカレーとかそんな煮込まんでもええで
野菜は先に炒めたか？
野菜は先に炒めたか？
43: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:32:50 ID:ynsw
野菜溶かしたいなら圧力鍋使わな時間いくらあっても足りん
44: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:33:15 ID:xXyH
そもそも冷える過程で味が染み込むんやから
ずっと煮てたらあかんわな
ずっと煮てたらあかんわな
46: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:33:25 ID:o6tv
煮込んでからルーいれんと
47: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:33:36 ID:u053
間違って業務用のでかいの買ってたわ
Amazonポチったけど
Amazonポチったけど
https://i.imgur.com/fg01sjZ.jpg
48: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:33:45 ID:ynsw
野菜を最速で溶かすならフープロで細かくして圧力鍋や
50: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:34:18 ID:u053
なるほどな
ラーを入れたタイミングはなんやジャガイモに串簡単に刺さるようなってからわね
ラーを入れたタイミングはなんやジャガイモに串簡単に刺さるようなってからわね
53: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:34:39 ID:OEVg
>>50
何入れとん
何入れとん
51: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:34:28 ID:ynsw
ラー！？
55: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:34:48 ID:EQqY
太陽神入れとんか
56: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:34:58 ID:fhC2
ラーよ、さあやれ！
52: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:34:36 ID:H0iM
なんかすごいフライパンやな
54: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:34:48 ID:u053
>>52
鍋や
一人よう鍋
鍋や
一人よう鍋
58: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:35:12 ID:u053
うどんじゃなくてきしめんやんこれ
59: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:35:29 ID:IBSF
そもそもカレーの野菜って溶かすもんなんか？
玉ねぎとか溶けてたら悲しいやん
玉ねぎとか溶けてたら悲しいやん
60: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:35:32 ID:OEVg
もう無茶苦茶だよ
62: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:35:53 ID:o6tv
どっちかというと溶けないように気を使う
芋とか
芋とか
63: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:36:14 ID:u053
おたまわね
https://i.imgur.com/nKqVrA2.jpg
72: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:37:39 ID:D6P7
>>63
あらためてみるとじゃが芋デカすぎやわ
あらためてみるとじゃが芋デカすぎやわ
68: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:36:43 ID:u053
キッチンきたねぇのはすまんな
メシ食ったらお掃除の時間や
メシ食ったらお掃除の時間や
69: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:36:43 ID:FAHq
溶かして美味しいのは玉ねぎだけやと思うわ家庭カレーなら
70: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:37:00 ID:fhC2
芋が溶け込むと辛さが薄くなってしまうぞ
71: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:37:18 ID:u053
なるほど
なんかそういうもんだと思ってたわ
なんかそういうもんだと思ってたわ
73: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:37:43 ID:u053
今は火止めてるやで
74: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:38:15 ID:FAHq
まあでもカレーとかよっぽどひどいことしなきゃ美味しいからな
記事の途中ですがRSS
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76: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:38:57 ID:fhC2
土鍋でカレーうどんか
77: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:39:23 ID:hqpQ
ルーの箱の裏に書いてある作り方で合格点の味になるのが家庭のカレーのええところやからな
78: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:39:31 ID:u053
1人用ちょうどええんや土鍋
79: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:40:02 ID:Cnkm
ジャガイモは後入れがええよ
84: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:40:48 ID:6zn0
最初なら
根菜食ってみて柔らかければゴールなんちゃうか
根菜食ってみて柔らかければゴールなんちゃうか
92: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:42:17 ID:u053
