【急募】カレーを煮込む時間教えて~

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【急募】カレーを煮込む時間教えて~

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カレーを美味しく作る煮込み時間は!?

引用元 http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1617876997/
 
1: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:16:37.48 ID:h0V1Q44Op
箱の裏には15分とか書いとるが

 

 

 

2: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:16:52.60 ID:+4ZqFEF50
じゃあ15分でええやろ

 

3: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:17:07.22 ID:jLwnOcyI0
それに従え

 

4: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:17:11.05 ID:PYQen8hT0
カレーなめんな
最低5時間からや

 

5: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:17:20.01 ID:x1LXwAMQ0
ワイカレー博士、最低40分を推奨
ここで待てるかどうかで美味しさが変わってくんねん

 

6: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:17:24.20 ID:SBvb7Lzka
1時間煮込んでみ。ビビるで

 

8: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:17:46.16 ID:r2BtCKuF0
具入れたらあんまり長く煮ると溶けるで

 

9: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:17:46.93 ID:HCrCPQh80
煮込むのはルウを入れる前や

 

25: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:19:10.78 ID:PYQen8hT0
>>9
はえーしらんかった

 

11: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:17:52.27 ID:J6fUOL4uM
何分煮込んでもうまいから気にすんな

 

12: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:17:56.22 ID:KPC2fJAY0
15分煮て一旦冷まして温め直すんや

 

13: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:17:59.11 ID:h0V1Q44Op
おっけ

 

16: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:18:32.20 ID:HCrCPQh80
一旦冷ました方が野菜の旨味が出る

 

17: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:18:34.57 ID:h0V1Q44Op
すごいな、10分前これ以上ドロドロにならんやろと思ってたけどそんなことないわ

 

20: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:18:59.09 ID:wVU27J4qa
カレーなんて手軽に作って食べるもので拘るものではない
なので具は肉玉ねぎ芋の3つな?

 

29: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:19:47.16 ID:gz/cuSeT0
>>20
イモOUT
NINJIN

 

172: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:42:35.23 ID:k28KjDmC0
>>20
イモとか昭和かよ
今時入れてるの見たことないは

 

21: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:19:03.08 ID:SvFGygGsa
煮込みもやけど炒める時間も重要よな
4422684_s

 

42: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:21:07.10 ID:jzI70c3oa
ワイはとりあえず玉ねぎ5個くらい切って炒める時間長くしとるわ

 

46: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:21:40.69 ID:h0V1Q44Op
>>42
草 みじん切りか?

 

55: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:23:09.99 ID:jzI70c3oa
>>46
普通にくし切りやぞ
飴色になるまで炒めるだけやぞ
根気はいるけど絶対美味い
煮込む時間かけるよりこっちの方がええと思っとる

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27: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:19:28.45 ID:amW6lY830
スパイシーブレンドはルーとガラムマサラを入れた直後が美味いからほとんど煮込まないわ

 

32: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:20:02.77 ID:absPNp3Ir
カレーもシチューも20分ぐらいで手早く作る方が旨い

 

33: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:20:10.92 ID:+xGNOcMQ0
火を止めて寝かせる時間それが大事
4549814_s

 

35: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:20:36.99 ID:p1+YN/Zha
圧力鍋で時短はあかん?

 

43: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:21:09.26 ID:SBvb7Lzka
>>35
ニンジンゴロゴロカレーならあり

 

40: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:20:58.58 ID:/+czHweap
15分ってことはこくまろか?
ワイも昨日作ったで

 

49: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:21:54.97 ID:h0V1Q44Op
>>40
ジャワやで

 

50: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:22:06.60 ID:PE5K1UAV0
牛バラと玉ねぎ圧力で4時間煮込んでみ

 

59: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:24:13.00 ID:g3GaKeixp
スパイスなんて煮込んだら香りが飛ぶのに煮込む必要あるのか?

