日本人「炒飯は卵が先」「いや米だ」「混ぜる」「火力が全て」「醤油は鍋肌」中国人ワイ「ハァ。。」

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日本人「炒飯は卵が先」「いや米だ」「混ぜる」「火力が全て」「醤油は鍋肌」中国人ワイ「ハァ。。」

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 日本人はチャーハンにこだわりすぎ!?

引用元 http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1635306414
 
1: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:46:54.49 ID:A6eM65HdM
炒飯って日本料理で例えるなら卵かけご飯やで?こんなしょうもないもん研究してる暇あったら一品でも新しい料理作れるようになれよ

 

 

 

25: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:51:55.61 ID:X/ZDddiMd
>>1
それだけ中国料理を
リスペクトしてるんだよ

 

174: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:08:11.26 ID:9jyZMMGq0
>>1
ニイハオ

 

2: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:47:25.73 ID:jNm4XYTd0
で実際はどうなんや:-)

 

9: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:49:13.70 ID:A6eM65HdM
>>2
好きに作ればいい
わいは適当に全部炒めて塩降って終わりや

 

16: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:50:20.21 ID:smH3QRUB0
>>9
まずそう

 

22: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:51:25.85 ID:A6eM65HdM
>>16
炒飯なんてどんな不味くても精々70点だしどんなうまくても精々85点の料理やん

 

17: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:50:20.63 ID:jNm4XYTd0
>>9
本場じゃ炒飯店で食べないんか:-(?

 

32: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:52:51.54 ID:A6eM65HdM
>>17
レストランのメニューに揚州炒飯はあるけどあんま頼まんね

 

3: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:47:55.17 ID:lLtCbAvX0
玉子が先

 

5: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:48:07.83 ID:3zgPx7WGp
研究する価値あるって事じゃん

 

8: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:49:04.22 ID:m6wcYWdJ0
卵かけご飯を炒めるが正解な

 

10: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:49:16.25 ID:7Z6b9GdMr
卵がけご飯もいろいろ流派おるぞ
白身入れる派入れない派めんつゆ派醤油派
一概に単純な料理やと思うのはよくないで

記事の途中ですがRSS



記事の途中ですがRSS

 

11: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:49:16.31 ID:kUgi4J/b0
とりあえず味覇入れて程よく炒めれば順番とか些細なことよ

 

19: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:50:54.16 ID:ixfoeV680
卵かけご飯も研究するぞ

 

21: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:51:07.36 ID:uIs0BsF00
単純な料理を極められずに複雑で斬新でアートな調理が出来ると思うか

 

26: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:51:58.37 ID:mdUMQl870
ワイも作ってみたで
tthe6rr
https://i.imgur.com/tthe6rr.jpg
R0Y9Nd0
https://i.imgur.com/R0Y9Nd0.jpg

 

35: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:53:04.99 ID:jNm4XYTd0
>>26
炒飯の横の料理はうまそうやけど炒飯はダマになってそうでちとあれやな:-(

 

43: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:53:42.20 ID:mdUMQl870
>>35
一応パラパラや
むしろ塩加減とかでミスってる

 

36: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:53:13.46 ID:N8WFTSuu0
>>26
おしゃれやな

 

27: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:51:58.81 ID:mbzbdRGl0
これじゃ炒飯じゃなくて焼き飯なんだよね

 

30: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:52:48.73 ID:/Ejab9C8M
いや例えるなら炊き込みご飯やろ

 

46: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:54:02.17 ID:A6eM65HdM
>>30
全然違う
炊き込みご飯はごちそうじゃん
炒飯は前日の余り物のご飯つかって忙しい昼間に5分で作るための飯や

 

38: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:53:23.09 ID:RFR7hbfC0
youtubeのチャーハン動画コメ欄に書き込む奴ら何者や

 

53: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:55:00.67 ID:jNm4XYTd0
>>38
日本人は心に中華の鉄人飼っとるんや:-)

 

41: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:53:29.99 ID:Exikp/8aa
卵かけご飯も研究する国やぞ

 

50: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:54:37.61 ID:bx0LLM/cr
チャーハンは炒める前に米に油をまぶす派や

 

56: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:55:18.02 ID:l04sA9zo0
>>50
ワイはマヨネーズでコーティングするで

 

61: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:56:10.31 ID:bx0LLM/cr
>>56
マヨだとコクが出すぎる気がする

 

57: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:55:46.68 ID:V2JBm7PV0
ワイ「ハァ。。。(ニチレイの本格炒め炒飯をチン)」

 

70: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:57:12.95 ID:QYejdGoZd
正直パラパラのよりしっとりしとる炒飯の方が美味くないか…?

