カリフォルニアで人気の熟成肉ステーキ日本初上陸!
残り2戦、最強VIPチャレンジャーが集うゴチ21戦です。
今回のVIPチャレンジャーは
岡田 准一
初参戦でピタリ賞100万円を獲得!
神保 悟志
S – GTZ 公式ホームページ 神保悟志オフィシャルサイト
ゴチのゲスト枠をかけた料理値段当て企画で優勝し参戦!
共に最強VIPとして招待されました。
現在までの自腹レース総額、残り2戦
順位 | 名前 | 総自腹額 | 自腹回数 |
1位 | 柳葉 敏郎 | 496,300円 | 4回 |
2位 | 岡村 隆史 | 450,900円 | 3回 |
3位 | 二階堂 ふみ | 406,800円 | 3回 |
4位 | 国分 太一 | 295,050円 | 1回 |
5位 | 矢部 浩之 | 264,600円 | 1回 |
終盤に来てギバちゃん2連敗でクビレーストップ浮上。
敗因は、鮑頼みすぎです・・・。
本日のバトル会場
ALEXANDER’S STEAKHOUSE
ウェブサイト:http://alexanderssteakhouse.jp/
住所:東京都港区 東新橋1−5−2 汐留シティセンター42階
食べログ:ALEXANDER`S STEAKHOUSE (アレクサンダーズ ステーキハウス)
google画像検索:alexander’s steakhouse 熟成肉ステーキ
サンフランシスコに本店を構え、ミシュラン1つ星の受賞歴もある
世界に4店舗を展開しており、日本初上陸で11月にオープンしたお店
シェフはジェームス・ブラウンスミスさん(34歳)
台湾・日本と若くしてアジアの店舗を統括する天才
オススメ食材
・シュミッツランチ(280g)アメリカ産
さっぱりとした脂でヘルシーな乳牛
設定金額:25,000円
・アンガスビーフ プライムリブ(400g)SIDE マッシュポテト
二階堂オーダー
プライムリブとはあばらの部位。
特製スパイスで味付けしてじっくり2時間ロースト。
中は柔らかく外はパリパリに。
二階堂「やった~!」
国分「まぁね、頑張ってるもんね仕事」
二階堂「ん~!これたまらないですね!!!この厚さをまさか日本で食べられるなんて」
お好みのクリームソースをつけても頂けます。
二階堂「脂の多い部分に入れたんですけど、食べやすくなりました」
羽鳥「お肉好きな人の食べ方ですね」
二階堂さん、ステーキガールと呼ばれているだけ有り見事な食べっぷり
矢部「予想してくれへんかな!?ガツガツガツガツ1人で食べてさ」
二階堂予想7,500円:正解6,200円
・Tボーン(400g)SIDEマッシュポテト
岡田さんオーダー
T字の骨周りにサーロインとフィレが並び、一度に2種類の部位を味わえる
電動スラーサーで厚さ約4cmにカット
焼き目をつけたらひっくり返して20分じっくりと焼く
岡田「うわ~、凄い!」
岡田「うまぁぁ~い。Tボーーン!」
岡田「中の旨みが全然違います。熟成感が今まで食べた事のない」
国分さんのフリに、
岡田「トレーニングしたくなってきた!ダンベルどこだ~~~!!!」
フィレ肉を食べて、なかやまきんに君のネタを披露w
岡田「俺の筋肉どうなんだい?どうも、おかだきんに君です」
サイドメニューのマッシュポテトは、
メイクイーンを使い、そのうえにグレイビーソース。
牛のアキレス腱のフライと一緒に頂きます。
岡田「マッシュ食べたこと無いこれ。口に入れた瞬間とろけてゼラチンみたいになる」
岡田さん予想12,000円:正解14,900円
・アンガスビーフ フィレ(230g)SIDE秋のきのこのソテー
柳葉オーダー
アメリカ最高品質の希少肉、
3.5cmの厚さにカット。
デミグラスソースとお好みの塩でいただきます。
柳葉「やわらかっ、すっごい柔らかい。フィレでこんなの俺初めてだわ」
柳葉予想10,500円:正解8,900円
・茨城 鉾田牧場 常陸牛(90g) SIDE キノコのソテー
国分オーダー
厚さ4cm。
過去4回農林大臣賞を受賞した常陸牛生産牧場
少数の牛を丹念に育て上げる事で良質な牛肉を生産
国分「美味しい~!この厚さですね、特徴は。凄い肉汁です」
二階堂「高いやつだ~」
国分予想11,500円:正解8,900円
・松阪牛の里 オーシャンファーム 松阪牛(90g) SIDE 秋のきのこのソテー
矢部オーダー
最高のサシを堪能するためシンプルにミディアムレアに焼き上げる
矢部「うわっ、めっちゃ良い香り」
岡村「良い色~、うそみたいな色」
矢部「美味しい!日本一の味ですね。赤身とサシのバランスが凄い良い」
矢部予想12,500円:正解9,900円