 

60: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:24:14.86 ID:4lSMpfVfd
前100時間カレーとかあったやろ
114514時間カレーくらい作ればウケるんちゃうの

 

64: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:26:06.84 ID:hTSw/CRE0
>>60
ルウに戻りそう

 

63: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:25:20.74 ID:CJwM0CAB0
料理の基礎は温から冷 ここで味がしゅむんですわぁ

 

67: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:26:12.52 ID:rOOz7UII0
カレー玄人の俺がカレーが美味くなる隠し味教える
中濃ソース オタマ半分
トマトケチャップ 少々
コーヒー オタマ半分
バター 一かけら
ニンニク 一かけら
チョコ ほんの少し
牛乳 オタマ半分~一杯
はちみつ 大さじ一杯
焼き肉のタレ 大さじ一杯
醤油 オタマ半分
ガチでこれで作ってみ。味は俺が保証する

 

69: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:26:44.35 ID:aO2cr3FC0
ジャガイモを別にしないと煮込みすぎたら溶ける

 

75: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:27:16.88 ID:h0V1Q44Op
PMoHkPL
https://i.imgur.com/PMoHkPL.jpg
【悲報】皿、浅い

 

85: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:29:07.98 ID:dHQs5tI50
>>75
ちょっとセンター寄りの白メシがええやん
盛り付けはセンスあるよ

 

89: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:29:32.44 ID:h0V1Q44Op
>>85
サンガツ

 

82: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:28:28.84 ID:h0V1Q44Op
うーんちょい薄いンゴねぇ

 

87: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:29:15.96 ID:SvFGygGsa
最近はちょっと良いレトルトに牛肉足すだけで十分やわ

 

90: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:29:35.87 ID:5+KbC72Da
じゃがいも無くなってるぞ

 

91: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:29:39.79 ID:tJ89oNYNd
ちょっとユルすぎやない?

 

93: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:30:20.86 ID:h0V1Q44Op
>>90
入れてへんのよな
>>91
やっぱじゃがいも無しやとトロみ出にくいわ

 

130: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:34:55.33 ID:PYQen8hT0
>>93
開き直って片栗粉ぶち込んでみようぜ!

 

132: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:35:36.13 ID:h0V1Q44Op
>>130
なんかそれ前も言われた気するけど今度試してみるわ
まあしゃばしゃばでも一晩置けばドロるんやが

 

138: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:36:52.77 ID:mZkzG/cu0
>>93
ブールマニエでとろみつければいいんじゃない?
市販のルウも油と小麦粉でとろみつけてるやろ

 

145: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:38:33.81 ID:h0V1Q44Op
>>138
ググったけどこんなんあるんやな

 

94: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:30:26.01 ID:12Dpedgcr
「こういうのでいいんだよ」ってカレー貼っとくぞ
zyb24PS
https://i.imgur.com/zyb24PS.jpg

 

97: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:30:57.31 ID:tJ89oNYNd
>>94
ちがう

 

102: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:31:48.09 ID:I1TpbXDFa
>>94
おいしそうではあるがそうじゃない

 

99: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:31:34.24 ID:h0V1Q44Op
一旦冷ますって意見多いな
どっちみち明日食べるから良さそう

 

104: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:31:54.36 ID:Arp9l+kid
ルー入れる前に30分、ルー入れてから1時間は煮込むわ
にんじんとじゃがいもがわりといなくなる

 

116: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:33:09.12 ID:7GTHglDZ0
15分やな
ガス代割に合わんし

 

121: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:33:52.36 ID:h0V1Q44Op
>>116
あーそれもあるな
蓋して予熱で誤魔化すか

 

118: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:33:22.43 ID:Bu3YXCGud
水の1/3~1/2をトマトジュースに変えると美味しいぞ
一度水全部トマトジュースに変えたら不味かったけど

 

124: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:34:28.66 ID:7GTHglDZ0
>>118
ワイ将、間違えてアセロラジュースを入れゲ○マズカレーを作る痛恨のミス

 

128: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:34:49.02 ID:oG1eX/L2a
>>124

 

120: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:33:40.76 ID:VuEpOfeZd
ルーはジャワ中辛で
もう半分くらいじゃがいもやないかってくらいの粘度の濃いカレーが美味いんよなぁ
ワイ家の味や

 

126: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:34:30.86 ID:mZkzG/cu0
すじ肉とかの煮込み用の牛肉使うときは3時間以上煮込みたいけど野菜も一緒に煮込むと溶けちゃうよね
肉はブイヨン作る材料で煮込んで具材用の野菜は別に用意するのがいい気がしてるだけどどうなんだろう

 

134: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:36:10.50 ID:h0V1Q44Op
米1.5合しか炊かんかったから一皿で半分無くなったのは誤算ンゴねぇ…

 

135: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:36:28.23 ID:iAAE8mXU0
カレー名人ワイ「どの時間でもたいていうまい!」