 

74: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:58:03.88 ID:jNm4XYTd0
>>70
味が染み込んどるよなしっとりは
パラパラはパクパク食べられてええけどしっとりとパラパラでは別の料理レベルで違うわな:-)

 

77: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:58:14.99 ID:N18XFl0Qp
味覇入れると全部味覇味になるから飽きる
20181023.6.03

 

86: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:59:05.80 ID:dvpMo/f6M
炒飯って味付けの方が重要だと思うんやけどパラパラかどうかしか議論されんよな

 

95: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:00:16.46 ID:xbfewHBod
>>86
鍋の中でイジイジかき回してるだけじゃ
本当の炒飯は出来ないんだよ

 

113: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:02:20.06 ID:KZbzb8zG0
>>95
陳建一は家庭用コンロじゃ火力足りないから鍋振るなって言ってるけどお前は何ものなんや

 

142: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:05:05.99 ID:xbfewHBod
>>113
東西新聞の山岡です

 

152: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:06:14.10 ID:KZbzb8zG0
>>142
そういや結婚の回にそんな台詞あったな
すまんな

 

162: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:07:14.38 ID:xbfewHBod
>>152
「直火の威力」やぞ

 

90: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 12:59:48.15 ID:FAS2KTazp
この前ネットでお米水洗い派見たけどあれどうなんやろ

 

94: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:00:16.02 ID:bx0LLM/cr
>>90
火力ないとベチャベチャになりそう

 

104: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:01:32.85 ID:bx0LLM/cr
地味に卵1個に対してのご飯の量も重要だと思う
欲張って米入れすぎると大抵失敗する

 

110: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:01:57.83 ID:2FGOcM2z0
最後に調味液ぶち込んで水分を加えることでパラパラかつしっとりの店のチャーハンなるぞ

 

111: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:02:05.27 ID:jNm4XYTd0
うまみ調味料はいの一番使っとるわ:-)
味の素よりちょっと高いけどジューシーになる:-)

 

125: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:03:37.70 ID:cMbIJEWd0
料理人「(本格的ではないけど)ご家庭で簡単に作れるレシピやで」
謎の存在「こんなもんチャーハンじゃない」

 

138: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:04:44.40 ID:vIKhX8/Tp

こういうのでいいんだよ

 

139: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:04:48.44 ID:JNHdEKHKr
油たっぷり熱して卵入れてそのまま飯ぶちこんで混ぜるとパラパラになることがわかった
味付け適当でもうまい

 

140: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:04:53.69 ID:4qkNuJ4ea
王将のチャーハンを作れるようになりたい

 

144: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:05:24.46 ID:sKp47W2o0
マジレスすると一番肝心なのは油な
ユーチューブで中国人料理人が作るチャーハン見てたら解るわ

 

148: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:06:00.87 ID:BmAIT2900
これ一回科学的にやってたの見たことあるけど
米粒を卵が包むんを重視するなら最初から米と卵を混ぜたあとでフライパンに投入するのが最適解やったわ

 

168: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:07:38.56 ID:PRoobvyZ0
うまいチャーハン作りたくてベーコンから作ったわ
結局うまいチャーハンはできずうまいベーコンが出来ただけ

 

173: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:08:09.95 ID:IcNnDeu50
>>168
燻製作ったん?




