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安いステーキ肉を美味しく焼くコツを教えてください


安いステーキ肉でも家で美味しく食べたい！

引用元　http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1593422058/
 
1: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:14:18.595 ID:ZvICM2+J0NIKU
おなしゃす(´・ω・`)

 

 

2: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:14:43.655 ID:Tup4gHd90NIKU
(´･ω･`)ググって

 

3: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:14:43.735 ID:3+Cxyy9t0NIKU
服を脱ぎます

 

4: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:14:55.491 ID:yAbt2wW40NIKU
コショウつけてしばらく置いて

 

5: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:14:57.692 ID:v0BRTYDRrNIKU

 

常温
塩コショウ
強火
牛脂
やく

 

6: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:15:06.372 ID:LvGpsU5YFNIKU
国産牛の牛脂で焼く

 

12: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:15:40.952 ID:ZvICM2+J0NIKU
牛脂は2つ貰ってきたん(´・ω・`)

 

7: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:15:14.726 ID:v0BRTYDRrNIKU
やっぱあの鉄板があったほうがいいよね

 

8: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:15:19.252 ID:yAbt2wW40NIKU
焼く時に塩

 

9: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:15:25.009 ID:CAc0RqtK0NIKU
安い肉じゃあどう頑張っても安い味にしかならん 

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3353514_s

 

10: ◆UoeHHTOCNA 2020/06/29(月) 18:15:26.655 ID:prl43fLqaNIKU
塩麹薄く塗れ

 

13: 怪盗二重面相 2020/06/29(月) 18:15:49.094 ID:afPBEMaxdNIKU
筋きり叩き
これだけ

 

14: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:16:22.372 ID:FeM6zuF20NIKU
出来らァ！

 

15: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:16:36.246 ID:NzKHFEvApNIKU
脂肪注射

 

16: ◆UoeHHTOCNA 2020/06/29(月) 18:17:00.839 ID:prl43fLqaNIKU
筋切って常温に戻しとけ

 

17: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:17:01.506 ID:2qY9ZyAo0NIKU
未だに強火とか言ってる阿呆

 

18: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:17:07.389 ID:SoTJ1MS/dNIKU
低温調理

 

19: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:17:22.884 ID:P9Q0DQoldNIKU
シャリアピンステーキ
お上がりよっ！

 

20: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:17:44.212 ID:LdZn65N70NIKU
低音でじっくりぺろぺろだ

 

21: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:17:53.246 ID:6E14FV6saNIKU
細かく切る

 

22: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:18:22.155 ID:ZvICM2+J0NIKU
とりあえず筋を切ってみるか(´・ω・`)
gtecSS6 
https://i.imgur.com/gtecSS6.jpg

 

30: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:20:40.305 ID:v0BRTYDRrNIKU
>>22
ÆON?

 

23: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:19:22.507 ID:LdZn65N70NIKU
強そう

 

24: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:19:23.218 ID:1dP3ge9N0NIKU
薄切りにするといいよ

 

28: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:19:58.620 ID:ZvICM2+J0NIKU
>>24
じゃあステーキの意味ないじゃん(´・ω・`)ないじゃん

 

25: ◆UoeHHTOCNA 2020/06/29(月) 18:19:51.468 ID:prl43fLqaNIKU
これ系は焼き終わったらちょいと寝かせて食うサイズに全部切ってしまった方がいい

 

26: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:19:56.161 ID:C3Bon+tadNIKU
焼く前の塩は厳禁だぞ
最初に油全体に塗って低温オーブンで焼け

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27: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:19:58.283 ID:H+6QWEeh0NIKU
すりおろしたリンゴに浸ける

 

29: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:20:10.781 ID:2S9E/qge0NIKU
小さく切って噛み切りやすくする

 

31: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:20:55.895 ID:R77anegvMNIKU
肉料理は何でもかんでも低音調理が最適解
あと筋切りはズタボロにする勢いでやっていい

 

32: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:21:04.761 ID:yJckCZUTpNIKU
待て、ヨーグルトに一晩浸けよう

 

33: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:21:32.028 ID:C3Bon+tadNIKU
フライパンで焼くのはオーブンで加熱して塩振ってから
焼いたらアルミでくるんで休ませてから切れ

 

34: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:23:45.487 ID:wyYz2yw6dNIKU
すりおろし玉ねぎにつけてみ
焼く時は落として水気もよく切って

 

35: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:24:32.150 ID:1paYF8fT0NIKU
冷蔵庫から出して常温に戻すだけで全然違ううの知らなくて、何枚もビフテキを無駄にした…

