これはな、昔「蕎麦どころ」イコール「地方の稲がよく育たない山間部」ってんでイメージが悪かったんだ。
田舎の貧しい地域というレッテルでもあった。
最近は長野県が蕎麦アピールするようになったが、昔はそういう雰囲気じゃなかったんだ。

うどんだって讃岐うどんブームが来るまで脚光を浴びる事なかった。
地方の様々なうどんが持て囃されたのは讃岐うどんブーム以降の最近の話なんだよ。

何で冷凍そばってあんなに不味いんだ
商品開発手抜き過ぎだろう

これの為に毎年産地まで食いに行く蕎麦好きも多いってのに。

生活習慣病を予防したいなら選ぶとスコアが高いかも知れない。
挽きぐるみの冷たいそばなら、血糖値が緩やかでエネルギーも少なめで食物繊維も取れるというわけだ。
（冷たいと、でんぷんの一部がレジスタントスターチという消化されにくい状態になるらしい）