記事の途中ですがRSS

 

246: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:17:00.77 ID:PRoobvyZ0
>>173
せや
塩加減が難しい
y9leHsS
https://i.imgur.com/y9leHsS.jpg

 

251: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:17:19.80 ID:6CX6hlzZa
>>246
めっちゃ美味そうやん羨ましいわ

 

261: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:18:11.59 ID:PRoobvyZ0
>>251
ちゃんと火通さなあかんけどな

 

260: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:18:09.27 ID:qJVQ9udr0
>>246
スゲー

 

169: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:07:45.00 ID:haa9V2cV0
味の素振ったらチャーハン美味しくなるで

 

187: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:09:29.16 ID:RxVL28+o0
>>169
これやね
うま味調味料を思ってるより多めに振るのがやっぱいちばん美味いんやわ

 

184: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:09:26.29 ID:BmAIT2900
お料理芸人として爆発的な支持を得るこの方のチャーハン
https://www.youtube.com/watch?v=KtAhYjjf9ak

 

189: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:09:51.53 ID:GVzYBdlUd
普通よりも水少なくして炊け
そしたらガチでベチャベチャはなくなるぞ

 

191: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:10:00.61 ID:USPr2G4H0
チャーハンは荒れる

 

192: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:10:05.90 ID:7Y6dkUdH0
日本以上にチャーハン好きな国は存在しないわ

 

222: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:13:05.85 ID:VQujSE7C0
男が簡単に作れる料理は煩いの湧きがち

 

232: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:14:31.85 ID:4kuOMQIO0
食う場所によって味の濃さ違うような適当に作ったチャーハンの方が美味く感じるわ
他の料理でもそうやけど均一なのよりムラがある方が美味い

 

239: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:15:17.01 ID:9c3AYodR0
>>232
人間て味にムラのある方が美味しく感じるらしいで
ソースは食戟のソーマ

 

257: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:17:56.11 ID:6CX6hlzZa
炒飯ってパラパラでもパラパラじゃなくても美味しいよね

 

263: 風吹けば名無し 2021/10/27(水) 13:19:00.19 ID:r37m3JfR0
中華おじさん「とりあえず油とニンニクぶちこんどけば美味なるで👍」



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    生卵を口に含みながら白米を食したら、それはチャーハンか玉子かけ御飯かどちらでしょうか。
    それは誰にも気にされません。

    私の口で痛めるのっ、私の口で痛めたのだからそれは炒飯よ。略してイタ飯

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    パラパラとパサパサを勘違いしているやつ多い

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    もう何が正解なのかわからない

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    卵かけご飯だとしたら研究必須じゃねーか
    それ専用の醤油すら販売されてる一大ジャンルだぞ

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    どっかの中華料理店の英語メニューではFried rice
    まさしく米を揚げるがごとく油をたっぷり入れることが大切なんやねw

  6. 名無しの腹ペコさん より:

    偽者中国人がなに知った気で語ってるわけ?

  7. 名無しの腹ペコさん より:

    今は知らないけど卵かけご飯専門店なんてのもあるのが日本だからな
    お茶漬けもだし茶漬けだのなんだの色々あるし

  8. 名無しの腹ペコさん より:

    この「はぁ・・」というスレタイの付け方が寒いねんけど

  9. 名無しの腹ペコさん より:

    中華料理で一番美味いのが炒飯だから仕方ないアルよ

  10. 名無しの腹ペコさん より:

    中国で食べた卵炒飯は妙に美味かった 日本人団体だったから気を利かせて白米の代わりに出してくれたんだろう

  11. 名無しの腹ペコさん より:

    油じゃない?

  12. 名無しの腹ペコさん より:

    毎日同じものを料理してたら、イッチのような感覚にもなるだろうな
    ただ楽しみで作るなら、どんな簡単な料理にも手を込める余地と価値は十分にある

  13. 名無しの腹ペコさん より:

    85点までしか食べたこと無いって可哀想

  14. 名無しの腹ペコさん より:

    中華料理を評価してるのなんて日本だけなんだから一々目くじら立てるな。

  15. 名無しの腹ペコさん より:

    焼き餃子と同じで残って冷めたのの再利用料理と言ってた

  16. 名無しの腹ペコさん より:

    中国人は冷や飯が嫌い
    油で炒めれば少しはマシになるで
    ついでに調味料とその辺の余り物刻んで混ぜたろ
    ここまでが中国の基本形
    日本人 チャーハンうめぇ!→いつもの魔改造に走る

 

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