明日は何を食べようか

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ハンバーガーキング誕生! グルメバーガー通NO.1決定戦 イチゲンさん

      2016/11/29


東京の激ウマグルメバーガーSP

2016進化系バーガーが続々登場!

イチゲンさん〝おはつ〟できますか? | テレビ東京

(2016.11.06日放送分)で登場したハンバーガーを紹介します。

 

スタジオには、

・安田章大(関ジャニ∞ – Wikipedia

・博多大吉(博多華丸・大吉 – Wikipedia

 

競い合うハンバーガー通の3人は

飯生 えりか

女子グルメブロガー、食べたハンバーガーの数約2000個!

エリのハンバーガー女子ブログ – アメーバブログ

 

白根 智彦(51)

ハンバーガー研究家として活躍する業界のプロ

黄色い社長のブログ – アメーバブログ

 

ジョン・レヴィン(35)

東京中の名店を食べつくしてきた巨漢グルメバーガー通

自分のお店もオープンしています

お店:FATZ’S

住所:東京都杉並区 高円寺北3丁目21-19 ライオンズプラザ高円寺E号

食べログ:ファッツ (FATZ’S) – 高円寺/ハンバーガー

バンズやパテなど自由に組み合わせができる絶品バーガーを求め人気のお店

 

 

最初の早押しクイズ問題、実践の会場はこちら

MAD BURGER 渋谷店

・ダブルチーズバーガー 1,940円

20161107.1.04

牛肉の希少部位を贅沢に使ったパティで人気のお店

 

Q:実はかつてメニューにご飯物があったマクドナルド。1つは炒飯、もう1つは?

A:カレー正解は白根さん

 

Q:1970年にオープンした日本初のハンバーガーショップチェーンの店名は?

A:ドムドムハンバーガー正解はジョンさん

 

Q:1987年発売のモスライスバーガーはある所からの依頼を受けて作られました、そのある所とは? 

A:農林水産省正解は飯生さん 

 

Q:ロッテリア、発売当初エビバーガーを作る時に厨房ではある特殊なアイテムが置かれていました。そのアイテムとは? 

A:水中メガネ(玉ねぎを切る際の涙防止用)正解は白根さん

 

続いての問題はシェイクシャックより

ウェブページ:Shake Shack

人気の秘密は100%オーストラリア産のアンガスビーフを使ったクオリティの高いバーガー

20161107.1.05

NYを思わせるオシャレな内装

Q:シェイクシャックのテーブルの木はとある施設の廃材を使用しているかそれは何?

A:ボウリング場のレーンをリサイクルして作られている。環境に配慮し時が経つほど味わいが増す世界観を表すため正解は飯生さん 

 

早押しクイズの結果は

飯生 えりか 2pt

白根 智彦 2pt

ジョン・レヴィン 1pt

 

 

続いてはグルメバーガープレゼンバトル!

審査員:振分親方(元高見盛)

高見盛精彦 – Wikipedia

テーマ:ボリューミーかつ美味しいハンバーガー

 

ジョン・レヴィンさんが選んだお店

HUNGRY HEAVEN

プレゼンポイントは一口食べたら肉汁が溢れ出るハンバーガー

カラメルが塗られたバンズは、焼くと香ばしくパリッとした食感に

牛脂を30%混ぜた特製パティ130gを二枚使用

チェダー&モッツァレラチーズとカリカリベーコンで肉汁をプラス

チーズ チーズ チーズ(ダブルベーコントッピング) 1,500円

20161107.1.06

肉とチーズとベーコンを二層重ねたボリュームが決め手

振分親方「美味しい!!!肉汁というかスープが染みて雑炊みたいな感じ。パンもカリカリだからスープを全部受け止めて無駄にしていない。液体を食べてるような錯覚」

 

・白根 智彦さんが選んだお店 

CARNEYA ANTICA OSTERIA

イタリアンのランチ限定バーガー

125gのパティが二枚を炭火で

熟成肉のステーキをミディアムレアに。

特注したバンズに挟むのは、熟成肉のステーキ4枚と2段のパティ、三枚のチョリソー

マンマミアバーガー 2,700円

20161107.1.07

振分親方「マンマミ~ア!!!ここまでしっかりしてるお肉はない。ただのボリュームじゃないですね、上品なボリュームってやつですね」

 

