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【画像】家系ラーメンには海苔増しが必須だと思ってた者だけど最近考えを改めた

   


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家系ラーメンの美味しい食べ方について

引用元 http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1578048553/
 
1: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 19:49:13.386 ID:/qFXVFFfM
三枚しかないからこそ美味しく頂けるのだと気付いた

 

 

4: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 19:55:17.127 ID:/qFXVFFfM
https://i.imgur.com/d5Mn5hS.jpg
正直最後の方海苔を持て余してた
何となく麺に巻いて食ってた
まぁ美味いんだけどさ

 

5: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 19:55:47.501 ID:brWy1kQRM
わかる
アクセント感が大事なんだよな

 

6: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 19:57:05.022 ID:EsyIm91s0
海苔に汁付けて飯くるんで食う派?

 

9: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:01:07.910 ID:/qFXVFFfM
>>6
もちろん
デフォの海苔の枚数だけど微妙に足りないんだけど、海苔増ししちゃうと持て余すから足りないくらいで丁度いい気がした

 

7: 【かん吉】 丼 【147円】 2020/01/03(金) 19:57:18.007 ID:zjJPE5nAa
海苔が一番いらない

 

9: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:01:07.910 ID:/qFXVFFfM
>>7
それはないと言いたい

 

8: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:00:15.033 ID:6qhAL0Zq0NEWYEAR
うずら卵5個くるいほしい

 

14: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:04:38.435 ID:/qFXVFFfM
>>8
うずらこそ1個でいい派だわ
人それぞれだなぁ

 

10: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:02:43.838 ID:pN08LABH0
かき混ぜてるとバラけてスープに溶け込むタイプは好き
最後まで板海苔なのは微妙

 

14: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:04:38.435 ID:/qFXVFFfM
>>10
そのタイプはちょっとピンとこない
自発的に溶かそうとしない限りそうはならんやろ

 

17: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:07:14.422 ID:pN08LABH0
>>14
もちろん自発的に溶かすんだよ
でもどんだけやっても溶けないタイプの海苔がある

 

11: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:02:47.199 ID:EsyIm91s0
俺は白飯はスープの余韻で食いたい派
だから海苔は海苔のみで食う、あってもなくても良い

 

15: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:06:20.799 ID:/qFXVFFfM
>>11
スープをおかずに的な?
人それぞれだよね

 

12: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:03:43.915 ID:96vDRfLJd
ほうれん草最強

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15: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:06:20.799 ID:/qFXVFFfM
>>12
こないだ初めてほうれん草増してみたけど俺はデフォルトの量が好きだな

 

13: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:04:35.785 ID:cNCIebfY0
どのタイミングで3枚の海苔を使うかそれを楽しむのが家系

 

20: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:08:30.157 ID:/qFXVFFfM
>>13
そうそう!そういうこと!
20200104.4.02
https://i.imgur.com/0wVsu1Y.jpg

 

16: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:06:23.666 ID:obcH+Qb9d
家系ラーメンと言われるとニンニグのライブ感が真っ先に

 

23: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:10:23.726 ID:/qFXVFFfM
>>16
海苔増ししたら正直あれやっちゃうw

 

18: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:07:55.244 ID:E2Z5V1rqa
海苔1枚マシ欲しいよな
調整したい

 

26: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:11:18.689 ID:/qFXVFFfM
>>18
そうそう、1~2枚増しでたぶん丁度いいんだよね

 

19: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:07:59.230 ID:0DYTZo8+0
家系にいらないのは海苔じゃなくてほうれん草

 

21: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:09:12.098 ID:5E9JcLsC0
ノリはニンニク用のオブラートだから勘違いすんな

 

28: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:12:35.883 ID:/qFXVFFfM
>>21
オブラート貫通するニンニクのライブ感つよすぎませんかねぇ

 

52: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:30:56.184 ID:ULf8c0wzM
>>21
お前判ってるな
のりの下にチャーシューとホウレン草で土台を作って途中沈まないようにする

 

22: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:10:03.350 ID:uVsEM7xI0
玉ねぎ途中でぶち込むの好きだけどなんでどこもあんなに辛いのか

 

28: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:12:35.883 ID:/qFXVFFfM
>>22
ちょっとわかるかも
他のつけ麺屋さんとかだといい感じのタマネギがあったりするのに

 

24: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:10:42.185 ID:0CibsaUk0
油という衣装を身に纏ったほうれん草を食べに行くところだよ

 

29: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:14:40.863 ID:/qFXVFFfM
>>24
わかる
身体にいいのか悪いのか最早そんなんどうでもいいやつ

 

25: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:10:54.840 ID:pN08LABH0
細い麺の方がスープがいっぱい絡まって好きなんだけどここでは秘密にしてたほうがいいのかな?

