http://gfoodd.com/post-167563/ 明日何を食べるか迷わなくて済む情報を Mon, 18 Jan 2021 11:59:14 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 http://gfoodd.com/post-167563/#comment-1473 Mon, 18 Jan 2021 11:59:14 +0000 http://gfoodd.com/?p=167563#comment-1473 ホルモンは単純処理でも旨く出来る肉類(カルビ等)と違って
鮮度と手間暇かけた処理と腕前と焼く時のコツもあるし
店の力量次第の所が大きいよ　旨いのは本当に安くて旨い
柔らかいし味があって臭みも無いし塩だけで正直食える 刺し系も食べれる人なら尚良いと思う

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具材として調理されたものの方が好きになってきたかなぁ

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まずはホソ、シマチョウ辺りの脂の多い奴から少しずつならしていくべき。

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まあホルモンは脂の旨味がすべてだからこてっちゃんとか言う脂を抜いて柔らかく処理した代物はイマイチ旨くないと思うが

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プルプルのテッチャンは美味い
カルビは脂多くてクドく苦手だがホルモンの脂はそう感じないのは何故なんだろうか

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