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店で麻婆豆腐頼んだときに地獄の釜底のようなブツが出てきた時の絶望感

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20190409.2.06

お店の激辛麻婆豆腐と家の麻婆豆腐

引用元  http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1554391813/
 
 
1: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2019/04/05(金) 00:30:13.39 ID:rhyMJTLu0● BE:792141984-2BP(2000)
20190409.2.01

 

34: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ニダ] 2019/04/05(金) 02:30:34.14 ID:qX/R6z3E0
>>1
花椒山盛りといえば四川風

 

3: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [BR] 2019/04/05(金) 00:31:26.28 ID:m1XHBU2p0
花椒うめえええええ

 

4: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ヌコ] 2019/04/05(金) 00:31:32.35 ID:tCPeHveG0
そういう方が旨い

 

6: 名無しさん@涙目です。(catv?) [FR] 2019/04/05(金) 00:32:19.90 ID:0vWEsWyM0
愉悦

 

32: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [ヌコ] 2019/04/05(金) 02:19:10.00 ID:QZT3/nSf0
20190409.2.02

 

8: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2019/04/05(金) 00:40:01.90 ID:z8qkhnvN0
お店の麻婆豆腐食べてみたいけどなんか注文するのが勿体無い

 

22: 名無しさん@涙目です。(東京都) [PL] 2019/04/05(金) 01:10:13.19 ID:O1vMARqL0
>>8
解る
中華料理屋とラーメン屋みたいなとこででチャーハンだけ頼むのも勿体ない

 

9: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2019/04/05(金) 00:41:52.26 ID:ArdGOWJl0
丸美屋に慣れてるからな
本格派はいらない

 

10: 名無しさん@涙目です。(catv?) [CN] 2019/04/05(金) 00:48:33.47 ID:+9rhY8vN0
本場系の奴が来るとこれじゃないってなる
丸美屋みたいなやつがええんや

 

11: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [DE] 2019/04/05(金) 00:49:54.55 ID:nRXvcXAg0
うまいわ

 

13: 名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ] 2019/04/05(金) 00:54:14.41 ID:H0r7uhQW0
紫色だったら嫌だ

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15: 名無しさん@涙目です。(富山県) [US] 2019/04/05(金) 00:56:01.03 ID:dVGOMcUU0
むしろ食って辛くなかった時のがっかり感といったら

 

16: 名無しさん@涙目です。(catv?) [JP] 2019/04/05(金) 00:57:13.26 ID:ROTrV2Oq0
辛くないなら家で食うわ

 

19: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2019/04/05(金) 00:59:32.51 ID:JeYFSC3b0
山椒適度に入ってる方が美味いけどアホ程入れてるとこは舌も頭も馬鹿になってんじゃねーのか

 

49: 名無しさん@涙目です。(帝国中央都市) [ニダ] 2019/04/05(金) 06:37:16.12 ID:F+chtVSM0
>>19
それな 

 

94: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2019/04/05(金) 19:48:52.79 ID:2L+Mx42j0
>>19
分かってないな
その舌が痺れきったところでキンキンに冷えたコーラを飲むんだよ

 

23: 名無しさん@涙目です。(catv?) [JP] 2019/04/05(金) 01:26:13.15 ID:qwqp/lLo0
スーパーの麻婆豆腐丼買ったら
味が全然しないくせに
後味だけ辛いのに出くわしたわ

 

24: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2019/04/05(金) 01:27:01.46 ID:OAg+rzjv0
業務用スーパーで謎の調味料のラー油に山椒とか浸かってるやつ買ってる。

 

25: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [ニダ] 2019/04/05(金) 01:27:39.18 ID:/wKQMNil0
よし明日は陳家私菜の石焼き麻婆豆腐地獄辛を食べるわ

 

26: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [CN] 2019/04/05(金) 01:29:16.68 ID:7rqYr/YO0
>>25
そこマジでスゲーよなw
初めて食ったときうぉっってなったわ。

 

30: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [IN] 2019/04/05(金) 01:55:04.61 ID:OgsIGUKJ0
クックドゥーの四川のすこ

 

36: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2019/04/05(金) 02:48:53.73 ID:rhyMJTLu0
>>30
それなら新宿区中村屋の麻婆の素を薦める
黒はかなり辛いので赤から試すといい。

 

33: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2019/04/05(金) 02:26:52.90 ID:iqMaZN7o0
この前作ったけど、豆腐が多すぎて失敗した
肉も沢山入れたほうがいいな

 

39: 名無しさん@涙目です。(静岡県) [US] 2019/04/05(金) 03:57:56.29 ID:EDGwxqLF0
ホアジャオは粉の使うより粒をその場で引いたほうが断然ウマいよな

 

41: 名無しさん@涙目です。(青森県) [GB] 2019/04/05(金) 05:25:44.07 ID:2v/MbM1K0
>>39
ホールで売ってるの買って小型ミルで都度挽いてるわ
それに慣れたら粉なんてもう無理
スーパー売の安鰻にも使えるからどんどん減る

 

40: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2019/04/05(金) 04:03:24.66 ID:rrmSZmI00
20190409.2.03
丸美屋も花椒入りの本格派があるよ~
うちの近所に地獄のような超激辛麻婆豆腐の店ある
世界一辛いんじゃないかってくらい

 

42: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] 2019/04/05(金) 05:27:32.70 ID:CcKQNN4d0
すまん
甘い麻婆豆腐大好きだわ

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69: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2019/04/05(金) 08:28:52.22 ID:Hiez/nk60
>>42
俺は辛くなくても良いけど甘くするな派

