ミシュランガイドはどれぐらい信用できる？
引用元 http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1574923790
1: 砂漠のマスカレード ★ 2019/11/28(木) 15:49:50.86 ID:fZ8we76I9
日本ミシュランタイヤは11月26日、東京の厳選した飲食店やレストランを紹介する「ミシュランガイド東京2020」のセレクションを発表しました。
ラーメン店は22軒が選ばれ、新たに4軒が追加されています。
SOBA HOUSE 金色不如帰
（中略）
「ミシュランガイド東京2020」で一つ星に選ばれたのは「創作麺工房 鳴龍」「SOBA HOUSE 金色不如帰」の2店。新たに「ビブグルマン」に選出されたのは、「中華そば 銀座 八五」「中華そば こてつ」「西荻燈」「純手打ち 麺と未来」の4店舗でした。
「ミシュランガイド東京 2019」ビブグルマンに選出されたラーメン店（20軒）
らぁ麺 すぎ本 – 鷺ノ宮
らぁめん 一福 （いちふく） – 初台
RAMEN にじゅうぶんのいち （RAMEN 1/20） – 東尾久三丁目
らぁ麺やまぐち – 面影橋
中華蕎麦 三藤 – 自由が丘
RAMEN GOTTSU （らーめん ごっつ） – 練馬
麺処 びぎ屋 – 学芸大学
ラーメン屋 トイ・ボックス – 三ノ輪橋
八雲 – 池尻大橋
中華蕎麦にし乃 – 本郷三丁目
銀座 八五 （はちごう） – 東銀座
中華そば こてつ – 下北沢
西荻燈 （ニシオギトウ） – 西荻窪
中華蕎麦 蘭鋳 – 方南町
カネキッチン ヌードル（KaneKitchen Noodles） – 東長崎
らぁめん小池 – 上北沢
麺尊 RAGE – 西荻窪
手打式超多加水麺 ののくら – 亀有
Homemade Ramen 麦苗 – 大森海岸
純手打ち 麺と未来 – 下北沢
32: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 16:42:50.14 ID:PeKsIilF0
>>1
なんかもうミシュランの希少価値ないわ
なんかもうミシュランの希少価値ないわ
63: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 20:10:41.88 ID:GitzX9xo0
>>1
3番目のが食べたい
3番目のが食べたい
70: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 21:42:49.06 ID:WovKT94U0
>>1
２枚目と３枚目は美味しそうだな
滅多に店には行かないがこういうラーメンなら食べに行きたい
２枚目と３枚目は美味しそうだな
滅多に店には行かないがこういうラーメンなら食べに行きたい
73: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 21:51:05.33 ID:q2vzzyoX0
>>1
なんかミシュランの投げ売りだな
結構食べた事あるけど
なんかミシュランの投げ売りだな
結構食べた事あるけど
86: 名無しさん＠１周年 2019/11/29(金) 07:04:28.06 ID:9PwKPb/J0
>>1
今年の結果はラーメンについては納得できる
「金色不如帰」は人手不足で最近サービス低下が著しいが
人手が回復したらきっと１つ星レベルに戻るだろう
「鳴龍」は相変わらずだったから１つ星維持で妥当だろう
「蔦」が星を取れなかったのも最近行ったので納得できる
店主不在が多い店はやっぱりレベル落ちるね
今年の結果はラーメンについては納得できる
「金色不如帰」は人手不足で最近サービス低下が著しいが
人手が回復したらきっと１つ星レベルに戻るだろう
「鳴龍」は相変わらずだったから１つ星維持で妥当だろう
「蔦」が星を取れなかったのも最近行ったので納得できる
店主不在が多い店はやっぱりレベル落ちるね
2: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 15:51:00.82 ID:46WPmRSZ0
ジャップはミーハーだからこんなのに騙されるんだよな
25: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 16:21:24.84 ID:QlM4BsST0
>>2
ガイドに釣られてミシュランタイヤを履いた車で東奔西走してタイヤを消耗してもらうってのが
そもそもミシュランガイドを発行した目的だから。
ガイドに釣られてミシュランタイヤを履いた車で東奔西走してタイヤを消耗してもらうってのが
そもそもミシュランガイドを発行した目的だから。
4: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 15:53:02.31 ID:oxvE1eDS0
二郎は？
7: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 15:54:18.82 ID:c7ctsbf+0
三大意味不明企業
「ミシュラン」「ギネス」「ユーキャン」
「ミシュラン」「ギネス」「ユーキャン」
18: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 16:09:02.05 ID:hU8yWEyi0
ミシュランガイドに載る店って本当に美味しいのかね？
以前ラーメン甲子園優勝！とかいう店に行ったけど、ラーメンが脂臭過ぎて
半分も喰えない事があったんで怖いんだよね。
でも美味しいモノは喰ってみたいしさ。
以前ラーメン甲子園優勝！とかいう店に行ったけど、ラーメンが脂臭過ぎて
半分も喰えない事があったんで怖いんだよね。
でも美味しいモノは喰ってみたいしさ。
20: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 16:11:38.44 ID:+Z8gBQww0
もともとはドライブ向けのガイドブックだったんだから気楽に受け止めたら良くね
22: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 16:15:01.86 ID:5kXwdsow0
ミシュランガイドもモンドセレクションみたいになってきたな
24: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 16:20:28.03 ID:89moBmiY0
ラーメンってジャンクフードのカテゴリに入れてるからあんまり持ち上げると違和感半端ないわ
26: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 16:24:26.34 ID:l7cK2C0b0
半分ぐらいしかまだ行ったこと無いな
28: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 16:36:40.27 ID:5d+RFEIh0
カネキッチンは美味しかった
