【彩り】チャーハンに「ネギ」を入れずに作ると大変な事になりますよ･･･ へのコメント http://gfoodd.com/post-177985/ 明日何を食べるか迷わなくて済む情報を Thu, 03 Jun 2021 11:01:39 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 名無しの腹ペコさん より http://gfoodd.com/post-177985/#comment-15471 Thu, 03 Jun 2021 11:01:39 +0000 http://gfoodd.com/?p=177985#comment-15471 鶏油を使う事と超強火で炒める事

]]> 名無しの腹ペコさん より http://gfoodd.com/post-177985/#comment-15470 Wed, 02 Jun 2021 01:00:26 +0000 http://gfoodd.com/?p=177985#comment-15470 出てこいチャハーン。

]]> 名無しの腹ペコさん より http://gfoodd.com/post-177985/#comment-15469 Wed, 02 Jun 2021 00:48:08 +0000 http://gfoodd.com/?p=177985#comment-15469 ケンモメシかな？

]]> 名無しの腹ペコさん より http://gfoodd.com/post-177985/#comment-15468 Wed, 02 Jun 2021 00:20:47 +0000 http://gfoodd.com/?p=177985#comment-15468 チャーハンに入れる葱は軟白葱だから色味目的じゃないよ。

最後に入れてひとあおり。
玉子チャーハンに甘味と香味を加えるのが目的だ。

自分は「ちょっと火の入った甘い葱の風味」が大好きだから、チャーハンに葱はマストだと思ってる。
かけ蕎麦、かけうどんの葱もそう。（日本料理でいう吸口の意味）

]]> 名無しの腹ペコさん より http://gfoodd.com/post-177985/#comment-15467 Tue, 01 Jun 2021 12:46:07 +0000 http://gfoodd.com/?p=177985#comment-15467 ぅうう、ネギさえあればこんなことにわ…

]]> 名無しの腹ペコさん より http://gfoodd.com/post-177985/#comment-15466 Tue, 01 Jun 2021 09:45:05 +0000 http://gfoodd.com/?p=177985#comment-15466 昔有名な中華料理人が炒飯には卵とネギだけは入れろって言ってた

]]> 名無しの腹ペコさん より http://gfoodd.com/post-177985/#comment-15465 Tue, 01 Jun 2021 09:28:01 +0000 http://gfoodd.com/?p=177985#comment-15465 チャーハンではないけど毎日でも食べられそう

]]> 名無しの腹ペコさん より http://gfoodd.com/post-177985/#comment-15464 Tue, 01 Jun 2021 09:04:24 +0000 http://gfoodd.com/?p=177985#comment-15464 彩りは大切だ
特に中華料理なら五味五色は尊重せねばならん
元が残りもの整理の炒飯であってもだ

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