 

43: 名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ] 2019/04/05(金) 05:31:31.06 ID:TLV0xfoF0
自宅で麻婆豆腐(レトルト)や辛い中華作る人はカルディでこれ買うの薦める
というか街の中華屋にもデフォルトで置いて欲しいぐらい辛旨い

20190409.2.04

 

50: 名無しさん@涙目です。(岐阜県) [BR] 2019/04/05(金) 06:50:36.44 ID:YAdAoQna0
>>43
これ塩が多すぎなんだよな(´・ω・`)
普通に山椒とかだけならカップ麺に足したり色々と使えるのに塩辛くなってしまう
まぁリピートしてますがね

 

71: 名無しさん@涙目です。(長野県) [CH] 2019/04/05(金) 08:31:21.57 ID:jPqpGu2b0
>>43
これ使い切ってホアジャオ詰めて挽いてる

 

53: 名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [CN] 2019/04/05(金) 07:29:48.47 ID:xDaa4AFA0
いつも麻婆飯か中華飯の定食で迷うわ

 

61: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2019/04/05(金) 08:17:42.98 ID:oQyaJyAp0
https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/14396.html
S&Bの奴だけどこれ入れるとなかなかいける

 

62: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [TH] 2019/04/05(金) 08:18:33.58 ID:nGC5jcTQ0
個人的には豆豉が入ってるかどうかが重要なポイント
あれがあると味の深みが全然違う

 

65: 名無しさん@涙目です。(茨城県) [US] 2019/04/05(金) 08:23:43.49 ID:SDvHdsUC0
絶望しそうになったらまず一口食ってみろ

 

68: 名無しさん@涙目です。(東京都) [JP] 2019/04/05(金) 08:28:49.39 ID:k7Z8N2U10
辛いだけの油みたいなやつ嫌い

 

72: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [ニダ] 2019/04/05(金) 08:35:25.53 ID:ihFbhz6y0
どんな味付けでもいいけど、食べてる途中に水が出てくるようなのはアカンよなあ
湯通し、水切りちゃんとやってないと豆腐は旨くないぞ
王将のトーフ丼、これ最低

 

86: 名無しさん@涙目です。(福井県) [FR] 2019/04/05(金) 12:16:21.64 ID:00xzJRuQ0
いや赤くないとこれじゃない感がする
赤くない”あん”もあると判ってはいるが

 

131: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2019/04/07(日) 04:32:03.26 ID:zwUQ82yW0
>>86
ラー油自分で作れ。
サラダ油熱して、陳皮、ネギ、花椒、ジンジャー、小茴香をテンパリングして、ボールの中の粉の唐辛子を水で湿らして負いなものにかけるんだ。

 

97: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] 2019/04/06(土) 05:17:26.09 ID:C90ufgYv0
20190409.2.05
炒飯と麻婆豆腐って一緒に食べると美味しいよね(^^)

 

98: 名無しさん@涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO] 2019/04/06(土) 05:51:35.57 ID:OKUc3RuE0
>>97
そうか?

 

112: 名無しさん@涙目です。(北海道) [CN] 2019/04/06(土) 14:27:49.97 ID:uOLZVUri0
>>97
そういうお店もあるけど、なんかもったいなくね?

麻婆は白飯が一番いいと思うが。


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101: 名無しさん@涙目です。(岐阜県) [CN] 2019/04/06(土) 07:49:22.14 ID:lpph71lB0
ここまで地獄みたいな麻婆豆腐の画像無し
20190409.2.06

 

105: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [GB] 2019/04/06(土) 11:03:42.61 ID:KUKHVNq70
>>101
理想的

 

102: 名無しさん@涙目です。(広島県) [BR] 2019/04/06(土) 09:08:41.16 ID:YJl/EbB40
熱いのか辛いのかわからなくなる

 

104: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2019/04/06(土) 11:01:35.36 ID:3Ne/5sQ60
しびからじゃないとな

 

106: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [NL] 2019/04/06(土) 11:10:51.39 ID:x+1jQ3Ih0
辛いのも辛くないのも好き

 

107: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN] 2019/04/06(土) 11:11:40.81 ID:huGJH5TQ0
山椒はクセになる

 

122: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ID] 2019/04/06(土) 22:44:20.08 ID:r3b3pEX60
中華一番!の第1話でマオが作った麻婆は食べてみたい

 

129: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2019/04/07(日) 04:22:37.61 ID:zwUQ82yW0
郫県豆板醤指定する。挽肉炒めて出てきた透明なラードに入れて炒めろ。そして少し水を入れて煮るんだ。

 

134: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2019/04/07(日) 04:40:12.45 ID:zwUQ82yW0
そうすると家でも美味しい視線麻婆ができます。
20190409.2.07

 

138: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2019/04/07(日) 05:27:50.60 ID:ufQ8tvL70
松屋で出てたのが
豆腐とナスが入っててうまそうだったけど
鍋に火がついてて
猫舌なのと熱いの食べると鼻水出るから
食べるの断念した

 

139: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ] 2019/04/07(日) 08:01:12.31 ID:03++QC/F0
>>138
昼休みにそれ頼んで
時間がない中、かき込んだら
口の中大変なことになった

 

141: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2019/04/07(日) 08:48:42.52 ID:ZEZTxSGV0
店で食べるのは家では食べられないから食べるんだろ、
丸味屋の昔からある系で満足している人なら
食べに行かなくていいんじゃね
でもカレーが
インド系、イギリス系、そば屋のカレーとかの和風、東南アジア系
があるようにそこまではないにしても違いはあると思うんだけどね


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