 

36: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:26:02.292 ID:U6vMKBHyaNIKU
安くて厚いやつなら中までしっかり火通したほうがいいぞ

 

38: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:26:52.328 ID:GpPvuUBq0NIKU
剣山みたいなのでブスブスいこう

 

40: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:27:54.533 ID:E7wyK5y90NIKU
安い肉は叩いて柔くするしかない

 

42: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:29:09.964 ID:ZvICM2+J0NIKU
筋切ってフォークでプスブスしてみるわ(´・ω・`)
やる時はやるんだよ僕わ(´・ω・`)

 

44: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:29:56.578 ID:swFeTOlP0NIKU
とにかく叩いて柔らかくする

 

45: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:33:02.836 ID:ZvICM2+J0NIKU
叩くってよく聞くけど、肉ハンマーみたいの無きゃだめなん？(´・ω・`)

 

47: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:34:01.553 ID:cue3UBG10NIKU
シャリアピンステーキ風にすれば間違いはない

 

48: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:37:15.984 ID:5kxvono20NIKU
タレがうまけりゃ何でもうめぇンだわ

 

49: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:38:18.133 ID:kC05EWxtaNIKU
常温に戻す
キッチンペーパーで血を拭き取る
コショウとかスパイスとかニンニクとかお好みでがっつり擦り込む
フライパンに油をひいて加熱し塩コショウする
肉をジュッて焼く
また塩コショウしてひっくり返ジュッて焼く
食べる

 

52: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:45:29.259 ID:XM1ubROu0NIKU
俺も低温調理いろいろ試したけど、柔らかくなるけど美味しくないって結論になった。
安い肉はどう頑張っても安い肉。
昔から言われてる高温のフライパン焼きで良いよ。

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54: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 18:57:31.879 ID:ZvICM2+J0NIKU
焼いてるわ
筋切って叩いた(´・ω・`)
j725tks 
https://i.imgur.com/j725tks.jpg

 

55: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 19:02:51.754 ID:ZvICM2+J0NIKU
裏返した(´・ω・`)
絶対美味いわ。命かけて美味い
XotW1Zn 
https://i.imgur.com/XotW1Zn.jpg

 

63: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 19:10:09.002 ID:aAoZFeYI0NIKU
>>55
表面はいいな
中身が気になる

 

56: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 19:04:10.235 ID:QJnX7CUZ0NIKU
あれ？
ニンニクは？

 

59: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 19:05:34.474 ID:ZvICM2+J0NIKU
>>56
明日仕事だから(´・ω・`)
ステーキ宮のタレに多少入ってるだろ！

 

57: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 19:05:22.165 ID:5kxvono20NIKU
うまそう

 

60: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 19:07:29.960 ID:ZvICM2+J0NIKU
アルミホイルで肉を休ませて
ステーキ宮のソースを肉汁と牛脂で加熱する(´・ω・`)
deIck0d 
https://i.imgur.com/deIck0d.jpg
E4IlPSb 
https://i.imgur.com/E4IlPSb.jpg

 

61: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 19:08:27.454 ID:8tONIUhArNIKU
溶岩プレートで焼く
3621676_s

 

62: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 19:08:54.201 ID:ZvICM2+J0NIKU
溶岩？(´・ω・`)まじ必要ないね
美味いよほんま

 

64: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 19:11:10.400 ID:ZvICM2+J0NIKU
すまん>>61に向けたつもりはなかった
だがな、溶岩石で焼こうが980円のフライパンで焼こうが美味いことには変わらないのよ

 

65: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 19:16:21.672 ID:ZvICM2+J0NIKU
じゃあな(´・ω・`)おまえら
自分で稼げるようになれば肉なんて容易く買える
良い肉ライフを

 

66: 明日も腹ぺこ 2020/06/29(月) 19:23:56.836 ID:RiKN8DJl0NIKU
オリーブオイルとニンニク、鷹の爪、あと塩コショウを用意してアヒージョにするんだ
安い肉でもかなりうまく食えるよ
ビックリするぐらい肉の味がするようになる


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  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/07/20(月) 22:16:41 ID：E3NzU1MjI

    アルツハイマーの元をつかうなんてアホかよ・・

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/07/20(月) 22:38:03 ID：A2NzkzOTA

    安肉はサイコロステーキでいいかな
    レアで旨いのはサシが入ってるからであって安肉はどんな焼き方しても旨くねーよ

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