隠し味でチョコ風味ってどや？
https://i.imgur.com/71f85mD.jpg
124: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:48:03 ID:fhC2
>>92
余計なことせんでええよ
余計なことせんでええよ
95: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:42:52 ID:D6P7
コーヒーとかもええで
97: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:43:16 ID:u053
コーヒーねんだわ
101: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:43:55 ID:H0iM
初心者が入れる隠し味とか地雷でしかないやろ
105: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:44:16 ID:EQqY
>>101
これ
まずは普通に作る事を覚えるんや
これ
まずは普通に作る事を覚えるんや
109: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:45:05 ID:D6P7
>>101
隠し味が隠れてないは初心者あるある
隠し味が隠れてないは初心者あるある
104: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:44:14 ID:6zn0
ワイの入れる隠し味はブルドッグ中濃やわ
106: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:44:35 ID:FAHq
焼肉ソースもなかなかええぞ
111: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:45:30 ID:18uo
ワイはケチャップ入れる
112: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:45:37 ID:u053
わかった
ビギナーやしバーモンドそのままを楽しむよ
ビギナーやしバーモンドそのままを楽しむよ
113: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:45:45 ID:Cnkm
何にしてもイッチはルゥの投入が早すぎる
煮込むなら入れる前や
煮込むなら入れる前や
120: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:46:57 ID:Cnkm
ワイの隠し味は味覇
122: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:47:19 ID:FAHq
チョコ入れると良いって言ってた奴がロッテクランキー入れてたのは草生えた
125: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:48:04 ID:u053
ルー味見したよ
何のコメントもない普通のカレーが出来てたよ助かった
何のコメントもない普通のカレーが出来てたよ助かった
129: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:49:05 ID:FINr
カレーってなんだかんだ無難が1番美味しいよな
138: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:50:43 ID:u053
隠し味的なものはニンニク少しと中濃ソースを少しだけいれただけにしたわね
139: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:51:00 ID:FAHq
充分やな
141: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:51:13 ID:7NkD
餃子をトッピングするんだ 騙されたと思ってやって見ろ
155: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:52:56 ID:u053
なんか出前館だのに頼ってたけど自炊もええもんやな
156: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:53:24 ID:7NkD
>>155
たまにやるとな 毎日はめんどくさいけど
たまにやるとな 毎日はめんどくさいけど
158: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:53:57 ID:OEVg
>>155
写真撮っておかんに報告したれ
写真撮っておかんに報告したれ
157: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:53:56 ID:u053
次引っ越したらキッチン広いとこにしたいな
1コンロはちょっときついし洗い場小さいとあれだわ
1コンロはちょっときついし洗い場小さいとあれだわ
166: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:55:12 ID:D6P7
>>157
料理するなら2口コンロは必須やな
料理するなら2口コンロは必須やな
164: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:55:09 ID:u053
一時期はよっしゃ！永遠に鍋くえるやん！
ってなったけど３日でやらなくなってもうた
ってなったけど３日でやらなくなってもうた
https://i.imgur.com/1roIKTm.jpg
168: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:55:54 ID:hDx1
>>164
どんなにうまくても連続は飽きるもんや…
どんなにうまくても連続は飽きるもんや…
167: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:55:52 ID:6cvU
美味いカレールーのおすすめは？
ワイはカレーの壺や印度の味を推す
ワイはカレーの壺や印度の味を推す
169: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:56:20 ID:FAHq
なんだかんだジャワカレーが一番美味いと思う
172: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:56:52 ID:DcX0
今はゴールデンカレーかな
一時期はジャワカレー一筋やった
一時期はジャワカレー一筋やった
173: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:57:33 ID:7NkD
