ヒルナンデス!|日本テレビ(2016.10.17日放送分)
観光客が激増、広島・尾道グルメ満腹ツアー
こちらのコーナーにて紹介されたお店をピックアップします
途中から録画したので抜けてるお店があるかもしれません
調査メンバーはこちら(名前のリンクは全てグーグル検索が開きます)
地元の人も溺愛!尾道焼きの名店
いわべぇ
尾道焼きは砂ずりとイカ天が味の決め手!
砂ずりの食感とイカ天の旨味が特徴です。
お店「野球はカープ、ソースもカープ」
・尾道焼 850円
「ん~まぁ~!ヤバイ!砂ずりの食感も味もすごいんですけど、イカ天の旨味?風味とかが口の中で広がって」
山本博「(口に)入った瞬間に、めちゃくちゃ香りが。食感めちゃくちゃいいですね!焼加減が抜群!」
遠藤章造「全部入った、尾道が全部入ってきた」
尾道ラーメンの老舗
東珍康(とんちんかん)
昭和48年創業
正統派尾道ラーメンがいただけるのは勿論、
あるものが乗った尾道ラーメン超進化系も人気を集めています
・尾道ラーメン(並)580円
豚骨、鶏ガラ、野菜、瀬戸内海のいりこダシをミックスした醤油ベースのあっさり透明スープ。
大粒な豚の背脂が味の決め手、深いコクを生みます
馬場裕之「スープも澄んでる感じですね。美味い!ちょっと甘めな感じの醤油ラーメン。麺も絶妙な茹で加減で」
「見た目ほどこってりしてないので、ペロッといけます」
・トンカツラーメン 800円
揚げあがったばかりの国産ロースカツを、手ごろな大きさにカットしてそのままラーメンへ
アッサリ味の尾道ラーメンと相性のよいトンカツの進化系ラーメン
秋山竜次「お~、すごいパンチですねこれ。まるまるトンカツそのまま入ってるよ!」
秋山竜次「美味い!!!めちゃめちゃ合う。チャーシューの感覚というか、ちょっと揚げたチャーシュ、パーコー麺のような」
ライスの上にトンカツ、ラーメンのスープ+背脂をかけて食べてみると
秋山竜次「美味い!!!今までご飯の上にのせた系で一番美味いよ!」
新鮮!生・焼き・蒸し贅沢カキ食べ尽くし
尾道WHARF(ワーフ)
ウェブサイト:尾道駅近く。今日のランチは牡蠣料理で決まり!|尾道WHARF(ワーフ)
google画像検索:尾道WHARF 牡蠣
カキ問屋が経営するお店
オイスターバー×シーフードグリル
・尾道いか天タコライス
・アコウのアクアパッツァ
など、地元食材をいかした料理で人気
・本日入荷の牡蠣「生」
レモンをしぼっていただきます
(レモンを搾るときは皮を下にしたほうが、皮の風味もでて良いそうです)
遠藤章造「うわっ、ウマッ!!!濃いい、味が濃いわ!」
秋山竜次「今まで食べた、岩場にへばりつくもので一番美味い!」
・本日入荷の牡蠣「蒸し」
三つの食べ方の中でも身の旨味が凝縮している
遠藤章造「うわ~、これはこれでまた美味いわ~。」
馬場裕之「蒸してもちゃんと牡蠣の味が残ってるし、生とちがってギュッと濃縮されてる」
・本日入荷の牡蠣「焼き」
牡蠣に香ばしさがプラスされてまた美味
山本博「うわ~、きたー!。宝箱みたいだね」
秋山竜次「彦摩呂さんのやつを、ちょっとだけ引くのやめてw皆あそこに足すんだよw」
山本博「う~ん、香りがめちゃくちゃいいですね。」
秋山竜次「やっぱ焼いてるからさ、香ばしい香りと絶妙に合いますね。」
ヒルナンデス!|日本テレビは毎週月曜日から金曜日、11時55分から生放送です。
皆みてね~♪