ファミマ、おでんの販売方法を見直し。注文を受けてから、パック詰めの具材をレンチンする方式へ -

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ファミマ、おでんの販売方法を見直し。注文を受けてから、パック詰めの具材をレンチンする方式へ

   


賛否両論!?ファミマのおでん新しい販売方式について

引用元 http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1578971719/
 
1: 記憶たどり。 ★ 2020/01/14(火) 12:15:19.92 ID:YKkIzK279

いわゆる食品ロスを減らすため、コンビニ大手のファミリーマートが、「おでん」の販売を見直しました。売れ筋の具材を、注文を受けてから電子レンジで温める方法を導入し、売れ残りや廃棄を減らす効果があるとしています。
ファミリーマートが14日から一部の店舗で新たに導入した方法では、「大根」や「ちくわ」など売れ筋の具材をセットにしたパック詰めを用意し、注文を受けてから電子レンジで温めて提供します。
これまでは、おでん専用の鍋にあらかじめ売れる数を予想して具材を仕込んでいましたが、数時間たつと 売れ残りとして廃棄に回されていました。
注文を受けてから温めるパック詰めの具材を導入することで、売れ残りや廃棄を減らすことができるほか、仕込みなどの作業も減るため、従業員の負担軽減にもつながるということです。
(以下略)全文はこちらから https://www3.nhk.or.jp/shutoken-news/20200114/1000042538.html

 

262: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 13:52:14.80 ID:gTuunMrZ0
>>1
セットしたパック詰め
ってことはそのお客さんがあんまり好きじゃない具材も入ってることになるのか

 

282: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 14:07:09.35 ID:qZD37+zy0
>>1
おでん、どこのコンビニも売れてないらしいな
近所のコンビニはおでんのセットを撤去してた。

 

292: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 14:11:13.46 ID:Tnu2SqFm0
>>282
売れてはいるけど売上相応より随分手間がかかるんだよ

 

3: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 12:17:13.51 ID:GFTebPly0
なんか違うような

 

356: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 15:03:52.03 ID:zuMYQMRo0
>>3
スーパーで安く売ってるね!

 

4: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 12:17:18.76 ID:bvy3jO1u0
明らかに不衛生だしな
つんつん男みたいなのもいるし

 

5: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 12:17:19.01 ID:4mPytyT60
この方が衛生的には断然良い。

 

9: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 12:18:45.20 ID:Cjksz+680
これだと好きな具材のみを選ぶことができない

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25: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 12:22:43.92 ID:EzpM044R0
>>9
具を個別包装してるんじゃない?
ちなみにセブンイレブンの鍋に入れるおでんは発送段階では一個か二個入り包装だったし
各店舗でそれを鍋に移していると思う
コンビニバイト諸君がこのスレに居たら教えて欲しい

 

410: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 17:06:51.03 ID:xRtC+Qor0
>>25
ファミマ店員だけど、具によって違うが6個くらいがA4程の大きさのパックに入れられてた
今後どうなるかは分からない

 

19: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 12:20:56.78 ID:Exvi46no0
おでんの具で美味しいのはウインナーソーセージだけだ。

 

28: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 12:23:13.80 ID:tV5+VdAZ0
衛生的にはいいのかもしれんけど
視覚的に訴えるものがなくなると売上は下がりそうだな

 

30: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 12:23:33.39 ID:/tjHuzb10
7種類くらいのおでん具の入ったパウチでいいじゃん
あれ安いし

 

33: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 12:23:47.14 ID:/KxajKwG0
さっきニュースで見た
ぅん 美味しそう♪ 

 

54: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 12:27:52.95 ID:VV50JcIo0
破棄が減るぶん値段に反映して欲しい。

 

56: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 12:28:21.86 ID:WIjGB8ld0
鍋から食べたいのを取るからうまいんだよ
パックを暖めてみたいなのがうまいわけない
絶対売れない

 

58: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 12:28:57.36 ID:M0dZgiIv0
パックの時点で既に出汁に浸かってるしな。
ただ、1パック6個とかまとめて入ってるんだけど、個包装に変更するんだろうか。
個包装レンチンして、おでん容器に移して入れるのかな。
スープ飲みたい奴もいるだろうしね。

 

72: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 12:30:49.31 ID:Y6W9KcCd0
ぶっちゃけコンビニのおでん好きだったけど
食品ロスを考えての事ならしゃーない

 

73: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 12:30:52.99 ID:BKJb6GJp0
買ってまで食いたくはない具との抱き合わせなの?

