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【画像】スモークタン作ったやで【燻製のすすめ】

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20190515.8.11

 美味しそうなスモークタンを前におあづけをくらう方々

引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1557666270/
 
1: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:04:30 ID:3TK
早く食べたいンゴねえ
20190515.8.01

 

2: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:04:43 ID:fJU
早く切り分けろ

 

6: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:06:55 ID:3TK
>>2
まだアチアチやから粗熱とれて肉汁も落ち着くまでカットできへんのや

 

3: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:04:50 ID:Mwt
ください

 

7: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:07:21 ID:j0s
味付けは塩コショウ:-)?

 

12: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:08:19 ID:3TK
>>7
塩、三温糖、コショウ、たまねぎ、にんにく、ローリエ、その他ハーブ類

 

17: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:10:01 ID:j0s
>>12
ほうほう:-)

 

9: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:08:00 ID:FFI
幾らしたん?

 

14: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:09:23 ID:3TK
>>9
牛タンブロックはコストコで売ってるやつで2000~4000円くらいかな

 

11: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:08:04 ID:pXa
旨味があふれてりゅ

 

15: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:09:42 ID:3TK
>>11
楽しみンゴねえ

 

13: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:08:29 ID:nQn
燻製器使たんか?

 

18: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:10:17 ID:3TK
>>13
せやで
自作燻製器
20190515.8.02

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19: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:11:05 ID:nQn
>>18
はえ~すっごい
一斗缶か何か?

 

21: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:12:05 ID:3TK
>>19
ベニヤ板やで

 

16: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:09:57 ID:cZj
はよスライスして断面見せてくれや

 

20: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:11:51 ID:3TK
>>16
前に作ったやつなら
20190515.8.03

 

22: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:12:45 ID:cZj
>>20
ええやん

 

23: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:13:18 ID:KQF
ワイ昔コーヒー豆のロースターやったら自作したことあるわ

 

25: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:14:00 ID:3TK
>>23
それすごない?

 

24: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:13:48 ID:KQF
ビールとセットでウマウマやな

 

31: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:14:59 ID:3TK
>>24
ちゃんと塩抜きできてたら絶対うまいで

 

27: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:14:09 ID:u6b
くっそ美味そう、いつ切り分けるんや

 

28: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:14:12 ID:pXa
酒は何用意したんや?

 

36: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:16:06 ID:3TK
>>28
ビールと白ワインと缶チューハイ

 

43: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:17:47 ID:pXa
>>36
ええね

 

29: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:14:21 ID:cZj
まだ冷めてへんのか?

 

39: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:16:58 ID:3TK
>>29
冷めたら冷蔵庫で明日まで放置や
スモークした直後はまだ煙臭さが強くてあんまり美味くないねん

 

41: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:17:27 ID:cZj
>>39
おいおいおいおい
ほな今回作ったスモタンの断面図はお預けか?

 

51: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:19:34 ID:3TK
>>41
このスレが存続してたらここに上げるしまた別スレ立てるかどっちかにするわ

 

33: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:15:07 ID:MDc
美味しそう…
焼肉じゃあかんのか?

 

47: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:18:25 ID:3TK
>>33
焼肉は連休の始めの頃にやったで
厚切り牛タン使って

20190515.8.05

 

50: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:19:27 ID:MDc
>>47
クソうまそう

 

60: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:27:28 ID:3TK
>>50
塩とコショウと味の素で下味つけて何時間か冷蔵庫に入れて寝かすんや
炭火で焼いたらクッソ美味かったで

 

73: 名無しさん@おーぷん 19/05/13(月)18:28:54 ID:oay
>>47
ワイちゃんこっちがいい!

 

37: ■忍法帖【Lv=50,デーモンソード,E3q】 19/05/12(日)22:16:10 ID:fJU
まだ粗熱取れないんか?

 

42: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:17:31 ID:KQF
いやー絶対ビールやろ

 

44: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:17:52 ID:fJU
ファッ!?まだ食えんのか?
ワイチーズとか燻製した時は出来たて食うんやが

 

54: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:20:36 ID:3TK
>>44
ワイは燻製して1日は冷蔵庫で味を落ち着かせることにしとるんや

 

55: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:21:07 ID:fJU
>>54
確かに一日置くとまた違った感じ出てすこ

 

45: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:18:06 ID:4Fm
また明日上げてくれよな~頼むよー

 

48: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:18:40 ID:PDT
自作燻製機の構造をもっと詳しく頼むで

 

58: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:26:13 ID:3TK
>>48
20190515.8.06
至ってシンプルやで

 

59: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:27:05 ID:PDT
>>58
ありがとナス
これならワイでも作れるわ

 

62: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:29:14 ID:3TK
>>59
ホームセンターでベニヤ板カットしてくれるやん?
あと店内でビスとかドリル刃とか買ってドリルとか工具は無料で貸してくれるからそれ使って店内の工房で組み立てたんや

 

65: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:30:25 ID:3TK
>>59
燻製器 自作 ベニヤ とかで検索したら寸法とか出てくるかもしれん

 

53: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:20:16 ID:MDc
スモークタン食いたくなってきた
コンビニで買お

 

57: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:23:26 ID:h7C
なんて罪深いスレなんや

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61: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:29:07 ID:cZj
やっぱり肉は味付けしたらしばらく寝かすのが基本なんか?

 

63: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:29:52 ID:3TK
>>61
塩したら水出るやん?
あれでだいぶ違うと思うで

 

67: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/12(日)22:35:53 ID:3TK
バットにキッチンペーパー敷いてそこに塩、コショウ、味の素をばら撒くやん?
その上に肉敷いてそこにまた同じように調味料ふりかけて、キッチンペーパー敷いて、その上にまた調味料ばら撒いて肉敷いて…って感じでやっただけ
揉み込んだりせーへん
牛タン焼き屋みたいに切れ込み入れたら食感まで牛タン焼き屋さんみたいで美味かったで

 

68: 名無しさん@おーぷん 19/05/12(日)22:37:04 ID:cZj
はえ~

 

 
 
次の日
 
69: 名無しさん@おーぷん 19/05/13(月)18:20:12 ID:2ti
楽しみやなぁ

 

70: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/13(月)18:24:22 ID:VTV
ざ…残業ンゴゴゴゴォォォ

 

71: 名無しさん@おーぷん 19/05/13(月)18:25:14 ID:dIe
いいいいいいい

 

72: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/13(月)18:25:58 ID:VTV
1時間後にクソみたいな会議があってそれ終わらんと帰れへん…

 

74: 名無しさん@おーぷん 19/05/13(月)19:16:00 ID:2ti
可哀想

 

77: 名無しさん@おーぷん 19/05/13(月)21:29:43 ID:VTV
20190515.8.07
20190515.8.08
20190515.8.09
20190515.8.10
カットしたやで~
おすそ分けのしやすさと日持ち考えて小分けにしたで

 

78: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/13(月)21:37:03 ID:VTV
クッソうまい!

 

79: 名無しさん@おーぷん 19/05/13(月)21:37:21 ID:cfn
ワイにもくれや

 

80: ■忍法帖【Lv=25,こうもりおとこ,K5Y】 19/05/13(月)21:39:49 ID:VTV
>>79
すまんな


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