・骨付フィレ (280g)
神保さんオーダー
グレーターオマハ 28日間の熟成肉
オリジナルデミグラスソースに玉ねぎを加え甘みを出す
神保「美味しすぎて飲み込めません」
神保「熟成肉やっぱりちょっと違いますね」
神保「このワインめっちゃ合いますね、いや~美味しいなこれ!」
神保さん予想9,000円:正解9,500円
・シュミッツランチ ニューヨークストリップ(280g)SIDE マッシュポテト
岡村オーダー
日本では珍しい乳牛
脂控えめでヘルシーなお肉
肉用牛とは違ったくせの無い味が特徴
岡村「うわっ、おいし~、これ!」
岡村「お肉の歯応えはあります。勿論柔らかいんですけど、噛み応えのあるお肉です」
岡村予想10,000円:正解8,900円
アレクサンダーズステーキハウスSPメニュー
・グレーターオマハ トマホーク(1.5kg)1/4
アメリカ最高品質の希少な肉、極上トマホークステーキ
オリジナルソースにフォアグラを溶かし、たっぷりの白トリュフを上から。
1人分375gです。
ゲームに勝利した柳葉・二階堂・矢部・神保さんがいただきます
二階堂「あ~、ソース美味しい!」
矢部「美味い!ソース甘いけどコクがあって美味しい」
ワイン二杯目の神保さん。
神保「これで帰りたいです!」
岡村「神保さんがべろべろになって気が付いたら金払ってくれてないかなぁ」
予想:柳葉9,600円 二階堂6,000円 矢部7,000円 神保さん7,500円
正解:6,000円
ラストオーダー
本日のNO1メニューは
・熟成肉Tボーン 13,500円
岡田さんが注文した品、サイドディッシュなしの金額です。
・鮑ライス
柳葉・二階堂・矢部オーダー
ゴーヤ・玉ねぎ・コシヒカリにチキンブイヨンを入れ炒める
コクの出る牛の骨ずいを入れ、千葉県産黒鮑を投入。
鮑の食感と牛の脂のコクが口の中で調和する一品
矢部「うん、うまっ!ゴーヤがきいてるね」
二階堂「和の感じ」
柳葉「もうね、鮑は美味い(*´∀`*)」
予想:柳葉3,000円 二階堂3,000円 矢部4,000円
正解:3,000円
・シルクトーフ
柳葉・国分・岡田・神保オーダー
豆腐の風味とリンゴのグラニテの食感が楽しいデザート
リンゴのグラニテはシャーベット状の氷菓です
豆腐のクッキーが刺さってます
国分「なんだこれは~、何が乗ってるんだろう?」
岡田「ん~、アイスだ。美味しい~」
予想:柳葉1,500円 国分1,000円 岡田さん2,200円 神保さん1,000円
正解:1,200円
結果発表
本日のおみや
・アップルプリザーブとステーキソース 3,000円
アップルプリザーブは紅玉というリンゴだけを煮込んでペースト状にした物。
8名分ですので、合計2万4,000円となります
ゴチになります17!第21戦 日本初上陸熟成肉ステーキゴチ!
設定金額25,000円
順位 | 名前 | 金額 | 差額 | 補足 |
1位 | 岡田 准一 | 23,600円 | -1,400円 | |
2位 | 国分 太一 | 23,500円 | -1,500円 | |
3位 | 神保 悟志 | 27,800円 | +2,800円 | |
4位 | 矢部 浩之 | 22,000円 | -3,000円 | |
5位 | 岡村 隆史 | 21,600円 | -3,400円 | おみや代 |
6位 | 柳葉 敏郎 | 20,400円 | -4,600円 | |
最下位 | 二階堂 ふみ | 31,200円 | +6,200円 | 自腹 |
・食事代
17万0,100円 二階堂 ふみさんのお支払い
二階堂 「あ~、ジーザス・クラーイス!!!」
・おみや代
2万4,000円 岡村 隆史さんのお支払い
岡村「このコツコツはいらんねん・・・、コツコツ払ういらんねよ~(´・ω・`)」
ゴチレギュラー支払額
順位 | 名前 | 自腹額 | 本日の増減 | 自腹回数 |
1位 | 二階堂 ふみ | 576,900円 | +170,100円 | 4回 |
2位 | 柳葉 敏郎 | 496,300円 | 4回 | |
3位 | 岡村 隆史 | 474,900円 | +24,000円 | 3回 |
4位 | 国分 太一 | 295,050円 | 1回 | |
5位 | 矢部 浩之 | 264,600円 | 1回 |
二階堂さん、最終戦を前にクビレースTOPに。
次回12月22日最終戦で、クビメンバーが決まります。
VIPチャレンジャー支払総額
合計:1,479,400円
本日:変動なし
自腹総数:8回
ぐるナイは毎週木曜日夜7時56分より。
皆みてね~♪