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【今夜は焼肉】なんで焼肉店は客に肉を焼かせるんや?

カテゴリ:グルメ

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      2022/09/13


20190715.6.03

焼肉の魅力について

 引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1563161769/
 
1: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:36:09 ID:A1f
飲食店が客に調理させるとか半分職務放棄やろ

 

 

2: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:36:53 ID:r9U
そういう店のスタイルで売り出してるんだから合意の上やろ

 

6: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:40:28 ID:A1f
>>2
でも他の飲食店でそういう形式ないやん
店舗単位ならともかく焼肉店はそのジャンル内ほぼ全て客に焼かせとるし

 

10: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:41:31 ID:82G
>>6
セルフうどんご存じない?

 

22: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:43:18 ID:A1f
>>10
「うどん屋」ってジャンルの中には普通に店がうどんを調理して出すとこも多いやろ
でも「焼肉店」はかなりの数が客に焼かせとるやん

 

29: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:44:11 ID:NyX
>>22
お好み焼き

 

3: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:37:45 ID:ObF
焼き肉に関しては自分のペースで焼きたて熱々食べれるほうがええやん
20190715.6.01

 

9: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:41:27 ID:sRQ
肉を焼く事も楽しめる料理店やぞ

 

13: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:42:05 ID:oIg
店員に焼いてもらうと高くなるぞ

 

14: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:42:13 ID:gOc
>>13
これ

 

15: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:42:16 ID:x6n
人件費を削るためや

 

18: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:42:35 ID:D09
そもそもなんで客が自分で食べないといけないんや?
金払ってんだから店員が最後まで責任とってあーんして胃に送り届けるべきだろう

 

43: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:45:54 ID:1iz
お金を払ってる以上どこまでやれば良いのか

 

20: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:43:03 ID:82G
客単価1万以上するような焼き肉屋はやいてくれたりするわね

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24: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:43:32 ID:cxy
お好み焼き系統も自分で焼かせる店あるよね

 

32: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:44:20 ID:5K1
自分で焼いた方がおいしいからね

 

34: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:44:37 ID:r9U
シュラスコ「ワイヲタベテーヨ」

 

42: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:45:40 ID:gYp

 

38: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:44:52 ID:oIg
マッマが焼いた肉食べるより家族みんなでホットプレート囲んだ方が楽しいやん

 

44: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:46:09 ID:82G
それ焼けてるで?
おおサンガツ!

こういうやり取りも楽しいやん?

 

72: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:51:23 ID:MJQ
焼いてくれるのは鉄板屋では
20190715.6.04

 

79: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:52:33 ID:dKu
店員が焼いてたら店員が食いたくなるやん?
そしてそれは誰にも止められへんやん?

 

97: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:55:30 ID:Vw9
焼き加減も人それぞれ好みがあるからな
その辺も好きにしてやってスタンス

 

110: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:57:42 ID:CpK
気のせいかも知らんけど、肉質同じなら炭火コンロの方がガスに比べて二割り増しで美味く感じるのワイだけか?

 

121: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:59:41 ID:hxc
>>110
実際炭火の方が遠赤外線効果等でうまくなる
ただ素人には炭の扱いは難しいからガスの方がミスなく焼ける

 

112: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)12:58:15 ID:WDl
焼き肉定食食え定期

 

126: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:00:27 ID:BnB
じゃあイッチはお願いしたらええやん
頼んだら焼いてくれるとこもあるで
ワイは嫌やけどな
ワイ「ギャハハ!」
店員「失礼します、では焼かせていただきます」ジュー…
ワイ「……。」
友人「……!……。」
店員「………」やぞ

 

132: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:01:55 ID:oIg
>>126
イッチはファミレスみたいに焼いた肉が運ばれてくるのをイメージしとるんやない?

 

133: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:01:57 ID:7va
炭火焼+トントロ=メラゾーマ

 

136: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:02:17 ID:CpK
>>133
ホルモンも場合によっては似たような火力になるな

 

139: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:02:45 ID:Vw9
>>133
炭火焼+ホルモン=ベギラゴンか?