 

29: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:14:40.863 ID:/qFXVFFfM
>>25
せい家とか細麺も選べる家系って結構あるよね
自分は食べたことないけどどうなの?美味い?

 

31: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:16:21.922 ID:/qFXVFFfM
せい家はコスパ最強だと思うんです
20200104.4.03
https://i.imgur.com/souRqRL.jpg

 

100: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 22:26:36.145 ID:DBpDIU460
>>31
550円になってたな…

 

32: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:17:17.635 ID:wueAukwS0
海苔を半分に切って食べる派
上に飛び出てるとこから切る

 

35: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:19:17.643 ID:pN08LABH0
>>32
今度やってみる

 

40: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:21:55.377 ID:/qFXVFFfM
>>32
初めて聞く食べ方だ

 

34: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:18:44.640 ID:HzE9vogI0
なんか地元田舎なんだけど壱角家?だかそんな家系は繁盛しとる
チカラ飯の跡地だけどチカラ飯の頃より客多いな あれ、そんな旨いか?

 

40: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:21:55.377 ID:/qFXVFFfM
>>34
俺はあんまり好きじゃないなぁ

 

37: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:20:11.088 ID:E2Z5V1rqa
ほうれん草がいらんという輩がいるな
ほうれん草も海苔も必須だ
要らんものをあえて言うならば肉だよ

 

47: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:25:07.547 ID:/qFXVFFfM
>>37
正直ぐうわかるわ
にんにくを乗せる器としては非常に重宝するのだけれども

 

38: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:20:56.133 ID:LNe+49Th0
20200104.4.04
https://i.imgur.com/rG9rFNM.jpg

 

49: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:26:47.530 ID:/qFXVFFfM
>>38
そうそうそういうのが至高なんですよえぇ
どこ?

 

56: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:32:17.820 ID:LNe+49Th0
>>49
吉村家だよ

 

41: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:22:25.102 ID:ypBm5IVl0
海苔はご飯食べる用だと思ってた

 

49: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:26:47.530 ID:/qFXVFFfM
>>41
間違ってないよ!
海苔の使い方は自由なはず!

 

42: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:23:04.651 ID:0CibsaUk0
確かに肉は染まらないから要らんな

 

50: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:28:10.875 ID:/qFXVFFfM
>>42
ニンニクを載せておいてスープに浸しておいた肉は結構美味いと思う

 

43: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:23:21.718 ID:VHcfVqLh0
海苔増しで海苔別皿が至高

 

50: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:28:10.875 ID:/qFXVFFfM
>>43
別皿なんてのもあるのか
個人的にはスープに浸したいからなぁ

 

44: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:23:38.593 ID:/qFXVFFfM
20200104.4.05
https://i.imgur.com/sxZJ1RO.jpg
我慢出来ずに来ちゃったよ

 

45: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:24:12.239 ID:7y45HzZHd
20200104.4.06
https://i.imgur.com/nMMGEcD.jpg

 

53: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:31:03.686 ID:/qFXVFFfM
>>45
スープが白い家系だねぇ
某チェーンとか含めて否定する人も多いけど、たまに美味い店があったりするのが面白い

 

48: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:26:37.158 ID:0CibsaUk0
北関東某所で食った壱六系の写真だけ持ってた
味の記憶はない
20200104.4.07 
https://i.imgur.com/Ahe7DMH.jpg

 

51: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:30:22.950 ID:X/4x35tBM
>>48
まずそぉ…
チェーン展開してる家系を語ったラーメン屋は本来の家系とは別物の味だと思う

 