麺と未来はうどん
麺と未来はうどん
33: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 16:43:10.48 ID:Q/DoehCe0
食べログは最近マジでゴミなので見るのやめた
店の情報だけ確認してる
記事の途中ですがRSS
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35: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 16:46:10.71 ID:Ro4Td+Us0
>>33
しかしそれでも出張先とかではなんだかんだで便利。
予算と内観外観写真から想像力を試す。
最近はその一回勝負の勝率がかなり上がってきた。星やコメントは意味ないな。
しかしそれでも出張先とかではなんだかんだで便利。
予算と内観外観写真から想像力を試す。
最近はその一回勝負の勝率がかなり上がってきた。星やコメントは意味ないな。
36: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 16:46:18.83 ID:Q/DoehCe0
いうても一番評価が安定してるのが
ミシュランだよね
ミシュランだよね
長年やってる老舗だけのことはある
えーそんな店どっから見つけてきた、みたいな、
食べログとかにも情報ほとんどないし
地元民でもあんまり知らないような店に
突然、星つけるからな
そしてやっぱり美味しいっていう
食べログとかにも情報ほとんどないし
地元民でもあんまり知らないような店に
突然、星つけるからな
そしてやっぱり美味しいっていう
51: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 18:31:10.70 ID:Tc/FSzzF0
ラーメンは個人の好み激しいからね
ラーメン評論家が凄く美味しい言っても信用ならないのがラーメン
ラーメンに星付いたらそれだけで美味しいと感じてしまうのがラーメン凄く美味しいラーメンは作れない
似たような味が多いのが現実
ラーメン評論家が凄く美味しい言っても信用ならないのがラーメン
ラーメンに星付いたらそれだけで美味しいと感じてしまうのがラーメン凄く美味しいラーメンは作れない
似たような味が多いのが現実
54: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 18:54:58.20 ID:MhJrGzR/0
ミシュランガイドに載ってる店に何軒が行ったことあるが、当たりの店が１件も無かった。所詮食い物屋だから、個人差があると思うが、残念な店ばっかりだった。
71: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 21:45:19.12 ID:LNdYv/Z80
>>54
３つ星は何軒行った？
３つ星は何軒行った？
１つ星の店も２つ星の店もハズレの時もあるけれど
３つ星は大外れの経験は今のところ無いわ
３つ星は大外れの経験は今のところ無いわ
57: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 19:26:20.54 ID:Hy9ZfdID0
ミシュランって金で買えるんでしょ？
86: 名無しさん＠１周年 2019/11/29(金) 07:04:28.06 ID:9PwKPb/J0
>>57
「自治体がカネを出してるから星が付く」ってのは
川崎や仙台の悲惨な結果を見たらウソだと分かる
「自治体がカネを出してるから星が付く」ってのは
川崎や仙台の悲惨な結果を見たらウソだと分かる
また「店がカネを出したら星が付く」って噂も
富裕な店主が多い川崎には星が付いている店が1軒もなくて
逆に日本海側のド田舎県のいかにも貧乏な僻地の店に
星が付いているのを考えてもまず有り得ないだろう
富裕な店主が多い川崎には星が付いている店が1軒もなくて
逆に日本海側のド田舎県のいかにも貧乏な僻地の店に
星が付いているのを考えてもまず有り得ないだろう
62: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 19:59:37.03 ID:OQ/OZuk70
なんで日本にゃブリジストンガイドとかヨコハマガイドとか無いんだ？
64: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 20:29:49.55 ID:QCgd6+Rl0
カネキッチンは朝霞に戻ってきてほしい…
66: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 20:53:35.96 ID:TDLa4ZlB0
ここに出てるラーメン屋知ってるけど全然大したことない普通のラーメンだけどな
丸亀製麺のほうがマシ
丸亀製麺のほうがマシ
67: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 21:06:37.06 ID:Eaa+Yt4z0
>>66
俺はお前よりこっちの方がまだ信頼出来る
俺はお前よりこっちの方がまだ信頼出来る
72: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 21:49:38.35 ID:zz1r18n30
京都ではもう出版自体を止めて欲しいわ
もう中国人やらの大行列で飲食店だらけなのに待たずに食える店がない
もう中国人やらの大行列で飲食店だらけなのに待たずに食える店がない
75: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 22:27:05.25 ID:Dm29RVIW0
ののくらはマジで美味かった
78: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木) 22:38:37.32 ID:v3ilkpRi0
自分の味覚に自信を持とう
87: 名無しさん＠１周年 2019/11/29(金) 07:05:34.76 ID:hPOIhCzN0
普通にうまそう、行くわ
88: 名無しさん＠１周年 2019/11/29(金) 07:06:33.95 ID:qGTQ0JQP0
半分足らずしか食ってないが妥当な選出
94: 名無しさん＠１周年 2019/11/29(金) 07:40:44.49 ID:5QakAjYZ0
あーあ、ミシュランにまで載っちまったか
開店までに行けばすぐ食えたあの頃が懐かしい
開店までに行けばすぐ食えたあの頃が懐かしい
ありがとうございます
「ミーハー」は昭和初期に作られた日本語
なんか最近ミシュランもモンドセレクション程度のありがたさになってきたな
あとは隣のアホ国家へのマウント取り程度にしか使えない
ミシュランはラーメンにエシャロットなりトリュフの香りだったり入れればピブグルマン位ならすぐに出すイメージ。
大したことない。
カネキッチン歩いて2分なんだが旨いのか
2階にあって敷居高そうだから避けてたわ
ちょっといってくるか