【大惨事】餃子を綺麗に焼く方法教えて~

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【大惨事】餃子を綺麗に焼く方法教えて~

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餃子をフライパンで上手に焼くには!?

引用元 http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1636052717/
 
1: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:05:17.71 ID:9fIMAySI0
家庭ではむーりぃー
jmluOc3
https://i.imgur.com/jmluOc3.jpg

 

 

2: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:06:06.98 ID:dj6vHv6V0
油多めにしろ

 

5: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:10:34.89 ID:DhVp6o5Ka
油しく餃子ならべる
ジューっておとしてきたら水を入れる
蒸発してきたあたりで焼きいろ確認するだけやろ

 

6: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:10:49.49 ID:Wnr9Ohic0
油なしで焼ける!(迫真)

 

7: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:11:47.37 ID:C7FkSOJaa
下手くそにも程がある

 

8: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:12:23.01 ID:VCSNUa65d
下手すぎて草
イメージとしては煮るてから水分飛ばして焼き色を付けるんやで

 

16: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:15:42.20 ID:oxORFr2S0
>>8
全然ちげぇよ素人
なんだよ煮るってw

 

18: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:16:23.85 ID:VCSNUa65d
>>16
知らないとか可哀想w

 

10: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:13:44.24 ID:yca2N39H0
新しいフライパン使う
これだけや

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70: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:37:22.27 ID:uEtsUU2z0
>>10
ほんとこれ
餃子が綺麗に焼けなくなったらフライパンの買い替え時やな

 

83: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:41:06.80 ID:M1YQhxC30
>>70
チャーハンの米がこびり付くのも買い替えの目安だと思うわ

 

11: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:14:43.96 ID:zr8xzp0i0
ほぼ物体X!

 

12: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:14:50.01 ID:v+Zex/m80
テフロン使えや

 

22: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:16:44.70 ID:vXJvutqp0
やっすいのでいいから新しいフライパン買おうや

 

24: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:17:40.71 ID:5FIQEVaLM
破れ餃子
味で勝負や

 

27: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:18:24.20 ID:2vN28IpF0
くっつくんよな

 

30: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:19:29.56 ID:M0hpIgkz0
ギチギチに詰めない

 

33: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:20:01.60 ID:hzrgtZso0
ワイなりに頑張ったけどどうや?
FzmzCct
https://i.imgur.com/FzmzCct.jpg

 

49: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:25:54.30 ID:Sr1BAxnG0
>>33
ええやん

 

36: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:21:04.32 ID:6hWkCvmU0
皮は高いのにしろ
段違いで美味くなる

 

37: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:21:05.91 ID:xgc281aX0
お前らに”究極”みせたるわ
liwFo09
https://i.imgur.com/liwFo09.jpg
gGtRHE3
https://i.imgur.com/gGtRHE3.jpg

 

45: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:24:28.72 ID:m1nYUpbOr
>>37
皮も作ったんか?
ガチ勢やな

 

38: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:21:51.99 ID:kaXmUXkEM
ワイちゃん餃子
nLioqUW
https://i.imgur.com/nLioqUW.jpg

 

81: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:40:30.54 ID:gehh1jiw0
>>38
IHか?

 

43: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:23:55.69 ID:4Rv/gHMZ0
味の素の冷凍餃子めっちゃ綺麗に焼けるで
gyoza03

 

54: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:28:30.12 ID:UBDSaco6a
味の素冷凍餃子+テフロン加工されたフライパン+中火で蒸し焼き
=きれいに焼ける

 

48: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:25:47.13 ID:DhVp6o5Ka
皮から作るとほんま旨いんよなぁ
雑に作っても全然ちゃうわ

 

52: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:27:11.88 ID:D85NiDo00
早い段階でお湯入れて蒸し焼きにして最後に火加減調節して色目だけ入れろ

 

53: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:27:22.67 ID:opKVjQq+M
皮敗れると旨味の汁逃げるから餃子でもなんでもないよな

 

58: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:30:15.07 ID:ULZCrb4ma
安い餃子は皮が薄いのが多いからどうしても破れちゃう
ほんと難しい