 

74: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 12:31:34.67 ID:LdZ+s0Kx0
欲しくないチクワまで買うハメに。

 

87: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 12:34:00.36 ID:JlPVxYq40
タマゴだけ10個ほしいんじゃが…

 

90: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 12:34:59.37 ID:4glOCmyx0
おでんのパックつんつ~ん

 

109: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 12:39:01.10 ID:XACry4Ed0
コンニャクとちくわぶは断固として拒否する

 

144: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 12:46:05.43 ID:f6Tn+hTs0
おでんのレンチンは嫌だわ、おでんらしくない

 

161: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 12:51:21.07 ID:XACry4Ed0
今のおでんは関東の味付けに寄りすぎだからな
各地でローカルおでんが誕生する余地は十分にある
ビジネスチャンスだ

 

192: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 13:02:38.29 ID:GEEMDtZR0
レンチンだとおでんぽくないけど、しゃあない。
コンビニに期待し過ぎるのは酷だ。
本物が食べたければ屋台に行けばいいし

 

194: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 13:03:43.85 ID:8ibamqRd0
うどん県に行ったらどのうどん屋にもおでんがあって驚いた
しかもやたら美味い
彼の地でもコンビニおでんって売れてるんかね

 

210: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 13:11:10.72 ID:nd5f4y7e0
俺は食わんけど
コンビニおでんって屋台のおでん屋さん「風」なのがウケたんちゃうの?
コンビニおでんが不衛生で食えんと言うなら屋台なんて論外じゃん

 

274: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 14:02:30.52 ID:uq8GyMc/0
焼き魚とかピザや鍋も同じ方法で出せるだろ

 

336: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 14:52:14.89 ID:L5WnMMPo0
>>274
だね、全部注文方式にしたらいいのにイートインスペースももっと広くとってさ

 

342: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 14:57:00.14 ID:cVy+zGio0
>>274
個人的にはお茶漬け出して欲しい
サトウのご飯に永谷園の海苔茶漬けみたいな安っぽいのでいいから
オプションで梅干しや鮭フレーク投入とかあったら最高

 

365: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 15:11:05.79 ID:+FT0R39V0
店員のTwitterの事もあったから仕方ないけど、なんだか二度手間感が酷い

 

369: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 15:12:27.49 ID:0iUPog3b0
なんかそれならいらないな

 

393: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 15:57:29.64 ID:HIP2BmU70
深夜におでんと肉まん買えるようにしませんか?
寒いときに温かいもの食べたいのに売ってないのは
悲しすぎます

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397: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 16:02:53.87 ID:pxfJFCNf0
>>393
人が寝てる時間に仕込んでもほとんど廃棄になるので
悲しすぎます

 

394: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 15:59:53.93 ID:nS30V3240
セブンの冷蔵パックおでんはコスパ最高
セブンはレジおでんやめて、今のおでんの什器で
パックおでんを湯煎して売ればいいのに

 

395: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 16:01:38.10 ID:nS30V3240

 

413: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 17:19:40.05 ID:pLzQAxhS0
つまりこれだろ

20200114.10.02

 

414: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 17:23:31.82 ID:yxW5gPF30
これでいいよ
20200114.10.03

 

415: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 17:33:34.05 ID:PuzeKteS0
おでんの種類に文句言ってる人が多いけど4種類、ちくわ大根コンニャクさつまあげ
個人的にはわるくない。6種類の昆布、たけのこ追加はよくわからんけど

 

438: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 20:53:52.67 ID:ZbgbKhOi0
パックの中に厚揚げ入ってねー(´・ω・`)

 

440: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 20:56:11.57 ID:4Sv/HeHB0
もう自動販売機でよくないか

 

441: 名無しさん@1周年 2020/01/14(火) 21:04:42.95 ID:aMZh/aC10
レンチンは良いけど
具材のチョイスがイマイチ過ぎる(´・ω・`)



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    具材が固定でチョイスも微妙
    正直、同じ店のチルドコーナー行って>>413でいいかあって気になる
    ……それが狙いか?

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    深夜に食いたいなら事前に電話くらいしろや
    客が馬鹿だとほんま苦労するわ

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    レンチンで卵出来ないんじゃないの?

 

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