57: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:34:40.019 ID:/qFXVFFfM
>>48
壱六系で全然ピンときてないんだけど、なんか美味そうだね
壱八家って店が近所にあって、チェーンらしいんだけど妙に美味かったりする
時間帯とかで結構ブレるんだけどね
20200104.4.08
https://i.imgur.com/T1LnW6F.jpg

 

54: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:31:03.884 ID:ypBm5IVl0
本家ってそんなうまいのかな
横浜に居ながら本家だけいったことない

 

60: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:38:51.899 ID:/qFXVFFfM
>>54
横浜寄ったら一応店の前通るけど毎回行列にゲンナリしてまだ食えてない

 

65: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:42:51.698 ID:LNe+49Th0
>>60
平日行ける時間あるなら全然並ばないで入れるからオススメよ

 

58: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:35:54.928 ID:LkuHOjNg0
油多めにしてニンニク少し入れて
油とスープにつけた海苔で
ご飯と漬物を巻いて食べるもの

 

60: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:38:51.899 ID:/qFXVFFfM
>>58
素晴らしい!

 

61: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:39:32.783 ID:/qFXVFFfM
20200104.4.09
https://i.imgur.com/QtrilWn.jpg
ちょい飲みからのラーメンライスがたまらんのですよ

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63: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:42:10.272 ID:8N3DcX3Ad
ほうれん草好きだから増したら味が薄くなって死んだ

 

68: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:46:18.090 ID:/qFXVFFfM
本家吉村家と御子息がやってる厚木家は行ってみたい

 

72: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:56:44.362 ID:LkuHOjNg0
吉村家はあんまりうまくないんだよなぁ
吉村家系ならすずき家の方がマシだったけど
個人的にはやっぱ吉村家系はしょっぱくて苦手だ

 

75: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 20:58:22.256 ID:E2Z5V1rqa
〇〇家が美味い
〇〇家は微妙
とか言ってるおそらく首都圏住みのお前らが羨ましい

 

83: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 21:06:32.257 ID:X/4x35tBM
>>75
家系は首都圏以外で旨い店がほとんどないと言うのが勝手なイメージだなぁ。神奈川、東京にいらした際は是非どこか良い店に行ってほしい。
地方で旨い家系の店出せば儲かりそう。

 

79: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 21:04:45.690 ID:/qFXVFFfM
すんません海苔増し頼みました
20200104.4.10
https://i.imgur.com/KURYttY.jpg

 

81: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 21:05:37.102 ID:xH5J4d+70
>>79
お前…このスレどうすんの?

 

86: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 21:09:24.610 ID:bqNPSTJl0
麺に海苔巻いて食べる
ご飯に海苔巻いて食べる
これ繰り返すから沢山海苔あった方がいい

 

87: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 21:10:00.765 ID:/qFXVFFfM
20200104.4.11
https://i.imgur.com/R0Gta7u.jpg
ニンニクをね!こうね!溶かしちゃダメなんですよ!

 

88: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 21:11:27.263 ID:dGgGJn+UM
吉村家のあのしょっぱい味が本当の家系じゃないの?逆にとんこつが濃いようなのなんてなんちゃってだろ?

 

89: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 21:13:12.329 ID:LNe+49Th0
王道家系列?のたつ家だっけ?前出張の時行ったけどあそこ美味かったな

 

95: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 21:35:54.036 ID:C5hfivQ+0
油断してると喉まで一気にヒュゴッ!って飛び込んでくるから海苔嫌い

 

96: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 21:51:02.435 ID:X/bqndbYd
今更だけど厚木家近くの梅家舎弟ってお店によく通ってた

 

97: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 22:05:43.286 ID:/qFXVFFfM
>>96
舎弟じゃない方には何度か行った
20200104.4.12
https://i.imgur.com/I1okVzb.jpg

 

98: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 22:11:48.051 ID:ZkWXqBES0
トッピングなんざいらん
並にご飯
それで十分
それこそが至高なんだ

 

104: 明日も腹ぺこ 2020/01/03(金) 22:31:51.341 ID:gogce9eW0
最近家系食ってないな。久々にうまいやつ食いたい



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    いつも海苔増ししちゃうな。

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    海苔もいいけどワカメ増量派

 

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