・飯生えりかさんの選んだお店

ホテルニューオータニ レストラン SATSUKI

プレゼンポイント「ボリューミーなのにヘルシーな女心をつかむハンバーガー

黒毛和牛 モモ肉のパティ225gの表面をカリッと焼く

8種類の雑穀が入ったホテルオリジナルのヘルシーバンズ

レタスには麹とヨーグルトのドレッシング

タイバジルで彩を鮮やかに

SATUKIプレミアム和牛バーガー 4,200円

20161107.1.08

振分親方「美味しいぃ!お肉が上等だって言うのも分かります。パンも色んな味がしてくるのも分かります。レタスがシャキシャキしてて歯ごたえが合ってさっぱりしてて美味しいっていうのも分かります。ケンカしてません、むしろ1つです」

 

三者のプレゼンが終了。親方が選んだのは、

白根さんが紹介した「マンマミアバーガー でした。

振分親方「男性的な、野生的な味でしたから、そこにちょっと燃えました」

結果

飯生 えりか 2pt

白根 智彦 4pt

ジョン・レヴィン 1pt

 

 

スタジオでもマンマミアバーガーを頂きます

安田章大 「マンマミ~ア!めっちゃ美味いわこれ!パテもメッチャ美味い」

博多大吉「ハンバーガーなんですけど、とにかくお肉が美味しいんですよ。カリッとしてて。親方がおっしゃったように、男性的なハンバーガーですね」

 

 

最終ピリオド

・パティ当て問題

パティだけを食べて店名とハンバーガー名を早押し

AMERICAN HOUSE カスケード原宿店

 

正解はジョン・レヴィンさん

ジューシールーシー 1,380円

20161107.1.09

パティの特徴は中に隠されたチェダーチーズ

アメリカで大流行の、濃厚でジューシーなハンバーガー

 

・匂い当て問題

長さ1mのチューブでBOXの中のハンバーガーの匂いをかぎ、店名と商品名を早押し回答

Bar Shanks

 

正解は飯生さん

テントバーガー 600円

ヒッコリーとローズマリーのハーブを燃やし燻製

煙が逃げないように紙でテントのように包む

ハンバーガーが独特の香りを身にまとう

 

・音当て問題

調理音だけをヒントに店名とハンバーガー名を早押し解答

ハラカラ。

 

正解は白根さん

鬼おろしそバーガー 1,200円

荒くおろした大根は、繊維が潰れないので水っぽくならずしゃきしゃき感も残る

ボリューミーなパティも、鬼おろしと一緒ならさっぱりと頂けます。

 

・隙間当て問題

1cmの隙間を一瞬通るハンバーガーの店名と名前を早押し

ベアバーガー 自由が丘店

 

正解は飯生さん

シュプリーム(SUPREME)

20161107.1.10

全長30cmのハンバーガー

 

・間違い探し問題

店で出す状態と違うところが2点。どこが違うのか早押し

Reg-On Diner

正解は飯生さん

レタスの挟まれた順番と、パティが違う店の物を見事に当てました。

A.B.Cバーガー 1,450円

20161107.1.03

出典:上記食べログ

綺麗に畳まれたレタスの上に、トマトやパティなどの具材が乗る。

 

 

・同点決勝 ズームバック問題

飯生 えりか 5pt

白根 智彦 5pt

ジョン・レヴィン 2pt

5ptの二人で最終問題に挑みます

ペーズマジック

正解は白根さん

ガリバー 1,450円

ワサビ醤油ソースにつけた生姜のガリが大胆にもたっぷり挟み込まれた絶品和風バーガー

 

 

最終結果発表

飯生 えりか 5pt

白根 智彦 6pt

ジョン・レヴィン 2pt

グルメバーガー通NO.1は白根 智彦さんとなりました

 

 

イチゲンさん〝おはつ〟できますか? | テレビ東京

毎週日曜日9時54分から放送中です!皆みてね~♪


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