 

62: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:33:29.30 ID:SBa+tuP00
アレンジしない事が一番やで
これくらいでええかとか適当こき始めると失敗への転落ルート

 

66: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:35:00.58 ID:T6mL4L82p
ワイ専門家やけど餃子でうまく羽つけたりひっくり返せるかはフライパンの質が1番でかいぞ
料理の腕なんて1割も関わらん
安いフライパンを半年ごとに買い換えるか高いやつを強火で使わないように気をつけて5年使うかや

 

68: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:36:22.13 ID:batrZyiT0
>>66
ワイ専門家の師範代やけど、フライパンに拘ってるのはズブの素人だけやで
本来関係ないし何年も使ってるフライパンでも余裕で綺麗に焼けるわ

 

76: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:38:40.41 ID:xrK2yZG10
>>68
>>66が言ってるのはテフロンのことやろ
鉄フライパンは素人には敷居高いで

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77: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:39:02.09 ID:rIuteU4F0
はじめのフライパンの熱しが甘いから引っ付くねん

 

85: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:41:52.67 ID:V9Fl4JJn0
餃子作るのは時間かかるし大変なのに冷凍食品に完敗するの辛いよね

 

92: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:45:36.39 ID:mj5dxm5M0
ホットサンドメーカーで餃子を焼く

 

96: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:48:56.15 ID:lmxj5TVpM
油ドバドバフライパンピカピカじゃないと無理や

 

97: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:49:26.63 ID:OqiuIFsV0
餃子って下手くそに焼くほうが難しくねーか

 

99: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:49:47.00 ID:PFMpgQ3Ax
1分ごとにゆする

 

106: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:52:13.86 ID:0YOAWbQS0
ワイはSDGsも考えてずっと使える鉄フライパンを使うんや

 

109: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 04:55:43.30 ID:BGtbpSSud
フライパンを十分温めて油を敷いて並べる
20~30秒くらいそのまま焼く
お湯注いで蓋してお湯がなくなるちょい前くらいまで蒸し焼き
蓋とって残りの水分飛ばして最後に油をひとまわしして剥がす
これで誰でもかんたんにきれいに焼ける

 

116: 風吹けば名無し 2021/11/05(金) 05:01:40.92 ID:IdKlcaND0
料理下手あるある「火力強すぎ」「調味料多すぎ」「具材入れすぎ」
火力は中火でじっくり時間かけろ、分量守れ
それだけでマシになるぞ



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    テフロンフライパンだと、水を少し入れて最初は蒸し焼きにする。水分が飛んだら油入れて焼き目の部分を揚げる感じで。カロリーは気にしない。でも楽なのは王将の冷凍羽根つき餃子。火加減さえ守ればテフロンダメダメのフライパンですら失敗しない。

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    餃子好きも勧めてたけど餃子専用のフライパン用意した方が良いみたいだな
    今の冷凍餃子なら弱火でじっくりでも良い感じに焼ける

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    何人も書いてるけど皮破れてうまく焼けないって人は
    水入れて蒸し焼きにすればいいんだよ

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    どーしてもボロボロのフライパンしかない奴は
    油多めにひいて焼き色つけて一回別皿にうつす
    フライパン洗ってもっかいあたためてくっつかないアルミホイルをしく
    その上に別皿餃子のせて水いれて蓋する
    ハネは出来ないけど皮がボロボロになることはない

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    一番簡単なんは引っ付かないフライパンシートよなァ。テフロン剥げたフライパンはいっそ全部テフロン剥いで油馴染ませたらいいよ。毎回、しっかり強火で煙が出るくらいしっかり焼いて油入れて鍋底を濡れタオルで一気に冷やしたらそのうち引っつかんくなる。

  6. 名無しの腹ペコさん より:

    >>10
    ほんとこれ
    餃子が綺麗に焼けなくなったらフライパンの買い替え時やな

    これには合意
    って言うか実践してる

  7. 名無しの腹ペコさん より:

    沸騰したお湯入れるやつは案外メジャーじゃないのね

 

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