ジャワカレー＋２段熟カレー やな
175: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:58:01 ID:u053
ワイの自炊あるあるなんやけど
料理ってなんか作り出して完成する頃には腹減った欲が薄れるんよな
今そんな腹減ってないわ
料理ってなんか作り出して完成する頃には腹減った欲が薄れるんよな
今そんな腹減ってないわ
183: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)15:01:53 ID:D6P7
>>175
作って満足みたいな？
まぁ手慣れてパパっと作れるようになれば違うと思うで
作って満足みたいな？
まぁ手慣れてパパっと作れるようになれば違うと思うで
176: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)14:58:57 ID:7NkD
酒飲みながらつまみながらつくると完成時にはもう腹いっぱいで食えない あると思います
187: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)15:03:11 ID:6cvU
>>176
出来上がった時はもう飯いらんと思ってるがいざ家族と飯食い出すとしっかり食えちゃう謎
出来上がった時はもう飯いらんと思ってるがいざ家族と飯食い出すとしっかり食えちゃう謎
181: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)15:00:41 ID:FAHq
キャンプで作るカレーの上手さだけは絶対解明できん
185: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)15:02:58 ID:u053
でけたで
カレーなもんで見た目はよくないけど
なんかとろみ付いてもうたわ
カレーなもんで見た目はよくないけど
なんかとろみ付いてもうたわ
https://i.imgur.com/EpWGzQq.jpg
193: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)15:04:25 ID:D6P7
>>185
ええやん
でもやっぱ野菜デカいな
ええやん
でもやっぱ野菜デカいな
197: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)15:06:09 ID:DcX0
>>185
うまそうやん
根菜だいすこのワイ心踊る
うまそうやん
根菜だいすこのワイ心踊る
186: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)15:03:04 ID:V1Ea
ワイの家の野菜もそんな感じやで
野菜溶けるまで煮込むのはプロ以外あんまりやらんやろ
野菜溶けるまで煮込むのはプロ以外あんまりやらんやろ
188: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)15:03:18 ID:u053
カレーうどんなら汁感あれやったな
194: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)15:04:33 ID:6cvU
>>188
出汁足せば
出汁足せば
196: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)15:05:58 ID:u053
>>194
次に活かすわ！
次に活かすわ！
野菜も！
191: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)15:03:58 ID:18uo
具材が大きいのも良し悪しやな
195: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)15:05:23 ID:u053
ええやん
久しぶりに実家感のあるカレーたべた気がするわ
久しぶりに実家感のあるカレーたべた気がするわ
198: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)15:06:38 ID:u053
野菜は人参、玉ねぎ、じゃがいもだけやった
201: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)15:07:58 ID:4cxJ
カレーうどんは出汁で割るんやで
202: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)15:08:37 ID:u053
やっぱそうやったか
カレーうどんじゃなくて
カレーにきしめんを入れたものが出来上がってるわ
言ってる人いたけどパスタみたいな感じ
カレーうどんじゃなくて
カレーにきしめんを入れたものが出来上がってるわ
言ってる人いたけどパスタみたいな感じ
204: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)15:08:56 ID:u053
まぁでも悪くない
206: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)15:10:09 ID:MlAD
カレーは一度冷ましてからが本番
207: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)15:11:57 ID:u053
助かったやで
次回の自炊のモチベーションにもなったわ
食ったら風呂わかして洗い物して洗濯して適当に風呂入ったら落合の本でも読むわ
次回の自炊のモチベーションにもなったわ
食ったら風呂わかして洗い物して洗濯して適当に風呂入ったら落合の本でも読むわ
208: 名無しさん＠おーぷん 21/12/07(火)15:12:26 ID:BcGF
なかなか有意義な休日やな
ありがとうございます
「野菜（玉ねぎ）が消えない」って、そりゃ「水を一滴も使わないカレー」とかの読みすぎでしょｗ
だいたい3時間も煮込んだらイモ溶け崩れちゃうよ？
作りたてなら「野菜がシャキシャキ」、一晩置いたら「野菜が溶けてトロミあっぷ」くらいでいいいんじゃないの。
ルー半分にしてクミンとコリアンダーなどを自前で足すのが手軽で美味しい
ルーは保存きかすために油多すぎなんよ
カレーの直作りはニートや初心者の暇つぶしには持ってこいだが、独り暮らしにはコスパが悪く１～２日くらいで食べきれない量を作るのも論外だから、自炊上級者には鍋や煮込み料理の最終形態
店の様に大鍋で大量に煮込むのとは違い、ルーを入れた後に何時間も煮込むのはガスや労力の無駄
煮込み料理はストーブの上やタオルで包んで放置して冷めたものを再加熱したところがゴールと思っている
3時間も煮込んだら大体の物は溶けてるけどな
家庭料理未経験者が低温調理用の温度計買ってるの草
一人暮らしでカレー作りすぎて何回も連続カレーになって飽きちゃったわ
もう外食でもカレー食えなくなった