 

139: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:37:30.78 ID:Bu3YXCGud
ケンタッキーの残骸で出汁取ってカレー作ると旨いらしいけど試した奴おる?
意識しないと骨すぐ捨てちゃうから試したことないわ

 

141: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:38:14.86 ID:r4KrZPZ4a
ワイも今日カレーや
ちな2日目
zhlmpiQ
https://i.imgur.com/zhlmpiQ.jpg

 

146: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:38:53.86 ID:Bu3YXCGud
>>141
緑のはなんや

 

148: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:39:08.48 ID:PYQen8hT0
>>141
ピーマン嫌い

 

142: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:38:20.92 ID:dHQs5tI50
分量どうりに作るってめんどくさいよな
ジャガイモ200グラムとかニンジン100グラムとか
お前ら計量器でいちいち測るん?

 

193: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:46:45.98 ID:6WODiU/u0
>>142
測るクセつけといたほうがいい
カレーの具ならいいけど味付けとか目分量でドバーは体に良くない

 

147: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:39:08.44 ID:uxMjwu73p
業務スーパーで牛すじ買ってプルプルなるまで煮てカレールー突っ込むだけでクソうまい野菜とかまやかしや

 

153: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:39:49.81 ID:h0V1Q44Op
>>147
栄養取りたいねん

 

163: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:40:54.16 ID:uxMjwu73p
>>153
栄養取るのが目的の飯ならカレーでは無いやろ……

 

167: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:41:52.21 ID:h0V1Q44Op
>>163
手軽さと美味しさと栄養全部兼ね備えてるのはやっぱカレーシチューやと思うねん

 

156: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:39:59.55 ID:ESrlg12Ha
ワイは最低1時間
グッデグデのドッロドロのカレーがすきなんや

 

158: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:40:15.83 ID:JtXxjN0V0
この前これにココナッツミルクぶち込んで作ったけど美味かったわ

 

164: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:41:10.50 ID:h0V1Q44Op
>>158
ここまで来ると芸術やな

 

159: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:40:24.49 ID:uxMjwu73p
カレーに入ってるデカい野菜嫌いやから全部すりおろしたら美味いんちゃうかって試したらクソ甘い不味いカレー出来たことある二度とやらん

 

166: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:41:24.31 ID:tR8Nc2Sa0
>>159
圧力鍋で食材がドロドロになるまで煮込めばええんやない

 

165: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:41:15.12 ID:xHJN9j8L0
とっととルーから卒業して赤缶使え

 

168: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:41:56.83 ID:nLOLligH0
こういうのでいいんだよ
zSfDvKn
https://i.imgur.com/zSfDvKn.jpg

 

174: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:43:11.73 ID:I1TpbXDFa
>>168
役所の食堂でこんなカレーに出会うことあるわ

 

199: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:47:14.24 ID:4VEHaR8q0
>>168
いかにもレトルトルーなんだけど美味しいんだ

 

173: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:42:59.03 ID:h0V1Q44Op
なんやかんやで美味いし2皿目行くンゴ

 

175: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:43:11.96 ID:SBvb7Lzka
ワイはトマトカレーが好きでよう作るんや
uLP2iUt
https://i.imgur.com/uLP2iUt.jpg
XrROpKh
https://i.imgur.com/XrROpKh.jpg
19Ll6cm
https://i.imgur.com/19Ll6cm.jpg
CI20bxG
https://i.imgur.com/CI20bxG.jpg

 

180: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:43:59.23 ID:I1TpbXDFa
>>175
もはやハヤシライスでは

 

182: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:44:34.57 ID:SBvb7Lzka
>>180
カレールー入れなかったらそうやで

 

181: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:44:28.05 ID:3X/CFL720
>>175
これは美味そうだ

 

189: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:45:53.15 ID:h0V1Q44Op
>>175
すごいな

 

190: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:45:54.29 ID:0iJIMd7Dd
>>175
クソ不味そうで草

 

204: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:47:51.78 ID:SBvb7Lzka
>>190
トマトの酸味が効いててめちゃくちゃウマイんや。さっぱりしとるから胃もたれもせーへん

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200: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:47:16.89 ID:r4KrZPZ4a
>>175
美味そう
でもハヤシが食べたくなる

 

214: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:48:49.05 ID:/igxIbUj0
>>175
分かる
キノコ沢山入れると美味い

 

176: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:43:14.15 ID:HubrsC16p
正直長く煮た方が美味いけどその時間に見合ったまでの味の差ってなくない?