 

135: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:02:04 ID:Ui8
東京に行ける距離のやつは神保町食肉センターって店で最高にうまいレバーとハツが食べ放題ランチ1200円で無限に食えるから行くといいゾ
必ず並ぶけど本当にうまい

 

140: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:02:46 ID:CpK
>>135
あここは混みすぎ問題やな

 

145: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:03:38 ID:PEw
焼き肉って一発目はタンが定石だよな?
20190715.6.02

 

 
146: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:03:54 ID:CpK
>>145
分かる

 

147: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:04:02 ID:7va
>>145
ワイ「ウィンナーください!」

 

153: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:04:40 ID:c6q
>>145
ワイ「カルビ下さい!」

 

166: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:07:39 ID:CpK
ニキらは肉以外のサイドメニューで必ず頼むのってなんや?

 

167: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:07:52 ID:kyc
>>166
れーめん

 

170: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:08:04 ID:7va
>>166
白菜キムチ

 

171: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:08:11 ID:kyc
>>166
とユッケ・・・が食べたいです

 

172: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:08:11 ID:hxc
>>166
浅漬け
キムチは口の中が辛くなるから好かん

 

177: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:08:42 ID:Vw9
>>166
生レバー食いたいンゴおおおお

 

178: ■忍【LV6,はぐれメタル,67】 19/07/15(月)13:09:05 ID:A1f
>>166
ごはん

 

174: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:08:28 ID:1iz
20190715.6.05 
https://i.imgur.com/YVE5hKz.jpg
お前らこう言うコンロの店とか好きそう

 

180: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:09:12 ID:PEw
>>174
嫌いじゃないけど網のほうがすき

 

181: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:09:24 ID:7va
>>174
七輪が好きや

 

190: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:10:48 ID:1iz
>>180
>>181
渋いな
ワイの地元は食堂が焼き肉屋と併設してるんだよね

 

195: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:12:12 ID:fYS
1番タン塩塁に出て
2番ハラミがヒットエンドラン
3番ホルモンタイムリー
4番上カルビがホームラン

 

203: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:13:27 ID:CpK
>>195
これはヤング打線

 

209: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:14:26 ID:Ui8
ホルモン好きな奴と焼肉行きたいわ
あんま好きな奴がおらんから頼んだらほぼ一人で全部食べることになる

 

211: ■忍【LV6,はぐれメタル,67】 19/07/15(月)13:14:52 ID:A1f
>>209
独占できるならそれはそれでええやんけ

 

217: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:15:46 ID:fYS
ホルモンの脂身が透明になってく感じすき

 

219: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:16:17 ID:Vw9
ていうかホルモンの食べ頃がわからん
20190715.6.06

 

223: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:17:08 ID:gYp
>>219
部位による
基本は脂が落ちるまでやね

 

224: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:17:21 ID:CpK
>>219
脂落としきった状態のものを最初作って、そこから好みの焼き具合探り当てるまで時間を短くしていくんや




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234: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:19:16 ID:WDl
>>224
これが焼き肉の良いところや

 

227: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:17:56 ID:fYS
>>219
最初に皮目しっかり焼いて、そのあと脂身が透明になるまで焼く
時間はかかるわね
その間つなぎで食べるキムチとかも楽しい

 

239: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:21:26 ID:kyc
海原雄山「焼肉の定義は?」

 

241: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:21:39 ID:CpK
やっぱみんな焼肉好きなんすねぇ~

 

251: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:27:35 ID:Ui8
ワイはもう夕飯焼肉に決めたぞ
今から連れ探しや

 

257: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:30:51 ID:kyc 

 

 

259: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:31:35 ID:RO2
ええやんあの焼くのが楽しいやん

 

275: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)13:46:13 ID:Vw9
あかん、ワイも意味わからんなってきたわ
http://agora-web.jp/archives/2039021.html
とりあえずイッチこれ読んどけ

 

280: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)14:02:08 ID:xEL
とりあえず今夜は焼肉やな

 

282: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)14:08:34 ID:BEx
今北産業

 

283: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)14:11:40 ID:xEL
>>282
今夜

焼き肉

 

290: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)14:35:16 ID:kn9
すたみな太郎とかで油肉でファイアーするの楽しい

 

291: 名無しさん@おーぷん 19/07/15(月)14:51:01 ID:LBO
>>290
ホルモンとかいう着火剤



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コメントありがとうございます

  1. 匿名 より:

    鉄板焼き屋を知らないキッズ、なんだと思う
    つうか、焼いてもらっても値上げなく今の値段で食べられるって思ってそうなのが…

 

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