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意識高い系のラーメン屋「低温調理のチャーシューです!」ドヤ


ラーメンのチャーシューはどんなのが好き?

引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1602092178/
 
1: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:36:18 ID:SNb
ワイ「生やんけ…」

 

 

2: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:38:22 ID:SNb
焼いてない焼豚とかなんやねん…

 

8: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:41:10 ID:8nU
>>2
カップやきそば「せやな」

 

3: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:39:10 ID:7qW

 

4: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:39:21 ID:SNb
>>3
やっぱこれよな

 

5: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:40:18 ID:kKM
チャーシューより角煮の方が好き

 

6: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:40:21 ID:7qW
ラーメン屋の焼豚丼すこすこ

 

7: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:40:57 ID:7qW

 

13: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:41:58 ID:7qW
スーパーにちゃんとしたチャーシュー売ってないからチャーシュー丼が家で作れなくて悲しい

 

14: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:42:11 ID:SNb
>>13
わかる
ハムしかない

 

16: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:43:31 ID:7qW
とろとろのチャーシュー食いたい

 

20: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:44:43 ID:SNb
生肉チャーシューどうにかして欲しい

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23: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:45:41 ID:xjs
うっす~いピンク肉よりもゴリゴリの炙りチャーシューのほうがうまいに決まってるわな

 

28: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:47:41 ID:SNb
>>23
せやろ
まあ、薄いピンクならまだ許せるけど
生のチャーシューでドヤ顔してるやつはまじでイラつく

 

30: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:48:14 ID:TZD
ただのハム

 

34: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:48:49 ID:8nU

 

37: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:50:27 ID:SNb
>>34
これこれ
ちょいパサつき気味でも
スープがあるからええねん

 

35: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:48:53 ID:SNb
ハムにもなれてないんだよなあ

 

38: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:50:38 ID:4hQ
意識高い系って実際受けてるんか?ネタで行くんやなくて?

 

39: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:51:04 ID:SNb
どーやろな
マスコミが取り上げたらそこそこ客行くんちゃう?

 

40: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:51:16 ID:DT6
は?ホロホロになるまでじっくり煮込んだ焼豚のが旨いに決まってるやろがい!🍜💢

 

43: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:52:42 ID:8nU
キムチとスープの染みたトロトロチャーシューでご飯食うのが本体
ラーメンは箸休め

 

45: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:53:25 ID:7qW

 

47: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:53:57 ID:7qW

 

55: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:56:17 ID:SNb
ユッケでやらかしたアホ焼肉屋みたいに
料理ど素人のアホラーメン屋がやらかす日も近いかな

 

56: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:56:45 ID:7qW

ユッケ美味いよなぁ

 

60: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:57:39 ID:8nU
チャーシューとローストビーフ一緒にするとか山岡さんキレそう

 

61: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:57:47 ID:DT6
ぶっちゃけ麺が縮れてたらなんでも良い😅🍜

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65: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)02:58:19 ID:gGK
喜多方ラーメン
チャーシュー塗れですき

 

69: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:01:05 ID:7qW

 

72: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:01:29 ID:SNb
>>69
まあ、これならギリ許せる

 

75: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:02:18 ID:7qW
>>72
許せるどころか最高の一品やろおそらく

 

70: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:01:14 ID:7qW

 

71: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:01:25 ID:7qW

 

73: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:01:43 ID:SNb
>>71
やっぱこれよな

 

76: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:02:26 ID:7qW
>>73
食いてええええ

 

77: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:02:28 ID:SNb
チャーシュー丼もなかなか
美味しいの見つけれなかったりする

 

78: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:02:48 ID:5vG
日が通ってるのに生だと思ってるなんて笑ける

 

80: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:02:56 ID:7qW
ラーメン屋のチャーシュー丼ってなんであんなに美味いんや

 

82: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:04:05 ID:eKK
パスツーリゼイションも知らない哀れなイッチ

 

95: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:12:28 ID:7qW
でもステーキはレアで食いたいよね
肉の味を噛み締めたい

 

109: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:26:07 ID:4hQ
豚肉の低温調理は怖いな
508451_s

 

110: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:26:15 ID:4hQ
鶏肉も怖いけど

 

113: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:26:42 ID:Oat
ラーメン美味しい
それじゃあかんのか?

 

121: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:28:47 ID:2rq
メンマ自分とこで作ってる店は有能

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126: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:31:15 ID:eKK
パスツールさんのおかげで美味しい牛乳が飲めるんや

 

135: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:39:46 ID:zsZ
イッチが食べなければええだけの話なのでは??

 

137: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:40:34 ID:SNb
>>135
いんや
あんなもんが流行ってる現実を憂いてるんや

 

141: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:41:38 ID:xn3
結局なんでそれがええみたいに言われてるんや?

 

147: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:43:48 ID:SNb
>>141
雰囲気

 

150: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:46:21 ID:xn3
>>147
じゃあ雰囲気楽しむとええで

 

160: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)04:07:29 ID:SNb
>>150
ワイは雰囲気には騙されへんぞ

 

164: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)05:02:25 ID:xn3
>>160
意識高いのはお前やん

 

148: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:44:29 ID:zsZ
流行るとイッチに不利益な事でもあるんか?
むしろ本当にいい店が空くからええやん

 

151: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)03:46:47 ID:IPm
・水、醤油、砂糖、みりん、酒を鍋に入れて火にかける
・鍋にショウガ、にんにく、鷹の爪、ねぎを入れてひと煮立ちさせて漬け込み液を作る
・漬け込み液の荒熱を取り、フリーザーバッグに豚肩ロース肉と漬け込み液を入れて空気を抜く
・お湯が63℃になったら、肉を入れて8時間ほど加熱する
・時間が経ったら肉だけを取り出し、230~250℃のオーブンで8分ほど焼く(またはフライパンで焼き目をつける)

 

162: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)04:17:55 ID:Hos

 

163: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)04:19:18 ID:N9g
>>162
めちゃ美味しそうだけどワイの小さな胃袋にはきつい
少食ワイには上品系ラーメンが合う

 

165: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)05:03:03 ID:1OF
今日はラーメン食いに行くか

 

166: 名無しさん@おーぷん 20/10/08(木)05:17:21 ID:cTt
ボッソボソのチャーシューほんと嫌い




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  1. チャーシュー、酒のつまみか飯のおかずとしてなら好きだが
    ラーメンに乗せる必要性を全く感じない
    肉自体が美味いだけで、ラーメンっつー料理に貢献してる度合いはもやし以下やろ

  2. チャーシューとラーメンを一体化させているチャーシューメン。
    ラーメンの上にチャーシューは在るよ。ではだめなのだ

  3. 低温調理チャーシュー食べたいわ
    でもラーメンに入れてほしくない

  4. 低温調理チャーシューは家メシだと思っているので、外食で出てきたらハズレって思う。

  5. ラーメン屋ならチャーシューよりも麺とスープに力入れろよ

  6. 肉に味が染みない
    これに尽きる

  7. 低温焼豚美味いけど冷たいまま乗せて出す店は許されない

  8. コロナの時代に90度以下で調理する意識の低さがヤバイ

  9. チャーシュー屋のラーメンって安いよな。
    そのくせチャーシューは高いんだわ

  10. スーパーでチャーシューは売ってないぞ
    肉屋に行け
    トロトロのチャーシューが安く買えるわ

  11. これ以外の豚盛りラーメンは、意識が低いデブの食べ物って事なんだな。ラーメンが好きなやつで仕事ができるやつを一人も知らない。自閉症っぽいやつが多いな。

  12. ↑お前のコメントも仕事できないやつっぽくて笑う

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