 

177: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:43:33.07 ID:r4KrZPZ4a
ワイ一人暮らし、じゃがいもの予想外の高さに驚いてメンバー外に
でもスーパーの半額野菜適当に切って煮込むだけで美味くなるカレーって神だわ

 

178: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:43:34.80 ID:PAgvw1OM0
カレー作るとコメ食いすぎて太るからアカンわ

 

188: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:45:52.64 ID:Bu3YXCGud
パッケージにルー入れるとき火止めろって大抵書かれてるけどあれ意味あるんか?

 

197: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:47:12.72 ID:I1TpbXDFa
>>188
加熱しながらやるとルー溶け切らんで
肉に見せかけたルーの固まり出てくるぞ

 

202: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:47:26.92 ID:Lzm3NkDJ0
>>188
止めないととろみがつかんぞ
ほんとは常温近くまで冷ましたほうがいい

 

192: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:46:17.60 ID:uxMjwu73p
いっちのせいで明日久々にカレー作るわ
料理自体今年初めてやしカレーなんか数年作っとらん

 

196: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:46:59.59 ID:h0V1Q44Op
>>192
すまんな

 

194: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:46:52.57 ID:wnZPjehn0
どうせ翌日に味染みたカレー食えるし大して煮込まずに食ってええで

 

195: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:46:55.31 ID:0TMv55vxa
レンジで煮込まずに作れるってよ

 

203: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:47:38.58 ID:8K8wMV3e0
チキンカレーうんまい
QxNNsMl
https://i.imgur.com/QxNNsMl.jpg

 

207: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:48:20.82 ID:h0V1Q44Op
>>203
美味み出る気するから豚や牛を好んで入れるけど肉自体は鶏モモが一番好きやわ

 

218: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:49:16.14 ID:I1TpbXDFa
>>207
無塩ヨーグルトで一晩漬けて置くとさらに美味いぞ

 

210: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:48:26.07 ID:Lzm3NkDJ0
>>203
ワイも最近スパイスカレーに手を出し始めたが美味いよな

 

213: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:48:45.39 ID:4VEHaR8q0
>>203
ちゃんとクミン炒めてるやん

 

222: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:49:32.46 ID:Lzm3NkDJ0
>>213
ホールスパイス使うと全然香り違うね

 

208: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:48:22.34 ID:OkG+oBf20
市販固形ルー使うなら15分でいいで。
レンジ利用して玉ねぎとかは予め火に通してな。
市販のルーにGABANのミックスチャツネ(甘味、酸味)、トマト缶(酸味)足せば完璧や。辛いのが好きならSBのハバネロペッパー1振りしろ

 

211: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:48:30.34 ID:BDFPF55gd
無水カレー作ってみたいンゴねぇ

 

223: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:49:39.45 ID:tR8Nc2Sa0
>>211
トマト缶使えばいけるやろ

 

212: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:48:31.78 ID:iVW5+ZMpM
ワイはドロッドロのカレーが好きなんや
ジャガイモなしはありえへん

 

220: 風吹けば名無し 2021/04/08(木) 19:49:22.07 ID:UtwScrBD0
なんで2日目のカレーってあんなうまいんやろ



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    継ぎ足し付け足し、代々受け継いでいくのだろう。
    味の決めては代々継ぎ足した牛乳です。

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    市販のルゥ使うなら、煮込み時間は箱の裏に従っとけ
    カレー粉から作るなら拘ってもいいけど

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    童話で魔女が煮込んでるのはカレーだとおもってた
    シチューだと知ってショックだった

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    チンフェカレーって実際どうなん?

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    朝起きて、電気圧力鍋に玉ねぎとトマトと肉入れて
    車で出かけてココイチでカレー食う。
    無印良品でタイカレー買う

    家帰って、カレールゥ投入して追い煮込みで作るカレー
    なお、炊飯器のスイッチは入れ忘れる。

  6. 名無しの腹ペコさん より:

    ミスター味っ子の作者は料理しないのに
    あのカレーレシピを世に広めた。

  7. 名無しの腹ペコさん より:

    圧力鍋使うと玉ねぎの形無くなるから
    それとは別で炒めた玉ねぎ後入れもオススメ
    ニンジンキライの子供にはニンジンの甘みと旨味を教えてあげられる。

 

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